ቲማቲም ሾርባ - የመጀመሪያው ምግቦች የክብር መሪ

ከጥንት ዘመን ጀምሮ, ሾርባ አንድ ሳህን ጋር ምሳ ወይም እራት እያንዳንዱ ቤተሰብ ጀመረ. የዛሬ ነዋሪዎች ምንም የተለየ ነው. በድሮ ዘመን ውስጥ እንደ ሾርባ የምግብ ፍላጎት ውስጥ ናቸው, እና ምርጥ ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል. በዓለም ዙሪያ የሚገኙ አብዛኞቹ አገሮች የመጀመሪያ ምግቦች ምግቦች መካከል ክብር ያለው ቦታ ቲማቲም ሾርባ ወሰደ. ይህ በየቀኑ በልቼ እና ልዩ አጋጣሚዎች ላይ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ምግብ እንዴት በዚህ ርዕስ ውስጥ ይማራሉ.

ቲማቲም ሾርባ ዋናው ንጥረ ነገሮች, በቅደም, ቲማቲም ናቸው. ይህ እውነታ ሁሉ አዘገጃጀት በአንድ ላይ ያመጣል. ለምሳሌ ያህል, የስፔን ቲማቲም ቀዝቃዛ ሾርባ gazpacho ይባላል. ስፔናውያን ያህል ይህ ሃሽ ሩሲያውያን ያንን ተመሳሳይ ነው. ይህ የሚያድስ ምግቦችን በማዘጋጀት ለ ዘዴዎች ከሌሎች እኩል ትኩረት የሚስብ ቲማቲም ሾርባ መካከል መንገዶች ሆነው አይቆጠሩም ናቸው. ይህ ዲሽ ማንኛውም ምናሌ ዓመቱን ንዲጎለብት የሚችል ስለሆነ, ቲማቲም ሾርባ እያንዳንዱን ሴት ያውቃል ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ ለማወቅ.

የክረምት ቀዝቃዛ ቲማቲም ሾርባ የእርስዎ ጥም ለማርካት ቀላል ነው. የስፔን gazpacho መካከል ባላየሁት ከነበረችው እርሱ ግን አንድ ሀብታም እና ወፍራም ጣዕም አለው. በክረምት, እናንተ ከአለታማው croutons ጋር ተጨማሪ ነገር, አንድ ትኩስ ሾርባ ማድረግ ይችላሉ. በክረምት ዲሽ, እና በልግ ምንም የሚዛመድ, እንዲሁም ሰዎች ወደ ገበያ ላይ የተገዙ ወይም ራሱን አድጓል ከ የተለየ ናቸው ሙቀት ቲማቲም, ሁሉ ጥፋት ቢሆንም. አማራጭ, እና የታሸጉ ቲማቲም እንደ ቲማቲም ሾርባ ዝግጅት መጠቀም ይቻላል. ጠረጴዛው ላይ ተግባራዊ ጊዜ በአስፈላጊ ሁኔታ, አንድ crispy ወርቃማ ንጣፍ ጋር ትኩስ ነጭ እንጀራ መርሳት አይደለም.

ለጋስ እና በጣም ቀላል ሁለቱም ስለሆነ ቲማቲም ሾርባ, ክብደት ለመቀነስ ወዶ ሰዎች ፍጹም አማራጭ ነው. በተጨማሪም, ቀይ አትክልት እና ፍሬ አንድ ሰው ጥንካሬና ኃይል መስጠት እና ስሜትዎን ማንሳት ችሎታ አላቸው. በተጨማሪም, ቲማቲም ከፍተኛ ይዘት lycopene ተብሎ በጣም ጠንካራ antioxidant ነው. ስለዚህ ቢያንስ ወቅት በቲማቲም ውስጥ, ራስህን አልፎ አልፎ ጣፋጭ ቲማቲም ሾርባ አይለቅም አጋጣሚ እንዳያመልጥዎት.

ብዙ ልዩነቶች አሉ የምግብ ቲማቲም ሾርባ, ሁሉንም ንጥረ በዋነኝነት ጣዕም እና ፍላጎት እመቤቷ ላይ ጥገኛ በመሆናቸው ነው. እኛ በውስጡ ዝግጅት በጣም ታዋቂ እና በማይታመን ጣፋጭ ስሪት እንመለከታለን.

ስለዚህ, ቲማቲም ሩዝ ጋር ሾርባ እና meatballs

ንጥረ ነገሮች:

• minced ስጋ (የአሳማ እና የበሬ) - 500 ግራም;
• ቲማቲም - 700 ግራም;
• በለስ - 150 ግራም;
• ይሰግዳሉ - 100 ግራም;
• የዳቦ ፍርፋሪ - 3 የሾርባ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ ነው;
• ጨው;
• በርበሬ;
• ቅጠል.

መጀመሪያ, እናንተ ቲማቲም ሾርባ ወደ meatballs ማዘጋጀት ይኖርብናል. የ የአሳማ-ይፈጩ የበሬ, እናንተ የዳቦ ፍርፋሪ ማከል እና በደንብ ቀላቅሉባት አለበት. የ ድብልቅ ከዚያም በርበሬ, ጨው ነበር እንደገና ቀላቅሉባት. የ በውጤቱም minced ቅጽ አነስተኛ ኳሶችን ጀምሮ (ሀ ለዉዝ መጠን ያልበለጠ). Meatballs እኛ አሁን, እንዲያውም, ወደ ዝግጅት ወደ ሾርባ መቀጠል ይችላሉ, ዝግጁ ናቸው.

ቲማቲም ውሃ እና ልጣጭ በፈላ ጋር scalded ናቸው. በደንብ ከዚያም አንድ አማራጭ, መከታ እንደ በብሌንደር ይፈጨዋል. የተፈጨ ሽንኩርት አይቆርጡም. አንድ ለትንሽ እና በእባጩ ወደ ውሃ 2.5-3 ሊትር ይለዋልና. ውኃ በኋላ ውኃ ውስጥ ሩዝ አፍስሰው መግል.

ወዲያው አንድ ለትንሽ ውስጥ ሩዝ ከፈላ በኋላ meatballs አስቀመጣቸው 5-7 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ከዚያም ቲማቲም, ሽንኩርት (የአትክልት ዘይት ውስጥ ቅድመ-የተጠበሰ) ያክሉ. የበሰለ ሩዝ ድረስ ጣዕም እና ተዳፍነው መሠረት ሾርባ በርበሬና ጨው.

የ ቲማቲም ሾርባ ዝግጁ ነው በኋላ (spadefoot በኩል ይጨመቃል) ሽንኩርት ጋር በደጋፊነት ይችላሉ ክዳኑ በታች በቃል 20-25 ደቂቃዎች ዝግ ለ አቋም ይሁን. ከዚያም ትኩስ የተቀመሙ ለማስጌጥ, ሳህኖች አፍስሱ (የደረቀ ይችላል) እና ያገለግላሉ. አንድ ሾርባ ጥያቄ መመረር ክሬም ማከል ይችላሉ.

appetit ቀየረ!

ቲማቲም ሾርባ ጣፋጭ, ነገር ግን እጅግ በጣም ጠቃሚ ብቻ ነው. ዕለታዊ ሜኑ እስከ መምጣቱን ጊዜ ከግምት ውስጥ ይህን ጠብቅ!