የዶሮ ልብ. ትኩስ ምግብ እና gravies አዘገጃጀት

ዶሮ ልብ - ብቻ ሳይሆን እርስዎ ቅባት ወይም ትኩስ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ማድረግ የሚችል አንድ ጠቃሚ ካሎሪ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ነው. ወደ ርዕስ ጣፋጭ ምግቦች ለ የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባል.

"ዳለቻ" የዶሮ ልብ. ቀጣዩ ሰው አዘገጃጀት. የ semifinished ምርት (500 ግ) በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ነጭ ሽንኩርት ሳህኖች ጋር አብረው ጥልቅ ለትንሽ ወደ ለመላክ. ክዳኑ ስር የበሰለ ድረስ ጉድጓድ አወጡ. ጎምዛዛ ክሬም, ክሬም ኩባያዎች, አንድ መቶ grated አይብ, የጨው ስብ ግራም እና nutmeg ዱቄት አንድ በቁንጥጫ መካከል እንርካ ማዘጋጀት. ወደ skillet ይህን ድብልቅ አፍስሱ ሙቀት እና ላብ ይቀንሳል.

ይህ ዲሽ, አንድ kebab ልክ አይደለም ብቻ ጣፋጭ መብል ወጣ ይዞራል. እኛም በጣም በፍጥነት የበሰለ ነው የዶሮ ልብ, አንድ የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ. የአኩሪ አተር መረቅ ስድስት ትላልቅ የሾርባ, መንፈሳቸው ሽንኩርት አራት ቅርንፉድ, grated ዝንጅብል እና የሎሚ ጭማቂ አንድ ትንሽ ማንኪያ መካከል አቅራቢያዎች ማድረግ ይኖርብናል. ይህ ድብልቅ ውስጥ ክዳኑ በመዝጋት, ስለ ሦስት ሰዓት, ከዚያም በውኃ የራሰውን የእንጨት skewers ላይ strung ሁለቱም ጎኖች ላይ በደንብ ፍራይ semifinished marinate. የወጭቱን 15 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.

እንግዳዎች ደስ ይችላሉ እና "የምስራቅ" የዶሮ ልብ ለማዘጋጀት. አዘገጃጀት ቀላል ነው, ነገር ግን ዲሽ በጣም ያልተለመደ ውጭ ይመልሳል. ግማሽ ኪሎ ግራም 100 g ቅልቅል አፈሳለሁ semifinished የኮኮናት ወተት, አተር መረቅ ትልቅ spoonful, መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ እና grated ዝንጅብል ትንሽ ቁራጭ. ሁሉም ትንሽ ጨው እና ለማከል የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ቁራጭ. ይህ ድብልቅ ውስጥ, ስጋ ቢያንስ አሥራ ሁለት ሰዓት መዋሸት አለበት. ልቦች አንድ ይቀቡታል ቤኪንግ ትሪ ላይ አስቀመጣቸው ሀያ ደቂቃ ያህል የተጋገረ, skewers ላይ strung የራሰውን.

"የመጀመሪያው" የዶሮ ልብ ማቅረብ ይችላሉ. እንዴት ነው ማብሰል? የጃፓን መክሰስ "የያኪቶሪ" እንደ, በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው. በከፊል ያለቀላቸው ደረቅ የወረቀት ፎጣዎች እና አተር መረቅ አፍስሰው. ሁሉም ከዚያም skewers ላይ strung, ለግማሽ ሰዓት ያህል ለቀው. አንድ ለትንሽ ውስጥ, marinade አፍስሰው ፈሳሽ በሙሉ ተንኖ ክዳኑ በመዝጋት ያለ: እንደዚህ ያለ ሁኔታ ድረስ ተመሳሳይ የውሃ መጠን እና ተዳፍነው ያክሉ.

ልዩ ምግቦች አንዱ ነው "ዡልየን" የዶሮ ሽሪምፕ ጋር ልብ. የ semifinished ምርት (300 ግ) እና የባህር ምግብ (300 ግ) እንደተለመደው የተለያዩ መጥበሻ ላይ የተቀቀለ ነበር. ቀጥሎ ሁሉ የዶሮ ልብ ቈረጠ. የ አዘገጃጀት ጥልቅ skillet ውስጥ ሙሉ ሽሪምፕ ጋር መቃጠልም ያካትታል. ከዚያም ከእነሱ ከተሰራ አይብ, ሽፋን ላይ ለማከል እና ዲሽ እባጩ እና አወቃቀር አንድ ሆነ በዚያ ነጥብ ላይ ማብሰል. ጣፋጭ ንጣፍ ነበር ዘንድ "ስለሚመስል", አይብ ጋር ይረጨዋል; አሥር ደቂቃ ያህል ምድጃ ይላኩት, ትንሽ ሙቀት መቋቋም ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ.

ግሩም ቅባት እንደ ጣፋጭ የኮመጠጠ የዶሮ ልብ መመገብ ይቻላል. ቀጣዩ ሰው አዘገጃጀት. ልብ ወርቃማ ቡኒ እንዲሆኑ, አምስት ደቂቃ ያህል ሁለት ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ቁረጥ. lavrushku, ጨው, ቅርንፉድ እና ጥቂት አዝሙድ ለማከል, ወደ ከፈላ ሾርባ ይለዋልና. ቅባት ተዳፍነው ግማሽ ሰዓት ያህል, ጣፋጭ የቲማቲም ወጥ እንዲሁም oregano መካከል spoonfuls አንድ ሁለት አኖረ. ዲሽ አሥር ደቂቃ ተዳፍነው. መጨረሻ ላይ አንድ ትንሽ ቀረፋ, በርበሬ ይረጨዋል; እንዲቀምሱ dosolit. ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ቀቅለው; አንተ ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት ይችላሉ.

ፍጹም የዶሮ ለ ጎን ዲሽ ልብ ነው ተፈርፍሯል ሩዝ. ውሃ ወደ ያለቅልቁ ረጅም እህል ጥራጥሬ ፈጽሞ ግልጽ ሆኗል. ትንሽ ዘይት እንዲያፈስ ከማሰሮው ግርጌ ላይ, ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሩዝ እና ፍራይ አኖረ. በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ከእንስላል ጨው ያክሉ. ሁሉም ምግቦች በደንብ ድብልቅ ናቸው እና ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው. ይህ አስር ሴንቲሜትር በ ሩዝ መሸፈን ይኖርበታል. ስለዚህም ኩክ መካከለኛ ሙቀት ላይ ውኃ ብቻ ግርጌ ላይ ነበር. , ከላይ ሽፋን ይዝጉ እሳት እንዲቀንስ ሀያ ደቂቃ ያህል ማብሰል. ከዚያም ቅቤ መካከል ቁርጥራጮች በምድሪቱ ላይ ያነጥፉ ነበር.

appetit ቀየረ!