አጨስ ስጋ ጋር የአተር ሾርባ - አዘገጃጀት, በእኔ የሕይወት ውስጥ ቀላል ነው

በዓለም ውስጥ የበሰለ ናቸው ሾርባ, ስለ የተለያዩ መካከል ከፍተኛ ትኩረት ምክንያት የራሱ የምግብ ጠቀሜታ ላይ ታዋቂ ነው እና አተር ሾርባ, የሚከፈልበት ነው. ይህም ባህሪያት ሁሉ ሌሎች ሾርባ, እሱ ልዩ ልዩ ጣዕም ጀምሮ.

የአተር የሾርባ መልካም ነው ለበርካታ ሰዓታት ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ ይገባል ማብሰል በፊት መላውን የቻለውን ያለ ያለ ይወድቃሉ ይህም የተቀጠቀጠን አተር, በተለየ መልኩ, ሁለቱም መላው ጋር በመንደፍ እና አተር ጋር የተሰበረ, ነገር ግን ሊሆን ይችላል. በክረምት የአተር ሾርባ የደረቀ አተር ከ የተጠመቀው ነው. አጨስ ስጋ ጋር አተር ሾርባ, በዚህ ርዕስ ውስጥ የተሰጠው ነው መካከል አዘገጃጀት በክረምት ለማብሰል በጣም ከሚመለከታቸው የሆኑ የአተር ምግቦች ዓይነት ያመለክታል.

ተለዋጮች አተር ሾርባ , ብዙዎች ናቸው; ድንች, የአተር ጋር የአተር ሾርባ አይብ ጋር ሾርባ እና ክሬም, የአሳማ የጎድን ጋር አተር ሾርባ, croutons ጋር የአተር ሾርባ, ጨሰ ስጋ ጋር አተር ሾርባ, በቅመም የአተር ሾርባ ያለውን አዘገጃጀት ደግሞ እነዚህን ሁሉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት የአተር ሾርባ መካከል ያለው ሁኔታ ነው. እና አሁንም ድረስ በሌሎች የተለያዩ አማራጮችን ብዙ. በብዙ አገሮች ሕዝቦች ውስጥ ባህላዊ ዲሽ - ይህ የአተር ሾርባ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ስለዚህ በስካንዲኔቪያ ውስጥ አማራጮች አሉ ከማንኛውም ሌላ ሾርባ ይልቅ ምንም ያነሱ ናቸው, እና ጋር በምሥራቅ አውሮፓ ታዋቂ የአተር ሾርባ ውስጥ የትኛው አጨስ ስጋ ጋር ይበልጥ ተስፋፍቶ የአተር ሾርባ ነው የአሳማ ጎድን.

ሾርባ, በውስጡ ጥንቅር አተር ውስጥ የያዙ - አሮጌውን ወጣትነት እና አስተሳሰብ ግልጽነት ለመጠበቅ ወዶ ማንኛውም ሰው ስለ አመጋገብ አንድ አስፈላጊ ክፍል ነው. ይህም ኦርጋኒክ ሕይወት ጉድለት ነው ያለ ሁሉ አስፈላጊ አካሎች, ይዟል. እኛ ግን እንዲህ አጨስ ስጋ ጋር የአተር ሾርባ እንደ የአተር ሾርባ አንዳንድ ዝርያዎች, ይህም መካከል አዘገጃጀት ከዚህ በታች የተሰጠው መሆኑን እውነታ መርሳት የለበትም, አንድ የተለየ ምግብ ጽንሰ-ሐሳብ በጥብቅ የሚከተሉ ሰዎች መጠቀም አይመከርም. የምግብ የአተር ሾርባ ምሳሌ ሆኖ የሚከተሉትን እንመልከት.

አጨስ ስጋ ጋር የአተር ሾርባ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ በላዩ ላይ የበሰለ ያለውን ሾርባ በውስጡ ጥሩ ጣዕም የሚለየው ነው.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• መንፈሳቸው አተር እና ተንቀሳቅሷል 250 ግ;
• 300 ግ አጨስ ጎድን;
• 1 ድንች ስሬ (ሚዲያን መጠን);
• 1 ካሮት (ትንሽ);
• 1 ትንሽ ሽንኩርት ራስ;
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ (እንዲቀምሱ);
• የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት (ብቻ የተጠናቀቀ ዲሽ በማሸብረቅ ለ)

በመጀመሪያ, አተር እንዲሰርግ እና ከዚያም ውኃ ሊጨርሰው: 3-4 ሰዓታት ጠመቀ እንመልከት. የ ማሳለፍ አትክልቶችን ዋና ሂደት እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. መረቅ አጨስ ጎድን ቀቀሉ እና ከዚያ ለማጣራት እና እባጩ ላይ ያመጣል. በ ከፈላ መረቅ ውስጥ, አተር ለማከል እና እንደገና በሚቀጥለው መጠበቅ ቀቀሉ. ከዚያም እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ መጨመር; ከዚያም ግማሽ-የተጠናቀቀ ሾርባ ቢያንስ እሳት 15-20 ደቂቃዎች መፍላት ይኖርብናል. ቀጥሎም, አንድ ቀላቃይ ወይም በብሌንደር በመጠቀም, የበሰለ ድረስ ምግብ ማብሰል, እና ከዚያም ሁኔታ ተፈጭተው ወደ ሾርባ ለማምጣት ቀደም ቀጥል የተከፈለ አትክልት ወደ ውጭ አኖራለሁ.

እናንተ ጠረጴዛው ላይ ሾርባ ለማገልገል የቀኝ በፊት, አጨስኩ ስጋ ከአትክልትም ቁርጥራጮች ጋር ያጌጠ ነው.

የአሳማ የጎድን ጋር የአተር ሾርባ

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• አተር 250 g (በአጠቃላይ ተወስዶ የተዋረደውን ይችላል);
• 450 ግ የአሳማ (ትወፍራለች አይደለም!) ጎድን;
• 1 ራስ ሽንኩርት (ትልቅ);
• 3 ትንሽ ካሮት;
• 8 ትልቅ ድንች;
• ባሲል;
• 2 ትንሽ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል;
• ጨው እና ጥቁር (መሬት) እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

እርስዎ መምረጥ የሚመለከተው ነገር ላይ ይወሰናል ይህም አንዳንድ ጊዜ, ለ እንዲሰርግ ወደ አተር ማብሰል በፊት: አንተ የአተር ተመርጧል ባዘጋጅላችሁ: ረዘም ለ እንዲሰርግ ዘንድ አስፈላጊ ነው, እና የተዋረደውን ከሆነ ብቻ 2-3 ሰዓታት በቂ ነው.

የአሳማ ጎድን በውኃ የተሞላ እና እሳት ላይ ማኖር ይገባል. ስለ ስጋ የተቀቀለ ጊዜ መወገድ ታጠበ; ከዚያም ወደ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ, እና ሙሉ የበሰለ ድረስ ግልጽ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር የባሕር ወሽመጥ, ተዳፍነው መሆን አለበት. እርስዎ መረቁንም ዝግጁ መሆኑን መረዳት አንዴ, ከዚያም, ወሽመጥ ቅጠል ጋር በድስት ውስጥ አኖረው የሚበስለው የጎድን ውጭ ለመስበር በኋላ, በወንፊት በኩል አፍስሰው.

ያለቀለት ግልጽ መረቅ ውስጥ እኛ ተኝተን አስቀድሞ የራሰውን አተር ይወድቃሉ እና አፍልቶ ያመጣል. አንድ ከፈላ መረቅ ውስጥ-ቅድመ የተላጠ ማስቀመጥ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ድንች ቈረጠ. ማብሰል ወቅት መረቁንም ወለል ጀምሮ አረፋ ለማስወገድ አትርሳ. ድንቹን ዝግጁ ናቸው ጊዜ, ሾርባ መክተፍ እና sauteed ሽንኩርት እና ካሮት እና ጥቂት መፍላት, ቢያንስ ወደ ሙቀት ለመቀነስ, የተላጠ ያክሉ.

የ ሾርባ ዝግጁ ነው ጊዜ, ጠረጴዛ ማምጣት ይችላል, የአሳማ ጎድን, ጨው, በርበሬ አንድ ማሰሮ ውስጥ አኖረው: ቅመሞች ያክሉ.