ያሽጉታል እንኰይ ስጋ: ማብሰል የምግብ አዘገጃጀት. እንዴት ፕሪም በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው?

የክረምት compotes እና መጨናነቅ ምክንያት አብዛኛውን ጊዜ የጠበቀ መዓዛ እና ጣፋጭ እንኰይ ጀምሮ. ነገር ግን ጥቂቶች ይህንን ፍሬ marinate እንደሚችል እናውቃለን. አንተም እንዲህ ማድረግ ከሆነ, ስጋ, በዶሮ እርባታ እንዲሁም ሌሎች ምግቦች ታላቅ ጎን ሳህን ማግኘት ይችላሉ. ኩክ እነሱን በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ያሽጉታል እንኰይ ስጋ ጎምዛዛ አስደሳች, መዓዛ, በቅመም አገኘሁ. እነሱም ሰላምም በማድረግ, በማንኛውም ምግብ ላይ ሽቶዎችንና ይሰጣል. በተለምዶ, እንዲህ ያለ ምርት መደብሮች ውስጥ ይገኛል, ነገር ግን ይህን ማድረግ እና በቤት ውስጥ ይችላሉ. ዛሬ እኛም አትክልት ተዘፍዝፎ ለ አዘገጃጀት ብዙ አውቃለሁ, ማንም ልምድ ከሆነ ልዩ ችሎታ የሚጠይቁ የማያደርግ በጣም ለተመቻቸ እና ቀላል አማራጭ እንዲመርጡ ይመከራል. እንዲሁም ከጊዜ ወደ ጊዜ, አዲስ ነገር መሞከር ይችላሉ. ይሁን እንጂ ዛሬ እኛ ስለ እንነጋገራለን.

ጥቂት ቀላል ጠቃሚ ምክሮች

ክዳኖች ጋር መያዣዎች በደንብ መታጠብ አለባቸው. ይህን ለማድረግ, እናንተ ቤኪንግ ሶዳ መጠቀም ይችላሉ. ባንኮች ከዚያም በደንብ የደረቀ እና ተጨማሪ ለመሸፈን እና ውሃ ከፈላ ላይ አፍስሰው. መልካም የሚመጥን neperespevshie ፍሬ, ጠንካራ እና በሳል በቅመም ነበርና. እነዚህ ሦስት ሴንቲሜትር የሆነ ቦታ በመተው, ከላይ ወደ መያዣ አድርሱ. Marinade ለብቻው አዘጋጀ. ይህ ይቀዘቅዝና ጊዜ ነው, ብልቃጦች ጋር የተሞላ አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ማምከን ለ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. እኛን ይበልጥ በዝርዝር ያሽጉታል እንኰይ ስጋ ለማዘጋጀት እንዴት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት እስቲ እንመልከት.

በቅመም እዳሪ ያለው ንቡር የምግብ አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች: ፕሪም አንድ ኪሎ, አራት የአተር allspice, አራት ቅርንፉድ, ቀረፋ ግማሽ ማንኪያ, ኮምጣጤ አምሳ ግራም, ስኳር ሁለት መቶ ግራም, የውሃ ሁለት መቶ አምሳ ግራም.

ዝግጅት

ፍራፍሬዎች ታጠበ obsushivayut. አጥንት ሊወገድ ይችላል, ነገር ግን መውጣት ይችላሉ, ነገር ግን የመጀመሪያው ሁኔታ ውስጥ, ወደ ምርት ረዘም ለ ይከማቻሉ. "ሀንጋሪኛ" ዝርያዎች ፍጹም ናቸው ፍሬ በቅመም ያህል, እነርሱ ብስለት እና ጠንካራ መሆን አለበት.

ያሽጉታል ፕሪም በፊት, ያላቸውን ማሰሮዎች መሙላት አለብዎት. የቀሩት ቅመሞች marinade የተቀቀለ ናቸው, ይህም, ኮምጣጤ, ለማቀዝቀዝ ለማከል የተፈቀደላቸው ስድስት ደቂቃ የማምከን የሚሆን መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ከዚያም caps እና መሸፈን ይህም ባንኮች, ወደ አፈሰሰ ነው. ያላቸውን ጥቅልል, ነፍሳቸውን ይገለበጥና እና አሪፍ ድረስ በዚያ ቦታ ላይ ግራ ከዚያ በኋላ.

ነጭ ሽንኩርት በተቀመመ ፕሪም

ንጥረ ነገሮች: እንዲያፈራ ስድስት መቶ አምሳ ግራም, የውሃ ሁለት መቶ አምሳ ግራም, ሽንኩርት አንድ ራስ, ስኳር አንድ መቶ አምሳ ግራም, ሆምጣጤ ሠላሳ ግራም, ጥቂት አተር allspice, ቅርንፉድ ነው.

ዝግጅት

ያሽጉታል ፕሪም በፊት, ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ በተመሳሳይ መልኩ የተዘጋጀ ነው. በእያንዳንዱ ፍሬ ውስጥ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ሲደረግ እና ሁሉም ባንኮች በመሆን ዘረጋ. ከዚያም marinade ያዘጋጃል. ለዚህ ዓላማ, ወደ ከፈላ ውሃ ማስቀመጥ ኮምጣጤ እና ቅመሞች ለማግኘት ጥቂት ደቂቃዎች ያህል የሚፈላ እና ማስቀመጫ, የሽፋን ክዳኖች አፈሰሰው አንድ ሌሊት መቆም ይቀራል. ጠዋት ደርቆ marinade ውስጥ ይቀቅሉት እና ፍሬ, ከዚያም ጥቅልል ላይ አፍስሰው.

የ marinade በማዘጋጀት ጊዜ ጥቅም እና ይቻላል ሌሎች ማጣፈጫዎችን የቅመማ ቅመም: ቀረፋ, ቫኒላ, ዝንጅብል, ሮዝሜሪ እና ሌሎችም. ይህ ሁሉ ምግብ ጣዕሙ ጣዕም ቅምጥል ጣዕም ያክላል. እንኮይ, ነጭ ሽንኩርት ጋር በተቀመመ, አንድ ጠጅ መረቅ እና የአሳማ ጋር ጠረጴዛው ላይ መመገብ ይቻላል.

ዝንጅብል እና ቫኒላ ጋር በተቀመመ ቢጫ ፕሪም,

ንጥረ ነገሮች: ፕሪም አንድ ኪሎ, ነጭ የወይን ጠጅ ሦስት መቶ ግራም, ነጭ ሆምጣጤ ሦስት መቶ ግራም, ስኳር ሁለት ኩባያ, አንድ ቫኒላ ከአበባ, አንድ ቀረፋ ዱላ, ቅርንፉድ ስድስት, ዝንጅብል ሥር ሠላሳ ግራም.

ዝግጅት

ፕሪም እያንዳንዱ በስንጥር ጋር ሦስት ቦታዎች ላይ ወጉ እና ውሃ ውስጥ ሁለት ደቂቃዎች ያህል ይመደባሉ, ይታጠቡ. ከዚያም ባንኮች ላይ ውጭ አኖሩት. ከዚያም marinade ያዘጋጃል. ይህን ለማድረግ, ተሰንጥቆ ዝንጅብል, ቀረፋ, ቫኒላ, ቅርንፉድ, ስኳር, ኮምጣጤ እና ጠጅ አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. መፍትሔው በፈላ ወደ አትከፋ እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ለአሥር ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ነበር.

ያሽጉታል እንኰይ ስጋ ላይ ማብሰል. ይህን ለማድረግ, ወደ marinade ከሽቱ ሁሉ ማስወገድ እና ፍሬ ላይ አፍስሱ አንድ መክደኛው ጋር በጠበቀ ለመሸፈን እና ተገልብጦ ያብሩ. ዝግጁ--ለመብላት ፕሪም አራት ሳምንታት ይሆናል. እነዚህ አንድ የማቻቻል ጣዕም እና ትንሽ በቁርጥ ይኖረዋል. ወደ ምርት የተጋገረ መብል ጋር በጣም የተመቸ ነው.

ቅመሞች ጋር በተቀመመ እንኮይ "የሃንጋሪ"

ንጥረ ነገሮች: ፕሪም መካከል አሥር ኪሎ ግራም, ሆምጣጤ ሊትር ስኳር ሦስት ኪሎ ግራም, ቤይ ቅጠል አርባ ግራም, ቅርንፉድ አሥራ ሦስት አበቅላለሁ.

ዝግጅት

ያሽጉታል ፕሪም (አዘገጃጀት እንደሚከተለው በክረምት) የተዘጋጀ ነው: ፍሬ እና obsushivayut ማጠቢያ, አንድ ሳህን ንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ, ከሽቱ ጋር እያንዳንዳቸው መርጨት. ኮምጣጤ የተቀቀለ ስኳር ስኳር አንድ ወፍራም emulsion ድረስ ከፈላ እና እባጩ አትከፋ, ታክሏል ነው. ይህ marinade እንዲሁ ሙሉ በሙሉ እነሱን ሊሸፍን አይችልም; ፍሬ አፈሰሰ: እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. ከዚያም ፍሬ በጠበቀ ከፈጀ ክስ እና አሥራ ሁለት ሰዓት ያህል ይቀራል. በዚህ ጊዜ እነርሱ ጭማቂ እንዲጀምሩ.

ከዚያም በሙሉ ፈሳሽ አይቃጠልም የጦፈ ነው. ፕሪም አወኩ እና ትኩስ brine አፈሰሰ. ይህ ለአምስት ቀናት ያህል ጥቂት ጊዜ በቀን (ጧት እና ማታ) ይመጣል እንዴት ነው. በዚህ ጊዜ ውስጥ ፍሬ marinade ውስጥ ሙሉ ይሆናል.

ያሽጉታል እንኰይ ስጋ ላይ ማብሰል. ስለዚህ, ባንኮች በጥንቃቄ, ወደ ውጭ ታጠበ ጀልባ በ አሥራ አምስት ደቂቃ sterilized. ከሽቱ ጋር አብረው ወደ ባንኮች ላይ የተቆለለ ፍሬ, ወደ ሞቃት marinade እና ጥቅልል አፍስሰው. ታራ ላይ ዘወር እና ብርድ ልብስ ከፈነው: እንዲሁ አሥራ ሁለት ሰዓት ያህል መተው. የተጠናቀቀውን ምርት በጨለማ ውስጥ አንድ ዓመት ሊሆን ይችላል አከማች.

እንኮይ, ማምከን ያለ ያሽጉታል

ንጥረ ነገሮች: ለመዋጋት ፕሪም አንድ ኪሎ, ውኃ በኋላ ሦስት መቶ አምሳ ግራም, ስኳር አንድ መቶ ግራም, ኮምጣጤ አምሳ ግራም, ጨው አንድ-ሶስተኛ, ሮዝሜሪ ሁለት pyatisantimetrovym ቅጠልና.

ዝግጅት

ከታጠበ እና ቅድመ-sterilized ገንቦ ውስጥ ይመደባሉ obsushennye ፍሬ, አናት ላይ ያለውን ሮዝሜሪ ያክሉ. ከዚያም marinade ያዘጋጃል. ለዚህ ዓላማ, ወደ ከፈላ ውሃ ማስቀመጥ ጨው እና ስኳር እና ጥቂት በእባጩ ያህል ከፈላ ወደ ኮምጣጤ እና የጦፈ ያክሉ. ሙቅ brine እና ወዲያውኑ አፈሰሰው ፍሬ ጥቅልል. ባንኮች ተገልብጦ ተገልጧል. እንዲህ ያሽጉታል እንኰይ (የክረምት ለ አዘገጃጀት), ያልተለመደ ጣዕም ይኖረዋል. ደህና እነርሱ ደግሞ ቅርንፉድ ሽታ መታገስ አይችሉም ሰዎች ሊሆንም.

ምክንያት ያላቸውን ልዩ ጣዕም እንዲህ ያለ ያዝዝለታል ራስን የጀማሪ መጠቀም ይቻላል ዓሣ, የዶሮ እና ስጋ ሙቅና ቀዝቃዛ ምግቦች የተለያዩ ጋር አገልግሏል, እንዲሁም ወጦች እነሱን ያዘጋጃል. አሪፍ ቦታ አይደለም በላይ በሦስት ቀናት ውስጥ የተከማቸ ፍሬ ክፍት ጣሳዎች.

ፕሪም ማር ውስጥ በተቀመመ

ንጥረ ነገሮች: ቀረፋ አንድ በትር: እንኰይ ፍሬ, እንዲቀምሱ ቅርንፉድ, ማር.

ዝግጅት

እንዲህ ያሽጉታል ፕሪም crispy ይሆናሉ. ማር እና ፍሬ ጭማቂ ድብልቅ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ነው. ይህም መቀቢያ እና ወጦች ዝግጅት ጥቅም ኬኮች, ጋር ስለተዳቀለ ይቻላል. ፍራፍሬዎች እንደ ራሳቸውን ስጋ እና አሳ ምግቦች ጋር መልካም ይሄዳሉ.

ስለዚህ, ማንኛውም የተለያዩ ፕሪም ከታጠበ የደረቁ ናቸው. ቀረፋም እና ቅርንፉድ በሙቀጫ ውስጥ የቡና መፍጫ ወይም ፓውንድ ላይ ዱቄት ወደ መሬት ናቸው. የቅድመ-ዝግጁ ንጹሕ ጋኖች አናት ያላቸውን ቅመሞች ማፍሰስ, ፍሬ በሚደራረብበት. Liquid የማር ክዳኖች ጋር ትኩስ ፕሪም, የሽፋን ማሰሮዎች አፈሰሰው እና ማር ፍሬ መካከል ድርስ ወደ ሦስት ደቂቃ ያህል ፎቅ ላይ አንድ ከእነርሱ አንድ ተንከባሎ. ባንኮች ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. የዚህ ምርት መደርደሪያ ሕይወት ሦስት ወር ነው.

በመጨረሻም ...

እነዚህ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ብዙ ይዘዋል ምክንያቱም ፕሪም,, ብቻ ሳይሆን ለመላው አካል ጥቅም የሚችል ሳይሆን ጠቃሚ ፍሬ, ጣፋጭ ናቸው. ያሽጉታል ፍሬ በውስጡ ንብረቶች ሊያጣ አይችልም. ከዚህም በላይ በደንብ ብዙ ቀዝቃዛ እና ትኩስ ስጋ ሰሃን, አሳ እና የዶሮ ወደ አንድ ጎን ዲሽ እንደ የሚስማማቸውን ናቸው. በትክክል ተከናውኗል, እነዚህ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል እና ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ለ የቤተሰብ ለማስደሰት.