Buckwheat - በጣም ጠቃሚ ምርት. ይህ የአመጋገብ ምድብ ንብረት እና በሰፊው በአጠቃላይ ምናሌ ውስጥ, ግን ደግሞ አንድ የመፈወስ ኃይል እንደ የጨጓራና ትራክት እና endocrine ሥርዓት በሽታዎችን ሁሉንም ዓይነት አይደለም ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል. የሚታወቅ በተለያዩ መንገዶች ማብሰል እሱን ለማዘጋጀት መሆኑን መናገር እስከማያስፈልግ!
ወተት ገንፎ
ለእነዚያ ማን ያሰላስላል buckwheat ማብሰል እንዴት ወተት ጋር - ገንፎ, እኛ አንድ ታላቅ አማራጭ ይሰጣሉ. እሷ አንድ ከስንት, ፈሳሽ, ትናንሽ ተጨማሪ ያስፈልገናል, እና ጥቅጥቅ ነበረበት. Groats ለመድገም, እና በደንብ ያለቅልቁ. የ የሚፈላ አስቀድሞ በጎርፍ የት ድስት እና ወተት (2 ኩባያ ጥራጥሬ ወደ 2.5 ሊትር), ሁከት buckwheat ለማከል, ጨው (ያነሰ tsp) ማስቀመጥ. የጨረታ ድረስ, ቀስቃሽ, እሳት ያነሰ እና ማብሰል ለማድረግ, እንደገና መፍላት ተወው. አስፈላጊ ከሆነ, ወተት መጨመር. በማገልገል በፊት, አንድ ማሰሮ ውስጥ ስኳር እና ቅቤ ጥቂት spoonfuls አስቀመጠ. አንድ ትኩስ ምግብ አለ. ወተት ጋር buckwheat ገንፎ ማብሰል እንዴት ሌላው መንገድ, ይህንን. ይህም ተፈርፍሯል ለስላሳ እና እየሆነ ድረስ Groats ውኃ ውስጥ ለብቻው የበሰለ. ከዚያ ቀደም, የተቀቀለ ወተት ጋር የተሞላ ስኳር ወይም ማር እና ቅቤ ጋር ጣዕም ሲጨርሱ. 2½ ኩባያ ጥራጥሬ ለ ምግቦችን በማስኬድ በዚህ ዘዴ ጋር ወተት 2 ሊትር በላች.
ወደ ምድጃ ውስጥ የበራባቸው ጋር Buckwheat
እንዴት buckwheat ማብሰል rutabaga - የአትክልት ተጨማሪዎች ጋር ለምሳሌ ገንፎ,? ይህ የድሮ የሩሲያ አዘገጃጀት በ 19 ኛው መቶ ዘመን ውስጥ ካሉ ሰዎች መካከል በጣም ተወዳጅ ነበር እና አሁን ብዙውን ብሔራዊ ቀለማት ጋር ሬስቶራንት ምናሌዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. 500 GR. አትክልት 200 ግራም ያስፈልግዎታል. ጥራጥሬ. Rutabaga ይህ ድኩላ ላይ ጅ መሃረብ, እጥበት (ትልቅ) አንድ መጥበሻ ላይ አስቀመጣቸው ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ነው. ይህ ትንሽ ጨው ያስፈልገዋል ከጊዜ ወደ ጊዜ ማቆም. Buckwheat, ሄደህ ታጠብ እና rutabaga ጋር ቀላቅሉባት ይገባል. የ ቅልቅል, አንድ ለትንሽ ወደ ፈረቃ ወተት ግማሽ ሊትር ለማከል እና የወፈረ ድረስ ማብሰል. "የገቢ" ምድጃ ውስጥ እንደዚህ ያለ buckwheat ነው. አንድ ትንሽ ጨው, ስኳር እና ቅቤ አኖረ ይህን መጨረሻ ድረስ, ድስቱን, እሳት ተወግዷል ነው. ምግብ በደንብ የጦፈ እቶን ውስጥ የተላከውን ቆብ እና 1.5-2 ሰዓት ጋር የተሸፈኑ. ገንፎ በማገልገል በፊት ጣልቃ ይኖርብናል.
አንድ ማሰሮ ውስጥ Buckwheat
"ተራ" ደጋፊዎች ነገር ማስደሰት ትችላለህ አንድ ማሰሮ ውስጥ buckwheat ገንፎ. ነገም portioned የሸክላ መያዣዎች ውስጥ ማዘጋጀት, ይህ "ላባ" ማለትም ስናገኘው በጣም ለስላሳ, ተፈርፍሯል, ቃል በቃል በአፍህ ውስጥ እየቀለጠ. ይህ ደግሞ የስላቭ ማብሰያ ወርቃማ ፈንድ ውስጥ ተካተዋል አሮጌ የምግብ አዘገጃጀት ነው. 2 ላይ መስታወት እህሎች 100 ሐ እንዲቀምሱ 2 እንቁላል 4 ኩባያ (ማለትም, ሊትር) ወተት, እና ጨው ያስፈልጋቸዋል. ቅቤ. Krupa ከዚያም ጥሬ እንቁላሎች ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ምድጃ ውስጥ ደረቀች, አዘጋጅተናል. ይህ buckwheat አንድ ማሰሮ ውስጥ አልሰጡም በኋላ, ወተት, ይጣፍጣል የሚጎዳ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ አኖረው አፍስሱ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ይህን ሙቀት እንደማይፈጠር አይደለም ሲሉ, ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. የተጠናቀቀውን ገንፎ ውስጥ አማራጭ ስኳር, ማር ወይም ጃም አኖረ እና ይበልጥ የፈሳሽ ከፈለጉ, የ ወተት መጨመር. ይህ ከሆነ ጀምሮ, buckwheat ጣፋጭ, ጣዕም ይዞራል የሩሲያ እቶን.
የተፈጨ የድንች ጋር Buckwheat ( "Vitebsk")
ስለ buckwheat ገንፎ ማብሰል እንዴት ላይ ያልተለመደ, የመጀመሪያው ተቀባይ ቤላሩስኛ ምግብ, እናንተ ደግሞ ያላቸውን ሊያሲዙት ይኖራቸዋል ይመስለኛል. buckwheat, 7-8 ድንች, ጥቂት ጨው, ቅቤ 3 የሾርባ አንድ ብርጭቆ ወተት ግማሽ አንድ ብርጭቆ: አንተ ያስፈልግዎታል በዚህ ሳህን ነውና. ድንች ሞቅ ወተት ጋር የተቀላቀለ የተፈጨ ድንች, ውስጥ ለወሰች: የበሰለ. ከዚያም ተንቀሳቅሷል እና የጅምላ portioned በምንቸትም ውስጥ በስብሶ መቆራረስ, ጨው, ታጠበ 35-40 ደቂቃዎች ያህል ትንሽ እሳት ላይ ምድጃ ውስጥ አኖረው ያክላል. ያለቀለት ዲሽ ዘይት ማስቀመጥ ነው. ማገልገል በፊት የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል ይችላሉ.