ሩዝ እና ድንች ጋር ሾርባ: የመጀመሪያው መላው ቤተሰብ ሳህን

ባህላዊ የሩሲያ የምሳ አብዛኛውን ጊዜ የግዴታ ሁለተኛ ስለምታስጌጡና እና ሰላጣ ጋር ስጋ ወይም ዓሣ የመጀመሪያ ፈሳሽ ሳህን ያካትታል. ዋናው ምግብ ብዙውን ጊዜ ሩዝ እና ድንች ጋር borsch ወይም ሾርባ, ብዙውን ጊዜ የበሰለ ሾርባ ጋር ይጀምራል. ይህን ማድረግ ቀላል ዲሽ ስጋ ወይም ቢጋገር ይቻላል ነው , የአትክልት ሾርባ meatballs ጋር ሊደረግ ይችላል. ዝግጅት ሂደት ተመሳሳይ ምግቦች ጋር ተመሳሳይ ሁለት ሰዓት ገደማ ይወስዳል (ይሁን እንጂ, በዚህ ጊዜ ውስጥ ብዙ ጠመቃ ሂደት ላይ ቢወድቅ እና መገኘት አስፈላጊ አይደለም) እና ማንኛውም ልዩ ንጥረ አይጠይቅም ነው. በሁሉም ውስጥ እንኳ ተነፍቶ እመቤቷ; ይህ ጣፋጭ የመጀመሪያ አካሄድ ለማግኘት እርግጠኛ መሆን. ስለዚህ, አሁንም የማያውቁ ከሆነ ወደ ሾርባ ማብሰል እንዴት በጥንቃቄ, ሩዝ እና ድንች ጋር የእኛን መጣጥፍ ያንብቡ.

የቀላል የዶሮ ሾርባ

የእርስዎ ቤተሰብ ያለው አመጋገብ ንዲጎለብት, ወይም ጥሩ የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ ማወቅ እፈልጋለሁ የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያ ይህን አማራጭ ለእናንተ ነው. ማብሰል ሩዝ ጋር ሾርባ ውስጥ እና ድንች የዶሮ መረቅ በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, በጥንቃቄ የእኛን መመሪያዎች ይከተሉ, በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ, ጥቂት servings ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ግልጽ ውሃ 3 ሊትር;
• 500 GR. የዶሮ - fillet ወይም ጭኑን አልሰበሩም;
• 2 ተኮዎች. ካሮት እና ሽንኩርት;
• 3 ድንች አማካኝ እሴት;
• ሩዝ ግማሽ ኩባያ;
• ጨው, ጥቁር በርበሬና እና የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እናቀምሳቸዋለን.

ዶሮ ማጠቢያ መልካም በየብልቱ ቈረጠ; ከዚያም ውኃ ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ. በዚያ ደግሞ ሁለት አምፖሎች አኖረ - እነርሱ በግማሽ ውስጥ ይቆረጣል, እና አንድ ካሮት, ጨው እና አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ምግብ ማስቀመጥ ይቻላል. የተወሰነ ጊዜ በኋላ, ወደ ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ እየተረተረ በርካታ ንብርብሮች አማካኝነት መረቅ አትክልትና ስጋ, እና ፈሳሽ, ጫና ከ ማስወገድ - ግልፅ እና ውብ ነበረች ሩዝ እና ድንች ጋር ሾርባ እንዳደረገ ነው. ከዚያ በኋላ እንደገና መፍላት መረቁንም ያስፈልገናል. ቀጥሎም, ገባዎች ድንች, grated ካሮት እና ሩዝ ግማሽ ጽዋ ወደ ይቆረጣል ማሰሮው ውስጥ አኖራለሁ. ጨረታ ድረስ ሾርባ አትክልትና ጥራጥሬ ያስፈልገናል ተዳፍነው, ብዙውን ጊዜ 30 ደቂቃ ይወስዳል. መደምደሚያ, በርበሬ ላይ, ጠረጴዛው ላይ የተቀቀለ ዶሮ እና ትኩስ የማገልገል አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ ያክሉ, የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል.

ድንች ሾርባ ሩዝ እና meatballs ጋር

አንዳንዶች 40 ደቂቃዎች - ይህ አዘገጃጀት የራሱ ቅለት እና የማብሰያ ጊዜ ጋር በእናንተ ደስ ይለኛል. መላው ቤተሰብ ትልቅ ድርሻ ያህል, ያስፈልግዎታል:

• 200 GR. ስጋ minced, ይህም የአሳማ እና ከበሬ ሥጋ ድብልቅ መውሰድ የተሻለ ነው;
• ሩዝ ግማሽ ኩባያ;
• 3 መካከለኛ ድንች;
• 1 ፒሲ. ካሮት እና ሽንኩርት;
• ነጭ ዳቦ ወይም ነጭ ዳቦ, ለስላሳ 2 ገባዎች;
• 2 የሾርባ ማንኛውም የአትክልት ዘይት;
• ነጭ 1 ይደበደባሉ እንቁላል;
• ጨው, 1 ተኮ. ወሽመጥ, ጥቁር በርበሬና እና በርበሬ, አተር (4-5 ቁርጥራጮች) ቅጠሎች.

ውሃ ውስጥ የተቆረጠ እንጀራ ወይም ዳቦ ንጣፍ እና ፍርፉሪ razamochite ጋር. ከዚያም የበሬ ሥጋ, ጨው, በርበሬ ማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ፕሮቲን እየተሸጠላቸው, ከዚያም ምክንያት የጅምላ meatballs ጀምሮ ዓይነ እነሱን ዝፈን ያስረክባል. ድንች ትንንሽ ቁርጥራጭ, የሩዝ ማጠቢያ ወደ ይቆረጣል. ከዚያም, ከፈላ ውሃ አንድ ማሰሮ ውስጥ ድንች እና ሩዝ ገድፈው 7-10 ደቂቃ ያህል ማብሰል. 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና 5-6 peppercorns: ደግሞ ቅመሞች አሉ ያክሉ. ለማነሳሳት አይርሱ, በትይዩ, የተከተፈ ካሮት እና የተከተፈ ሽንኩርት የተጠበሰ አድርግ ዘይት ጋር የተሸፈነ መጥበሻው ውስጥ ያለውን አትክልት ቦታ, እና ለጥቂት ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ቀጥሎም, በታችኛው meatballs ወደ ሾርባ ወደ መጥበሻ ይዘቶች መጨመር, እና ትንሽ ረዘም ያለ, 10 ወይም 15 ደቂቃ ማብሰል. ሩዝ እና ድንች ዝግጁ ጋር ጣፋጭ ሾርባ. ጣፋጭ ጋር እንዲህ አማራጭ meatballs በተለይም ልጆች ያገኛሉ. ይህ ዲሽ የቤተሰብ እራት ላይ ታላቅ ጅምር ይሆናል.