የጥንት ባዝራ ይህ ምንድን ነው?

እሬት እና ነጻነት የሰው የማሽተት ጥንታዊ መጠጥ. እሱም ለእሱ ያላቸውን ጥማት የሚተፉት ብዙ በሽታዎችን እና ቅዱስ ምርት የሰብሎችን ሆኖ ይታይ ማን ዘላኖች, ጀምሮ እስከ ትልቅና ሰፊ ሜዳዎች ወደ እኛ መጣ.

እኛ "ባዝራ" የተባለ መጠጥ ስለ ናቸው. ምን ነው እንዴት ይመስላል? whitish ይህ ሊጡ ወተት ንጥረ ነገር, frothy. በአጉሊ መነጽር እርሾ acidophilus እና አጠቃቀም ጋር ባዝራ ወተት ውጭ ይህን አድርግ Lactobacillus bulgaricus. የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ ይህንንም ቀላል ነገር ግን ይልቅ አድካሚ. በመጀመሪያ, አንድ ባዝራ ወተት ማግኘት አለበት. ፈረሱ ያለው ጡታቸውን እያንዳንዱ ሰዓት የራሱ ወተት, በጣም ትንሽ ስለሆነ. መላው የትርፍ ጠባብ ጫፍ ጋር ሞላላ ቅርጽ ልዩ መያዣ ወደ ፈሰሰ ነው. አንድ ቀዳዳ ጋር መክደኛው ጋር የተሸፈነ; ከዚያም ከአናቱ ጋር ይጨርሳል ያለውን ምሰሶ (እየተሸጠላቸው), ወደ በዚያ ገብቷል. አንድ ዕቃ ግርጌ ላይ, እንደ ደንብ ሆኖ, ቅድመ-ወገን koumiss አንድ ትንሽ ይቆያል. እሱም እርሾ ይሆናል. ዘወትር ትኩስ ባዝራ ወተት ለማከል እና ድብልቅ ተላወሰ ነበር. ይህ ከጥቂት ቀናት ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት, በየጊዜው መደረግ አለበት. ይህ ባዝራ መቀበል ነው. አዘገጃጀት እርግጥ ነው, የተለያየ ሊሆን ይችላል, ነው. አንዳንድ ጊዜ ስብ ይዘት ለመጨመር እና palatability ለማሻሻል ትኩስ ክሬም, ጨው ፈረስ ወፍራም ለማከል መጠጥ ውስጥ ተላወሰ. የሚተያዩት መጠጥ ዝግጅት ሙሉ በሙሉ በየ 2-3 ሳምንት አንድ ጊዜ ባዶ. ይህም በውስጥ ዘይት እና አጨስ ቅርንጫፎች meadowsweet lubricates. ይህ የመጨረሻው ምርት መሆኑን በውስጡ የተለመደ organoleptic ባሕርያት ያረጋግጣል.

ስለዚህ ባዝራ. ነው, ቀደም ጋር በተያያዘ ነው. እና ምን ዓይነት ቅመሱ? ይህም, ሞቅ ያለ, ጣፋጭ እና ጎምዛዛ የሆነ የሚያድስ መጠጥ ነው. ለረጅም ጊዜ ቆየ, እና የኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ ማብሰል ማለት ይቻላል የማይቻል ነው. በመሆኑም አንዳንድ ጊዜ መደብር ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ እውነታ, "koumiss" ተብሎ አይችልም. የ ሕጎችና ወጎች አስቸጋሪ-የሚያሰክር ወይም በተቃራኒው የሚያረጋጋ ሊሆን ይችላል መሠረት የተዘጋጀ ይህን መጠጥ,. ጥራት ላይ እና ባዝራ ይሆናል ምን መጋለጥ ጊዜ እርሾ ይወሰናል.

መጠጥ ምን አይነት: አንተ ታሪክ ጋር በደንብ ነው ማን እያንዳንዱ ተማሪ እነግራችኋለሁ. እርሱም ውስጥ ሞንጎሊያውያን እና Kazakhs ለ ታዋቂ ነበር , የመዳብ-የድንጋይ ዘመን በአርኪኦሎጂ ማስረጃ ነው. እና መጀመሪያ የተጻፈው ተጠቅሶ ሄሮዶተስ, ታሪክ አባት ውስጥ ይገኛል. እሱም እስኩቴሶች በጥንቃቄ አዘገጃጀት ልዩ ከሚጠብቀው ጽፏል የኮመጠጠ ወተት መጠጥ. በተጨማሪም ውስጥ የተገለጸው ባዝራ , Ipatiev ክሮኒክል Rubruck ዊልያም ታሪኮች ውስጥ.

እስቲ ባዝራ ላይ አመለካከት የሕክምና ነጥብ ከ እንመልከት. ምንድን ነው? ይህ lactic, pantothenic, ፎሊክ ያካተተ አንድ ሀብታም ጥንቅር ጋር መጠጥ አሲድ, አሚኖ አሲዶች, ታያሚን, cyanocobalamin, ሪቦፍላቪን, የካርቦን አሲድ, biotin, ethyl አልኮል, ቫይታሚን ሲ, macro- እና microelements. ይህም በተለያዩ በሽታዎች ውስጥ ይታያል ይህም የሚያስገርም ጠቃሚ ምርት ነው. እሱ ማለት ይቻላል ለውጥ የለውም Contraindications. ይህም የጨጓራና የ አጣዳፊ ቅጽ ትራክት እና አለርጂ የወተት ምርቶች በሽታዎች ጋር ሰዎች ላይ ሊውል አይችልም.

እንዴት ባዝራ ወተት መጠጣት? እንደ እርስዎ የሚፈልጉ! እሱም ጥም, toning, የሚያድስ quenches. እና በስፋት የእንስሳት በሽታዎች ህክምና መዋቢያዎች እና በባህላዊ ሕክምና ላይ ውሏል. appetit ቀየረ!