ድንች ጋር የሩሲያ የተጋገረ ዓሣ: ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ

ማንም እውነታ ጋር የሚከራከሩበትን ከባሕር, በተለይ ዓሣ, በጣም ጣፋጭ ጋር ሳህኖቹን ነው. ዋና ንጥረ ነገሮች ራሱ የሰው አካል መደበኛ ሕልውና አስፈላጊ ብዙ ቅርስን ክፍሎች, አሚኖ አሲዶች, ስብ, እና ፕሮቲን ይዟል እንደ እነርሱ ግን ደግሞ ጠቃሚ ናቸው. በባሕር ጠረፍ ሕዝቦች ለረጅም ያላቸውን የጤና እና ረዥም ዕድሜ መቅደሶቿ ሊሆን ምንም የአጋጣሚ.

የተጋገረ ዓሣ ድንች ጋር የሩሲያ ውስጥ - አንዱ እነዚህን ቀላል-ወደ-ማዘጋጀት እና ጤናማ ምግቦች. በውስጡ እንኳ አመጋገቦች ቁጥሮች ለ (ጥንታዊ ስሪት ውስጥ) የሕክምና አይመከርም: 2, 9, 11, 15 እና ሌሎች የፕሮቲን በቂ መጠን ለመጠቀም, ነገር ግን ምግብ በቀላሉ ሊፈጩ መሆን አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ. ይህንን ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ማብሰል እንዴት እንደሆነ እስቲ እንመልከት.

ድንች ጋር የሩሲያ የተጋገረ ዓሳ

በሚታወቀው መሠረታዊ የምግብ አሰራር አንዳንድ የድምፁን. ጨው ማመልከት አያስፈልገውም ሁሉ (በልግስና ምግብ ነስንሶ ጥቅም ሰዎች, እኛ ብቻ ትንሽ ባሕር ለማፍሰስ እንመክራለን). ዓሣ ቅድመ-የተቀቀለ መጠቀም ይኖርብናል ዝቅተኛ ስብ ዝርያዎችን, ይመረጣል ባሕር እና ድንች መሆን አለበት. በዚህ ሁኔታ, የአመጋገብ ገጽታ ምግቦች ተመልክተዋል. ነገር ግን ተመሳሳይ ስም ስር በእኛ ዘመን - ዓሣ ድንች ጋር የሩሲያ የተጋገረ - በርካታ ልዩነቶች ማለት ነው. በእኛ በዝርዝር ከእነርሱ እያንዳንዳቸው እንመልከት.

ዓሣ ድንች ጋር የተጋገረ የሩሲያ ውስጥ. የወራጅ ገበታ

እኛም ያስፈልገናል: ዓሣ (ከማሳየታቸውም ወይም fillet መካከል ግማሽ ኪሎ redfish, saithe እና haddock, mullet), ድንች ንጥር, ቅቤ ማንኪያ, ፍርፋሪ, አይብ ትንሽ (ነገር ግን ያለ ማድረግ ይችላሉ), ነጭ መረቅ - አንድ መስታወት, ቅመማ እና ጨው እንዲቀምሱ . በግምት አርባ በመቶ የሚሆኑት: ወደ ዘውግ አንጋፋዎቹ መሠረት የውጽአት ላይ አሳ እና ድንች አንድ መቶኛ ተመሳሳይ ቁጥር ሊኖረው ይገባል. የተቀሩት - ተጨማሪ ቅመሞች. ስብ, ከ 10 - - (ጥቅም ላይ አሳ እና ድንች ያለውን ክፍል ላይ የሚወሰን) ካርቦሃይድሬት የመጨረሻው ምርት ገደማ 8 g ፕሮቲን, 7 ይዟል. የካሎሪ ይዘት - 160 kcal / 100 ግ

ዝግጅት. አይሽሬ የምግብ አዘገጃጀት

መርህ, ዓሣ ማንኛውም ተስማሚ fillet, ነገር ግን ወደ ውስጥ ምንም ትንሽ አጥንቶች እንዳሉ አስፈላጊ ነው, እና በጣም ለስላሳ በቅባት አልነበረም. በቃ ፍጹም ከማሳየታቸውም ወይም ከማሳየታቸውም.

1. አንተ fillets እና በድን ወስደው ከሆነ, ይህ ሁሉ ትልቅ አጥንቶች በማስወገድ የቆዳ ሁኔታ ጋር fillet ወደ መጀመሪያ መቁረጥ አስፈላጊ ነው. የ ዓሣ ደግሞ ፈጣን ምግብ አስፈላጊ ነው, እና ከፈላ ውሃ ጋር scalded ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል በጣም ለጋ, ወደ ውጭ ዘወር. ከዚያም ይቀቡታል, (ልዩ ኮንቴነር ወይም መጥበሻ ሊሆን ይችላል) መጋገር ምግቦች ወደ ቁርጥራጮች አኖረው. ታች ያለውን የዓሣ ቆዳ አድርግ.
2. ያላቸውን ጃኬቶች ውስጥ የተቀቀለ ጥሬ የእኔ ድንች እና በሙሉ,. አሪፍ ነው. ያነጹ እና አነስተኛ ክበቦች (0.5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት) መካከል ዘንጉ ላይ ይቆረጣል. እኛ fillet አናት ላይ ያለውን የተዘጋጀ ቅመሞች አኖረው. ማዕከሉ ውስጥ በእንፋሎት ለማምለጥ የሚሆን ትንሽ ቀዳዳ መተው አስፈላጊ ነው.
3. , Breading, አይብ grated (ተለዋጩ እና አይብ ያለ) ለ የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይረጫል, አሳ መቃጠልም የሚሆን ነጭ መረቅ ጋር አናት ሙላ ወደ ቀለጠ ቅቤ አፍስሰው, እና ምድጃ ውስጥ ይላኩ.
4. ድንች ጋር የሩሲያ የተጋገረ ዓሣ, 20-30 ደቂቃዎች 200 ° ሴ ላይ, browned ንጣፍ ወለል ጋር ጋገረ ተመለሰ. ፈቃደኛ መሆን ምግቦች አሞሌዎቹ የላይኛው ፊት ሲያገኝ.

ነጭ መረቅ ማዘጋጀት እንደሚቻል

ይህ ንጥረ ስር ደግሞ ምርት የተለያዩ አይነት መረዳት. እዚህ ዝግጅት ላይ ክላሲክ ስሪት ነው. ይህን መጨረሻ ድረስ, ይበጠራል ዱቄት ጥቂት spoonfuls ተናወጡ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ዘይት ያለ በድስት ውስጥ ፍራይ. እሷ አንድ ብርሃን ቢጫ ሆና ትታያለች መግዛት ይኖርባቸዋል. በትንሹ ተጨማሪ ዱቄት አሪፍ እና (ዓሣ መረቅ አነስተኛ መጠን ያለውን በተጨማሪም ጋር ወይም ወተት) ተበርዟል ወተት. ቀጣይነት ቀስቃሽ, 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. የ መረቅ መካከለኛ መጠጋጋት ውጭ መሆን አለበት. አንተ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ. አንተ ዓሣ አፍስሰው በፊት መረቅ ጫና ፈጥሯል. ይህ የተጋገረ ነው ይህም ውስጥ የሚያስፈልገውን ስጎ ጋር ያገለግላሉ. ይህ ፑዲንግ በጣም የሚበላሹ እንደሆነ መታወቅ አለበት. ስለዚህ ምግብ ማብሰል በኋላ ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም. ነገር ግን እንደ ደንብ ሆኖ, ወዲያውኑ የበሉትም ነው.

ፎይል ውስጥ

መጥበስ ይህ አዘገጃጀት ብቻ ዲሽ ፎይል ውስጥ የበሰለ መሆኑን ውስጥ ይለያል. የ ዝግጁ ለመጋገር የወጭቱን አቅም ፎይል ቁራጭ ጋር ተጨምሮ እና ጭማቂ ወደ ዝግጅት ላይ ይፈስሳሉ አይደለም ስለዚህም, ወደ ጠርዝ ዙሪያ ምግብ ነው አጣጥፎ. የተቀሩት - ወደ አዘገጃጀት እና ቅመሞች ተመሳሳይ ናቸው: አሳ, ድንች, ነጭ ወጥ እና ተጨማሪዎች. ለግማሽ ሰዓት (- ወርቃማ ቡኒ በመጠባበቂያ አመልካች) ለ ምድጃ ማብሰል.

ጥሬ ድንች ከ

ድንች አንድ ንጥረ ሆኖ ያገለግላል, ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል, እጥበት እና ጥሬ ይቻላል. ሌላ ሁሉም ተመሳሳይ ይቆያል: የሩሲያ ውስጥ ድንች ጋር የተጋገረ አሳ 200 ዲግሪ እስከ የሙቀት ላይ ምድጃ ውስጥ በቀላሉ እና በፍጥነት ዝግጁ ነው. አንድ ካሮት አፍቃሪዎች, እየቆረጡ ቈረጠ: ሥር ለማጽዳት ዓሣ አናት ላይ ድንች ላይ ማከል ይችላሉ. ደግሞ በሚደንቅ ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

ማዮኒዝ ጋር

ማዮኒዝ የሚወዱ ለማግኘት እና ምርት በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት አለ. እርግጥ ነው, በጣም የሚታወቀው እንጂ የምግብ ሳህን አይሆንም. ዝቅተኛ የስብ ማዮኒዝ 100 ግራም (የተሻለ በጣም ተፈጥሯዊ መውሰድ ወይም የራሱን ምግብ), ዓሣ መረቅ, ቅመማ ቅመም, ጥሬ እንቁላል ጥቂት spoonfuls: ይልቅ ነጭ ወጥ መካከል, የሚከተሉትን ቅልቅል መጠቀም ይችላሉ. ሁሉም መልካም እየተሸጠላቸው እና መጋገር የሚሆን ዕቃ ውስጥ ዝግጅት ዓሣ እና የድንች ያለውን የጅምላ አፍስሰው. ከዚያም - በተመሳሳይ መንገድ ምድጃ ውስጥ.

አይብ ጋር "ደረቅ" ጎድጓዳ

በዚህ ልዩነት ውስጥ, አዘገጃጀት ፋንታ ነጭ መረቅ, ዓሣ መረቅ እና grated አይብ (ቢያንስ 150 ግራም መውሰድ ያስፈልጋል) ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ተጨማሪ ጥቅሎችን ጥሬ እንቁላል (ወይም አንድ ባልና ሚስት) ያስፈልግዎታል. የ ድብልቅ ተናወጠ (ትንሽ አፈሳለሁ ይችላሉ ዓሣ ዕጣንም) እና አሳና ድንች አፍስሱ. አይብ ያለውን ዝግጅት ውስጥ browned የማድላት ንጣፍ ያግኙ, እና ዲሽ ራሱ ወጥነት የበለጠ ደረቅ መሆን. ዕጣ ጠረጴዛ አገልግሏል; ይህም አስፈላጊ ነው ሁሉም ጣዕም አይብ ንጣፍ አግኝቷል ነው!

ውጤቶች

ድንች ጋር የሩሲያ የተቃጠለ ዓሣ ውስጥ ዝግጅት ብዙ ጥረት እመቤቷን አይጠይቅም. በፍጥነት በቂ ማዘጋጀት; ሁሉ ነገር በተመለከተ - 45 ደቂቃ ወይም አንድ ሰዓት. ነገር ግን የቤተሰብ አባላት ወይም እንግዶች መያዝ የሚችል ታላቅ የጎመጀው, ይንጸባረቅበታል. በተጨማሪም, ለምሳሌ, ውፍረት ለመዋጋት እየሞከረ ነው ሰዎች አስፈላጊ የሆነ ዲሽ የማይባል አመጋገብ,. - ብዙ ያወዛገበው ያለ ታንክ ብጭቅጫቂዎች ይቆረጣል: አንተ ዓሣ ሳያስጨንቁ የማትወድ ከሆነ, የ አስቀድሞ ያዘጋጀውን fillets ይወስዳል. (- ርዕስ ውስጥ የፎቶ ምግቦች) እና መንገድ, ሁልጊዜ የሩሲያ ውስጥ ድንች ጋር የተጋገረ የመጀመሪያውን ዓሣ ለማግኘት ተጨማሪ ቅመሞች ጋር ሙከራ አጋጣሚ አለ.