እንዴት ያለ ሾርባ የቻውደር ማብሰል?

ማንኛውም አማካይ አሜሪካዊ ምን ሾርባ የቻውደር ያውቃል. ይህ ማለት ይቻላል ሴት ሁሉ ይህን ምግብ እንዴት ያውቃል, በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ እንደ የሚያስደንቅ አይደለም. ሆኖም ግን, ሁሉም ሰው በተለየ ያደርጋል.

ክላሲክ ስሪት

የ አዘገጃጀት ወደ ሾርባ በኒው ኢንግላንድ ዳርቻ ጀምሮ መርከበኞች ጋር መጣ ከጊዜ ጋር ተወዳጅ ሆነ. ይህ ክልል ካናዳ ጋር ድንበር ላይ, በአገሪቱ ሰሜናዊ ምሥራቅ ክፍል ውስጥ ይገኛል. በሩሲያ ውስጥ አንድ የተለመደ ምርት - - ድንች, እና መጀመሪያ አንድ ሾርባ የቻውደር ተዘጋጀ ወደ ጠረጴዛ ወደ አውጣዎች የት ይህ እዚህ ነው. እንዲያውም አጥማጆቹ መመገብ አንድ ሾርባ ነበር. የ ዲሽ በጣም የተለመደ, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ነበር. ምናልባት ይህ በጣም ለአጭር ጊዜ ዝናውም ወደ አሜሪካ በመላው እየተስፋፋ እውነታ ይገልጻል. ሆኖም, በእያንዳንዱ ሁኔታ ውስጥ የክላም ሾርባ በራሱ መንገድ የበሰለ ነው. በዚህ ምርት በጣም የተሟላ ስዕል ለማግኘት, ይህም በውስጡ ዝግጅት ክላሲክ ስሪት ምሳሌ እንመልከት የተሻለ ነው.

አንተ ክፍሎች ብዙ አለብዎት: 1 ቀይ ድንች, ቤከን አራት ገባዎች, ትኩስ ዛጎል, አንድ አምፖል 100 ግ, የአታክልት ዓይነት ምክንያት ለዓይን ጥንድ, 450 መረቅ ሚሊ አውጣዎች ትኩስ 2 ማንኪያ እና አንድ የደረቁ thyme, ቤይ ቅጠል, ተመልክተናል ወተት 750 ሚሊ በፈላ በኋላ የሚቀረው, ½ ኩባያ ክሬም (ጥቅጥቅ ያለ), ዱቄት 70 ግራም, 2 ማንኪያ ካኖላ ዘይት, ጨው 8 ግራም እና 2 አረንጓዴ ሽንኩርት ብዕር.

አበሳሰል ሂደት በርካታ ደረጃዎች ያካትታል:

1. ዘይት መጥበሻ አፍስሱ እና 5 ደቂቃ ውስጥ በውስጧ ቤከን ፍራይ ነው. ግማሽ ከመጠን ስብ ለማስወገድ ጨርቅ ላይ ተኛ.
2. የተከተፈ አትክልቶች (የአታክልት ዓይነት, ሽንኩርት, thyme) ያክሉ እና እነሱ ሁልጊዜ ደቂቃዎች አንድ ሁለት ቀስቃሽ, የጨረታ ድረስ ይጠብቁ.
3. ይዘት መረቅ, ማስቀመጥ መክተፍ ድንች እና አፈሳለሁ; የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች የተሸፈኑ, ተዳፍነው ዘንድ ተዋቸው.
4. የተለየ ዕቃ ጅራፍ ዱቄት, ጨው, ወተት እና ክሬም ውስጥ.
5. ድስቱን ወደ ቅልቅል ለማከል እና ድብልቅ መፍላት ይጀምራል ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ ግን ወፍራም ድረስ የተወሰኑ ደቂቃዎች ማብሰል አለበት.
6. የ ከታጠበ ክላም ያስገቡ. 3 ደቂቃዎች በኋላ, ሾርባ ዝግጁ ይሆናል. ብቻ ወሽመጥ ቅጠል ያስወግዳል, ስለዚህ እሱ ከልክ ምሬት ለመስጠት ነበር.

አሁን ወደ ምርት እያንዳንዱ የሰሌዳ ቤከን ምክንያት ቀሪ የተዋረደውን አረንጓዴ ሽንኩርት በመጨመር, ጠረጴዛው ላይ መመገብ ይቻላል.

ሩዝ እና የዶሮ እርባታ ጋር

በአንዳንድ ግዛቶች ውስጥ, የክላም ሾርባ የዱር ሩዝ ጋር የተዘጋጀ ነው. በውስጡ ጠቃሚ ባህሪያት ምክንያት ይህ ጥራጥሬ በቅርብ ዓመታት ውስጥ በተለይ ተወዳጅ ሆነ. 150 የበሰለ የዶሮ ስጋ ግራም እና የዶሮ ክምችት ግማሽ ሊትር, 1 ሽንኩርት, ሩዝ, ጨው, 2 ካሮት 300 ግራም, ክሬም (35 በመቶ) 100 ሚሊ ሊትር, 2 የአታክልት ዓይነት አገዳ, በሎረል አንድ ቅጠል, እና ቅቤ 40 ግራም: አስፈላጊ ነበር በአቅራቢያ ሾርባ የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ለማግኘት .

ዝግጅት:

1. የ ከታጠበ ሩዝ ግልጽ ውኃ ጋር መሙላት እና ማበጥ ወደ 40 ደቂቃ ያህል መተው.
2. አትክልት አማካይ ዋጋ እየቆረጡ ይቆረጣል ናቸው.
3. አንድ ለትንሽ ውስጥ, ቅቤ ይቀልጣሉ ይህም ምግቦችን ዝግጁ ዝቅ እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ 20 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ምግብ.
4. የ ሩዝ ያክሉ. በመጀመሪያ, አቅልለን የተጠበሰ ከዚያም በሎረል ቅጠል ጋር ለአንድ ሰዓት የተሸፈነ መረቅ እና ወጥ አፍስሰው ይገባል.
5. ክፍል ሾርባ (200 ሚሊ ሊትር) አንድ ተፈጭተው በብሌንደር በኩል ለመዞር. ከዚያ በኋላ, ተመልሶ ወደ ድስቱን ወደ አፈሳለሁ ይገባል.
6. በ ሾርባ ውስጥ ለማስቀመጥ ዶሮ ቁርጥራጮች ለአገልግሎት ዝግጁ ሲሆን ከዚያም እነርሱ አብረው ቅመሞች ጋር.

ጠረጴዛው ላይ ምግቦችን በማገልገል በፊት ትኩስ ቅጠሎች ጋር ማጌጫ አለበት.

ዓሳ ሾርባ

በብዙ መንገዶች አሜሪካውያን ሾርባ የክላም አዘጋጀ. የምግብ አዘገጃጀት አንዳንድ ጊዜ መጀመሪያ ላይ አስቀድሞ ነበር ምርቶች ልንደገፍ. ለምሳሌ ያህል, አንዳንድ ቤተሰቦች ውስጥ, ዝነኛ ዲሽ ዓሣ ጋር አዘጋጀ.

ይህ ሾርባ በጣም ጥቂት ይወስዳል: ድንች, ክሬም, ሳልሞን, የበቆሎ, ከእንስላል የአታክልት ዓይነት.

ወደ ቀላል ማድረግ;

1. በመጀመሪያ ሞቅ ውኃ ማስቀመጥ አለብዎት. በዚህ ጊዜ, እናንተ ፕላኔቱ ወደ ድንች (1.5 ሴንቲ ሜትር) መቁረጥ ይችላሉ.
2. አንድ ማሰሮ ውስጥ የተዘጋጀ ምርት ለመቅሰም ሞቅ ያለ ውሃ ጋር ለመሙላት እና መግል ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ ወደ ከፍተኛው አልደነገዘም እሳት ይኖርብናል.
3. የተፈጨ ወደ የአታክልት ዓይነት አይቆርጡም እና ድንች ለማከል. ዳግም-እባጩ በኋላ እንደገና ወደ እሳት ለመቀነስ.
4. በቆሎ አንድ ማሰሮ በመክፈት እና ድስቱን ይዘቶች እንዲቀየር. የእሳት መጀመሪያ ትንሽ ማድረግ ከዚያም እንደገና አክለዋል.
5. የ ዓሣ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው.
6. ነበልባል የበለጠ ማድረግ, ነገር ግን በድስት ውስጥ በዚህ ጊዜ ክሬም እና ከሽቱ ጋር የተዘጋጀ ማስቀመጥ ሳልሞን አፍስሰው. እንዲህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ ይዘት 5 ደቂቃ ቀቀሉ አለበት.

ከዚያ በኋላ, እሳት ሊጠፋ ይችላል, እና ሾርባ ይበልጥ በተሟላ ለመመስረት የሚችል የጊዜ ጣዕም ጥቂት ደቂቃዎች ያህል እንቁም አለበት.

በቆሎ ጋር ሾርባ

አሜሪካውያን ብዙ ምግቦች ውስጥ የበቆሎ በመጠቀም በጣም ይወደው ናቸው. ይህ የጋራ ምግቦችን መብላት የረጅም ልማድ ምክንያት ነው. እነዚህ ቅንጣቶች እንኳ ታዋቂ የክላም ሾርባ ውስጥ ታክሏል ናቸው. የምግብ አዘገጃጀት ፎቶዎች በውስጡ ዝግጅት ያለውን ይልቅ የተወሳሰበ ቴክኖሎጂ ቢስነትና ይረዳናል.

ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ማዘጋጀት ለመጀመር: ቤከን መካከል ወጣ ገባዎች, የታሰሩ በቆሎ 450 ግራም ቅባቱ የወጣለት ወተት 2 ኩባያ, አይብ 85 ግራም, ጨው 4 ግራም, ጫፍ ላይ የተከተፈ የአታክልት ዓይነት, ደወል በርበሬና እና ሽንኩርት, እና መሬት ጥቁር በርበሬ (አንድ እፍኝ አንድ ሁለት ቢላዋ).

ሁሉም እርምጃዎች ጥብቅ ቅደም ተከተል ውስጥ መካሄድ አለበት.

1. አንድ ትኩስ መጥበሻ ላይ ያለውን ቤከን ፍራይ. ይህ ጥርት መታየት አለበት.
2. አትክልቶች እና skillet ውስጥ እሸት ½ እነርሱ ለስላሳ ይሆናሉ ድረስ ድረስ ዘይት እንዲያነድዱት. ይሄ 5-7 ደቂቃዎች ይወስዳል.
3. የበቆሎ ቅልቅል እና የ እያስተጋባች ጋር ወተት ወደ ከፈላ አትክልቶችን ወደ ላክ.
4. በተጨማሪም አይብ እና ሁሉንም ቅመሞች አሉ ያክሉ. ክብደት ብቻ ሞቅ ያለ, ነገር ግን የፈላ አይገባም.

ቤከን ቁርጥራጮች ስለምታስጌጡና እና አቅልለን በርበሬ ጋር ይረጨዋል አንድ ሳህን ውስጥ ሾርባ በማገልገል በፊት.

የካናዳ ስሪት

ወዲያውኑ አሜሪካኖች እንደ ትኩስ ሾርባ የክላም ማዘጋጀት አይደለም. የባህር ጋር አዘገጃጀት ይሁን እንጂ ብዙ የተሻለ አማራጭ እንደሆነ እቆጥረዋለሁ. ይህ በዚህ ዲሽ ካናዳ ውስጥ ማድረግ እንዴት ጥቅም ነው.

ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት የሚያስፈልግህ: 1 ጽዋ በደቃቁ የተከተፈ ዓሣ fillet ቁርጥራጮች (ማኬሬል, ሳልሞን እና hake) እና ያህል ማንኛውም የባህር ምግብ (የሚቃጣህ, መስል, ጐርምጥ, ኦይስተር, ወይም ሽሪምፕ), 2 ድንች, ሽንኩርት, የአታክልት ዓይነት 3 ኩባያ ሙሉ ወተት, የመመገቢያ ክፍል 2 ከአዝመራው tablespoon ቅቤ, ቤይ ቅጠል, ዱቄት 80 ግራም, የሎሚ ጭማቂ, ጨው 2 የሾርባ, ደረቅ ከእንስላል thyme 1 ማንኪያ, የውሃ ወይም 400 ሚሊ ሊትር ዓሣ መረቅ, እንዲሁም አንዳንድ በርበሬ.

አበሳሰል ሂደት በዚህ ጉዳይ ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ ውስጥ ቦታ ይወስዳል:

1. ዘይት መጥበሻ እና 5-6 ደቂቃዎች ወጥ በውስጧ የአታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት እና ቅመሞች ለ ይሞቅ ነበር.
2. ተሰንጥቆ (ገባዎች ወይም ፕላኔቱ) ድንች ያክሉ.
3. ሁሉ የተዘጋጀ መረቅ ወይም ግልጽ ውሃ አወርዳለሁ; በፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃ ማብሰል.
4. ወተት እና ቀጭን ዥረት ተበርዟል ዱቄት ወደ ከፈላ የጅምላ ወደ አፈሳለሁ.
5. 7-8 ደቂቃ ያህል ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, አሳ እና ማብሰል የባህር ያክሉ.
6. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ጨው, የሎሚ ጭማቂ እና በርበሬ መጨመር.

ይህ ሾርባ አብዛኛውን ብስኩቶች ሊጠግብ ነው. ነገር ግን እንኳን ከዚህ በተጨማሪም ያለ በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.