ዶሮ ወጥ: ፈጣን እና ጣፋጭ

የዶሮ እና ስጋ ወጥ የሆነ ባህላዊ የሃንጋሪ ዲሽ ነው. በጣም ጣፋጭ እና አልሚ ነው. እሱም በተፈጥሮ ውስጥ መጀመሪያ ዝግጁ እረኞች ቢሆንም, የታወቀ እና በዓለም ውስጥ gastronomy የተነሳ ላይታወቅ አድናቆት ነው.

ባህላዊ ሀንጋሪኛ goulash ስጋ የአሳማ ከ ብቻ ነው. ኪሎግራም አንገት የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ, በአማካይ ኩብ ይቆረጣል. ሁለት የተከተፈ ስጋ በደቃቁ ሽንኩርት, ትንሽ በርበሬና ጨው ለማከል. ሁሉም browned በኋላ, ዱቄት አራት ትላልቅ የሾርባ አፈሳለሁ ይኖርብዎታል. ቀጣይ lavrushki ዲሽ ቅጠሎች ትኩስ ሊትር መረቅ ለማከል እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሰዓታት ያህል ማብሰል. ከሃምሳ ደቂቃ ጎምዛዛ ክሬም እና የተላጠ በቲማቲም ውስጥ ፕላኔቱ ትልቅ spoonful ማስቀመጥ. ሁሉም በአንድነት ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል የሚፈላ ሙቀት, ሽፋን ማጥፋት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለሚነሱት መተው. አንድ ጎን ዲሽ እንደ ማንኛውም እህሎች እና ፓስታ የሚሆን ፍጹም ነው.

ድንች ጋር ዶሮ ወጥ. የስጋ (500 GR.), ፕላኔቱ ወደ ቁረጥ ሽንኩርት አይቆርጡም እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ አብረው ፍራይ. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አንድ ሰዓት ያህል pint መረቅ እና እባጩ ይሙሉ. በደቃቁ, ካሮትና - - ግማሽ ቀለበትና ደወል በርበሬ ቁራጮች በዚህ ጊዜ, ቲማቲም 2 ገባዎች, ድንች ሀረጎችና ወደ ቈረጠ. ስለ ስጋ የበሰለ ጊዜ, በድስት ውስጥ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ሁሉ አትክልቶችን ያክሉ. ግማሽ ሰዓት ስለ ሳህን ተዳፍነው እሳት ማጥፋት ይቀጥሉ. አሁን በደቃቁ የተከተፈ ታማኝነትንም ማስቀመጥ ይችላሉ.

ዶሮ ጋር Goulash ሾርባ fillets ግሩም ሊሆን ይችላል , በ የበዓል ጠረጴዛ ላይ ትኩስ ይህ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም የመጀመሪያው ብቻ ስናገኘው ስለሆነ. ግማሽ ኪሎ ግራም የጡት እባጩ የተጠናቀቀውን ሁኔታ ጨው እና በርበሬ መጨመር ጋር ውኃ ሁለት ሊትር. ከዚያ በኋላ ያለውን ስጋ በማውጣት ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. በ ከፈላ መረቅ ውስጥ ድንች እና ካሮት, ዱባው, ምሳና ሰፋፊ ነዳጅና ማስቀመጥ. የበሰለ ድረስ ሾርባ ተዳፍነው, የ ዶሮ, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ማከል እና ክዳን ዝጋ. ቀጥሎም, የተፈጨ ታማኝነትንም, ጨው አይቆርጡም, ከባድ ክሬም አፍስሰው. croutons ይፍጩት ልብስ መልበስ ጋር ያገለግላሉ.

አንተ ወደ ሾርባ ወደ መረቅ አፍስሰው አፍልቶ ለማምጣት እና toasted ስንዴ ዳቦ ጋር የወጭቱን ማገልገል ይችላሉ.

ዶሮ goulash "ፈጣን" - የፈጣን በማዘጋጀት ለእያንዳንዱ ቀን አንድ ዲሽ,. ትልቅ ፕላኔቱ, ሲያስተጋባበት ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል ጡቶች አንድ ፓውንድ, በደቃቁ ወደ ካሮት መከታ እና ይቀመማልና ከፈላ መረቅ መካከል ሊትር ደረጃ ላይ, አንድ ጥልቅ የዝልዝል መጥበሻ ውስጥ ሁሉንም ነገር ይላኩ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ኩክ ወጥ. ቲማቲም ለጥፍ, ጎምዛዛ ክሬም, ዱቄት የተዋረደውን ሽንኩርት አምስት ቅርንፉድ ተመሳሳይ መጠን አንድ ትልቅ ጭልፋ ከ ቅባት አድርግ. 100 ግ ወደ ቅልቅል ላለማስከፋት. ትኩስ ሾርባ. የ ድብልቅ thickens መሆኑን እንዲህ ያለ ሁኔታ ድረስ ቀጣይነት ቀስቃሽ, goulash የሚፈላ ወደ ይለዋልና.

ዶሮ እና የዶሮ byproducts መካከል ወጥ. ይህም 250 GR አስፈላጊ ነው. የጡት, የጉበት እና ልብ. እየቆረጡ ተቆርጦ የተለየ መጥበሻ ውስጥ ሁሉን ወደ ውጭ አስወጥቶ. በእያንዳንዱ ውስጥ አንዱ የተከተፈ ሽንኩርት የተዋረደውን ሽንኩርት ቅርንፉድ ያክሉ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው እንደ እስካለ ድረስ, እኛ አትክልት እናድርግ. ድንች ሀረጎችና ፕላኔቱ, ካሮትና እና zucchini ክበቦች, ጎመን ለመለመችም: ወደ ይቆረጣል ነበር. : ጥልቅ ለትንሽ ውስጥ በሚከተለው ቅደም ተከተል ውስጥ ንብርብሮችን አኖራለሁ የዶሮ ጉበት - 1/3 አትክልቶች - በጡት - የአትክልት ውስጥ 1/3 ቅልቅል - ዶሮ ልብ - የቀሩትን አትክልቶችን. ዱቄት, 3 የሾርባ ቲማቲም ለጥፍ, ክሬም ዋንጫ እና ትኩስ ግማሽ ሊትር 2 ሁለት ትላልቅ spoonfuls መካከል እንርካ አድርግ የዶሮ የአክሲዮን. ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ትንሽ እሳት ማድረግ ሲሆን ስለ አርባ ደቂቃ ያህል ምግብ, አንድ ለትንሽ, ሽፋን ወደ ቅልቅል አድርገህ ንገረው. በደቃቁ የተከተፈ ታማኝነትንም ጋር ረጨ ያገለግላሉ.

ምግቦችን ማዘጋጀት ሁለተኛው ተለዋጭ ቀጥሎ. ልክ ጨው, ሽፋን መጨመር, ሁሉ ዱቄት ቅልቅል አፍስሰው እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ማብሰል, በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ውስጥ ማብሰያ ሁሉ ምግቦች ላክ, ነገር ግን የተጠበሰ ስጋ አስፈላጊ አይደለም.

appetit ቀየረ!