ጎመን አምባሻ. የ "ፍጠን" ወደ አንድ መደበኛ እና በዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጅት ተለዋጮች አዘገጃጀት

ጎመን ጋር የዶሮና - የሩሲያ ምግብ ዋነኛ ክፍል ነው. ከዚህም በላይ, እንዲህ ያለውን ነገም የዶሮና በጣም የተለየ ሊጥ ሊሆን ይችላል: ትኩስ እርሾ, የተቆራረጠ. የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል, minced ስጋ ወይም እንጉዳይ መካከል በተጨማሪም ጋር, ትኩስ ከታሹ ወይም ጎመን: ወደ አሞላል ደግሞ በተለያዩ መንገዶች ሊከናወን ይችላል.

ዛሬ እኛም አዘገጃጀት የተለያዩ በመጠቀም, ጎመን ጋር የዶሮና ማብሰል እንዴት እናሳይዎታለን. በመጀመሪያ, እርሾ ሊጡን አንድ ኬክ መካከል ክላሲክ ስሪት እንመልከት. ዱቄት ሁለት ኩባያ, ትኩስ እርሾ ወይም ደረቅ ከረጢት ውስጥ ሃያ ግራም, ወተት (ሞቅ) መካከል ግማሽ ኩባያ, ማርጋሪን ወይም ቅቤ አንድ መቶ ግራም, ሦስት እንቁላል, ስኳር ሁለት የሾርባ እና ጨው ሩብ ማንኪያ ይውሰዱ. ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ የሙከራ bezoparnym መንገድ ለማድረግ. ይህ ሞቅ ወተት እና ግማሽ የስኳር ደንቦች ውስጥ የመጀመሪያው የሚሟሟ እርሾ ነው. ወደ ፈሳሽ ወለል ፈቃድ አረፋ ቆብ, ጨው እና የስኳር ተረፈ እንቁላል, ቀለጠ ቅቤ እና ዱቄት ገረፈው ሲያክሉ. Vymeshennoe እንዲነሣ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ለሁለት ሰዓት ያህል ሊጥ አኖረ: አቅሙን ወቅት ግን ሁለት ጊዜ obmyat አለበት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, sauerkraut ያለውን አሞላል ያዘጋጃል. አንድ መጥበሻው ፍራይ ውስጥ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ይህን ለማድረግ, ከዛም ወደ sauerkraut (በደቃቁ የተከተፈ መሆን አለበት, እና በጣም አሲዳማ ከሆነ - ውሃ ጋር ያለቅልቁ) ማከል እና በርኅራኄ ድረስ ማብሰል. እንዲህ ያለ ለመሙላት ውስጥ ቀቅለን እንጉዳዮች ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ የተከተፈ ትንሽ ማከል ጥሩ ይሆናል. ሁለት ክፍሎች ወደ ሊጥ መከፋፈል ቀርባ አንዱ በሌላው የበለጠ መሆን አለበት. ወደ ኬክ አብዛኛዎቹ አንድ ሴንቲ ሜትር ውፍረት እና ይቀቡታል መጥበሻ ላይ አነጠፉ ስለ መተርተር ዘንድ. መፈራረስ ለማድረግ ዝግጁ እንዲቀዘቅዝ በዉስጥ የሚገኝ, እና አንድ ቂጣ ጋር አናት ሽፋን አናት ላይ ሊጡን ወረቀት, ወደ ፈተና ሁለተኛ ክፍል መልቀቅ ይችላሉ. Zaschipyvaem ወደ ኬክ የአይኖች አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል, በጨርቅ ተሸፍኖ, እንያት. የ ምርቶች ከዚያም ከላይ አወጡ አስኳል ናቸው እና በእንፋሎት በነፃነት ማምለጥ እንዲችሉ, ጥቂት punctures ማድረግ. የምትጋግሩትን አምባሻ ደቂቃዎች ሃያ-አምስት ሁለት መቶ ሀያ ዲግሪ ያለው ሙቀት.

ከላይ የሚታየውን ነው አዘገጃጀት የትኛው ጎመን አምባሻ, ትኩስ ጎመን ጋር ሊሆን ይችላል. ሽንኩርት እና ካሮት ጋር stuffing ትኩስ የተከተፈ ጎመን እና ወጥ ማዘጋጀት. አንተ የተከተፈ የተቀቀለ እንጉዳዮች ወይም እንቁላል ማከል ይችላሉ.

ምንም ፍላጎት ወይም እርሾ ፍርግሞ ጊዜ የለም ከሆነ, ወደ ሊጥ kefir ላይ የበሰለ ይቻላል. በዚህም ምክንያት, እኛ ቢያንስ አንድ ጣፋጭ ጎመን አምባሻ ማግኘት አለብን. እንደሚከተለው ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ቅቤ አንድ መቶ አምሳ ግራም ይቀልጣሉ እና አንድ እንቁላል, እርጎ አንድ ጽዋ, የስኳር እና የጨው spoonful ያክሉ. ከዚያም ዱቄት ኩባያ ዙሪያ ድብልቅ ለማከል እና ኮምጣጤ ጋር ማጥፋት መክፈል አስፈላጊ ነው ቤኪንግ ሶዳ, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ያክሉ. የ አቡኪና እና ከላይ እንደተገለጸው በተመሳሳይ መንገድ አንድ ኬክ ይፈጥራሉ.

ጎመን እና የሚያስገባው ኬክ ጋር ቂጣ ተስማሚ. አንድ ኬክ ለማድረግ, አንተ ራስህን ሊጥ ማብሰል ይችላሉ, ነገር ግን አንድ በተጠናቀቀ ምርት መግዛት ቀላል ነው. ከዚህም በላይ, ተስማሚ እርሾ እና ባደርግስ ኬክ. ጣፋጭ toppings ዝግጅት ትኩስ ጎመን መካከል ግማሽ ኪሎ ግራም ገደማ nashinkuem. እና, ይህ ጨው እና በርበሬ ጋር እንዲቀምሱ ማጣፈጫዎች, ብራውኒንግ በመከላከል, ቅቤ ውስጥ ጎመን ማስቀመጥ. አንድ ሳህን ሁለት እንቁላሎች ውስጥ Vzobem እና ክሬም አይብ እንዲሁም ጋር ማደባለቅ ፈታ አይብ (አንድ መቶ ግራም ለእያንዳንዱ ምርት መውሰድ አለብዎት). ሦስት grated ከባድ አይብ ወደ ድብልቅ ለማከል እና stewed ጎመን, ማጣፈጫዎችን የደረቁ oregano, ባሲል እና ሌሎች ቅመሞች እንዲቀዘቅዝ.

አሁን ባደርግስ ኬክ መልቀቅ ድርሻ ቅርጽ መጠን ያላቸው ወይም መጥበሻ, የተጠናቀቀ toppings ላይ ዘረጋው grated አይብ (ሁለት ማንኪያ) ይረጨዋል; ሁለተኛው ምስረታ ፈተና ይሸፍናል. የተሻለ ጠርዞች ደህንነት ለመጠበቅ, የሚያስገባው ኬክ አቅልለን ውሃ ወይም ትገረፋላችሁ እንቁላል ከነጮች ጋር የሚጨመርበት መሆን አለበት. ከፍተኛ የሚያስገባው ጎመን በሐሳብህ አስኳል, ከዚያም እቶን ውስጥ በክብ ይላኩ. 180 ዲግሪ አንድ ሙቀት በግምት አርባ ደቂቃዎች ጋግር.

ጊዜ በጣም ጥቂት ምግብ ከሆነ ግን, ስራ ወይም ተላላ ቀማሚዎችና የተዘጋጀ ነው አዘገጃጀት ይህም መካከል መሙያ ጎመን አምባሻ, ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. Shinkuem ግማሽ ጎመን ግራም ጨው ጋር triturated. እኛ መጥበሻ ላይ ወይም ሻጋታ ውስጥ ለማዳረስ እና ትኩስ ቀለጠ ማርጋሪን ወይም ቅቤ አፍስሰው (ማርጋሪን, እኛ ግማሽ ጥቅል ወይም 125 ግራም ያስፈልግሃል). አሁን ቀላቃይ ሦስት እንቁላል, የኮመጠጠ ክሬም ወይም እርጎ አምስት የሾርባ, ማዮኒዝ ሦስት የሾርባ, ዱቄት ስድስት የሾርባ, ጨው ግማሽ ማንኪያ እና ቤኪንግ ፓውደር ሁለት spoonfuls በመቀላቀል, ሊጥ ያዘጋጃል. ዝግጁ ሰራሽ ከፊል-ፈሳሽ የሚደበድቡት ጎመን ጋር ሻጋታ ፈሰሰ እና ምድጃ ውስጥ አኖረው ነው. ወርቃማ ቡኒ ድረስ የምትጋግሩትን, 180 ዲግሪ ወደ ምድጃ ላይ ቴርሞስታት አኖረው.

ጎመን አምባሻ ቤቱ ዱቄት የለውም እንኳ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. አንድ መሠረት እንደ እኛ አንድ ቀጭን ፒታ እንጀራ መጠቀም, እና toppings የሚሆን ትኩስ ወይም stewed sauerkraut ይወስዳሉ. ይህ ዳቦ ቤት ሥራ ጋር, በጣም ቀላል ነው እና በጣም ተላላ ጋጋሪ መቋቋም, እና ውጤቱ ጣፋጭ ጎመን አምባሻ ይሆናል.

ቀጣዩ ሰው አዘገጃጀት. በመጀመሪያ, ወተት አንድ ብርጭቆ ጋር አራት እንቁላል መደብደብ, መጣል ያዘጋጃል. ጠርዞቹን በሁለቱም ወገን ላይ እያደረጋችሁ ነበር ስለዚህም ከዚያም አንድ ይቀቡታል መጋገሪያ ላይ, lavash አንድ ወረቀት አኖሩት. የ አሞላል, ደረጃ አካል አድርግ. lavash ቀጣዩ ወረቀት (ሁሉ እኛ ሦስት ቁርጥራጮች ያስፈልገናል) ቁርጥራጮች ወደ የተቀደደ ሲሆን ዝግጁ አሞላል የተጨማለቀ. እኛ toppings ላይ ወተት እና እንቁላል ፒታ ቅልቅል ጋር ስለተዳቀለ ክፍል ማስቀመጥ. ከዚያም አንድ በተነባበሩ ኬክ ለማቋቋም ብዙ ጊዜ ንብርብሮች መድገም (የ አሞላል እና ፒታ የተጨማለቀ ማፍሰስ). ክፍሎች የላይኛው ንብርብር ወደላይ ይህ ዘወር ብለን ጎኖች ቅጽ ላይ ተንጠልጥለው ይህም Lavash, backsheet ነው. ሁለት መቶ ዲግሪ ላይ አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል አምባሻ መሙላትን እና ጋገረ ቀሪ ይሙሉ. የ ኬክ ዝግጁ ነው!