የኮኮናት ወተት ጋር ሾርባ: ዝግጅት, ጥንቅር እና ግምገማዎች ባህሪያት

ነገር የመጀመሪያውን ይፈልጋሉ, ነገር ግን ጠቃሚ እንኳ አመጋገብ ሲሆን, የኮኮናት ወተት ጋር ሾርባ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የመጀመሪያው አዘገጃጀት ውስጥ, ይህ ምክንያት ውድ ቅመሞች ፊት ወደ ይልቅ ውስብስብ ነው, ነገር ግን ቦርሳህ መጠን ላይ ትኩረት እንዲዘጋጅ ማድረግ በጣም ይቻላል. አንተ ኃይል ምትኬ ይፈልጋሉ, ነገር ግን ሌሊት ላይ ያለልክ አይደለም ጊዜ ግን ቅዳሜና እሁድ አመቺ ዲሽ ነው. የመጀመሪያ ጊዜ ውስጥ ማብሰል 40 ደቂቃ በአማካይ ያስፈልጋል, ነገር ግን ቀስ በቀስ በዚህ ጊዜ በከፍተኛ ደረጃ ቀንሷል ነው, እና ሾርባ የእርስዎ ፊርማ ሳህን ይሆናል.

ምን ተወዳጅ ምግብ?

አንድ ጣፋጭ ፍኖተ ነጭ ፈሳሽ ነው የኮኮናት ወተት, የሚያስመጡት ምሥራቅ አገሮች የመጡ ወደ እኛ መጣ. በኢንዶኔዥያ እና ማሌዢያ ውስጥ, መጠጥ በ "Santana" ወይም "Gata" ይባላል እና የበሰለ የኮኮናት ገለፈት ያላቸው ከ በቀጥታ ምርት ነው. ኩክ ወተት አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን አሁንም በራሱ እንደ ፍሬ ውጭ አይመጣም የኮኮናት ውኃ! በገለፈቱ መፍጨት እና ውሃ ጋር ማደባለቅ አስፈላጊ ነው. በእጅ አይሰሩም. ወተት ጥግግት ያለውን ደረጃ መሠረት የተለየ, እንዲሁም ከተለመደው በምሳሌ ሊሆን ይችላል. በጣም ወፍራም እና የሰባ ምግቦችን ክሬም የሚመስል, እና ያነሰ ጥቅጥቅ ነው ዉሃማ ሊመስል ይችላል.

የኮኮናት ወተት ቪታሚን ኤ, ቢ, ዲ እና በ ሲ ፕሮቲን እንዲሁም ካርቦሃይድሬት ብዙ ውስጥ ሀብታም, ነገር ግን አሁንም ስብ የበላይነት ነው. ስለዚህ በጣም ጣፋጭ, ነገር ግን ከፍተኛ ካሎሪ መጠጥ የራሱ ከጠራ መልክ መጠጣት የሚመከር አይደለም. ይህ ምግብ ማብሰል ውስጥ መጠቀም የተሻለ ነው. ለምሳሌ ያህል, የኮኮናት ወተት ጋር ሾርባ ማብሰል.

ለምን ዋጋ እየሞከረ ነው?

አማካይ calorific የኮኮናት ወተት 100 ግራም በ 230 ካሎሪ ነው. ብዙ ጊዜ ላም ጋር ሲነጻጸር, ነገር ግን ይህ የላክቶስ አለመስማማት ጋር ሰዎች ተመጣጣኝ ይፈቀዳል. ሁሉም ምክንያቱም የኮኮናት ወተት ሙሉ አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው, እና ጥንቅር ውስጥ ዘይት ክብደት ትርፍ ማስተዋወቅ አይደለም. ለምሳሌ ያህል, በእንስሳት ወተት ውስጥ ኮሌስትሮል አለኝ, ነገር ግን የኮኮናት የጎደለው ነው, ነገር ግን አካል የተፈጥሮ የማንጻት ለ ፋይበር ይዟል. ስለዚህ የኮኮናት ወተት ጋር ሾርባ ምንም ይሁን ነባር በሽታ, ማንኛውም ሰው ጠቃሚ ይሆናል.

ምግብ ማብሰል ውስጥ,

የኮኮናት ወተት ጋር ሾርባ አስደናቂ ለስላሳ ጣዕም እና ዋና ንጥረ ነገሮች መካከል ዳለቻ ጣዕም ወደ እስያ ምግብ ምስጋና ውስጥ በማይታመን ሁኔታ ተወዳጅ ነው. ከጊዜ ወደ የኮኮናት ወተት እውነተኛ ቢዝነስ ካርድ በቀለማት ሆኗል የታይላንድ ምግብ. እነሆ, እንዲህ ያለ ምርት ብቻ ሳይሆን ሾርባ ውስጥ ግን ጣፋጮች እና ስኳራማ መጠጦች አክለዋል ነው.

ቆንጆ እና ቀላል ማብሰል ውስጥ ይጠቀሙ: እንኳ በከፍተኛ ሙቀት ወተት ላይ መቀነስ እና ጉዞዋን አትክልቶች, ስጋ እና የዶሮ ጋር ሊታከሉ ይችላሉ ዘንድ በውስጡ ሸካራነት የተንጸባረቀበት አይደለም. ይህ ፍጹም ደግሞ ነው የባህር ያለውን ፈሳሽ ጣዕም ጠፍቷል ያስቀምጣል. በአጭሩ, ይህ የኮኮናት ወተት ጋር አንድ አስማት ሾርባ ማዘጋጀት ይቻላል ላይ የተመሠረተ. አስወግደው ምግብ የሚቻል አይደለም, ነገር ግን በጣም ብዙ መብላት አይችልም ነበር; በጣም አርኪ እና ጣዕም ነው. የመጀመሪያው ሾርባ, ዶሮ, ቅጠላ እና ሥሮች, ሽንኩርት, ቲማቲም እና እንጉዳይ ልብ ላይ. ታይላንድ ውስጥ, ይህ ዲሽ "ቶም Kha Gai" ይባላል. ይህም ማለት ይቻላል አንድ ደሴት ነው, ነገር ግን መዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.

ስለዚህ ታይላንድ ውስጥ ማዘጋጀት

Thais የአሳማ እና የዶሮ በጣም ይወደው ናቸው, ነገር ግን ይህ ስጋ ጋር ሾርባ መካከል ምክንያቱም አብዛኞቹ. ዝግጅት በጣም አስፈላጊ አይደለም: ሥጋ, የተጠበሰ የተጠበሰ ወይም ቅያዎችና ሾርባ ጋር አደረገ, የተቀቀለ ይበላል. ይሁን እንጂ, ነገም እና የኤሌክትሪክ ምድጃዎች Thais ሳይሆን ጠመንጃ, ነገር ግን masterfully የገዛ ሩዝ ማብሰያ, multivarka, እንዲመደብላቸው እና ጋዝ hob.

በጣም ታዋቂ ዲሽ መካከል ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይሆናል የታይላንድ ሾርባ የኮኮናት ወተት ጋር. ይህ ከጋለ ወይም ከቀዘቀዘ መበላት ይችላል. የእሱ ጣዕም, እሱ ማጣት, እንዲሁም ጠቃሚ ባህሪያትን አይደለም. ሆኖም አንድ ምክር የለም ነው -, ሾርባ አንድ አዲስ ስብስብ ለማዘጋጀት ወደፊት ለመጠቀም ይህን ሰብል አይደለም የተሻለ ነው. ከዚያም ዲሽ, ትኩስ ፈሳሽ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ነው. ስለዚህ, የኮኮናት ወተት ጋር አንድ ሾርባ ማዘጋጀት ሁለት ሰዎች አንድ ቤተሰብ.

የ አዘገጃጀት ቀላል ነው - የኮኮናት ወተት እና ዶሮ የአክሲዮን, የዶሮ 250 ግራም, ሁለት ትንንሽ ቲማቲም, አንድ ሽንኩርት, አስቀምጣቸው (ሺታኪ የጦር ወይም ተራ እንጉዳዮች) መካከል 200-250 ግራም መካከል ግማሽ ሊትር ያዘጋጃል. በተለየ ሳህን ውስጥ ጭማቂ ኮምጣጤዎች አንድ ሁለት አፍስሰው. ደግሞ ሸክምን ጨው የሚተካ ይህም 3-4 kaffir ኖራ ቅጠል, lemongrass አገዳ 2-3, galangal 1 አነስተኛ ሥር, ዓሣ መረቅ, ማዘጋጀት. አረንጓዴ ድንብላል እና chilli መመገብ ተስማሚ.

ሂደቱ ጀምሯል

Thais ነፍስ እና የፈጠራ ማዘጋጀት, ነገር ግን ዋና ባህሪ እነርሱም ትኩሱ ቅመሞች እና ትኩስ አየር ናቸው ይህን ማድረግ መሆኑን ነው. መናገር ስለዚህ በዚህም ምክንያት, እነሱ ከሙቀት ጋር, ምግብ አገኘሁ - ሙቀት ጋር. አንተ በጣም ትኩስ ምርቶችን በመጠቀም, ቀስ ይህን ማብሰል, ያላቸውን ታዋቂ የምግብ አሰራር ለመድገም መሞከር የሚፈልጉ ከሆነ.

በመሆኑም ዶሮ, ያለቅልቁ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. ማሰሮው ውስጥ ዶሮ ነክሮ ውሃ ጋር ይሸፍናል. የ ወፍ የበሰለ ድረስ, ስለ እንጉዳይ እና ሽንኩርቶች ያዘጋጃል. ይህ ዝንጅብል አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ተቆርጦ መዓዛ መረቁንም ጋር መጨመር ይቻላል. መረቁንም ቀስ በቀስ ወደ ሽንኩርት, እንጉዳይን, ቲማቲም ገባዎች, መክተፍ ቅጠላ እና ሥሩን ወደ ውጭ ተኛ. ከፈላ በኋላ, ዓሣ መረቅ ጋር top. መካከለኛ ሙቀት ሾርባ ላይ 5-7 ደቂቃዎች ተዳፍነው ይገባል, እና አስቀድመው የመጨረሻ እርከን ውስጥ ያለውን የኮኮናት ወተት, ኖራ ጭማቂ እና ትንሽ ቃሪያዎች ውስጥ አፍስሱ አስፈላጊ ነው. እሳት ጠፍቶ አንዴ ማገልገል መዝለል. ሳህኖች ወደ ሾርባ ንገረው; እንዲሁም cilantro ጋር ስለምታስጌጡና. ምክንያት ሎሚ ሳር እና ኖራ ወደ ዲሽ በማይታመን መዓዛ እና ጣፋጭ ይሆናል ይተዋል.

ሩዝ መካከል ልዩነት - ጣፋጭ ጥርስ አድናቆት ይሆናል

አንተ ምግብ ማብሰል እና የኮኮናት ወተት ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ይችላሉ. የምግብ አሰራሮች እና ቅንብር መቀየር ይችላሉ, ነገር ግን ምክንያት ዋና ንጥረ ነገሮች ወደ ጣዕም ያልተለመደ እና እጅግ ኦሪጂናል ይሆናል. አንተ የኮኮናት ወተት ውሃ 300 ሚሊ, ሩዝ, ዘቢብ እና አፕሪኮት 70 ግራም 500 ግራም ያስፈልግዎታል. ጠቃሚ walnuts, ስኳር እና ቫኒላ ይሆናል ለማመልከት. በመጀመሪያ ደረጃ, ከዚያ, የበሰለ ሩዝ ድረስ የሚፈላ ቀዝቃዛ ውሃ እና ጭመቅ ጋር ባቄላ ያለቅልቁ ያስፈልገናል. የተለየ ሳህን ውስጥ ከታጠበ ዘቢብ ለማከል እና ሙቅ ውሃ ጋር ሙላ. ተመሳሳይ ሂደት በሰዓት ሩብ ለሚነሱት የደረቀ አፕሪኮት የደረቁ ፍሬ ጋር ማድረግ አስፈላጊ ነው. የተሻሉ አፕሪኮት ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. አሁን የኮኮናት ወተት እና ውሃ ላይ አፍስሰው, ስኳር መጨመር, የ ምድጃ ድስት ልበሱ. የ ድብልቅ reflux ላይ መድረስ አለበት. አሁን ግን የተቀቀለ ሩዝ እና ሾርባ እንደገና አፍልቶ አመጡ ታክሏል ነው. ትንሽ ቫኒላ - ከዚያም እናቀምሳቸዋለን, የ ዘቢብ እና አፕሪኮት ውጭ ተኛ. ከፈላ በኋላ, ሾርባ ማጥፋት እና ለውዝ ጋር ረጨ ሳህኖች, ወደ አፍስሱ. መዓዛ ለውዝ ሊሆን ይችላል ለማግኘት ቅድመ-የተጠበሰ. በተለይ ጣፋጭ ኮኮነት ጋር ሾርባ ረጪ በማገልገል ጊዜ.

ተጨማሪ አርኪ የተላበሰ

በሩሲያ ውስጥ, ቀላሉ መንገድ የኮኮናት ወተት እና ሽሪምፕ ጋር ሾርባ ማብሰል. ትንሽ ለውጥ ቅመሱ, ነገር ግን እንደ ውብ ይሆናል. ካሮት እና ሽንኩርት ፍራይ ይኖርብናል ሾርባ አንድ ለትንሽ ውስጥ, ከተላጠው ሽሪምፕ መጨመር, ከዚያም ከፈላ ውሃ አፍስሱ. በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የታሸገ የኮኮናት ወተት መጠቀም ይችላሉ. ቅመሞች ጋር ማንፏቀቅ, በጊዜውም ወደ በማፍሰስ ቢያንስ ሦስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. የተከተፈ መስል እና ድንብላል ጋር, የ ሾርባ ቀጭን ሩዝ ፓስታ ወደ አተር መረቅ ያክሉ. በ ሾርባ ውስጥ ማብሰል መጨረሻ ላይ እውነተኛ የታይላንድ ጣዕም ለመስጠት ግማሽ ኖራ በመጭመቅ.

በእኛ እውነታዎች ላይ የታይላንድ የቆዩና

የኮኮናት ወተት እና ሽሪምፕ ጋር ሾርባ ማብሰል እርግጠኛ ይሁኑ. የ አዘገጃጀት በቀላሉ ራሴ የመጀመሪያው ቅመሞች ላይ ችስታ መሄድ ማስማማት ይችላሉ. ዋናው ነገር የታይላንድ ምግብ መሰረታዊ ደንቦችን ማክበር ነው. በተለይም Thais ወደ ጣፋጭ, ጎምዛዛ, ቅመም እና መራራ ፍቅር. የተወሰኑ ዓሣ መረቅ አተር Tabasco መረቅ መስጠት የተከተፈ መስል እና በቁርጥ ጋር ይተካል. መመሪያ ውስጥ, የሎሚ ኖራ እና lemongrass ለዓይን ብጤዎቻችሁ ይችላሉ. ኩክ አንድ ሾርባ 20-25 ደቂቃዎች ያስፈልጋቸዋል ወዲያውኑ ያገለግላሉ. በከፍተኛ ደረጃ የሚታይ የኮኮናት ማስታወሻዎች ያለ አስማት ቅመሱ, ነገር ግን በትንሹ ጎምዛዛ ጣዕም እና ወተት ርኅራኄ ጋር.