ዳክዬ ማብሰል እንደሚቻል: ምክሮች የሚወዱ የዶሮ

በቅርቡ ዳክዬ ሬሳ መደብር መደርደሪያ ላይ ማግኘት ብርቅ ነው. ይህ በቋፍ ላይ እና ጠቃሚ ስጋ በመበደል ታዋቂ ዶሮ ጋር ሲነጻጸር ጀርባ ወደ አልቀነሰም. የሆነ ሆኖ, ይህ በሚገርም ጠቃሚ እና በጣም ጣፋጭ ምርት ይመርጣሉ የሕዝብ ከሚቀበለው ሰው, ሰዎች አሉ. ማንኛውም ሌላ የዶሮ ልክ ነው, ይፈላል, ጋገረ ወይም ጢስ ፍራይ ይችላሉ. ሁሉም የግል ምኞት እና የተመረጡት አዘገጃጀት ላይ ይወሰናል. ለማስኬድ ቀላሉ መንገድ - ይህም ማብሰል ነው. ነገር ግን በጣም ቀላል አይደለም. እርስዎ መስራት መጀመር በፊት ዳክዬ ማብሰል በትክክል እንዴት እና ምን ያህል ማወቅ አስፈላጊ ነው. በዚህ ረገድ, ተጨማሪ በዝርዝር መናገር አለብን በርካታ ነጥቦች አሉ.

ዋና ዋና ሂደት ደረጃዎች

ዳክየ በተለምዶ ሾርባ, የተለያዩ ሰላጣ, እና ሙቅና ቀዝቃዛ ምግቦች ለ ይቀቀላል. ይህ ምርት የተወሰነ መዓዛ እና ልዩ ጣዕም ያለው መሆኑን አይርሱ. የወጭቱን ምርኮ አይደለም እንዲችሉ, ዳክዬ ማብሰል እንዴት በቅድሚያ ማወቅ ይኖርብናል. ሁሉም በኋላ ሂደት ውስጥ ምንም ዓይነት ስህተት የተጠናቀቀውን ምርት ጥራት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊኖረው ይችላል. ለመነሻ ያህል ግን ጨምሯል ካሎሪ ስጋ በተጨማሪ ደግሞ በጣም ወፍራም መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. በመርህ ደረጃ, ይህ ዳክዬ ማብሰል ምን ያህል ተጽዕኖ የለውም.

ትልቅ መጠን ይህንን እውነታ እንዲህ ያለ አሰራር ከመፈጸም ደንቦችን ይነካል. ሁሉም እርምጃዎች በቅደም ውስጥ ሊከናወን ይገባል:

1. በመጀመሪያ, በድን ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው ይገባል. ምርቱ ታስሯል ነው ከሆነ ከሚኖሯቸው ጊዜ መሰጠት አለበት.
2. ከዚያ በኋላ ወደ ሆድ ማስወገድ, ዳክዬ በሰው አንጀት ያስፈልገናል. በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ጅራት አጠገብ ወደ ኋላ ውስጥ በተለይ በርካታ ናቸው ይህም አሁን ያለውን ስብ ተቀማጭ, እንዲጠፋ ማድረግ አስፈላጊ ነው.
3. አስፈላጊ ከሆነ, በድን ወዲያውኑ ክፍሎች ሊከፈል ይችላል.
4. ድስቱ መፍላት ውኃ.
5. እሳት አነስ አድርግ እና ትልቅ ብጭቅጫቂዎች, ባሲል ቅጠሎች እና ጥቂት አተር ጥቁር በርበሬ ወደ የተከተፈ ጨው, ቤይ ቅጠል, ሙሉ ሽንኩርት, ካሮት 10 ግራም, ያክሉ.
6. አንድ በፈላ ውሃ ስጋ እና የሽፋን ድስቱ ውስጥ ልበሱ.
7. ምግብ ማብሰል ቆይታ ወደ ምርት የሚገኝበት ውስጥ ያለውን ቅጽ ላይ ይወሰናል. መላው በድን ቢያንስ አንድ ሰዓት ተኩል ያስፈልግዎታል ለ. አንድ ማሰሮ ውስጥ ስጋ ቁርጥራጭ ናቸው ከሆነ, 40-50 ደቂቃዎች መሆን በቂ ነው.

አንድ ጎን ዲሽ ለመቋቋም መጀመር, ወይም ዋና ጎዳና ሌሎች ምግቦች ማዘጋጀት ይችላሉ ጊዜ ዳክዬ ማብሰል እንዴት ማወቅህ, አንተ በግምት ጊዜ ማስላት ይችላሉ.

ዳክዬ ሾርባ

ብዙዎች የግድ እያንዳንዱ ግለሰብ በየዕለቱ አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት ይህም ሾርባ ዲሽ, ያምናሉ. ይህን ለማድረግ, ማንኛውም ስጋ, የዶሮ እና እንኳን የባህር መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ በአቤልና ለዚህ ተስማሚ ይሆናል. የእሷ በቋፍ ላይ ቀይ እና ቡኒ ወደ ስጋ የወጭቱን ልዩ ጣዕም እና ልዩ መዓዛ ይሰጣል. ነገሮች ትክክል ለማድረግ, በመጀመሪያ ዳክዬ ሾርባ ማብሰል እንዴት መረዳት አለባቸው. ይህ ጥያቄ ግምታዊ በቸልታ አይደለም. እርግጥ ነው, እነርሱም እላለሁ እንደ ዓይን ዘንድ, እርምጃ ይቻላል. ነገር ግን ግልጽ የሆነ ጽንሰ እንዲኖራቸው እንዲህ ጉዳዮች ላይ የተሻለ ነው.

ማንኛውም የቤት እመቤት የዶሮ ስጋ በሁለት መንገዶች የተቀቀለ ሊሆን እንደሚችል ያውቃል:

• በአጠቃላይ;
• ክፍሎች ይህ ቅድመ-እያካፈለ.

እነሆ, ሁሉም ሰው እሱ የተሻለ ነበር እንዴት ለራሱ ይወስናል. እኛ ዳክዬ ስጋ ስለ ከሆነ, በመጀመሪያው ሁኔታ ውስጥ ታጋሽ መሆን አለባችሁ. ታዲያ እንዴት ዳክዬ ሾርባ ማብሰል? ሙሉ ወፎች በተፈጥሮ ተጨማሪ ጊዜ ይጠይቃሉ. ስጋ የተፈለገውን ሁኔታ እስኪደርስ ድረስ, አንድ ከግማሽ, ወይም እንዲያውም ሁለት ሰዓት ይወስዳል. ጊዜ በግለሰብ ቁርጥራጮች አንተ በጣም ያነሰ ያስፈልጋቸዋል. ያላቸውን መጠን ላይ በመመስረት አንዳንድ ጊዜ እንኳ ግማሽ ሰዓት ቀሪዎቹ ንጥረ ለማስተዋወቅ መጀመር መቻል በቂ ነው 40 ደቂቃዎች ሊጠይቅ ይችላል. በተጨማሪም, ምግብ ማብሰል ወቅት አረፋ ለማስወገድ እና ስብ በምድሪቱ ላይ ሲሄዱ ለማጽዳት አይርሱ.

ልጆቹ ምናሌ ለ

ዳክዬ ስጋ አካል ለመፍጨት አስቸጋሪ የሆኑ ከፍተኛ-መቅለጥ ስብ ትልቅ መጠን ይዟል. ስለዚህ ሦስት ዕድሜያቸው ዓመት እና የጨጓራና ትራክት የተለያዩ በሽታዎች እየተሠቃዩ በታች ሕፃናት የሚመከር አይደለም. ይህም ከ የቆዩ ልጆች እኛ ጥሩ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ. የ ዲሽ, መዓዛ እና ገንቢ, ግን ደግሞ በጣም የተመጣጠነ ብቻ ይንጸባረቅበታል. እንኳን አነስተኛ መጠን ውስጥ, ይህም ሙሉ ቀን ኃይል አቅርቦት ይሰጣል.

እዚህ ላይ ጥያቄ በተፈጥሮ ይነሳል ሁሉ እናቴ: እንዴት ዳክዬ ሾርባ ልጅ ማብሰል? ይህን መልስ ቴክኖሎጂ በጣም ሂደት ውስጥ ተያዘ:

1. የስጋ በጣም ትንሽ ያስፈልግዎታል. መርህ ውስጥ, አንድ እና ሁለት የውሃ ሊትር ከግማሽ 200 ግራም በቂ ነው. ይህ መረቁንም ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ቅድመ. ይህን ለማድረግ አንተ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ስጋ 2:00 ተዳፍነው አንድ ቁራጭ ያስፈልገናል. እንዲሁም የመጀመሪያው መረቅ የግድ ዝሎ ያስፈልጋል መሆኑን አትርሱ.
2. በኋላ እናንተ በአንድ ወገን ወደ ስጋ ማስቀመጥ ይኖርብናል, እንዲሁም ፈሳሽ ሙሉ ሾርባ መሠረት ሆኖ ያገለግላል. ቀስ በቀስ, ተለዋጭ የተለያዩ አትክልቶች (ድንች, ሽንኩርት እና ካሮት) ለማከል አስፈላጊ የሚፈላ መረቅ ወቅት, ያደቃል ለማድረግ በተቻለ መጠን በአንድ ጊዜ እነሱን በመርሳት አይደለም.
3. ሁሉም ምግቦች በምንቸቱ ውስጥ ቀድሞውኑ በኋላ, በዚያ እናንተ ስጋ ማስቀመጥ ይችላሉ. በተጨማሪም ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

አንድ መደበኛ በሆነ ይቀቀላል ተጨማሪ ሾርባ. ቅድመ-ከተሰራ ስጋ ከእንግዲህ ልዩ ረጅም ማብሰል ይጠይቃል. አትክልቶችን ወይም አክለዋል ጥራጥሬ ዝግጁ ይሆናል አንዴ እሳቱ ከጠፋ, እና ሾርባ ይችላሉ - አንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ልጆቻቸውን ለመመገብ.

አጨስ ዳክዬ ውል

በቤት አጨስ ጋር የያዘበትን የማያውቁ ሰዎች, ምናልባትም ከዚህ አሠራር ጋር ስጋ ቅድመ-መፍላት ሊሆን እንደሚችል አናውቅም. መጨረሻ ላይ ለስለስ ያለ እና ተጨማሪ ጨረታ ውጭ ዘወር ዘንድ ይህ ሆነ.

በመርህ ደረጃ, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው:

1. በመጀመሪያ ወፍ, እንደተለመደው, በሚገባ ማጽዳት እና ወደመ ይገባል.
2. ከዚያ, ይህም ትርፍ ስብ አለመካሄዱን እዚህ ነው እንደ በድን ጭራ እና አንገት መቁረጥ እርግጠኛ ይሁኑ.
3. ቀጥሎም ዝግጁ ዳክዬ በርካታ ትላልቅ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
4. ከዚያም ስጋ ጨውና እና የተለያዩ ቅመሞች (በርበሬ, oregano, ሮዝሜሪ እና thyme) ያካተተ marinade በ 12 ሰዓታት ያህል መቆየት አለበት. በተጨማሪም ቅመሞች የራስህ ስብስብ መጠቀም ይችላሉ.
5. የመጨረሻው ደረጃ የመጀመሪያ ደረጃ ነው - ማብሰል. እና ስጋ ውሃው ውስጥ አይደለም የበሰለ, እና ተመሳሳይ በጪዉ የተቀመመ ክያር ውስጥ ነው. እንዴት ነው ማጨስ በፊት ዳክዬ ማብሰል? ከፈላ በኋላ ፈሳሽ 20 ደቂቃ በቂ ይሆናል.

ከዚያም ዳክዬ መረቁንም በምንቸት ውስጥ አሪፍ ትክክል መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ ብቻ ነው ወደ smokehouse መላክ ይቻላል.