አንድ ስለራዕይ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ

ካዛን አንድ semicircular ከታች ያለው ብረት ድስት ነው. ይህም, መሠረት, አንድ ዲሽ በእኩል የበሰለ ሁሉ በእሳት እያጥለቀለቀው እንደ ክፍት እሳት ላይ ምግብ ጥሩ ነው;. ነገር ግን እናንተ ምድጃዎች, ጋዝ ምድጃዎች እና እንዲመደብላቸው ይህንን ሳህን መጠቀም ይችላሉ. በማንኛውም ሁኔታ, ሾርባ ላይ አትመካ ወደ pilaf ጀምሮ ስለራዕይ ውስጥ ምግቦች የተለያዩ ማብሰል ይችላሉ.

ለምሳሌ ያህል, ምሥራቃዊ አገሮች ውስጥ የተለመደ Basma ፍጹም እና የመጀመሪያው እና ሁለቱንም ነው ሁለተኛ አካሄድ. ይህ ምግብ እናንተ ስጋ ይኖርባቸዋል (የበሬ ወይም ጠቦት, አንድ ወፍሮ ሊወስድ ይችላል) እና አትክልት. እና የመጨረሻው ታላቅ ስለ ምርጫ ነጻነት. ግዴታ ቅመሞች መካከል እዚህ ሽንኩርት, ድንች, ካሮት እና ትኩስ ጎመን ይሳተፋሉ. በማቀዝቀዣ ትኩስ ቲማቲም, ኤግፕላንት, ደወል ቃሪያ, በመመለሷ, ዱባ ያለው ከሆነ, እነርሱ ደግሞ ሊያስፈልግ ይችላል. በዚህ ሳህን ለ ስለራዕይ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል እና ሙሉ ከታች ከተዘጋ ድረስ, ስጋ አንድ ንብርብር አኖረ ነው. ሽንኩርት የተቆረጠ ቀለበቶች (ይመረጣል ስጋ ጋር እኩል ወርድና ላይ መውሰድ), አናት ላይ መቀመጡን. ምርቶች ጨው እና ከሽቱ ጋር ይረጨዋል (የሚመከር ድንብላል ከሙን, ነገር ግን በእርስዎ ጣዕም ላይ ሊወስድ ይችላል). ቲማቲም ዝግጅት ጥቅም ላይ ከሆነ, በሚቀጥለው ንብርብር ያኑሩት አስፈላጊ ነው, የተላጠ እና ቆራረጥኳቸው. ቀጥሎም, አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ grated ያለውን ካሮት, አስቀመጠ. ይህ የኋለኛውን ከባድ ይሆናል እንደ ቲማቲም አንድ ንብርብር, ድንች ጋር ግንኙነት ወደ የለበትም, እና መፍላት አስቸጋሪ በቂ ይሆናል መሆኑን ልብ አስፈላጊ ነው. ይህ ስርወ አትክልት ካሮት, ትንሽ prisolit ንብርብሮች አናት ላይ ለማስቀመጥ የተሻለ ነው. ተጨማሪ አትክልት ይወሰዳል ከሆነ, አሁን ቆርጠህ እነሱን ለሸሸን ወጪ ይጠይቃል. ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ እና ቅጠላ መፍጨት, እና ኢንቲጀሮች ለመጠቀም አይደለም የተሻለ ነው. የ ጎመን ጥቂት ሙሉ ቅጠሎች መለየት ጀምሮ, የቀረውን ሁሉ ወደ ሌሎች ቅመሞች ይላካል ነው shred, እና Basma በሙሉ ጎመን ቅጠሎች ይዘጋል.

ይዘት ጋር ካዛን አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ, መካከለኛ ሙቀት ላይ አኖረው. እርስዎ የመጀመሪያው ሳህን ማብሰል የሚፈልጉ ከሆነ, ትንሽ መረቅ ማከል ይችላሉ. አለበለዚያ, የምርት ዜና አናት ላይ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ስጋ ሽንኩርት ያለውን ጭማቂ ውስጥ stewed ነው አንድ ስለራዕይ ውስጥ የዚህ የጽዋውንና የወጭቱን አንዱ ቁልፍ, ስለዚህ የመጨረሻውን በላይ ሊወስድ ይችላል. Basma ወጪ ሙቀት ያስወግዱት እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንቁም የትኛውን በኋላ አንድ ሰዓት, ስለ ማዘጋጀት.

እርግጥ ነው, አንድ ስለራዕይ ውስጥ ምግብ ማውራት, pilaf የምግብ መጥቀስ አይችሉም. በተለምዶ ምስራቅ ውስጥ ሩዝ ጋር ሊያስመስለው ስጋ ለማብሰል, ይህ ዕቃዎች ጥቅም ላይ ውሏል. ስጋ pilaf ለ ያስፈልገናል, ካሮት, ትልቅ ሽንኩርት, ሩዝ, የአትክልት ዘይት, አንድ ትንሽ ቲማቲም መለጠፍን, ቅመማ (የተሻለ በግ ለመውሰድ). አደይ አበባ ዘይት አፈሰሰ አረጋግጧል ግርጌ ላይ, እሳት, አኖረው የተቆረጠ ሽንኩርት ስለሚነሳ. እሱ አንድ ወርቃማ ቀለም ባለውና አንዴ ወደ ካሮት ታክሏል በስሱ ተከትፎ ይቆረጣል, እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ስጋ ነው. ሁሉም ሳለ የተጠበሰ, ከዚያም ጨው, ቅመማ ቅመም, ትንሽ ውኃ ያክሉ. ካዛን ሽፋን በማድረግ የተዘጋ ሲሆን ምርቶች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ወጥ ቀርተዋል. ስጋ አትክልቶችን ለአገልግሎት ዝግጁ ሲሆኑ, እነሱም 2 ሴንቲ ሜትር ውሃ ጋር የተሸፈነ ያለው ሩዝ, የጨረታ ድረስ ትቶ ወደ ውጭ አኖሩት. ምግብ ማብሰል መጨረሻ በፊት እዚህ ቲማቲም ለጥፍ አንድ spoonful ማከል ይችላሉ, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. አንድ ስለራዕይ ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦች, እነርሱም ከእሳት ከተወገዱ በኋላ እነሱን ከማድረጉም ጥቂት ደቂቃዎች መስጠት ማውራቱስ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. እርግጥ ነው, የምግብ pilaf ብዙ, በሰፈራችሁ የሚኖሩ እንኳ ኡዝበክኛ ቤተሰቦች, በተለያዩ መንገዶች ለማዘጋጀት ያደርጋል, ስለዚህ ማንኛውም ጋባዧ ይህ የእርስዎን ጣዕም የበለጠ ነው ሰው ይመርጣል.

በጣም መዓዛ, ጭስና ከባድ ጣዕም ትንሽ ሽታ ያለው እሳት ላይ ስለራዕይ ውስጥ ምግብ አገኘሁ. ጉዞ ማጥመድ መሄድ, አገር, ሽርሽር ዘንድ ይህ በተለይ እውነት ነው. ስለዚህ አስፈላጊ ከሆነ በተሳካ ሁኔታ እና እንደታሰበው ተግባራዊ ለማድረግ ሲሉ ያለውን እርሻ ላይ ይህን ሳህን መሆናቸው አስፈላጊ ነው.