የበቆሎ ሾርባ: የምግብ አሰራሮች እና ባህርያት ማብሰል

ለእራት የሚሆን ሾርባ የማብሰያ ምንድን ነው? ይህ ጥያቄ ራሱ በየቀኑ ሁሉ ሴት ይጠይቃል. እሷም ዲሽ በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነበር ይፈልጋል. በዚህ ጉዳይ አይነተኛ አማራጭ ውስጥ, ልምድ ባለሙያዎች መካከል ያለውን አመለካከት ላይ አንድ የበቆሎ ሾርባ ነው. የራሱ ዝግጅት የተለያዩ አላቸው አዘገጃጀቶች. ስለዚህ, እያንዳንዱ አጋጣሚ በጣም ተስማሚ አማራጭ መምረጥ.

ፈጣን እና ጣፋጭ

ሕይወት ውስጥ ሁኔታዎች ለምሳ የት በቂ ጊዜ አለ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በፍጥነት ችግሩን ለመፍታት መሆኑን አንድ ሳህን ያስፈልግዎታል. አንተ በጣም ቀላል, ነገር ግን የመጀመሪያው በቂ የበቆሎ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ. የዕቅዱ የአዘገጃጀት መመሪያ አንዳንድ ተብሎ "ፈጥኖም." ናቸው እርስዎ መሆኑን ለማረጋገጥ:

መረቅ 3 ድንች, 2 የአታክልት ዓይነት, chive, ዱቄት, ካሮት, ወተት (ወይም ክሬም), ጨው አንድ ብርጭቆ, የሽንኩርት 2 30-40 ግራም, የአትክልት ዘይት 40-50 ግራም, አረንጓዴ አተር እና በቆሎ እና 5 የሾርባ መካከል ሊትር በቀን አንድ ትንሽ ጥቁር በርበሬ.

ሾርባ የማብሰያ ቴክኖሎጂ:

1. በመጀመሪያ, አትክልቶች ማድረግ ይኖርብሃል. ከታጠበ እና የተላጠ ሽንኩርቶች አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. በተመሳሳይ አንድ ካሮት ጋር እንዳደረገ ነው. የአታክልት ዓይነት የተከተፈ ቀለበቶች: ነጭ ሽንኩርት - ልክ Mince.
2. የአታክልት ዘይት ወደ ማሰሮ ውስጥ ፈሰሰ እና ቀስ በቀስ እባጩ ማምጣት ነው.
3. ሽንኩርቶች የአታክልት ዓይነት በውስጥም አክል, አንዳንድ ጨው ለማጣፈጥ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ 5 ደቂቃ የምታሳርራቸው ለማድረግ.
4. ወደ ካሮት ወደ ተኝቶ ይወድቃሉ እና ሌላ 5-6 ደቂቃ የሚሆን ምግብ ማብሰል ይቀጥላል.
5. ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ያስገቡ. ከዚያ በኋላ, 1 ደቂቃ መጠበቅ አስፈላጊ ነው.
6. ሁሉ ዱቄት ይረጨዋል; በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ይህ ጥንቅር ውስጥ, ምርቶች እንኳ አሥራ አምስት ደቂቃ የተጠበሰ አለበት.
7. በዚህ ጊዜ, አንተ ቁሩ ይችላሉ ፕላኔቱ ወደ ድንች ቈረጠ.
8. መረቁንም አትክልቶችን ይለዋልና. አይደለም ከሆነ, ከዚያ እርስዎ በመደበኛ ወተት መጠቀም ይችላሉ.
9. የእርሱ ከፈላ ድንች በኋላ እንቅልፍ መውደቅ. ለ 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ሂደት መጨረሻ በፊት 10. 3 ደቂቃ በቆሎ እና አተር ለማስተዋወቅ. እነርሱም, ትኩስ የታሰሩ ወይም የታሸገ ሊሆን ይችላል.

በጣም ቀላል, ግን በጣም ጣፋጭ ሾርባ የበቆሎ ይንጸባረቅበታል. እንኳን ቬጀቴሪያኖች የማያመቹ ምርቶች በዚህ ስብስብ ጋር የአዘገጃጀት. ሌሎች ሰዎች ብቻ ደቂቃዎች በኋላ ታላቅ ደስታ ማግኘት ትችላለህ.

እንጉዳዮች ጋር ሾርባ

ይህ እንጉዳይ ወቅት ነው ወቅት የመከር ወራት ውስጥ, ሁሉም ሰው ስጦታ እስከ ከሌላቸውና ወደ ጫካ ይፈልጋል. የእኛ አገር ነዋሪዎች ለ ረጃጅም ልማድ ውስጥ ቆይቷል. ከዚያም መላው ዓመት ራስህ አስደሳች ምግቦች የተለያዩ ለማስደሰት የሚቻል ይሆናል. ለምሳሌ ያህል, እንጉዳይ የበቆሎ ጋር ሾርባ ማብሰል መሞከር አስፈላጊ ነው. የደን ምርቶችን የሚጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀት, ሁልጊዜ ጉጉት ለመቀስቀስ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, መሠረታዊ ምርቶች የሚከተለው ስብስብ ያስፈልግዎታል:

2 ትልቅ ድንች, እንጉዳይ (ወይም ሌላ ፈንገሶች), ጨው, 2 ከቅጠሉ 200 ግራም እና ትኩስ የታሰሩ በቆሎ, ሽንኩርት, በርበሬ, ካሮት, ጎመን ከግማሽ እና tablespoon ቲማቲም ወፍራም ለጥፍ 200 ግራም.

የ ሾርባ ዝግጅት ያለው ዘዴ በጣም አስደሳች ነው;

1. ማሰቤ በቆሎ ቀቅለው; ከዚያም በቀስታ ቢላ ጋር ዘሮች ይለያቸዋል.
2. ካሮት እና የድንች ልጣጭ እና ትልቅ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል.
3. ፍሬነት ወደ ጎመን መከፋፈል.
4. በደቃቁ ሽንኩርት ይንኮታኮታል: ከዚያም ዘይት አጠገብ የተጠበሰ.
5. እጥበት ድስቱን, በደንብ ከታጠበ እና እየቆረጡ እንጉዳዮች ወደ ይቆረጣል ወደ ያክሉ.
6. ማሰሮው ውስጥ ውሃ ለማፍሰስ. ከፈላ በኋላ, የበቆሎ, ካሮትና ድንች ውስጥ አኖረው.
7. አትክልቶችን ለአገልግሎት ዝግጁ ነን በኋላ, እንጉዳይ እና ጎመን ጋር ጥብስ ሽንኩርቶች ያክሉ.
8. በመጨረሻም, ፓስታ እና የሽፋን ቅመሞች ማስቀመጥ.

ዝግጁ ሾርባ ትንሽ ጠመቀ መሆን አለበት. ስለዚህ, ለመሸፈን እና ለ 10 ደቂቃዎች መተው አለበት.

meatballs ጋር ሾርባ

የስጋ ምርኮ ቢሆን የመጀመሪያው ዲሽ የማይቻል ነው. እርስዎ የበቆሎ መቆራረስ ጋር ሾርባ ወደ meatballs ለማከል ከሆነ ይህን ማየት ይችላሉ. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እና የማብሰያ ማንኛውም ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎት የሚጠይቁ አይደለም. በመጀመሪያ እርስዎ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ማዘጋጀት ይኖርብናል:

የበቆሎ መቆራረስ የቅቤ ተመሳሳይ ቁጥር 15 ግራም, ሁለት አምፖሎች የበሬ, ጨው, እንቁላል, በሎረል ቅጠል, ካሮት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት 3 ቅጠልና 70 ግራም.

የማብሰያ ቴክኖሎጂዎችን:

1. የ እየነጻ ካሮት የተከተፈ ሽንኩርት እና ዘይት ውስጥ ቡኒ.
2. አንድ ለትንሽ ውስጥ, ውኃ የሚቀቅሉባቸው ከዚያም ወደ ከታጠበ መቆራረስ ማከል ይቻላል የበሰለ ድረስ ማብሰል.
3. ድስቱን የተጠበሱ አትክልቶችን አስወግዱ. ከዚያም ጨው ጋር እና ሰሞን ድስቱን ወደ አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል ይወራወራሉ.
4. በዚህ ጊዜ ወደ ሽንኩርት ጋር አብረው ስጋ አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ መንፈሳቸው መሆን አለበት.
5. አንድ እንቁላል ያስገቡ: ዕውሮችም ንጹሕና ትንሽ meatballs መካከል ምክንያት የጅምላ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ.
6. ከፈላ ውሃ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች እነሱን Podvarit.

meatballs በማገልገል በፊት በመጀመሪያ እኛ አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም ሾርባ ኋላ አፍስሰው ሙእሚኖች ሁሉ ትኩስ የተከተፈ የምትበልጥ ረጨ አለብን.

በቋፍ ክሬም ሾርባ

ደጋፊዎች ጥቅጥቅ አትቀላቅል የበቆሎ ሾርባ እንደ አለባቸው. ይህ ዝግጁ ነው ይህም በ አዘገጃጀት, የሚከተሉትን ንጥሎች ያካትታል:

የታሰሩ ወይም የታሸገ የበቆሎ ባንክ 1, 2 የድንች 400 ግራም, ውሃ ወይም የአትክልት መረቅ, ጨው, ካሮት, tsp እርድ ውስጥ 0.5 ሊትር, የአትክልት ዘይት እና ከአትክልትም 35 ግራም.

ምግቦች ዝግጅት ዘዴዎች:

1. ካሮት እና ድንች, ከታጠበ እጥበት እና ከዚያም ትንሽ ፕላኔቱ, ቁራጮች ወይም የዘፈቀደ ቅርጽ እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
2. ዝግጁ ምግቦች ትኩስ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ተኛ እና ሳያስብበት ወለል ጨለማ በመጠበቅ ላይ ያለ ፍራይ ዘንድ. በመጨረሻም የተጠናቀቀውን ሾርባ ጣዕም ያደርገዋል ይህ ዘዴ በጣም ብሩህ እና ለስለስ ያለ ነው.
3. ውሃ አትክልቶችን (ወይም መረቅ) አፍስስ እና እባጩ ክብደት ወደ ያመጣል. ሥራ በታሰሩ በቆሎ ጥቅም ላይ ከዋለ, ከዚያም በዚህ ደረጃ ላይ ማከል አለበት.
4. አትክልቶችን በቂ ለስላሳ ድረስ ማብሰል ይቀጥሉ. የታሸገ እሸት ሁኔታ መዘጋት በፊት 5-6 ደቂቃዎች መሰጠት አለበት.
5. አንድ አወቃቀር አንድ ተፈጭተው ተመሳሳይ አይሆንም ድረስ ቅልቅል, በብሌንደር ከለወሰ ነበር.
6. ጨው ያክሉ እና እንደገና ሾርባ የሚቀቅሉባቸው; ከዚያም ወዲያውኑ ሙቀት ያስወግዱት.

የ ዲሽ በአብዛኛው ትኩስ ቅጠሎች ጋር ያጌጡ አንድ ሳህን ነው. አድናቂዎች pohrustet አንዳንድ ብስኩቶች ማከል ይችላሉ.

ረጋ ክሬም

ብዙ ሰዎች በእርግጥ የበቆሎ ሾርባ እፈልጋለሁ. የ አዘገጃጀት ወደ ቀዳሚው ስሪት በመጠኑም ቢሆን ተመሳሳይ ነው. እኛ የሚከተለውን ሬሾ ተመሳሳይ ምርቶች ብዙ ያስፈልግዎታል:

450 ግራም ቆረቆንዳዎች 1 ሽንኩርት, chive 3, ካሮት, ወተት 700 ሚሊ, አንድ ብርጭቆ ውኃ, የአትክልት ዘይት, ከቢዮኮ ቃሪያ, ጨው ውስጥ 35 ግራም እና አንዳንድ ቅመሞች (በርበሬ, በርበሬ).

በዚህ በወጭት ዝግጅት ውስጥ የራሱ ባሕርይና አለው:

1. ጆሮ ራሳቸውን ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ማብቀል ላይ ተኛ እና ወተት አፍስሰው እነርሱ ሳለ ዘሮች, ቈረጠው ጋር.
2. አቅም, እሳት ላይ አኖረው አፍልቶ ይዘቶችን ለማምጣት, እና ከዚያ ነበልባል ለመቀነስ እና 8 ደቂቃ ያህል ማብሰል.
3. በዘፈቀደ ቀሪ አትክልቶችን ቈረጠ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቅጽ ቁርጥራጮች ለውጥ የለውም.
4. ትኩስ ዘይት ጋር መጥበሻው ላይ ሦስት ደቂቃ ያህል ቡኒ እና ሽንኩርት ጋር ፈረቃ ዘንድ.
5. ለ 5 ደቂቃዎች የተሸፈነ የቀሩትን አትክልት, ጨው እና በርበሬና እና ተዳፍነው, ያክሉ.
6. COB ወተት እና መጣል ከ ያግኙ. ከእንግዲህ ወዲህ ያስፈልጋሉ.
7. ጉዞዋን አትክልት ማለፍ እና 20 ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ክዳን ስር ምግብ ወተት ጋር ለትንሽ ውስጥ.
8. ወደ ቅልቅል ማቀዝቀዝ አለባቸው በኋላ በብሌንደር ከለወሰ; ከዚያም እባጩ ላይ ያምጡት.

ዝግጁ ሾርባ የተቀቀለ የበቆሎ ጥቂት ቅንጣቶች እንደ ብዙዎች እንደ ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ማስቀደም, ጎድጓዳ ውስጥ መፍሰስ ይችላል.

ምስራቃዊ ወግ

ቻይናውያን ዶሮ ጋር በቆሎ ሾርባ ማብሰል በጣም ይወደው ናቸው. የ አስተናጋጆች ለጀማሪዎች ቀላል አይሆንም ስለዚህ አዘገጃጀት, ይልቁንም የተወሳሰበ ነው. በተጨማሪም, ይህ ምርቶች በጣም አስደናቂ ድርድር ይወስዳል:

2 የዶሮ ጡቶች, ሽንኩርት, በቆሎ ከቅጠሉ 4, አንድ ጨው, የአትክልት ዘይት 30 ሚሊ, 4 ሴንቲሜትር ዝንጅብል ሥር, አኩሪ አተር, 2 እንቁላል, 15 ግራም ስታርችና Oyster መረቅ tablespoon (የውዴታ) እና ግማሽ cilantro በሞገድ 50 ሚሊ.

የ ሾርባ በማዘጋጀት ሂደት:

1. COB ማጠቢያ, አንድ ለትንሽ ውስጥ አኖሩአቸው ውኃ ለማከል እና ጨረታ ድረስ ማብሰል.
2. በተናጠል ዘይት የዶሮ በጡት ፍራይ. ውጭ, የ ስጋ በትንሹ redden ይገባል. ከዚያ በኋላ እንደሚያገኙት እና ወደ ጎን ለተወሰነ ፈቀቅ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.
3. በተመሳሳይ ማሰሮው ውስጥ የተደቆሰው ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና grated ዝንጅብል ለመሙላት. ምርቶች በየጊዜው ቀስቃሽ ትንሽ ጨው እና ኩክ,.
4. በቆሎ ማብሰል በኋላ የሚቀረው ውሃ ይለዋልና. ከፈላ በኋላ, ስጋ እና አተር መረቅ ውስጥ ያክሉ.
5. ከአሸዋ ወደ cobs ተወግዷል.
6. ስለ ስጋ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው አንዴ እንዲወጣ እና በወጭት ላይ ማስቀመጥ አለበት.
7. በተመሳሳይ ማሰሮው ውስጥ ያለውን በቆሎ shift እና Oyster መረቅ ለማፍሰስ. ማሳ እንደገና መፍላት ገና አለው.
8. አኩሪ አተር መረቅ ጋር ወደ ስታርችና ያለውን አስከሬኑ ያክሉ, ከዚያም ቀስ ቅድመ-ይገረፋል እንቁላል ማስተዋወቅ.

የ ሾርባ ዝግጁ ነው. አሁን ብቻ የጨው መጠን ማረጋገጥ አለብዎት እና መብላት ለማግኘት ወዲያውኑ ዝግጁ ነው.

የባህር ሾርባ

ሽሪምፕ ጋር አንድ ብስኩትና መቅረብ የበቆሎ ክሬም ሾርባ. የ አዘገጃጀት ከሞላ ጎደል ሁሉም በጣም ቀላል እና ተደራሽ ነው. የመጀመሪያው ደረጃ አስፈላጊ ምርቶች የለም ቤት እንክብካቤ መውሰድ ነው. እርስዎ ያስፈልግዎታል:

እና የዶሮ የአክሲዮን 1 ሽንኩርት አንድ ተኩል ሊትር, ክሬም, ካሮትና 500 ሚሊ ሊትር, የተላጠ ሽሪምፕ 350 ግራም, የታሸገ የበቆሎ, ቅቤ እና ½ የሻይ ማንኪያ turmeric 1 የባንክ.

ዝግጅት ሾርባ በጣም ጥቂት ጊዜ ይወስዳል:

1. በመጀመሪያ, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና grated ካሮት በድስት ውስጥ ፍራይ ይኖርብናል.
2. brine ጋር በቆሎ ያክሉ እና ቢያንስ ለ 10 ደቂቃ ተዳፍነው.
3. ማሰሮው ውስጥ አክሲዮን ለማፍሰስ እና እባጩ ማምጣት. ካሮት እና የበቆሎ ቅልቅል ይህን ፈረቃ በኋላ.
4. turmeric, ጨው, ክሬም ያክሉ እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል.
5. የ ማሰሮ ለስላሳ ድረስ ደበደቡት. ይህ ሃሳባዊ መጥለቅ በብሌንደር ለ.
6. ጫና በወንፊት በኩል ቅልቅል ምክንያት እና ሽሪምፕ መጨመር. አብረው ኩክ ምግቦችን ሌላ 10-15 ደቂቃዎች.

እሱን ለመሞከር በቂ እድለኛ ለሁሉም ይህ መዓዛ ሾርባ ደስ.