የፈረንሳይ የዶሮ ውስጥ ስጋ

በዚህ ርዕስ ውስጥ በኋላ ላይ ይቀርባል ይህም ዲሽ የምግብ አዘገጃጀት, በየቀኑ ማለት ይቻላል ሴት ማብሰል ይችላሉ. ይህ ዲሽ - የፈረንሳይ ውስጥ ያለውን ስጋ. ይህ በማዘጋጀት በተለምዶ የአሳማ ወይም ከበሬ ሥጋ ነው. ሆኖም ግን, የእርስዎን ትኩረት ወደ የዶሮ በውስጡ ዝግጅት ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ተጋብዘዋል ነው.

የፈረንሳይ የዶሮ እና ቲማቲም ውስጥ ስጋ

ምርቶች:

ዶሮ - 1 kg;

ስገዱ - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;

ቲማቲም - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;

Champignon - 250 ግ;

ማዮኒዝ;

አይብ - 170 ግ;

ማጣፈጫዎች, ጨው እና ቃሪያ;

የሚበቃው

መጀመሪያ ላይ ይህ ቦታ በማንኛውም ስጋ ማብሰል ቢያንስ አንድ ሰዓት ያህል marinate ይገባል prered መሆኑ መታወቅ አለበት. ከዚያም ብቻ አስገራሚ ነው ቅመሱ.

ስለዚህ ስጋ መውሰድ እና ውፍረት ስለዚህ ለትንሽ እንደ አይደለም የበለጠ 1.5 ከ ሴንቲ ሜትር ነው ጠፍጣፋ እየቆረጡ ቈረጠ. አሁን ትንሽ ነገር ግን በጣም ብዙ አንድ መዶሻ ወጥ ቤት ጋር ያደርጓቸዋል. አንድ ሳህን በተናጠል, በርበሬ, ጨው እና ሌሎች አንዳንድ ማጣፈጫዎችን ጣዕም ውስጥ ከዚያም ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ቅልቅል ሁለቱም ጎኖች ላይ ያለውን ስጋ ይረጨዋል. አሁን ደግሞ ሽንኩርት, ቲማቲም ግማሽ ቀለበት ወይም ቀለበቶች አይቆርጡም. እንጉዳይ ሳህን shinkuem.

Nachianem ከዚያም ይቀቡታል ቤኪንግ ወረቀት ላይ ንብርብሮች ውስጥ ቅመሞች ያነጥፉ ነበር. በመጀመሪያ, ስጋ, ከዚያም ሽንኩርት, ቲማቲም, እንጉዳይ ቁርጥራጮች. አሁን ደካማው ጋር ይረጨዋል.

ይህም የተፈለገውን ከሆነ, እናንተ የድንች አናት ላይ ያለውን ሳህን ይረጨዋል እንደሚችል መታወቅ አለበት. ከዚያም ልክ የፈረንሳይ የዶሮ ውስጥ ስጋ, ግን ደግሞ አንድ ጎን ዲሽ ጋር ሙሉ በሙሉ ምግብ አይደለም. ይህን ለማድረግ, ልክ, መከታ ከተላጠው ድንች ውሰድ. ከዚያም ማዮኒዝ ሁሉ አነስተኛ መጠን ያለሰልሳሉ እና grated አይብ ጋር ይረጨዋል.

ከዚያም እቶን ውስጥ የወጭቱን ቦታ እና 190 ዲግሪ በ 46 ደቂቃ ጋግር. አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ አንድ ሰዓት ገደማ ነው.

የፈረንሳይ የዶሮ ውስጥ ስጋ

ዝግጅት ያህል, የዶሮ በጡት ወይም ጡቶች sipolzovat ይችላሉ. ምርቶች:

ዶሮ fillet - 0.6 ኪሎ ግራም;

ሽንኩርት (መካከለኛ መጠን) - 4 ቁርጥራጮች;

አይብ - 150 ግ;

ሶልት, ቅመሞች;

ኮምጣጤ;

ማዮኒዝ

ለመጀመር, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ስጋ ተቆርጦ አቅልሎ መታ ያድርጉት. ከዚያም ያረጀ, ለመጋገር ላይ ቁርጥራጮች ያነጥፉ ነበር. ከዚያም ሽንኩርት ቀለበቶችን ወይም ግማሽ ቀለበት ተሰንጥቆ እና ስጋ አናት ላይ ያነጥፉ ነበር. አነስተኛ መጠን ውስጥ ኮምጣጤ ጋር ለመንጻት ጥቂት ውኃ ያክሉ. እንዲቀምሱ ማዮኒዝ ጋር ሁሉ አወጡ አናት ላይ. የ ማዮኒዝ, ነገር ግን መታወቅ አለበት የሚበልጥ ወደ የማድላት የወጭቱን ይሆናል. ይህም ሙሉ በሙሉ ስጋ እና ሽንኩርቶች የተሸፈነ ዘንድ ከዚያም, grated አይብ ጋር ይረጨዋል. አሁን 190 ዲግሪ ላይ 50 ደቂቃ ምድጃ ድስቱን ቦታ እና የበሰለ ስጋ ድረስ ጋግር. እርስዎ ከፈለጉ የማብሰያ 210 ዲግሪ ሙቀቱን ለመጨመር አስፈላጊ ነው በፊት ስጋ 15 ደቂቃ ያህል prizharennym ነበር.

በአንድ ጋር በፈረንሳይኛ ስጋ ክሬም ውስጥ ዶሮ እና የሰናፍጭ ዱቄት

የማብሰያ ለ ምርቶች:

ድንች - 7-8 ቁርጥራጮች;

ዶሮ fillet - 450 ግ;

ስናፍጭ ፓውደር - 1 ሻይ ጭልፋ;

ጎምዛዛ - 3 tablespoon;

አይብ - 150 ግ;

የአታክልት ዘይት;

ሶልት, ቅመማ

ቅርጽ መውሰድ መጀመር, እና ግሏል ሁለት ደራርበው ይመረጣል, አንድ ፎይል ለሸሸን. አሁን የአትክልት ዘይት smazhem. ከዚያም መቀጠል ስጋ ዝግጅት በመስቀል እና አትክልት.

ትንንሽ ቁርጥራጭ - ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, ስጋ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያ በኋላ, ጨው ጋር ቅመሞች ሁሉ ይረጨዋል. የ የድንች ልጣጭ እና አነስተኛ እየቆረጡ ይቆረጣል. ይህን ለማድረግ, ልዩ nozzles ጋር በብሌንደር mozho ይጠቀሙ. አሁን ድንች ቅመማ ቅመም, የሰናፍጭ ዱቄት ጋር መረጨት ይኖርበታል. እንደ አማራጭ, የ paprika, የደረቀ ታማኝነትንም, nutmeg, ሮዝሜሪ እና ሌሎች ቅመሞች ማከል ይችላሉ. በተጨማሪም, ፋንታ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ማዮኒዝ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

አሁን ፎይል ላይ ያለውን ስጋ አነጠፉ: ከላይ በእኩል - ድንች, grated, ሁሉ አይብ ይረጨዋል. ከዚያም 46 ደቂቃ ምድጃ የወጭቱን ቦታ እና 175 ዲግሪ ላይ ጋግር. ይህ ትኩስ አትክልት ሰላጣ ጋር ትኩስ ያገለግላል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ፈረንሳይኛ የዶሮ ውስጥ ያለውን ስጋ እያንዳንዱ የራሱን የመጀመሪያ ውስጥ, በተለያዩ መንገዶች የበሰለ ይቻላል. ይህ ዲሽ እንኳ ቀላሉ እራት በዓል ወደ ዘወር ይችላል!