የዝልዝል ወይንጠጅ ቀለም. በርካታ የማብሰያ አማራጮች

ወይንጠጅ ቀለም - የሚያምር አትክልት እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ. ከእነርሱ የተሠራ ዕቃ, የመጀመሪያውን አንድ ያልተለመደ ጣዕም አላቸው. ምን ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል? የወል እና ዘዴዎች ብዙ ናቸው, እና በራሱ መልካም ውስጥ እያንዳንዱ. ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ተብሎ ይችላል sautéed ወይንጠጅ ቀለም. በዚህ ርዕስ ውስጥ የተሸፈኑ, ይህን ምግብ ማብሰል እንዴት እንደሆነ ለማወቅ.

ይህንን ሳህን ለማድረግ, በግምት አንድ ኪሎ ግራም ዱባ, ሦስት ቡልጋሪያኛ በርበሬ, ሁለት መካከለኛ ቲማቲም, ቅቤ 100 ግራም እና የአትክልት ዘይት መካከል ግማሽ ኩባያ እና ትንሽ ያስፈልግዎታል የትኩስ አታክልት ዓይነት የስር.

በመጀመሪያ አንተ ዱባ ያጥባል; ንጹሕም ይኖርብናል. እህሉ እና ልጣጭ አስወግድ. ከዚያም ጨው ጋር ገባዎች እንዲሁም ወቅት ወደ ቈረጠ. ወደ ቅቤ ውስጥ ድስቱን ያስቀምጡ እና የጓሮ አፍስሰው. የ ወይንጠጅ ቀለም ክትፎዎች ፍራይ.

ወደ ቃሪያ ለማጽዳት ዘሮቹ እና እህሉ ያስወግዱ. የምትችለውን ከሆነ, ከዚያም "እንዲመደብላቸው" በመጠቀም, ጥቂት ጋግር. ይህ አስፈላጊ ነው ጊዜ መካከለኛ ዳይ ወደ በርበሬ የተቆረጠ ለማቀዝቀዝ. ከታጠበ ቲማቲም ቁርጥራጮች ወደ አንድ ትንሽ እና አቅልለን ፍራይ መጠን ቈረጠ. ከዚያም ቃሪያ እነሱን ማከል. ጨው ጋር ትዕይንት ይህ ድብልቅ እንዲቀምሱ እና ጥቂት የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር የተከተፈ sypem.

እኛ ምግቦች ምስረታ ዘወር. ወይንጠጅ ቀለም ክብ ያስቀምጡ እና ቃሪያ እና ቲማቲም ያለ ውብ ውህደት አናት ላይ አኖረ. የተከተፈ ትኩስ የተቀመሙ እና ሰላጣ ጋር ማጌጫ.
የዝልዝል ወይንጠጅ ቀለም በሌላ መንገድ ሊደረግ ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, 4 በመካከለኛ የበሰለ ቲማቲም, ጣፋጭ በርበሬ, ቅጠላ 400 ግራም እና የአትክልት ዘይት የቅቤ 100 ግራም ግራም ወይንጠጅ ቀለም ይወስዳል.

ማብሰል በፊት ቁሩ እና ገባዎች ወይንጠጅ ቀለም ወደ መቁረጥ ይኖርብናል. ከዚያም አንድ ትንሽ ጨው ለማከል እና ወደ ጎን ያስቀምጥ. ቀሪ አትክልቶችን ማዘጋጀት. በርበሬና እህሉ እና ዘሮች ከ እጥበት እና ቀጭን, ረጅም እየቆረጡ ይቆረጣል. ዘይት እና ፍራይ ቅልቅል ጋር መጥበሻው ላይ ቃሪያ እና ዱባ አስወግዱ. በተናጠል ይህ የተከተፈ ሽንኩርት እና ቲማቲም የዝልዝል አስፈላጊ ነው. አሁን ሕዋስ aubergine ለ ምግቦች መውሰድ እና ወይንጠጅ ቀለም እና በርበሬ አንድ ንብርብር ላይ ያነጥፉ ነበር. ከፍተኛ ንብርብር ሽንኩርት እና ቲማቲም አኖረ. እርስዎ ዝግጁ አትክልት ወደ ውጭ መሮጥ ድረስ ይሄ ይቀጥላል. አስፈላጊ ከሆነ, ከሽቱ ያክሉ. እሳት ላይ ያለውን ዕቃ ልበሱ እና ዝግጁ ናቸው ድረስ አትክልቶችን ተዳፍነው. ተግባራዊ መቼ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር ማጌጫ ይችላሉ.

zucchini እና ወይንጠጅ ቀለም: ተጨማሪ የመጀመሪያው ተቀባይ ሁለት ዋና ዋና አትክልቶችን ያካትታል. የእነሱ ጥምር ሴል ባልተለመደ ጣፋጭ ያደርገዋል. ይህም አንድ ወይንጠጅ ቀለም መካከል ኪሎግራም እና zucchini መካከል 700 ግራም ገደማ ይወስዳል. እነዚህ አትክልት ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የ zucchini እና ወይንጠጅ ቀለም ወጣት ከሆነ, የቆዳ እጥበት አይችልም. በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት ደግሞ ሦስት ትላልቅ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት መካከል 3-4 ቅርንፉድ, አንድ ሙቅ በርበሬ, ማዮኒዝ ማንኛውም 100 ግራም እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ሌሎች ቅጠላ ግማሽ የቅንብር ያስፈልጋቸዋል.

ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ተቆርጦ አጥሩ. ከዚያም የአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ፍራይ. ይህም የተከተፈ zucchini እና ወይንጠጅ ቀለም ያክሉ. Sypem ጨው እና ማንኛውም ቅመሞች. የጨረታ ድረስ ተዳፍነው. የማብሰያ ጊዜ ገደማ 10-12 ደቂቃዎች ነው. ከዚያም ሙቀት ከ ድስቱን ለማስወገድ እና ሌላ መያዣ ወደ sauteed ወይንጠጅ ቀለም እና zucchini ያነጥፉ ነበር. አንድ ጋዜጣዊ መግለጫ, በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ ዕፅዋት, መክተፍ semirings መራራ በርበሬና እና ማዮኒዝ በመጠቀም, እነሱን ወደ ሽንኩርት ያክሉ. ሁሉም ምግቦች ለእርስዎ ጥሩ ቀላቅሉባት አለብዎት. 30 ደቂቃ ያህል መቆም በወጭት መጻፍ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ይህም መዓዛ እና ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ አይቀምስም የተሞላ ነው. አንድ ጎን ዲሽ ወይም ግለሰብ ምግቦች ሆነው ያገለግላሉ.

ይህ እርስዎ ወይንጠጅ ቀለም እንዴት መጠቀም እንደሚችሉ ነው. ቀላል ሕዋስ ዝግጅት. ይህ ዲሽ ሁሉ የስጋ ምርቶች ተስማሚ ነው. በደንብ ሩዝ, ፓስታ, ድንች እና በሌላ በኩል ምግቦች በተቻለ ጋር ይሄዳል. በተጨማሪም የተለየ ዲሽ ሆኖ አገልግሏል ይቻላል. በተለምዶ የትኩስ አታክልት ዓይነት በማዘጋጀት ጥቅም ላይ, ግን, የተፈለገውን ከሆነ, የእርስዎ ጣዕም ማንኛውም ማከል ይችላሉ.