የዶሮ ሾርባ: አራት የሚስብ የምግብ አዘገጃጀት

በጣም ጣፋጭ ይዞራል , የዶሮ ሾርባ ትንሽ ህልም ቢሆን. የአምላክ ዋና አካል የሆነ የአመጋገብ, የጨረታ እና ጣፋጭ ነው የት ጥቂት አዘገጃጀት እንመልከት ዶሮ.

ዝንጅብል ጋር የዶሮ ሾርባ

አዘጋጅ

- የዶሮ ስጋ ሦስት መቶ ግራም,

- ዝንጅብል ስርወ (ገደማ 3 ሴሜ)

- ሁለት zubochka ሽንኩርት,

- አቅልለን ይቀመማልና ሁለት መቶ ግራም የዶሮ መረቅ :

- አተር መረቅ አንድ የሻይ ማንኪያ,

- የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ከሁለት ማንኪያ,

- አንድ ማንኪያ ማጣፈጫዎች አንድ-አራተኛ (ቃሪያዎች, እርድ)

- የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ሁለት ማንኪያ,

- ድንብላል ሁለት ማንኪያ,

- የአትክልት ዘይት አንድ የሻይ ማንኪያ,

- ስፒናት በቆልት 50 ግራም.

ክበቦች ወደ በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የዶሮ ሾርባ, እየነጻ ዝንጅብል የተቆረጠ ያዘጋጃል; ከዚያም በሙቀጫ ሽንኩርት ጋር የመፍጨት እንዲቻል. መረቁንም ጋር ድስቱን ወደ ምክንያት ቅልቅል ማስቀመጥ አኩሪ አተር, ዶሮ, የሎሚ ጭማቂ, chilli, ውሃ አንድ መቶ ግራም በውስጥም ያክሉ. መካከለኛ ሙቀት በላይ, አንድ እባጩ ለማምጣት ነበልባል ለመቀነስ እና የበሰለ ዶሮ እስከ አሥር ወይም አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. ከዚያም ስጋ, ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት ትላልቅ ቁርጥራጮች ለማስወገድ ስፒናት ማስቀመጥ እና ሁለት ደቂቃዎች አንድ ሌላ ምግብ ማብሰል.

አሁን, cilantro እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ጋር አረንጓዴ ሽንኩርቶች ያዋህዳል. ለስላሳ ድረስ ያደቃል አንድ የአትክልት ዘይት እና ጨው ጋር በሙቀጫ ውስጥ ቅልቅል ተኛ. ከዚያም መረቅ እና ዘግይቶ ወቅት ድብልቅ ድንብላል እና ሽንኩርት አፍስሱ, ሰሃን ላይ ያነጥፉ ክፍሎች, ወደ እንዲቀዘቅዝ የዶሮ ስጋ ይከፋፈላል.

አትክልቶች ጋር የዶሮ ሾርባ

የ አዘገጃጀት ምግብ ለማዘጋጀት, ውሰድ:

- መረቅ ስድስት ብርጭቆ,

- ውሃ ሁለት ብርጭቆ,

- የዶሮ ስጋ ሰባት መቶ ግራም,

- ሽንኩርት መካከል ስድስት ቅርንፉድ,

- ትኩስ ቲማቲም አራት መቶ ግራም,

- ቀይ ወይም ቢጫ ደወል በርበሬ በሦስት ይመኝ,

- 1.25 የሻይ ማንኪያ አዝሙድ,

- ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ በሦስት-አራተኛ,

- ካየን በርበሬ ግማሽ የሻይ ማንኪያ,

- ሩዝ ጽዋ በሦስት-አራተኛ,

- ስድስት የሾርባ የሾርባ, cilantro የተከተፈ

- የሎሚ ጭማቂ ሶስት tablespoon,

- መሬት በርበሬ አንድ tablespoon.

የ ለትንሽ እና መረቅ ውስጥ ያለውን ውኃ ያገናኙ. ከፈላ በኋላ, ትልቅ ቁርጥራጮች, እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል ወደ ስጋ, ያክሉ. እንደገና እባጭ ጊዜ, ጥቂት እሳት, ሽፋን መውሰድ እና የበሰለ ስጋ (አሥራ አምስት ደቂቃ) ድረስ እንዲህ ተዳፍነው. አሁን ስጋ ማውጣት, እና እንደቀዘቀዘ በኋላ, ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ.

የ ሽንኩርት አስወግድ እና homogenous ድረስ መረቅ ዋንጫ አንድ ሦስተኛ ጋር አብረው በብሌንደር ጋር ይፈጨዋል አለ. ከዚያም ተፈጭተው እንደገና ማሰሮ ውስጥ አኖረው ነው, ይህም ወደ የተከተፈ ቲማቲም እና ቃሪያ ያያይዙ. ቅመም ጨው, አዝሙድ እና ካየን በርበሬ. ከፈላ በኋላ, እንዲሁ ያነሰ ሙቀት ማድረግ እና ክዳኑ ጋር ማብሰል, እንደገና አፍልቶ ለማምጣት, የሩዝ ለማከል የበሰለ ሩዝ, አሥራ አምስት ወይም ሀያ ደቂቃዎች ድረስ ዝግ.

አሁን ሾርባ ውስጥ ዶሮ አኖሩ እና አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ እስከ ለማሞቅ, የሎሚ ጭማቂ, ድንብላል እና chilli ተቀላቅሏል ነበር. ዝግጁ አትክልቶች ጋር የዶሮ ሾርባ አገልግሏል ይሆናል.

ጋር ሾርባ ዶሮ እና አትክልት

አዘጋጅ:

- የዶሮ ሁለት አራት ቁርጥራጭ,

- ሁለት ካሮት,

- ሁለት zubochka ሽንኩርት,

- የአትክልት ዘይት ሁለት tablespoon,

- መካከለኛ መጠን ያላቸው ፓስታ አንድ መቶ ግራም,

- የታሰሩ ስፒናት ሦስት መቶ ግራም,

- የታሸገ ነጭ አደንጓሬ አንድ ማሰሮ,

- paprika አንድ የሻይ ማንኪያ አንድ ተኩል,

- ትንሽ ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ.

የተላጠ ታጠበ ካሮት ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ ሽንኩርት እንዲሁም ዱባው ያደቃል. የአትክልት ዘይት (ሽንኩርት በስተቀር) የአትክልት የጅምላ ፍራይ.

የ ዶሮ ማብሰል. መረቁንም በምንቸት ውስጥ, እንደገና ሦስት ደቂቃዎች ተዳፍነው የ ሽንኩርት እና sauteed አትክልት, ያኑሩ. ከዚያም ፓስታ ውስጥ አነሳሱ. መቀቀል ሌላ ሰባት ደቂቃ ያህል ይቀጥላል. ቀጥሎም, በ ከስፒናች ማከል ለመሸፈን እንዲሁ ሦስት ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይያዙ.

አሁን, በፈሳሽ እዳሪ ውጭ, እንደገና, መረቁንም, በርበሬ, ጨው ውስጥ ለመላክ ይሁን, በወንፊት ውስጥ ባቄላ ያዘንብሉት ወደ paprika ማከል እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. ደህና, ያ ሁሉ ነው. የእርስዎ ያልተለመደ የመጀመሪያው አካሄድ ዝግጁ ነው. የሚበቃው ጋር ስለምታስጌጡና እና ያገለግላሉ.

ሩዝ ጋር የዶሮ ሾርባ

ኪሎግራም ዶሮ ውሰድ እና ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ሁለት ሊትር ጋር መያዣ ውስጥ አኖረው. ይህ ደግሞ, ልብ, አንገት, ሆድ የተቆረጠ ለማከል ሾርባ ተስማሚ lovage ያለውን ወረቀቶች ለዓይን, ቅመማ አንድ የሻይ ማንኪያ, ተለይቶ ይጥፋ. ከዚያም, አፍልቶ ለማምጣት ያለውን አረፋ ለማስወገድ እና ሙሉ የበሰለ ድረስ ሁለት ሰዓት ያህል ተዳፍነው, እና ከዚያም የዶሮ መረቅ ማስወገድ.

ድንች, ንጹሕ መካከል ግማሽ ኪሎ, ይታጠቡ በደንብ, ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ.
በቅመም ቅጠል, ንጹህ, ማጠቢያ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት አንዱ የፈኩ. አሁን ቅመም ቅጠል, ድንች, ረጅም የእህል ሩዝ አንድ መቶ አምሳ ግራም, አፍልቶ ለማምጣት እና ሙሉ የበሰለ ድረስ ሀያ ደቂቃ ያህል ተዳፍነው የሚፈላ መረቅ ውስጥ ማስቀመጥ.

ብዙም ምግብ ማብሰል መጠናቀቅ በፊት, ጉበት ሾርባ ያክሉ. የዶሮ ስጋ አጥንቶች ከ ለዩ እና ሾርባ ውስጥ ማስቀመጥ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ቆዳ, ለማስወገድ, በርበሬ, ጨው ጋር grated nutmeg ለውዝ እሱን እና ወቅት ሙቀት, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል. ሁሉም - የ ምግብ ለመብላት ዝግጁ ነው.