ስጋ መረቅ ላይ ሾርባ

ምን የመጀመሪያ አካሄድ እንደ የቀረቡ ስጋ መረቅ ጋር በቤት ሾርባ, ከ ጣዕም ያለው ሊሆን ይችላል! በቃ, ሙቅ መዓዛ እና ገንቢ ሙቀት, ከ ያስወግዱ. ማንኛውም መልካም ጋባዧ ጥሩ ሾርባ እና borscht ማዘጋጀት, ነገር ግን ይህ በቀስታና ተራ የሆነ ይመስላል, እና አንዳንድ ጊዜ ቤታቸው ለማስደሰት በጣም ጉጉት, እና የአለባበስ አንድ ስጋ መረቅ ላይ በጣም መደበኛ ሾርባ አይደለም.

ቤከን ጋር ሾርባ እና አይብ

መረቁንም በፍጹም ማንኛውንም መጠቀም ይቻላል.

ይህም, ቀለጠ አንድ ማሰሮ ውስጥ አስቀድሞ ቤከን 100 ግራም, የሽንኩርት መካከለኛ መጠን, 4 የአታክልት ዓይነት, ካሮትና መክተፍ የሚከተሉትን ቅመሞች እስኪያደርግ አንዴ አንድ ትልቅ ድስት ታችኛው ክፍል ላይ, ቅቤ አንድ ቁራጭ አኖረ. ሁሉም በአንድነት, 10 ደቂቃዎች ተዳፍነው, ለማነሳሳት አይርሱ.

, ድንች 400 ግራም, አንድ አነስተኛ zucchini (ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀቅሉት ወደ ማብሰል በፊት) አንድ ለትንሽ ግማሽ ውስጥ ባቄላ አንድ ጽዋ ለመላክ በተመደበው ጊዜ በኋላ. መረቅ, ሽፋን ግማሽ ኩባያ አፍስስ ሁሉ በአንድነት ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው.

ከዚያም አስቀድመው ጎመን የተከተፈ 200 ግራም, ጥቂት ቲማቲም, የሩዝ, ጨው ግማሽ አንድ ጽዋ, እና እንደ አማራጭ ሌላ 20 ደቂቃ ቅመም ለማከል እና ቀቀሉ. ድረስ የበሰለ አምስት ደቂቃ ወደ ሾርባ አይብ 100 ግራም ውስጥ አፈሳለሁ.

ምንም ባለቤት ኃይል ሥር ናቸው; ይህ ዓይነት አንድ ስጋ መረቅ ላይ ሾርባ የጣሊያን ምግብ አባል, ነገር ግን ምንም ትልቅ ጉዳይ የለም.

የአትክልት ሾርባ ዱባ ጋር አንድ ስጋ መረቅ ላይ

የ ማብሰል መካከል የበሬ ሥጋ መረቅ ወደ አጥንት ላይ ስጋ. የተጠናቀቀውን በወንፊት በኩል መረቅ እና ወደ እሳት ላይ አኖረው በኋላ 1.5 ሰዓት, ጊዜ ማብሰል.

በ ከፈላ መረቅ ውስጥ ጎመን መካከል ግማሽ ኪሎ የተመዘገበ አራት ሳይሆን በጣም ትልቅ ድንች, ዱባ ንጥር እና (እርስዎ ተራ ሩዝ መጠቀም ይችላሉ) ማሽላ ግማሽ አንድ ብርጭቆ ለመሙላት ነው. በሎረል ጥቂት ቅጠሎች ማስቀመጥ እና ተጨማሪ ማብሰል. ፍራይ ሽንኩርት እና ካሮት እና ሾርባ ውስጥ አኖረው: 15 ደቂቃዎች ያህል የሚፈላ እና ሙቀት ያጥፉት. የ ሾርባ ዝግጁ ነው! ቅጠላ ጋር ይረጨዋል; ያገለግላሉ.

shurpa

አንድ shourpa ወይም Lagman እንደ ስጋ መረቅ ወደ እነዚህ ሾርባ ኡዝበክኛ ምግቦች ናቸው, ነገር ግን እነሱ የእኛን በወገኔ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው.

ትልቅ ማንቆርቆሪያ ወይም አንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ከዚያም ለአንድ ሰዓት ያህል የሚፈላ, የ አጥንት ላይ በግ, እና አንድ ሙሉ ሽንኩርት ማስቀመጥ ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ሦስት ካሮት, ለማከል እና ቅድመ-የራሰውን አተር ግማሽ አንድ ብርጭቆ.

አሁን zazharku ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, ወፍራም የበግ ፕላኔቱ አነስተኛ መጠን ተቆርጦ ድስቱን ወደ ለመላክ, ይህ ትንሽ የአትክልት ዘይት ለማከል እና አቅልለን browned ድረስ ይጠብቁ. የ ሽንኩርት አንድ ወርቃማ ቀለም ያገኛል ጊዜ ቀጥሎም, አንድ ትልቅ የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር, ይህ ወደ ሦስት ተሰንጥቆ ቲማቲም የተዋረደውን ሽንኩርት በሦስት ቅርንፉድ አኖረ. 10 ደቂቃ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ፍራይ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ.

በዚህ ጊዜ: መረቁንም እሳት ላይ ቆመው አራተኛ ወደ መቁረጥ, የድንች 800 ግራም ማስቀመጥ. ሶልት, ማንኛውም የምሥራቃውያን ቅመሞች ለማከል እና 10 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል, ከዚያም መጥበሻ የአትክልት zazharku ውስጥ አኖራለሁ. ከዚያም የበግ ሾርባ ሌላ 20 ደቂቃ መረቅ, እና shourpa ዝግጁ.

በቤት ሾርባ "Panadel"

እባጩ መረቅ የበሬ ወይም የአሳማ ለትንሽ ነው. በወንፊት በኩል አንድ ዝግጁ ሠራሽ ጫና እንደገና እሳት ላይ አኖረው.

ከዚያም ቁርጥራጭ እና ፍራይ ወደ ይቍረጡት: ግማሽ ነጭ እንጀራ እንካፈላለንና ውሰድ መረቁንም እነሱን ማከል. በተጨማሪም ተሰንጥቆ የድንች ንጥር አሉ መላክ. ከዚያ በኋላ, መረቁንም እና ይዘቶቹ በብሌንደር ወደ አፈሰሰው; አድቅቀው ዘወር. እንደገና አንድ ለትንሽ ወደ አፈሳለሁ እና እሳት ላይ አኖረው.

ጥሩ ቢት የእንቁላል አስኳል ክሬም መካከል ግማሽ ኩባያ ውስጥ, ቀስ ቀስቃሽ, ወደ ከፈላ ሾርባ ወደ ይህንን ቅልቅል አፍስሰው. አሁን ጨው እና ቅመማ ለማከል ጊዜ ነው. በመጨረሻም ቅቤ መካከል ሾርባ (50 ግራም) አንድ ትንሽ ቁራጭ ውስጥ ማስቀመጥ እና ጥሩ ድኩላ ላይ የተከተፈ አይብ 100 ግራም, አፍስሱ. እሱ, ሾርባ ማዘዥ ነበር መሆኑን በማሳሰብ አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ. በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ በማገልገል በፊት ቅጠል ማከል እና ላያስቡ ይነግሩኛል.