ጤናማ ቁርስ: ወተት ጋር የተዘበራረቁ እንቁላሎች

በፈረንሳይ ውስጥ በጣም ለረጅም ጊዜ ጣፋጭ ዲሽ ፈለሰፈ - ወተት ጋር እንቁላሎች የተዘበራረቁ. እዚህ አንድ ነገር ነው እና በሚፈልጉበት ጊዜ ጠዋት ላይ ይረዳናል በፍጥነት ቁርስ አለን. የ omelette ቀላል መሆኑን እውነታ ቢሆንም, አሁንም ቢሆን በዚህ ረገድ አንዳንድ የድምፁን አሉ.

ወተት ጋር አንድ ንቡር omelet

ይህ በጣም ተራ ለመፍጠር እና ጣፋጭ ምግቦች 3 እንቁላል, ወተት ማንኪያ, ቅቤና ጨው አንድ ማንኪያ ያስፈልጋቸዋል ነው. ጥሬ የተሰበረ እንቁላል ወተት እና ጨው መጨመር. ይህ ሁሉ በጣም ጥሩ የሆነ ቀላቃይ ወይም መገንጠያው ጋር ገረፈው ነው. ብቻ በኋላ አስቀድሞ ዘይት ይቀቡታል የጦፈ መጥበሻ, ላይ, የጅምላ አፈሰሰው ነው. ሁሉም ነገር ከፍተኛ ሙቀት ላይ የተጠበሰ ነው. የ omelette thickens አንዴ ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ. አንድ ዲሽ መዓዛ የተቀመሙ (ታማኝነትንም, cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ባሲል) አነስተኛ ቅጠልና ስለምታስጌጡና ከሆነ መንገድ በማድረግ, ቆንጆ ነው.

አትክልት እና ቋሊማ ጋር ለመመገብ omelet ማብሰል እንዴት

ፈረንሳይ ውስጥ, ለ ከ 60 አማራጮች አሉ omelets ማብሰል. እንዲያውም የአልኮል ሊሆን ይችላል. ቋሊማ አትክልቶችን ወደ በተጨማሪም ጋር የተዘጋጀ ነው አንዱን ይሆናል በሚያስገርም ጤናማ. ይህ 2 ሞቃት ውሾች ወይም ቋሊማ, ሽንኩርት, ቲማቲም, 4 እንቁላል, ወተት ግማሽ ኩባያ, ትንሽ የአትክልት ዘይት, ቤኪንግ ሶዳ, ጨው, ቅጠላ እና በርበሬ ያስፈልጋቸዋል ለመፍጠር.

ይህ አስፈላጊ ነው በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላል አንድ ሹካ ጋር መንቀጥቀጥ. ይህም ለእነርሱ በቂ ኦክስጅን ለማግኘት እና መጋገር ወቅት ይነሣል ያስችላቸዋል. ብቻ ከዚያም (ቃል በቃል ቆንጥጦ) በርበሬ, ጨው, ወተት, ሶዳ ታክሏል. ሁሉም ነገር ወደ ጠቅላላ ክብደት ለማግኘት, የተቀላቀለበት ነው.

በተናጠል ሽንኩርት comminuted እና ድስቱን የት የተጠበሰ የአትክልት ዘይት ወደ ይሄዳል. ይሰግዳሉ እና ቋሊማ ወይም ቋሊማ, የቅድመ-ተሰንጥቆ ተልኳል ነው. ከቲማቲም, በደቃቁ የተከተፈ, የ ቋሊማ ጋር ሽንኩርት እና በሙሉ ቅልቅል ይጠበሳል 3 ደቂቃ ለማፍሰስ. ከዚያም ቋሊማ-የአትክልት ቅልቅል እንቁላል የጅምላ አፈሰሰ ነው, እና እሳት ቢያንስ ይገደል ነው. Omelette አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ይወጣል ድረስ ተዳፍነው ይጀምራሉ. ስለዚህ 10-15 ደቂቃ ላይ መሄድ አለባቸው.

ከላይ zapechetsya omelet ያለውን የጅምላ አንዴ ዝግጁ ነው. ይህ ውብ እና ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. አንድ ጌጥ እና አንድ ትንሽ ጎን ዲሽ ተስማሚ እንደ አትክልት ይቆራርጠው ወይም pickles.

ወተት ጋር ፈረንሳይኛ omelette

በቀላሉ አንድ ኦሪጅናል ሳህን መፍጠር ይችላሉ. ዋናው ነገር - የሚያስፈልጉ ግብዓቶች ሁሉ ለማድረግ. ይህ አገዳ ሽንኩርቱ, ስለ የአትክልት ዘይት ጭልፋ ፓውንድ ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል አረንጓዴ አተር (ትኩስ ወይም የታሰሩ ሊሆን ይችላል), ውሃ, ጨው, በርበሬ, ሰላጣ, ጨሰ ስጋ, ክሬም ጭልፋ አረንጓዴ ዱቄቱን, ቅቤ ትንሽ spoonful 200 ግ, 100 ግ ዱቄት 8 እንቁላል, ወተት እና ghee እኩሌታ እንኳ አንድ ብርጭቆ.

አንተ በመጀመሪያ በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት አለበት. ይህን ለማድረግ, ቅቤ ውስጥ አነስተኛ ቀለበቶች እና ፍራይ ውስጥ ሽንኩርት ቈረጠ. አተር, ጨው, በርበሬ ለማፍሰስ, ውኃ ለማከል እና ተዳፍነው ይጀምራሉ. ይህ 10 ደቂቃ ይወስዳል. ሰላጣ እና አጨስ ስጋ የተቆረጠ ቁራጮች እና አትክልቶችን ወደ ድስቱን ለማከል. በተናጠል, የኮመጠጠ ክሬም, ትንሽ ዱቄትና የተከተፈ ቅጠል አንድ ትንሽ ማንኪያ ቀላቅሉባት. ይህ ሁሉ አፍልቶ አምጥቶ አንድ ሽፋን በማድረግ ዝግ አትክልቶች, ወደ ትርጉም, እና ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ሳይሆን እንደ ስለዚህ: የወጭቱን ጠርዝ ሲወገድ ላይ ይቀይረዋል.

በመጨረሻም, እናንተ ወደ omelette ማብሰል ዝግጁ ናቸው. አስኳሎች ወተት እና ጨው ጋር ያዋህዳል. አንድ ሹካ, ጅራፍ ወይም ቀላቃይ እርዳታ አማካኝነት ሁሉም መታኋት. ዱቄት ይበጠራል ደግሞ እዚህ አክለዋል ነው. የተለዩ ፕሮቲኖች ተገርፏል እና ጠቅላላ ክብደት ወደ ሰጠኝ ነበር. ላይ ghee ወደ ምክንያት ቅልቅል ከ 4 omelet መጋገር. እነሱን ከዚያም በተዘጋ መጥበሻ ውስጥ በመሰቃየት, እና እያንዳንዱ ወደ ሳህን ላይ አለፈ. የ omelet አናት ላይ ያለውን በዉስጥ የሚገኝ አኖረው እና ግማሽ አውጣውና.

የ "በዉስጥ የሚገኝ" ላይ በእርግጥ ማንኛውም ሌላ, እንኳን መብል ሊሆን ይችላል.

በጣም ለምለም omelette

በጣም ብዙ ጊዜ, አንድ መጥበሻ ውስጥ የበሰለ ወተት ጋር እንቁላሎች የተዘበራረቁ. ይህ ምድጃ የተጋገረ ከሆነ ይሁን እንጂ, ይህም በጣም ከፍተኛ ይነሣሉ እና ጠረጴዛ አንድ እውነተኛ ጌጥ ይሆናል. ወተት, 5 እንቁላል, ትንሽ ቅቤ, አይብ, ሽንኩርት, መሠረታዊ ቅመሞች አንድ ብርጭቆ ይጠይቃል ይህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተግባራዊ ለማድረግ.

ተገርፏል ወተት እና እንቁላል, እነርሱም ሽንኩርት, በርበሬ, ጨው እና grated አይብ የተከተፈ ያክሉ. ዘይት ሁሉ ወተት-እንቁላል የጅምላ አፈሰሰ የት እና መጋገር ልዩ ቅጽ ጋር የመወያየት. እሱም ይህ ምድጃ ላይ ይነሣል በሚገባ omelette በጣም ለምለም እንደሆነ የታቀዱ ሲሆን ነው ምክንያቱም ቅልቅል, አቅም አንድ ሦስተኛ በላይ የለም ከዛ በላይ ይወስዳል መሆኑን የሚፈለግ ነው. በግምት 30 ደቂቃ ነገም አዘጋጅቶ በልግስና carnations ረጨ መመገብ የሚችል ይህ ጣፋጭ omelet, እንደሚደሰቱ ቅደም ተከተል አስፈላጊ ነው.