በቤት ኑድል የምግብ አዘገጃጀት. ፓስታ እና እንጉዳዮች ጋር Ayntopf የአትክልት.

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በውስጡ ምናሌ አዘገጃጀት የሚውል ነው እንጂ በቤት ውስጥ ፓስታ, ይህ ጣፋጭ እና የሚመስሉ ያሉ የሚታወቁ ምግቦች አመጣጥ ታሪክ ያውቃል.

ነገር ግን ኑድል በዛሬው ትክክለኛውን ጊዜ እና ምንጭ ቦታ ማለት ይቻላል የማይቻል ነው ለማወቅ በጣም ከረጅም ጊዜ በፊት የፈለሰፈው ነበር. እንኳን ኑድል የማኑፋክቸሪንግ ሂደት የግብፅ ፈርዖኖች ስዕሎች በመቃብር ውስጥ ተገኝተዋል, እና IV ዘመን ጋር በተያያዘ Etruscan በመንደሮቹ ውስጥ ከክርስቶስ ልደት በፊት, ለዚህ ዓላማ ጥቅም ላይ ውሏል ይህም የማዕድ-ቤት ዕቃዎችን, አገኘ. እኛ ዛሬ ማወቅና መውደድ ይህም ፓስታ, ይህ የ III ሚሊኒየም ዓ.ዓ በቻይና ታየ. ቻይናውያን በምሳሌያዊ በውስጡ ረዥም ዕድሜ ጋር የተያያዙ ናቸው ምክንያቱም ፓስታ, ሠርግና እና የልደት ላይ ባህላዊ ዲሽ ቆይቷል. ይህም ያምኑ ነበር በላ ሰው ሕይወት ወደ ወዲህ, የወጭቱን ውስጥ ኑድል ረዘም.

አውሮፓ ኑድል ውስጥ አዘገጃጀት በቻይና ውስጥ ለብዙ ዓመታት የኖረው ታዋቂው ጣሊያናዊ ተጓዥ ማርኮ ፖሎ, በ አመጡ. እና ሩሲያ መጀመሪያ ጴጥሮስ እኔ ስር ይህን ምርት ጋር ተዋወቀ, ከዚያም ወዲህ ኑድል የዕለት ተዕለት ምናሌ ውስጥ የማያቋርጥ ክፍል ሆነ. በውስጡ ብቸኛ ቤት-ሰራሽ ፓስታ ለ አዘገጃጀት, ብዙ ቤተሰቦች ከትውልድ ወደ ትውልድ እንደሚተላለፍ እና እመቤቶች መካከል በተለይ ኩራት ነው. የእርስዎን ትኩረት ቤት ኑድል መካከል ልዩነቶች ወደ አንዱ ያመጣል.

ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት የሚያስፈልግህ: ዱቄት 400 ግራም; እንቁላል 2-4 ቁርጥራጮች; 5-10 ጭልፋዎች ቀዝቃዛ ውኃ; ጨው.

በመጀመሪያ ዱቄት ሊያበጥራችሁ ለመነ; ከዚያም እንቁላሎች ውስጥ መንዳት እና ሁኔታ ፍርፉሪ ዘንድ ቢላዋ በአንድነት sechem እየሞከረ. የጅምላ አግኝቶአል, ትንሽ በገቡ ማድረግ እና የሚቀልጥ በጨው ውኃ አፍስሰው, እና በጥልቀት አቡኪና. የ ሊጥ የደንብ እና አሪፍ ነበር ዘንድ እንክብካቤ አለበለዚያ ኑድል በአንድነት እና በመጥፎ የተከተፈ ይጣበቃል, መወሰድ አለበት. በመቀላቀል በኋላ, አንድ ወጥ ቤት ፎጣ ጋር ሊጥ ለመሸፈን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንቁም.

ይህ ቤት ላይ ኑድል ለረጅም ጊዜ ዝግጁ ማግኘት እና ዝግጅት ሂደት ቴክኖሎጂ በጥብቅ ማክበር አስፈላጊ መሆኑ መታወቅ አለበት. የ ሊጥ የተለያዩ ክፍሎች የተከፈለ መሆን አለበት, ከዛ ከእነርሱ እያንዳንዳቸው አንድ ቀጭን ንብርብር እና ደረቅ መንደፍ ነው. የ ሊጥ ደረቅ ነው አንዴ, ዱቄት ጋር በልግስና ይበትነው, ቀጭን ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ወጥ ቤት ቦርድ እና በጣም ስለታም ቢላ ጠርዝ ላይ ጫኑ: ተጠቅልሎ (እኛ መጠን ውስጥ ፓስታ መጨመር ማብሰል, ስለዚህ ጊዜ ቁራጮች መካከል ያለውን ስፋት አነስተኛ መሆን እንዳለበት ማስታወስ ይኖርበታል). የ በውጤቱም ኑድል ሌላ dosushit ከቤት ውጪ ከዚያም የጋጋራ ወረቀት ላይ አስቀመጣቸው ረጨ ዱቄት ጋር እና በእርጋታ ደረቅ ምድጃ, እና. ኑድል ዝግጁ.

በቤት ኑድል ይህ አዘገጃጀት ብርሃን እና አልሚ አትክልት ayntopfa (ውፍረት አንድ ዓይነት በማዘጋጀት የሚሆን ፍጹም ነው ኑድል ጋር ሾርባ) እና እንጉዳይ.

ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት የሚያስፈልግህ: ጎመን አንድ ትንሽ ራስ, መካከለኛ መጠን ያላቸው zucchini; 1 ካሮት, ትንሽ ሽንኩርት; 1, ጣፋጭ ቃሪያ; እንጉዳዮች 100 ግራም; አረንጓዴ የደረቀ መካከል ቅልቅል; የአትክልት ዘይት; ነጭ ሽንኩርት መካከል 2-3 ቅርንፉድ ነው; ጨው.

እነዚህ ትልልቅ ከሆኑ - ስለ እንጉዳይ ትንሽ እና ስምንት ክፍሎች ናቸው ከሆነ እንጉዳይን ንጹህ, ይታጠቡ በደንብ, በአራት ክፍሎች ቈረጠ. ወደ አኖረው አንድ ለትንሽ ውኃ, ጨው እና እንጉዳዮች ውስጥ የሚፈላ እና ግማሽ ድረስ ማብሰል. ትልቅ ዡልየን zucchini, ጣፋጭ በርበሬ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ጎመን አነስተኛ ፍሬነት, የተከፈለ ወደ እንጉዳይ ወደ ያክሉ. በተመሳሳይ ጊዜ, በአትክልት ዘይት ውስጥ grated ካሮት እና በደቃቁ በደቃቁ ሽንኩርት ፍራይ እና አትክልቶችን የቀሩት ወደ እነርሱ እልካለሁ. ስለ እንጉዳይ እና አትክልቶችን ወደ ሾርባ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞች በሚነድድ ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል አብረው ሁሉ ተዳፍነው ዘንድ ለአገልግሎት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ.

የ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም በቤት ፓስታ, ወደ ፓስታ ማብሰል , ለብቻ ከፈላ ውሃ ይጣሉት, ጨው መጨመር እና ጨረታ ድረስ ቀቀሉ. ከዚያ በኋላ, ወደ ኑድል ሊጨርሰው ውሃ ጋር ያለቅልቁ እና የተፈጸመ ሾርባ ውስጥ አኖረው. የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም ጋር ማጌጫ Ayntopf.

ሾርባ, ሁለተኛው ምግቦች እና እንኳ ጣፋጮች (ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ጋር ለምሳሌ: puddings በቤት ኑድል) - በቤት ኑድል ማለቂያ የሌለው ድርድር ነው አንድ አካል የትኛው የአዘገጃጀት መመሪያ,. ዋናው ነገር በአግባቡ እና ጣፋጭ ቤት ሰራሽ ፓስታ ማድረግ እንደሚችሉ በማወቅ, እያንዳንዱ ሴት ከዚህ ምርት ጋር ተወዳዳሪ የማይገኝለት የምግብ አሰራር ድንቅ የፈጠራ ችሎታቸውን ነጻ ፍላጎትን መስጠት እና መፍጠር ይችላሉ መሆኑን ነው.