የዶሮ Chakhokhbili ማብሰል እንዴት

የመጀመሪያውን አዘገጃጀት ጋር መስመር ውስጥ በተቻለ መጠን ይህን ሳህን ወደ chakhokhbili ማብሰል እንዴት የሚለው ጥያቄ , የጆርጂያ ምግብ ውስጥ ራሳቸውን ከጓደኞችዎ እና ቤተሰብ ጣፋጭ የሆነ አዲስ ሳህን ሊያስደንቀን የሚፈልጉ ብዙ እመቤቶች በመጠየቅ ነው. መጀመሪያ, ብሔራዊ ዲሽ pheasant ጀምሮ ብቻ አዘጋጀ. ዛሬ, ምግብ ማብሰል የዶሮ ሁሉ ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት አመልክተዋል. ሆኖም, ዶሮ, አንድ pheasant በተቃራኒ, ጨዋታ አለመሆኑን እውነታ ቢሆንም chakhokhbili የዶሮ ማንኛውም የበዓል ሰንጠረዥ ማጌጫ ፍጹም ስጋ.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ቤት - 1.2-1.5 ኪግ;
• ሽንኩርት (ይመረጣል ቀይ) - 3-4 ቁርጥራጮች;
• ትኩስ ትልቅ ቲማቲም - 5-6 ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ቅርንፉድ ነው;
• ቀይ በርበሬ (ይዘት) - 1 አሃድ;
• ባሲል - 1 መካከለኛ በሞገድ;
• ድንብላል - 2 በሞገድ;
• "መሳፈር-suneli" ማጣፈጫዎች - 1 tablespoon;
• ቅቤ - 1 st.lzhka;
• ሶልት - እናቀምሰዋለን.

መዘጋጀት chakhokhbili የዶሮ ጆርጂያኛ, የተሻለ ቤታቸው አንድ ዶሮ ለመውሰድ, ይህ ባለሙያ ቀማሚዎችና ወጥቤቶች ለመድረስ ይመከራሉ ነገር ነው. የ ወፍ በደንብ ትንሽ ደረቅ ከዚያም portioned አማካይ ቁርጥራጭ ወደ ይቆረጣል, በሁለቱም ውጭ እና ውስጥ መታጠብ አለበት.

ምድጃው ጠንካራ ማሞቂያ ላይ ዘይት እና ቦታ ያለ የደረቅ መጥበሻ. አሥራ አምስት ደቂቃ - ትኩስ መጥበሻ ላይ በትክክል አሥር ለ የዶሮ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ውጭ ተኛ. በጣም በፍጥነት ያቃጥለዋል ወደ ዶሮ, ወይም ደረቅ የሞቀ መጥበሻ ስጋ ለመታጠፍ ያስታውሱ.

አሁን ቲማቲም መባቻ ነው. ቅድመ-ታጠቡ አትክልቶችን በጥንቃቄ ቆዳ ተነጥሎ ሊታይ ይገባል. ቀላል በቂ ለማድረግ, አንድ ትንሽ መቅደድ እያንዳንዱ ቲማቲም, ከዚያም ኮከብ ብቻ በቂ ውሃ እና ልጣጭ በፈላ ጋር የምታጠፋው አስፈላጊ ነው. በመሆኑም መታከም ቲማቲም አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ዶሮ ለማከል. ወዲያውኑ በኋላ እሳት በትንሹ አይፈጽምም እና አሥር አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ማሰሮው ይዘቶች ተዳፍነው.

በጣም ትልቅ ቁጥሮች ውስጥ አስፈላጊ chakhokhbili ለማብሰል ሽንኩርት, የ አምፖሎች ቅቤ መጨመር ጋር የተለየ መጥበሻ ውስጥ ግማሽ ቀለበት እና ፍራይ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ሽንኩርት እኛ ውብ ወርቃማ ትታያለች ማግኘት አለባቸው. የ ሽንኩርት ዝግጁ ነው አንዴ ዶሮ ለማከል. አሁን አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመሸፈን እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው. እኛ ርቆ ምድጃ ሆነው መንቀሳቀስ እና የጽዋውንና የወጭቱን ለቀው በፊት "ለማስማማት" - ማረጋገጥ መሆኑን መጥበሻ በበቂ መጠን ውስጥ ያለውን ፈሳሽ. ይህን መጠን በቂ አይደለም እንደሆነ ያስባሉ ከሆነ, ደህና ማጫወት ድስቱን ወደ የተቀቀለ ውኃ አነስተኛ መጠን ወይም ቀይ ወይን ግማሽ ብርጭቆ ለማከል የተሻለ ነው. ምግብ እንዴት እናውቃለን ሰዎች በአግባቡ chakhokhbili ምናልባት ጠጅ ብቻ ነው ወደ ቅመም በመጨመር, በዚህ ሳህን ውስጥ ጣዕም የተሟላ መሆኑን ተስማምተዋል.

የማብሰያ ምግብ ለማግኘት ተይዟል ግማሽ ሰዓት, አንድ መጨረሻው ይመጣል ጊዜ ቅጠል እና ሽቱ ተራ ይሆናል. ሁሉም በኋላ እንዴት እነዚህ አስደናቂ ቅመሞች ያለ chakhokhbili ማብሰል? ቅጠሉ, prewashed obsushennuyu እና በደቃቁ ይቆረጣል. ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በ masher በኩል ቢላ ጋር መቁረጥ ሳይሆን የተሻለ, እና አልፈዋል ነው; በመሆኑም ጣዕም ይበልጥ ስኬታማ እንዲሁም በርሱ የሚስማማ ይሆናል. ቀይ ትኩስ በርበሬ በደቃቁ ሁሉ ታንሳለች ውጭ በመምረጥ በኋላ አይቆርጡም. ልምድ አብሳይ, በማማከር - chakhokhbili ማብሰል እንዴት ነው አለበለዚያ አይደለም ስጋት መሮጥ, ጥሩ መዓዛ ባሲል እና cilantro ቸል አይደለም ይመከራል የጆርጂያ ዲሽ እንደተለመደው ወጥ ዶሮ እንደ ምግብ,. አሁን እየተንተከተከ-suneli እና ጨው የእኛን ምግብ ማከል ይችላሉ. ሰባት ወይም ስምንት መጥበሻ ውስጥ ደቂቃ እሳት ሊወገድ ይችላል እርግጠኛ የሚሆን ነው ይህም መላው ቤተሰብ,, ይህ ረጅም በጉጉት የእንዲህ ቆይቷል ጠረጴዛ ለመደወል.

አሁን chakhokhbili የዶሮ ምግብ ማብሰል እና ጓደኞች እና ቤተሰብ ጆርጂያኛ ምግብ ይህን ወገግታ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ማስደሰት መቻል እንዴት እናውቃለን!