Anisette - የድሮ አዘገጃጀት አዲስ መጠጥ

ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ የምግብ አዘገጃጀት anisette. ይህ የአልኮል መጠጥ ግብጻውያን ፍቱንነታቸው ይቆጠራል. ዛሬ, ከእንስላል ላይ የተመሠረተ ከቮድካ አዘገጃጀት ብዙ አሉ. አብዛኞቹ አገሮች ቅመም የያዘውን ክልል, ስለ ባህላዊ አልኮል, ያፈራሉ. በሩሲያ ውስጥ anisette በ ጠረጴዛዎች ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ነበር. የፊውዳል መካድን ሁልጊዜ ይህን መጠጥ ተጠቅሟል. እንደ አልኮል እያንዳንዱ ሀገር ውስጥ የራሱ ስም አለው. ግሪክ ውስጥ - arak, ጣሊያን - - Sambuca, በቱርክ - ክሬይፊሽ ouzo, በአንዳንድ አረብ አገሮች ውስጥ ነው.

የሩሲያ ከእንስላል ውስጥ ዱቄት ምርቶች አንድ ላይ ሆኖ ጥቅም ላይ ውሎ ነበር. ነገር ግን ይህ ዕጣንም በጣም አስፈላጊ አጠቃቀም ከቮድካ ምርት ውስጥ አልተገኘም. ውጤቱም ገደማ 45 ዲግሪ anisette ጥንካሬ ነበር. ከዚህ ቀደም, አንድ መጠጥ, አስደሳች የምግብ ፍላጎት ሆኖ ጥቅም ላይ ውሎ ነበር.

እና አሁን ለረጅም ጊዜ የሚታወቅ በሐኪም ከእንስላል ይሰጣሉ. ውጤቱም አንድ በትንሹ አረንጓዴ መዓዛ ከሽቱ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው መጠጥ ነው.

ከእንስላል 30 ግራም ዘሮች - ይህ መጠጥ ጥሩ ከቮድካ አንድ ሊትር, ስኳር ሶስት ሰንጠረዥ ማንኪያ, የተቀቀለ ውሃ 4 የሾርባ, 6 carnations እና እርግጥ ነው, ዋና ንጥረ ነገሮች ይኖርብዎታል ማዘጋጀት. ቅመማ ቅመም ግን በጣም የተፈጨ, ፓውንድ አለብን. ከዚያም ከቮድካ ጋር እንዲሞሉ ነው. ለአምስት ቀናት ያህል በጨለማ ቦታ ላይ tincture አስወግድ.

በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ, ውሃ እና ስኳር ሽሮፕ ያዘጋጃል. ወደ ዝግጁ ከሚኖረው ወደ ይህንን ቅልቅል ያክሉ. አሁን ሁሉም እንዲያቀላቅሉ እና ሌላ 1-1.5 ወራት ውስጥ ለሚነሱት መተው ይኖርብናል. ከቮድካ ዝግጅት - አድካሚ የሆነ ሂደት. በተለይ አንድ ጣፋጭ እና ተፈጥሯዊ ምርት ማግኘት የሚፈልጉ ከሆነ. ወደ መጠጥ ከሚኖረው, ጥቅም, ነገር ግን ሊሆን የሚችለው መቼ ነው cheesecloth በኩል ውጥረት ነው የሚመከረው.

አንተ ምግብ ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ የሚፈልጉ ከሆነ, የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ.

ስለ አልኮል ባልዲዎች አንድ ሩብ ወስጄ ከእንስላል ዘር, ቀረፋ, ቅርንፉድ እና የሎሚ ልጣጭ አምስት ግራም ተመሳሳይ ቁጥር ሦስት ግራም መካከል ግማሽ አንድ እፍኝ ይሙሉ. 3-4 ቀናት በኋላ ውኃ ውስጥ 4.5 ኩባያ እሳት ላይ አኖረው እና ስኳር መጨመር. እኛ ሁለት ጊዜ ይህ ድብልቅ መፍላት መስጠት እና አልኮል ወደ አፍስሰው. የ ዝግጁ ከሚኖረው cheesecloth በኩል ተጣርቶ ነው. ንጹህ መጠጥ ለማግኘት, እየተረተረ ያለውን ንብርብሮች መካከል ዝግጅት ናቸው ውጥረት ጥጥ እና ከሰል, ለ ይጠቀማሉ. ጠርሙሱ ውስጥ ያለውን ፈሳሽ በታሸገ ነበር አወርዳለሁ; ጥቂት ሳምንታት በጨለማ ውስጥ መተው. ቀጣይ ንጹሕ አቁማዳ anisette አፍስሰው.

ይህ መጠጥ እንደ ድንብላል እንደ ሌሎች ቅመሞች, በመጠቀም ሊሆን ይችላል. 400 ግራም ዝግጅት ከእንስላል ዘሮች, ድንብላል ገደማ 200 ግራም (ዘሮች), ውሃ ውስጥ 4.5 ሊትር, አልኮል 10 ሊትር ያስፈልገናል.

ቅመማ ዘሮች መካከል ግማሽ ውሰድ እና እነሱን መፍጨት. እርስዎ በሙቀጫ ወይም ሌላ ሜካኒካዊ መንገዶች መጠቀም ይችላሉ. እኛ ከአልኮል ጋር መሙላት እና በጨለማ ውስጥ ለአንድ ወር ያህል ለቀው. ከዚያም ውኃ ለማከል እና ልዩ ዕቃ ይጠቀማሉ በመጠቀም distilled. በ ምክንያት ከቮድካ, የቀሩትን ዘሮች ማከል እና ወራት ከዚያም ይከራከራሉ. በዚህ ጊዜ አስፈላጊ በርካታ ጊዜያት tincture ቀላቅሉባት ነው. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ስኳር 2 ኪሎ ግራም እና ውኃ ሁለት ሊትር መካከል ሽሮፕ ያዘጋጃል. የ ከሚኖረው ሊጨርሰው እና የበሰለ ሽሮፕ መጨመር አስፈላጊ ነው. ሁሉም እኛ በደንብ ቀላቅሉባት እና የታሸገ ማሰራጨት. በቂ ጨለማ እና ቀዝቀዝ ያለ ቦታ ላይ ያስቀምጧቸው. Anisette አስፈላጊ ከሆነ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ዝግጁ ነው.

የሩሲያ በዚህ መጠጥ ሁለት ዓይነት ሠራ. አንድ - ቻይና ከ አመጡ ቅመሞች ዘሮች መሠረት ላይ. ሌላው አዘገጃጀት በሩሲያ ውስጥ እያደገ ከእንስላል ዘር, ላይ የተመሠረተ ነው. እነዚህ ቀለሞች ተመሳሳይ ክልል, ነገር ግን ትንሽ ቀላል ጣዕም አላቸው.

Anisette - አንድ ባሕላዊ የሩሲያ መጠጥ, ይህም መካከል አዘገጃጀት በቅርቡ በጣም ታዋቂ ሆኗል. ነገር ግን እኛ የአልኮል መጠጥ አነስተኛ መጠን ውስጥ መሆን ይኖርበታል እነሱን ለመጠቀም ለሁሉም አይታዩም መሆኑን ማስታወስ አለብን.