Buckwheat በአግባቡ ማብሰል

ሳይንቲስቶች እንደሚሉት, የተለያዩ ዲግሪ ውስጥ ሁሉ እህል, መድኃኒትነት ንብረቶች ብዙ ያለው ሲሆን በተለይ ውስጥ ያለውን ኃይል ዋጋ ጃፓን ጄ Azavi ከ አመጋገብ በማድረግ እስከ ተሳበ ዝርዝር ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታ ያለው ነው buckwheat እንደ የታፋ, ያመለክታል. ማሽላ በውስጡ ዝርዝር ውስጥ ሁለተኛ ቦታ ላይ, ሩዝ, ከዚያም አጃ እና ገብስ ይከተላል. Buckwheat - ባህል ይህ እኔ ክፍለ ዘመን ዓክልበ ጨምሯል, በጣም ጥንታዊ ነው. ሠ. በአሁኑ-ዛሬ በሩሲያ አገሮች ላይ, ይህም Altai እና ደቡባዊ ሳይቤሪያ ከአውሮፓና እንዲሆን ተደርጎ ነው. በአሁኑ ጊዜ, buckwheat እንደ በሚገባ ሰፋሪዎች አመጡ የት ካናዳ ውስጥ እንደ ሩሲያ እና ዩክሬን ውስጥ በዋነኝነት እየጨመረ ነው.

Buckwheat እንደ ብረት, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, መዳብ, ካልሲየም, ዚንክ, አዮዲን, boron, በራ እና ኒኬል እንደ መከታተያ ክፍሎች ውስጥ ባለ ጠጋ ነው; እንዲሁም ደግሞ ቫይታሚን ቢ እና ቫይታሚን ገጽ ይይዛል. ይህም በተለያዩ በቂ ከፍተኛ ካሎሪ ነው - ወደ ምርት 100 ግራም kcal 307 አለበት.

Buckwheat ምክንያት በውስጡ ግሩም ጣዕም ባሕርያት ወደ ጎን ዲሽ ሌሎች ዓይነት በላይ ትልቅ ጥቅም አለው. ይህ ምግብ ማብሰል, ጋገረ እና ማብሰል ይችላሉ. ምናልባት ማብሰል እጥፍ ቦይለር ውስጥ buckwheat እና ጥሬ, የራሰውን ቅጽ (ጥሬ ምግብ ደጋፊዎች) ይጠቀማሉ. Buckwheat ገንፎ ጣፋጭ እና ጣዕም ሾርባ, puddings, casseroles, የበርገር እና Krupenik አገኘሁ.

ምግብ ማብሰል ውስጥ, buckwheat ሁለት ዓይነቶች መካከል ለመለየት - ተንሸራተው unground. ጊዜ ማብሰል 20 ደቂቃዎች ነው, መንፈሳቸው buckwheat ከገለባ ተብሎ ሄደች. Unground ሙሉ ከገለባ እነሱ 30-40 ደቂቃዎች ቀቅለን መጠን በ 5 እጥፍ ለማሳደግ ናቸው, ይባላሉ. ማብሰል buckwheat ህል የተሟላ ጽዳት እና ምርጫ ድሃ-ጥራት እህል ጋር መጀመር አለበት. በማንኛውም ሳህን ውስጥ, አንድ ስለራዕይ ውስጥ ማድረግ የተሻለ ነው ማድረግ ይችላል ቀቀሉ. ይህም በአሉሚኒየም እና ይስልበታል ማጠራቀሚያ የተሠራ ድስትና መጥበሻ መጠቀም አይመከርም. አንድ አስገዳጅ ሁኔታ በእንፋሎት የተሻለ ጥበቃ ለማግኘት ቅጠል-ይገባናልና ክዳን ፊት ነው.

ማብሰል buckwheat ውኃ ሁለት መነጽር መውሰድ ጥራጥሬ አንድ ብርጭቆ ውስጥ, ውሃ ድርብ መጠን ውስጥ አስፈላጊ ማለትም. ሠ ነው መከናወን እንዳለበት አስታውስ. ብቻ በታች ያሉ ግንኙነት ተፈርፍሯል ውጥንቅጥ መውሰድ ይችላሉ. ቅድመ-የራሰውን መቆራረስ በበቂ ሁኔታ በሚገባ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ታጠብ አይመከርም. buckwheat ገንፎ ማብሰል ጊዜ የሚመከር ሲሆን ክዳኑ ለመክፈት ብዙውን አነቃቃለሁ አይደለም.

buckwheat አዘገጃጀት, እንጉዳዮች መጋገር

ንጥረ ነገሮች: 250 ግራም buckwheat, እንጉዳዮች 300 ግራም, 400 ሚሊ. የውሃ, ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት 60 ግራም, ቲማቲም ተፈጭተው, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጥቁር በርበሬ, ጨው ውስጥ 50 ግራም.

የ ማብሰል buckwheat ገንፎ, እሷ ብልግና ማግኘት አለበት. ቁርጥራጭ ወደ መቁረጥ, እጥበት እንጉዳይ, ያለቅልቁ ወደ ሽንኩርት ቀለበቶችን, ጨው, በርበሬ ጋር ማደባለቅ እና መጨረሻ ወደ ቲማቲም ተፈጭተው ለማከል በፊት, ቅቤ እና ትንሽ ፈሳሽ ጋር የበሰለ ድረስ ተዳፍነው.
buckwheat ማብሰል ጊዜ አናት ለስላሳ ያለውን ሽንኩርት-የእንጉዳይ ቅልቅል አንድ ንብርብር, ጋር ገንፎ portioned በምንቸትም ተስፋፍቷል, አንድ መጨረሻው ይመጣል እና 15 ደቂቃ ጋግር.

Buckwheat ሾርባ አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች: 2 bouillon ፕላኔቱ, 100 ግራም buckwheat, 2 ድንች, ሽንኩርት, ካሮት, ጎመን ትንሽ, ቅቤ እና የአትክልት ዘይት.

ቅቤ እና የአትክልት ዘይት ቅልቅል አንድ አነስተኛ መጠን ጥቂት ፈቀቅ, ወደ grated ካሮት, ማከል እና ጎመን መጨመር, የ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ፍራይ. Bouillon ፕላኔቱ, ውሃ ውስጥ ማማ ድንቹን የሚቀቀሉባቸው ይጀምራሉ ጊዜ ድንች, በደቃቁ, ውስጥ አኖረው - የ ከታጠበ buckwheat አትክልቶችን ያክሉ. ጨው እና በርበሬና እና የበሰለ ድረስ ማብሰል የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል.

unground ከ ተፈርፍሯል buckwheat ማብሰል

ንጥረ ነገሮች: ጥራጥሬ 250 ግራም, ውሃ, ጨው, ቅቤ 500 ግራም.

Unground, ከታጠበ የደረቁ, ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ እና ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ውስጥ ፈሰሰ. ሁሉም ውሃው ላይ ያረፈ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. 30 ደቂቃ ላይ መጠቅለል, ሙቀት አስወግድ.

የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.