ፕሮቲን ምንድን ነው? ቀላልና ውስብስብ ፕሮቲኖች ምሳሌዎች

ስለ ፕሮቲኖች ናቸው, ይህም በደንብ የታወቀ ሐረግ Fridriha Engelsa ለማስታወስ በቃ ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ ለመረዳት: ". ሕይወት - የፕሮቲን አካላት መካከል መኖሩን መንገድ" እንዲያውም, ኑክሊክ አሲዶች በተጨማሪ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በዓለም ውስጥ, ጉዳዩን መኖር ሁሉ ከሚገለጽባቸው መንገዶች ያደርጋል. በዚህ ወረቀት ላይ, እኛ እንደሚሰራ የተግባር ምን ማጥናት እንዲሁም የተለያዩ ዝርያዎች መካከል መዋቅራዊ ባህሪያት ለመግለጽ, ይህ ፕሮቲን ያካትታል ምን ታገኛላችሁ.

Peptides - በከፍተኛ ሁኔታ የተደራጀ ፖሊመሮች

በእርግጥም, መጠናዊ ሌሎች የኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ላይ አሸናፊ, እንዲሁም ማንቀሳቀስ እንደ የተለያዩ ተግባራትን ታላቅ ቁጥር የዕፅዋት እና የእንስሳት ፕሮቲን እንደ አንድ ሕያው ሴል ውስጥ. እነዚህ ያሉ በጣም ላይ እንቅስቃሴ, ጥበቃ, ደወል ተግባር እና እንደ እጅግ አስፈላጊ የተንቀሳቃሽ ሂደቶች, በተለያዩ ውስጥ የመሳተፍ. ለምሳሌ ያህል, እንስሳት እና ሰዎች peptides መካከል የጡንቻ ሕብረ ውስጥ ደረቅ ጉዳይ ክብደት በ 85% የሚደርስ ይመሰርታሉ, እና አጥንት ፈግፍጎ ውስጥ - 15-50% ከ.

ሁሉም የተንቀሳቃሽ ስልክ እና ሕብረ ፕሮቲኖች ያቀፈ ነው አሚኖ አሲዶች (20 ዓይነቶች). ሕይወት ያላቸው ውስጥ ያላቸውን ቁጥር ሁልጊዜ ሀያ ዝርያዎች ጋር እኩል ነው. peptide monomers የተለያዩ ጥምረቶች በተፈጥሮ ውስጥ ፕሮቲኖች የተለያዩ ለማቋቋም. ይህ 2x10 ¹⁸ በተቻለ ዝርያዎች መካከል ያለውን የሥነ ፈለክ ቁጥር ይገመታል. macromolecules - macromolecular ባዮሎጂያዊ ፖሊመሮች ተብሎ ባዮኬሚስትሪ polypeptides ውስጥ.

አሚኖ አሲዶች - ፕሮቲን monomers

እነዚህ የኬሚካል ንጥረ ነገሮች በሙሉ 20 አይነት ፕሮቲኖች ናቸው እና መዋቅራዊ ዩኒቶች አጠቃላይ ቀመር ኤች ₂ -R-COOH አለን. ሁለቱም መሰረታዊ እና አሲዳማ ባህሪያት በተግባር ችሎታ amphoteric የኦርጋኒክ ንጥረ ናቸው. ቀላል ፕሮቲኖችን, ነገር ግን ደግሞ ውስብስብ, ስለዚህ-ተብለው ሊይዝ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ብቻ አይደለም. ነገር ግን እንደ ቫሊን, ላይሲን እንደ አስፈላጊ monomers, methionine ብቻ የተወሰኑ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ belkov.Takie አይነት እንደ ከፍተኛ-ደረጃ የሚያመለክተው ፕሮቲኖች.

በመሆኑም ብቻ ሳይሆን እንዴት አሚኖ አሲዶች በርካታ መለያ ወደ ፖሊመር ምልክት ከሆኑት ፕሮቲን ነው, ነገር ግን ደግሞ monomers ምን ዓይነት macromolecule ውስጥ peptide እስራቴ ተቀላቅለዋል ናቸው. እንደ asparagine, እንደ ሽጡት አሚኖ አሲዶች መሆኑን አክል glutamic አሲድ, cysteine ችሎ የሰው እና የእንስሳት ሕዋሳት ውስጥ የሚመረተው ሊሆን ይችላል. አስፈላጊ monomers ባክቴሪያዎች, ዕፅዋት እና ፈንጋይ ውስጥ ምርት ፕሮቲኖች ናቸው. እነርሱ ብቻ ምግብ ጋር heterotrophic ፍጥረታት ውስጥ ይመጣሉ.

ምርት polypeptide እንደ

የሚታወቅ እንደመሆኑ, 20 የተለያዩ አሚኖ አሲዶች የፕሮቲን ሞለኪውሎች ዓይነት የሆነ የብዙ ጋር ተጣምሮ ይችላል. እንዴት እርስ በርስ monomers መካከል የጸና ነው? ይህ ከጎን አሚኖ አሲዶች ያለውን carboxyl እና amine ቡድኖች ይሳተፉ ውሸትን ይመስላል. አንድ peptide እስራት ተብዬዎች, የውኃ ሞለኪውሎች polycondensation ምላሽ እንደ ሁለተኛ ምርት የተመደበ ነው. በ ምክንያት ፕሮቲን ሞለኪውል አሚኖ አሲድ ተረፈ እና ተደጋጋሚ peptide ቦንድ የተዋቀረ ነው. ስለዚህ እነርሱ ደግሞ polypeptides ተብለው ነው.

ብዙውን ጊዜ, ፕሮቲኖች ሳይሆን አንድ ብቻ ሳይሆን በርካታ polypeptide ሰንሰለቶች ሊይዝ እና አሚኖ አሲድ ተረፈ በብዙ ሺህ የሚቆጠሩ ሊያካትት ይችላል. ከዚህም በላይ, ቀላል ፕሮቲኖች እና ብቃት proteid ያላቸውን የከባቢያዊ ውቅር ያወሳስበዋል ናቸው. ይህ ብቻ አይደለም ዋናው: ነገር ግን ደግሞ ሁለተኛ, በሁለተኛና እና እንዲያውም quaternary መዋቅር ይፈጥራል. እኛን ይበልጥ በዝርዝር በዚህ ሂደት እንመርምር. አንድ ፕሮቲን የሚባለው ምን ጥያቄ ለመዳሰስ በመቀጠል, ውቅር ይህ macromolecule ያለው ምን እንደሆነ ለማወቅ. እኛ አንድ polypeptide ሰንሰለት covalent የኬሚካል ለእስራት አንድ የብዙ ሙስሉሞችን እንደሆነ ደርሰውበታል. ይህ መዋቅር ዋና ተብሎ ነው.

ይህ አስፈላጊ የሆነ ሚና አሚኖ አሲዶች ያለውን በመጠንና በጥራት ጥንቅር, እንዲሁም ያላቸውን ግንኙነት ቅደም ተከተል ይጫወታል. ሁለተኛ መዋቅር ወደ Helix ቅጽበት ይነሳል. ይህ ብዙ አዲስ ብቅ ሃይድሮጂን ቦንድ እንድንጠብቅ ይረዳናል.

የፕሮቲን ድርጅት ከፍተኛ ደረጃ

ለከፍተኛ አወቃቀር አንድ ኳስ መልክ ውስጥ የሚያድጉት ማሸጊያዎች ምክንያት ነው - በቅባት, ለምሳሌ, የጡንቻ ፕሮቲን myoglobin ጨርቅ ብቻ እንዲህ የከባቢያዊ መዋቅር አለው. አዲስ ሃይድሮጂን እስራት, እና disulfide ቦንድ (cysteine ተረፈ በርካታ ፕሮቲን ሞለኪውል የሚያካትት ከሆነ) እየገነባው እንደ ይደገፋል. Quaternary ቅጽ - ይህ እንደ hydrophobic ወይም electrostatic እንደ ግንኙነቶች አዲስ አይነቶች, በአንድ ነጠላ መዋቅር ወደ በርካታ የፕሮቲን በቅባት በማጣመር ውጤት ነው. የ peptides እና quaternary መዋቅር ጋር አብሮ nonproteinaceous ክፍል ያካትታል. እነዚህ ማግኒዥየም አየኖች, ብረት, መዳብ ወይም ተረፈ orthophosphate ወይም ኑክሊክ አሲዶች እና ዲስሊፒዲሚያ ሊሆን ይችላል.

ፕሮቲን biosynthesis ባህሪያት

ከዚህ ቀደም ይህ ፕሮቲን ያካትታል ምን አግኝተዋል. ይህ አሚኖ አሲድ ቅደም ተከተል ምክንያት ነው የተገነባው. አንድ polypeptide ሰንሰለት ውስጥ ያላቸውን ማኅበር ራይቦዞሞች ውስጥ ቦታ ይወስዳል - ያልሆኑ ገለፈት organelles, የዕፅዋት እና የእንስሳት ሕዋሳት. ወደ ሞለኪውል biosynthesis ውስጥ ተሳታፊ መረጃ እና ማስተላለፍ አር ኤን ኤ ደግሞ ናቸው. የመጀመሪያው ፕሮቲን ስብሰባ እና ሁለተኛው የሚያስተላልፉትን የተለያዩ አሚኖ አሲዶች አንድ አብነት ነው. የተንቀሳቃሽ ስልክ biosynthesis ሂደት ላይ ያለ አጣብቂኝ, ማለትም, የፕሮቲን ኑክሊዮታይድ ወይም አሚኖ አሲዶች አሉ ያካትታል ነው? መልሱ ቀላል ነው - አሚኖ አሲዶች - ቀላልና ውስብስብ በሁለቱም መካከል polypeptides amphoteric የኦርጋኒክ ውህዶች የያዘ. ውስጥ ሴሎች የሕይወት ዑደት የፕሮቲን ጥንቅር በተለይ ገባሪ ቦታ የሚወስደው ጊዜ, በውስጡ እንቅስቃሴ ወቅቶች አሉ. በዚህ ደረጃ J1 እና J2 interphase ተብዬዎች. በዚህ ጊዜ ወደ ሴል በንቃት እያደገ እና ፕሮቲን ነው ሕንፃ ቁሳዊ, ብዙ ያስፈልገዋል ነው. ከዚህም በላይ ግን ሰርጦች ውስጥ, የኦርጋኒክ ንጥረ ትልቅ መጠን ያስፈልገዋል እያንዳንዱ መካከል mitotic ለማወዳደር ቅጽ ሁለት ሴት ልጅ ሕዋሳት, ምክንያት ለስላሳ endoplasmic reticulum ዲስሊፒዲሚያ እና ካርቦሃይድሬት ውስጥ ንቁ ልምምድ ነው, እና መግለጽም ኤም ውስጥ ፕሮቲኖች biosynthesis የሚከሰተው.

ፕሮቲን ያለው ተግባራት

አንድ ፕሮቲን ከፍ ያደርገዋል ምን እንደሆነ አውቆ ዝርያዎች ግዙፍ የተለያዩ, እና እነዚህ ንጥረ ሙሽሮች ልዩ ንብረቶች እንደ ማብራሪያ ይቻላል. mitochondria, እንዲሁ ላይ ክሎሮፕላስት, lysosomes, Golgi ውስብስብ, እና: ፕሮቲኖች ሁሉም ሕዋሳት እና organelles ያለውን ሽፋን አካል ሆኖ, በቤቱ ውስጥ ያሉ ግንባታ ተግባራትን, የተለያዩ ለማከናወን. gamoglobuliny ወይም antibody ያሉ peptides - መከላከያ ተግባር ለማከናወን ቀላል ፕሮቲኖች ምሳሌዎች ናቸው. በሌላ አነጋገር, የተንቀሳቃሽ ስልክ ያለመከሰስ መብት ላይ - ይህ እነዚህ ንጥረ ነገሮች እርምጃ ውጤት ነው. አንድ ውስብስብ ፕሮቲን - ኬሞቴራፒ, ሂሞግሎቢን ጋር አብሮ, ይህም ማለት, የእንስሳት ትራንስፖርት ተግባር እንደሚፈጽም በደም ውስጥ ኦክስጅን ይዟል. የሕዋስ ሽፋን ከፍ ለማድረግ እንደሆነ ፕሮቲኖች ምልክት: ሕዋስ መረጃ ከእሷ ሳይቶፕላዝም ውስጥ ለማግኘት እየሞከረ, ንጥረ ላይ ለማቅረብ. አልቡሚንና peptide ከረጋ ችሎታው ለማግኘት, ለምሳሌ ያህል ደም መሠረታዊ መለኪያዎች, ሃላፊነት ነው. ፕሮቲን ovalbumin የአክሲዮን ቀፎ ውስጥ ያለውን እንቁላል, እና ንጥረ ዋና ምንጭ.

ፕሮቲኖች - የሕዋስ cytoskeleton መሠረት

peptides ያለውን ወሳኝ ተግባራት መካከል አንዱ - ድጋፍ. ይህ ቅርጽ እና ሕያው ሕዋሶች መጠን መጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው. የሚባሉት መዋቅር submembrane - microtubules እና microfilaments ሴሎች ውስጣዊ አጽም ለማቋቋም የማይነጣጠሉ. ያላቸውን ጥንቅር ውስጥ የተካተቱት ፕሮቲኖች, ለምሳሌ, tubulin, በቀላሉ compressed እና ዘርግቶ ይቻላል. ይህ ሜካኒካዊ deformations ውስጥ ቅርጽ ጠብቀው ወደ ሕዋስ ይረዳል.

ተክል ሕዋሳት ውስጥ, ፕሮቲኖች ጋር በመሆን hyaloplasm, ደጋፊ ተግባር ደግሞ ዘርፎች ሳይቶፕላዝም ለማከናወን - plasmodesmata. ሕዋስ ግድግዳ ላይ ቀዳዳዎች በኩል በማለፍ, እነርሱ ተክል ሕብረ ቅርጽ መሆኑን መሰረታዊ የተንቀሳቃሽ መዋቅሮች በርካታ መካከል ያለውን ግንኙነት ያደርጋል.

ኢንዛይሞች - የፕሮቲን ተፈጥሮ የሆነ ንጥረ ነገር

ፕሮቲኖች በጣም አስፈላጊ ንብረቶች መካከል አንዱ - ኬሚካላዊ ፍጥነት ላይ ያላቸውን ተጽዕኖ. የመተርተሩ ሂደት macromolecule ለከፍተኛ ወይም quaternary መዋቅር ውስጥ - መሰረታዊ ፕሮቲኖች በከፊል denature ይችላሉ. በጣም ተመሳሳይ polypeptide ሰንሰለት አይበጠስም. ከፊል denaturation ያለውን ምልክት ሁለቱም ምንጫቸው የፕሮቲን ያለውን ለምተው ተግባር. የኋለኛው ንብረት አስኳል እና ሕዋሶች ሳይቶፕላዝም ውስጥ ባዮኬሚካላዊ ምላሽ ፍጥነት ተጽዕኖ ኢንዛይሞች ችሎታ ነው. , በተቃራኒው, ኬሚካላዊ ሂደት ፍጥነት ይቀንሳል መሆኑን Peptides አይደለም ኢንዛይሞችን እና አጋቾቹ ይባላል. ለምሳሌ ያህል, አንድ ቀላል ፕሮቲን Catalase መርዛማ ንጥረ ነገሮች ሃይድሮጅን ፐርኦክሳይድ መከፈሉ ያፋጥናል ይህም ኢንዛይም ነው. ይህ በርካታ ኬሚካላዊ መጨረሻ ምርት እንደ ምርት ነው. Catalase ገለልተኛ ንጥረ ነገሮች, ውሃ እና ኦክስጅን ወደ የራሱ ማስወገጃ ያፋጥናል.

ፕሮቲኖች ንብረቶች

የ peptides በብዙ መንገዶች ይመደባሉ ናቸው. ለምሳሌ ያህል, ውኃ ጋር በተያያዘ ከሚችሉ እና hydrophobic ሊከፈል ይችላል. የሙቀት መጠን ደግሞ በተለያየ የፕሮቲን ሞለኪውሎች አወቃቀር እና ንብረቶች ላይ ተጽዕኖ. ለምሳሌ ያህል, ኬራቲን ፕሮቲን - ፀጉር እና የጥፍር አካል ዝቅተኛ እና ከፍተኛ ሁለቱም የሙቀት ሊቋቋም ይችላል, ማለትም thermolabile ነው. ነገር ግን 80-100 ° ሴ ወደ አትከፋ ጊዜ ቀደም ሲል የተጠቀሰው የፕሮቲን ovalbumin, ሙሉ በሙሉ ይጠፋል. ይሄ አሚኖ አሲድ ተረፈ ተቀዳሚ መዋቅር ወደ ተከፋፍለው ነው ማለት ነው. ይህ ሂደት ጥፋት ይባላል. ምንም ሁኔታዎች, እኛ የፕሮቲን ሲመለስ መካከል ተወላጅ መልክ አይችሉም, መፍጠር ነበር. በ የጡንቻ ኬብሎች ውስጥ በአሁኑ actin እና milozin - ሞተር ፕሮቲን. የእነሱ ተለዋጭ ተቋራጭ እና ዘና የጡንቻ ሥራ መሠረት ነው.