አበባ ጎመን ሾርባ. የምግብ አዘገጃጀት

የእርስዎን ጥቅም ላይ እያንዳንዱ የአትክልት. ማንኛውም የጤና ችግሮች ካሉ ግን አንዳንድ መጠቀም አይመከርም. አበባ ጎመን ብቻ ሳይሆን በተለያዩ ቅርጾች ውስጥ ፍጆታ ይችላሉ, ምንም contraindications አሉ: ጨው, የታሸገ, ከታሹ. ይህም ሰላጣ ወደ እርስዋ ሾርባ እና ቅቅል ለማብሰል ሊታከል ይችላል. ይህም አዋቂዎች እና ልጆች, እና ውፍረት ወይም የጨጓራ በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች ለመብላት ይመከራል. በቋፍ ቲሹ ምክንያት ጎመን በቀላሉ የተፈጨውን ነው, አንድ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ሲሆን በጣም በቀላሉ ማዘጋጀት. የእርስዎ ቤተሰብ ለመመገብ ጣፋጭ እና ጤናማ የሚፈልጉ ከሆነ ስለዚህ: አንተ ጎመን ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ.

መካከል ሾርባ ምን ሊሆን ይችላል ጎመን? የ አዘገጃጀት የተለያዩ ናቸው. እዚህ ላይ ሁለት ነው , ሾርባ አዘገጃጀት እንኳ ትንንሽ ልጆችን መጠቀም ይችላሉ.

አበባ ጎመን ሾርባ ታምነናልና.

ይህ ካሎሪዎች ውስጥ በቪታሚኖች ብዙ እና ዝቅተኛ የያዘ ሳህን ማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ነው.

ውሃ ሁለት ተኩል ሊትር ዝግጅት ያስፈልጋል ምርቶች:
- ጎመን - መገንጠያው መካከል አራተኛ;
- ወጣት ጎመን - በውስጡ አራተኛ ክፍል;
- አማካኝ እሴት ካሮት - 1 አሃድ;
- መካከለኛ ሽንኩርት - 1 ፒሲ;
- ትንሽ ቲማቲም - 1 ቁራጭ;
- ድንች - 4 ቁርጥራጮች;
- አረንጓዴ በርበሬ ዝርያዎች - 1 ፒሲ;
- ቅመሞች እና ቅጠላ እንዲቀምሱ;
- ማንኛውም የአትክልት ዘይት - 2 4 ወደ የሾርባ ከ

እንዴት ነው ማብሰል meatless ሾርባ ጎመን ነው.

, ውሃ ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ ያለው ዘይት አፍስስ ይህ ተራ ጎመን ወደ ይቆረጣል ድረስ እሳት እና በእባጩ ላይ አኖረው.

ፍካት ጎመን ደጋፊዎች - ይህም የድንች ፊት ለፊት ማስቀመጥ አለበት. ተጨማሪ ሙቀት እንዲቀንስ እና በትንሹ በፈላ ነው ውሃ ወደ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.

አሁን አንድ ላይ የቀሩትን አትክልቶችን መጨመር:

አንድ ድኩላ ላይ shredded (ትልቅ) ካሮት, ቃሪያ እና ድንች, በደቃቁ ቦርሾ አነስተኛ ቲማቲም, ጎመን ፍሬነት መክተፍ. ጀምሮ ጎመን በዚያን ጊዜ አስቀድሞ የበሰለ ድንች በማድረግ, ለአምስት ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ነው.

ቀጥሎ የተከተፈ ቅጠላ እና ሽንኩርትና ያክሉ. የ ሾርባ ዝግጁ ነው.

ዳለቻ ጎመን ሾርባ.

የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልግዎታል ክሬም ሾርባ ማዘጋጀት:

ግማሽ ጎመን አንድ ድንች, ቅቤ 10 ግራም, ክሬም 3 የሾርባ, ፎቅ ምሰሶውን ትኩስ ድንብላል, አንድ መካከለኛ መጠን ሽንኩርት, ቤይ ቅጠል, ሽንኩርት 2 ቅርንፉድ, የወይራ ዘይት 2 የሾርባ, አንድ tablespoon ፈረንሳይኛ የሰናፍጭ, አይብ 100 ግራም ጨው ሁለት pinches.

እንዴት ነው ጎመን ጋር ሾርባ ማብሰል.

በመጀመሪያ ንጹሕ አለበት, እና አማካይ መፈታታት ወደ inflorescence ላይ ያለውን ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት እና ጎመን አይቆርጡም. ቀጥሎም, ጨው (መቆንጠጥ) በማከል በኋላ, 7-8 ደቂቃ የሚሆን በፈላ ውሃ ውስጥ እነዚህን inflorescence እና እባጩ ማስቀመጥ.

አንድ ተስማሚ ጥልቀት ለትንሽ ውስጥ ያለውን የወይራ ዘይት እና ቅቤ ደስ የሚያሰኝ ከመሆኑም ሽንኩርት እና ሽንኩርት ፍራይ. ከዚያም እዚህ የበሰለ ጎመን (3-4 የሾርባ. ጭልፋዎች) 10 ደቂቃዎች ያህል ሁሉም የማብሰያ .This በውስጧ ድንች, ቤይ ቅጠል, እና ውሃ, ያክሉ.

አስቀድሞ የበሰለ ጎመን አትክልቶችን የቀሩት መታከል አለበት እና ሙሉ የበሰለ ድንች ድረስ አብረው ሁሉንም ማብሰል.

ቀጣዩ ደረጃ ታጠበ, obsushennoy cilantro መቁረጥ ነው. ከዚያም (አንድ ትልቅ ድኩላ ያስፈልግሃል) ወደ አይብ ሊጋባ. የ ማስወገድ ቤይ ቅጠል, በብሌንደር ሁሉ ምርቶች ወደ ውጭ ተኛ ይፍጩት ድረስ በደንብ መፍጨት. የተፈለገው ድስቱን ወደ ምክንያት የተውጣጣ ያስቀምጡ እና ሰናፍጭ የኮመጠጠ ክሬም እና ሰናፍጭ ያክሉ. የ የተፈጨ የድንች በጣም ወፍራም ወጣ ከሆነ በዚያ ሁኔታ, ጎመን የተቀቀለ ይህም ጥቂት ውኃ, አንድ ለማከል.

ሲጠቃለልም, እኛ, ጥሩ ሾርባ ለመከላከል ጨው እና ትንሽ ሞቅ ያለ, ነገር ግን በፈላ አይደለም ማከል አለብህ.

ትኩስ croutons ጋር ጎመን መካከል አገልግሏል ክሬም, አይብ እና cilantro ጋር ይረጨዋል.

ጣፋጭ ጎመን ወተት በማስቀመጥ ላይ ማብሰል በፊት ቅድመ ይቻላል ያድርጉ - ከጥቂት ደቂቃዎች. በማናቸውም ሁኔታ, ጎመን መካከል ሾርባ, ጠቃሚ ጣፋጭና ተመጣጣኝ ነው.