ጉበት ከ ሊያስመስለው የበርገር: አንድ የምግብ አዘገጃጀት

የጉበት ከእነሱ አንዱ በተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት ይቻላል, እና አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ያመለክታል - ይህ የጉበት በሚቆርጥበት, አዘገጃጀት ይህም, በአብዛኛው, ቀላል ነው. እነዚህ ተጨማሪ ቅመሞች (ጥራጥሬ, አትክልት) ወይም ከእነሱ ውጭ ያለውን በተጨማሪ ጋር ሊደረግ ይችላል.

ለምሳሌ ያህል, አንተ ደግሞ የልጆቻቸውን ጠረጴዛ ተስማሚ የሆነውን የሚከተሉትን አዘገጃጀት, መጠቀም ይችላሉ. ፓውንድ የበሬ ጉበት አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ፊልሞች እና ጥቅልሎች እጥበት ታጠበ, ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው አምፖሎች ጋር (አንድ በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ). 2 እንቁላል እና 2 የሾርባ ማዮኒዝ ያክሉ, በደንብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ከዚያ በኋላ, ወደ በዉስጥ የሚገኝ ጨው, ትንሽ በርበሬና ዱቄት 3-4 የሾርባ ማስቀመጥ ነው. በ ምክንያት ቅልቅል ወጥነት በጣም ንፍጥ ፓንኬኮች ለ ፈተና ጋር ተመሳሳይ, ነገር ግን መሆን አለበት. አሁን የጦፈ መጥበሻ ላይ ተወስዶ ለማዳረስ ትናንሽ ክፍሎች ውስጥ minced, ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ obmochennoy ማንካ. ይህም: ከላይ የሚታየውን ነው አዘገጃጀት የትኛው ጉበት ጀምሮ የበርገር, ስጋ ወይም ሌሎች ተመሳሳይ ምርቶች ጋር ሲነፃፀር, በጣም በፍጥነት የተጠበሰ ናቸው መታወስ አለበት. ስለምታስጌጡና የተለያዩ የጥራጥሬ እህሎች ወይም የተቀቀለ ድንች ሊሆን ይችላል.

በተጨማሪም እንደሚከተለው የጉበት አዘገጃጀት ውስጥ cutlets ሊሆን ይችላል ማብሰል. ጉበት አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ጠማማ ነው, ይህ የተሰበረ ሽንኩርት እና grated ካሮት ታክሏል ነው. የሚደልቡ አጽድቀዋል እና እንቁላል 1-2 የሾርባ semolina አፈሰሰ ውስጥ (እርስዎ oat ዱቄት ምትክ ወይም ሊወስድ ይችላል). ሁሉም መልካም የተቀላቀሉ ሲሆን ከአሸዋ ማበጥ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀራል. የ skillet በደንብ ሙቁ አደይ አበባ ዘይት ላይ ፍራይ patties ለመጀመር. ጭልፋ መንገድ ጥብስ fritters በተመለከተ, በዉስጥ የሚገኝ አንድ ትንሽ ውጭ አኖሩት ነው. እነዚህን የበርገር በፍጥነት የተጠበሰ ናቸው, ስለዚህ ይህ ጋዝ አጭር ነው በኋላ በትልቁ እሳት ላይ አንድ የዳቦ ቅጾችን ድረስ, በእያንዳንዱ ጎን ላይ አንድ ደቂቃ ያህል የተጠበሰ ናቸው, እና ምግቦች ጥቂት ደቂቃዎች የሚሆን መክደኛው ጋር የተሸፈነ ሲሆን ይቀራል ማለት አለብን.

ጣፋጭ እና መከራቸው የበርገር ሩዝ ጋር ጉበት መውሰድ ነው. የበሰለ ድረስ የተቀቀለ ሩዝ ጋር መጀመር (ይህ ጥርት ውጭ ማብራት አለበት). ጉበት አንድ ስጋ ፈጪ ሽንኩርት, ሩዝ, ጨው እና ቅመሞች ውስጥ ከለወሰ አክለዋል ይቆረጣል ነው. የ ማግኘት minced ስጋ በደንብ የተቀላቀሉ ሲሆን ይህም PANEER ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን, ተቋቋመ ከነበልባሉ. Cutlets በድስት ውስጥ የወርቅ ድረስ የተጠበሰ እና ይበልጥ ጥልቅ ovenproof ዲሽ ድረስ ማከል ናቸው. ይህ ደግሞ ሁሉም ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ላይ ጫኑ: (ሙሉ በሙሉ ዲሽ የተሸፈነ አይደለም) ጥቂት ውኃ ጨመረ. በተጨማሪም መረቅ ትንሽ ጎምዛዛ ክሬም እና የተከተፈ ደካማው ማከል ይችላሉ.

ማውራት የበርገር ማድረግ እንደሚችሉ እንጉዳይ መረቅ ጋር ወይንጠጅ ቀለም ጋር ያላቸውን አዘገጃጀት መጥቀስ አይደለም, ጉበት ጀምሮ. ይህን ለማድረግ, ኤግፕላንት ጥቂት ደቂቃዎች (ምሬት የምትጠፋ) ለ ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል ወደ ግራ, የተላጠ. ሽንኩርት ጋር ፈጪ ውስጥ ግማሽ ጉበት ፈጪ ድረስ የተቀቀለ, ኤግፕላንት walnuts (ከ2-3 የሾርባ) ጥፋቶች. ወደ እንቁላል ለመንዳት የሚደልቡ ውስጥ, ቅመማ ለማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. paneer እና መጥበሻ የተጠበሰ ናቸው መሆኑን ምክንያት ጅምላ ቅጽ patties ጀምሮ. አንድ መጥበሻ ውስጥ ቀለጠ ቅቤ ወደ ወጥ ለማግኘት ከዚያም ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ የተከተፈ ሽንኩርት, ለማከል እዚህ ተሰንጥቆ እንጉዳይ ያክሉ. አንድ ጊዜ ሁሉም ነገር የተጠበሰ ነውና, ዱቄት አነስተኛ መጠን (በውስጡ ተጨማሪ መረቅ በላይ ወፍራም ማግኘት) ያክሉ. በጥንቃቄ polstakana የተቀቀለ ውሃ እና ክሬም ውስጥ ተመሳሳይ መጠን, ወደ መረቅ reflux ቀርቦልዎታል አፈሰሰ; እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. የምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው ጉበት, እነዚህን patties, መጨረሻ ላይ ከአንጀት መከራቸው ውጭ ማብራት, እና እንጉዳይ መረቅ ዕጣንም ንካ እንዲቀምሱ የወጭቱን ይሰጣል.

ይህ ማሰሮው ውስጥ መጥፎ propeklis cutlets ይመስላል ከሆነ, ውኃ አነስተኛ መጠን በመጨመር, ምድጃ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.