የአትክልት ሾርባ በሳምቡሳ: ዝርዝር መግለጫ እና በማዘጋጀት ለ ዘዴዎች

ብዙ የቤት እመቤቶች ወደ ሾርባ ጥያቄ ማብሰል ከባድ ችግር ነው. እንዲህ ያለው ፍርሃት ምክንያት, ልምምድ አነስተኛ እና በቂ ልምድ, ደንብ እንደ ተያዘ. ብቻ ያላቸውን የሙያ Povarskaya ጀምሮ ናቸው እነዚያ ይህ የአትክልት ማብሰል ለመማር መሄድህ ተገቢ ሊሆን ይችላል meatballs ጋር ሾርባ. በተለያዩ መንገዶች ማድረግ እንደሚችሉ ተጨማሪ ይወቁ.

ጣዕም ሾርባ

ወደ ገነት ብዙ ነገር ውስጥ ሚኒስትር እና ለረጅም ጊዜ ምድጃው ላይ መቆም አልፈልግም ጊዜ በልግ, ውስጥ, ይህ meatballs ጋር የአትክልት ሾርባ አንድ እራት ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ይህን ማድረጋችን አስቸጋሪ አይደለም. በተጨማሪም, ልክ ጥቂት ደቂቃዎች እራት ጠረጴዛ ላይ ይሆናል የሆነ ዲሽ የሚሆን አዘገጃጀት አለ.

ሾርባ በሳምቡሳ በተቻለ ይህን ፈጣን አትክልት ማዘጋጀት, የሚከተሉት ግብዓቶች ያለው: minced ስጋ (porcine ወይም ከከብቶች), እንቁላል, ጨው, 1 ሽንኩርት, በርበሬ, 5 ድንች, 3 ጣፋጭ ቃሪያ, በራሱ ጭማቂ ውስጥ መስታወት ቲማቲም, የተለያዩ ቅርንፉድ 500 ግራም ነጭ ሽንኩርት (እንዲቀምሱ), 1 ትናንሽ ካሮት, ቆንጥጦ የደረቁ thyme ዘይት.

እንዲህ ያለ ሾርባ በማዘጋጀት ለ ሂደቱ በርካታ ደረጃዎች ያካትታል:

1. በመጀመሪያ እናንተ meatballs ማድረግ ይኖርብናል. ለዚህ ዓላማ የሚሆን አንድ ድኩላ ላይ ሽንኩርት አይቆርጡም, ከዚያም ጨው, በርበሬ እና ከእንቁላል ጋር minced ስጋ ለማከል አስፈላጊ ነው. በደንብ ቀላቅሉባት እና ጅምላ ሳቢያ ንጹሕና ኳሶች ወደ እርጥብ እጆች መልቀቅ ይችላሉ. ቦታዎቹን ያላቸውን ቅርጽ ማጣት አይደለም; እነርሱ አቅልለን ትኩስ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፍራይ መሆን አለበት. በአሁኑ ጊዜ ላይ የተፈጸመ ምርቶች ወደ ጎን ሊዘጋጅ ይችላል.
2. አትክልት ልጣጭ እየቆረጡ ወደ ሽንኩርት የተቆረጠ አይቆርጡም, እና እንዲሁም ድንች, ካሮት እና በርበሬ - አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ገባዎች.
3. አንድ skillet ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በውስጡ ዝግጁ ዘይት እና ጥብስ ምግብ ለማሞቅ.
4. የ ቆዳ ከ እነሱን ማስወገድ በኋላ ጭማቂ ጋር ቲማቲም ያክሉ.
5. አትክልት ግማሽ ድረስ ተዳፍነው.
6. ይህም ጨው እና thyme የሙሌት ጋር ምግብ, ከዚያም ወቅት የተሸፈነ ዘንድ ውኃ ጋር top.
7. meatballs መካከል ከፈላ በገፍ ወደ ልበሱ. ይሁን እንጂ ይህ ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ አይጠፋም አለበት.

ይህ meatballs ጋር በጣም ወፍራም, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የአትክልት ሾርባ ይንጸባረቅበታል. አስቸጋሪ አይደለም ማብሰል. እና ለዚህ የሚያስፈልገው ጊዜ ብዙ ነው.

ጣፋጭ meatballs

በአግባቡ የበሰለ meatballs በተሳካ ሁኔታ ማንኛውንም ሾርባ ማሟያ ይችላሉ. ተፈታታኝ ሁኔታ ነው በዚህም አልጫ አይደለም የጓጎሉ ሊያስመስለው ለጋ meatballs ወጥተው ዘወር አድርጎ ነው. ያላቸውን ዝግጅት ማንኛውንም ስጋ ለማስማማት ያደርጋል ለ. ለምሳሌ ያህል, እኛ ከበሬ ሥጋ meatballs ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ ይችላል. ከመጀመርዎ በፊት, ዋና ዋና ክፍሎች የሚከተሉት ሰንጠረዥ በቦታው ነበሩ መሆኑን ማረጋገጥ አለብን; ስጋ, ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም, ጨው, semolina.

ትይዛለች ኩክ meatballs በጣም ቀላል ነው:

1. በመጀመሪያ, ስጋ mincemeat ተለውጦ መሆን አለበት.
2. ከተላጠው እና በደቃቁ ሽንኩርት ያክሉ.
3. ቅመሞች, ጨው ያስገቡ እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት.
4. semolina ለመቅሰም እና 30 ደቂቃ, mince መቆም እናድርግ. በዚህ ጊዜ, በመተንፈሻ ስጋ ጭማቂ ለመቅሰም ይችላሉ. ይህ meatballs ተጨማሪ የጨረታ ያደርጋል.
5. ቅጽ ኳሶች እና አንድ ከፈላ ሾርባ ወደ ለመላክ.

ልምድ አብሳይ ይመከራሉ:

• ተጨማሪ ሊያስመስለው meatballs ይሆናሉ ይህም (ትኩስ ወይም የተጠበሰ) minced ሽንኩርት, ያክሉ.
• በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች ማብሰል ወቅት ያለ ይወድቃሉ እንጂ ወደ አንድ hazelnut በጣም ጥቂት, ለምሳሌ, መጠን ማድረግ የተሻለ ነው. ተመሳሳይ ውጤት ጥሬ እንቁላል ድብልቅ በማከል ማሳካት ይቻላል. አንድ ትኵር እርምጃ ያለው እና meatballs በውስጡ ቅርጽ ለመጠበቅ ያስችላል.
• እርስዎ semolina ለማከል ከሆነ Meatballs, ከርኅራኄ እና ለስላሳ ናቸው. ይልቅ ህል ነጭ እንጀራ ፍርፉሪ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህ ቅድመ-እንዲሰርግ ከዚያም በመጭመቅ, mince ለማከል እና በደንብ ለውሺውም መሆን አለበት.

እነዚህን ጠቃሚ ምክሮች በመጠቀም, meatballs መካከል ሾርባ መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ መሆን እርግጠኛ መሆኑን እውነታ ላይ መቁጠር እንችላለን.

በእያንዳንዱ ጭልፋ ውስጥ ርኅራኄ

ልዩ ትኩረት meatballs ጋር የአትክልት ሾርባ መሆን አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የሚከተሉትን የግዴታ ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ከአበባ ቃሪያ, ሽንኩርት, ጨው, ሽንኩርት, ሽንኩርት, ቤይ ቅጠል, ቲማቲም መካከል ቅርንፉድ, እና አንድ tablespoon ቲማቲም ኬትጪፕ እና ቅቤ - ሾርባ ለ.
• minced ስጋ, እንቁላል, እና (መርጨት ለ) ወደ ትንሽ ሽንኩርት ዱቄት 200 ግራም - meatballs ለ.
• ማጌጫ እና አቅርቦት ጋር - 2 ላባ አረንጓዴ ሽንኩርት, ኬትጪፕ, መሬት በርበሬ አንድ tablespoon እና የጣሊያን ricotta 2 የሾርባ.

ሾርባ ማብሰል ሂደት ደረጃ በ ደረጃ ሊገለጽ ይችላል:

1. ሽንኩርት ጋር የስጋ አንድ የኤሌክትሪክ ፈጪ በመጠቀም መፍጨት.
2. ትንሽ ጨው, እንቁላል ያክሉ እና በጣም አወቃቀር አንድ ቅልቅል ማብሰል.
3. ጠረጴዛው ላይ, minced ስጋ ጥቅልል ቀጥ ኳሶች ዱቄት እጅ ጋር ትረጨዋለህ; ከዚያም ፍሪጅ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይላኩ.
4. ልጣጭ እና በዘፈቀደ አትክልቶችን ቈረጠ.
5. ድስቱን (ወይም ለትንሽ) ቀስት የወርቅ ጥላ ነበር ለማቋቋም ዘንድ በውስጡ ያለውን ቅቤ እና ቡኒ ይቀልጣሉ.
6. ቢያንስ ወደ እሳት በማድረግ, 2-3 ደቂቃዎች ክዳኑ በታች የተከተፈ አትክልት, ጨው እና ተዳፍነው ምግቦችን ያስገቡ.
7. ኬትጪፕ እና ነጭ ሽንኩርት ያለውን ድብልቅ አክል, በደቃቁ ስለታም ቢላ ጋር የተከተፈ.
8. ትንሽ ውሃ አወርዳለሁ; 10 ደቂቃዎች ተዳፍነው.
9. አንድ ጥምቀት በብሌንደር በመጠቀም ገለፈት መሬት ለማበላሸት.
10. በ ሾርባ ውስጥ meatballs ማስቀመጥ, እና እነሱ መንሳፈፍ ድረስ ይጠብቁ.
11. በዚህ ጊዜ, ኬትጪፕ ጋር ricotta ላለማስከፋት እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
12. ሳህኖች ወደ ሾርባ አፍስሱ; ከዚያም የበሰለ ልብስ መልበስ እና የሚበቃው ብዙ ያክሉ.

ቀለል ስሪት

ቀላሉ መንገድ meatballs እንዲሁም ጋር ሾርባ ማብሰል የአትክልት ቅልቅል. እዚህ ምርቶች መካከል አንዳንዶቹ በዋነኝነት አስቀድሞ ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው. እኛ ብቻ ቀላል እርምጃዎችን ማድረግ ይችላሉ. minced ስጋ, ካሮት, ጨው, 3 ድንች, ሾርባ, 2 ሽንኩርት, በርበሬ 400 ግራም, የታሰሩ አትክልት, የአትክልት ዘይት እና ትኩስ ዕፅዋት ያላቸውን ድብልቅ ማሸጊያ: ይህ ተምሳሌት ሾርባ ፍላጎት ለ.

ማብሰል ሾርባ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል:

1. Minced ጨው, ትንሽ በርበሬ, የተከተፈ ሽንኩርት ለማከል እና እርጥብ እጆች ይህን አነስተኛ ኳሶችን ይፈጥራሉ.
2. አንድ ጥልቅ መጋገሪያ ውስጥ መረቁንም አፍስሰው እሳት ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም.
3. በዚህ ጊዜ, አንተ ቁሩ ይችላሉ ፕላኔቱ ወደ ድንች ቈረጠ.
4. ወደ ከፈላ መረቅ ይላኩት.
5. የተላጠ ሽንኩርት እና ካሮት ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል እና መጥበሻ ውስጥ propasserovat ትንሽ.
6. ፍጥነት የድንች ከዚህ ቀደም የቆዩበት የአትክልት ድብልቅ ለማከል የፈለጉትን ከፈላ ሾርባ ወደ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል.
7. 10 ደቂቃዎች በኋላ meatballs ያስገቡ. እነዚህ ለረጅም ጊዜ የበሰለ ነው. ይህም አምስት ደቂቃ በቂ ይሆን ነበር.
8. የ ሾርባ ጥሩ ቀለም ለመፈጸም ዘይት, ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ቡናማ ለመሙላት አስፈላጊ ነው.
9. ጨው, ቅመማ ያክሉ እና ደቂቃዎች አንድ ሁለት ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሾርባ ማብሰል.

ይህ ጽዋዎች ፈሰሰ እና ማገልገል እንደሚችሉ በኋላ የተከተፈ ቅጠሎች ጋር በልግስና ረጨ.