የደረቁ እንጉዳዮች እና ዝግጅት ዘዴዎች

ይህ ሁልጊዜ ጣፋጭ እና ቪታሚን-የበለጸጉ ምግቦች ብዙ ማብሰል እንችላለን ይህም ከ እጅ አስቀምጣቸው, ላይ የለውም. የሚቻል ከሆነ, እነዚህ የደረቁ አቻ ሊተካ ይችላል. እንደ አስፈላጊነቱ በአግባቡ የተከማቸ ሲሆን ወደፊት ጥቅም የሚሰበሰብበት ጊዜ የደረቀ ፈንገሶች ላይ ይውላሉ. ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ሳህን ጣፋጭ ውጭ ዘወር ለማድረግ, አንዳንድ ቀላል ደንቦችን መከተል አስፈላጊ ነው. እንዴት የደረቁ እንጉዳዮች ማብሰል? እና በዚህ ላይ በዚህ ርዕስ ላይ እንነጋገራለን.

እንደዚህ ያለ አንድ ባህሪ preform ፈንገሶች ውሃ በመጠቀም ህክምና አለመኖር ነው. በሌላ መንገድ, እነሱ ታጠበ አይደሉም. ስለዚህ, ማድረግ የመጀመሪያው ነገር በጥንቃቄ ከቆሻሻ, አፈር, አሸዋ እና ሌሎች ፍርስራሽ ለማስወገድ ውኃ ስር መታጠብ ነው.

ቀጥሎም የደረቀ እንጉዳዮች ውሃ ውስጥ ትረካለች ይገባል ትንሽ ጨው አክለዋል ነው የትኛውን. እነርሱ ለስለስ ይሆናሉ ስለዚህ ኤክስፐርቶች, ረዘም ውኃ ውስጥ እነሱን ለመያዝ እንመክራለን. ማታ ላይ በዚህ ቅጽ ውስጥ መውጣት ይችላሉ.

ከዚያ በኋላ, በትክክል መያዣ ከ ፈንገስ መቆጣጠር አስፈላጊ ነው. ይህን በጥንቃቄ የሚደረገው ከሆነ መጣያ ታችኛው ክፍል ላይ ይቆያል. ስለዚህ, ልክ ውኃ አፍስሰው እንጂ. ከዚያም አንድ ለትንሽ ውስጥ እንጉዳይ ማስቀመጥ እና ውኃ ጋር ይሙሉ. ጊዜ ማብሰል ዝርያዎች ላይ ይለያያል. ለምሳሌ ያህል, ነጭ እንጉዳይ ለ 40 ደቂቃ ያህል የበሰለ, እና አንድ ሰዓት ገደማ ይቀራል. ድስቱን ደግሞ ትንሽ ጨው መጨመር አለበት. ከዚያ በኋላ, እነርሱ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የ ሾርባ የደረቀ ከግማሽ ጽዋ ስለ መወሰድ ያለበት መዘጋጀት porcini እንጉዳይ. በዋናነት, የደረቀ ምርት (ግራም ውስጥ) ትኩስ ያንን ከ 10 እጥፍ የሚበልጥ ውስጥ ያረገ. እንጉዳዮችን ውኃ ውስጥ ቅድመ-የራሰውን. እነዚህ ትልልቅ ከሆኑ በተጨማሪም, የተፈለገውን መጠን ቆራረጣቸው. ምድጃው ላይ ሾርባ ለማብሰል መያዣ ያስቀምጡ እና ውኃ አፍስሰው. አንድ እባጩ ሲመጣ, ማሰሮው ውስጥ እንጉዳይ ያነጥፉ ነበር. ለእነርሱ አክል የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር እና የአታክልት ዓይነት, ካሮትና እና ሽንኩርት. አትክልቶች በሙሉ ማስቀመጥ ወይም ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ይችላሉ. 30 ደቂቃ ስለ አትክልት ጋር የደረቀ እንጉዳይ ቀቀሉ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሌሎች ቅመሞች ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ሌላ ሽንኩርት እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ይውሰዱ. በተጨማሪም አንድ ካሮት ጋር ይመጣል. እነዚህ አትክልቶችን አንድ ወርቃማ ቀለም ለማግኘት የአትክልት ዘይቶችን በተጨማሪ ጋር passeruem. 3-4 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች የተላጠ እና ወፍራም አይደለም ቁራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

ቀጥሎም, የደረቀ እንጉዳዮች የበሰለ ይህም ጋር: መረቁንም ከ አትክልቶችን ማስወገድ. እኛም ጥብስ ንጥረ ነገሮች, ተሰንጥቆ ድንች ያነጥፉ ነበር. እንደ አማራጭ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና ጨው እና በርበሬ ማስቀመጥ.

ሁሉም ምግቦች ለአገልግሎት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ, አንተ ቀጭን vermicelli ገደማ 70 ግራም አፍስሰው ይኖርብናል. እንደ አማራጭ, ማንኛውም ጥራጥሬ (ሩዝ, ገብስ) መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አንድ ትንሽ ቀደም ማስቀመጥ ይኖርብናል. ይህ ከቶ ንጥረ ነገሮች መጠቀም አይችሉም. በዚህ ጉዳይ ላይ, ተጨማሪ መገደል አለበት አትክልቶችን, ጋር እንጉዳይ ሾርባ ያብሩ. አንዳንድ ጊዜ የበሰለ የእንጉዳይ ማሰሮው ከ አፈረሰ እና የተጠበሱ አትክልቶችን (ሽንኩርት እና ካሮት) መጨመር. አንድ አጭር መጥበስ ማሰሮው ውስጥ ሁሉ መስፋፋት በኋላ. በመጨረሻው ደቂቃ ላይ ሾርባ በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም አፍስሰው. ከዚያ በኋላ, እሳት ያጥፉት. ይህ ዲሽ 10 ደቂቃዎች እንቁም አለበት. ከዚያ በኋላ ግን ጠረጴዛው ላይ ማምጣት ይችላሉ.

የደረቁ እንጉዳዮች ማብሰል እንዴት በማሰብ, ይህ ከመነከሩ ሰዓት ግምት አስፈላጊ ነው. ማንኛውም ምርት ይሻም ይችላሉ እና ከዛም unaesthetic እንመለከታለን.