Balish ምንድን ነው? በማቅረብ እና ዘዴዎችን አዘገጃጀት

ምርጥ ምግቦች አንዱ የምሥራቃውያን ምግብ balish ይቆጠራል. መጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስል ይችላል አድርጎ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት እንደ ውስብስብ አይደለም. ይህ ታታርኛ ምግቦች ክፍት ወይም ዝግ, ትልቅ ወይም ትንሽ, ጣፋጭ, ስጋ ወይም አትክልት ሊሆን ይችላል. እርስዎ, ከዚያም tandoor ውስጥ የበሰለ ይችላሉ ከሆነ, ምድጃ የተጠበሰ እና ጋገረች ነው. እንዲያውም አንድ ኬክ ነው እና "balish" አንዳንድ ጊዜ "belish" ወይም "cheesecake tartare" እንጠራዋለን. አስቸጋሪ ይሁን እንጂ, ለመጀመሪያ ጊዜ በዚያ ልምድ ጋባዧ ሳይሆን በጣም በረቀቀ ውጭ ይችላሉ አይደለም የጽዋውንና ማዘጋጀት, ነገር ግን ውሎ አድሮ በዚያ ችሎታ እና እድገት ሳይሆን አይቀርም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ኬክ ስለ በዓል ጠረጴዛ አንድ እውነተኛ ጌጥ ሊሆን ይችላል.

ታታርኛ balish, የምግብ አሰራር ምድጃ

ወደ ኬክ ዝግጅት ሊጥ ከመደበኛው ወይም እርሾ ያለ ሊሆን ይችላል. በኋላኛው ጉዳይ, (በጥሬው "የስጋ የዶሮና" ትርጉም, ስማቸውን ብቻ ቃል "belish» የመጣው) ሂደት ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ, ነገር ግን ውጤቱ የሩሲያ ሁንግ ያለ ነገር ይሆናል. ዘይት ፈንታ ቤኪንግ ትልቅ መጠን ውስጥ ፍራይ በእነርሱ (እና አንዳንድ ጊዜ ማድረግ) ከሆነ ሙሉ ተመሳሳይነት አገኘሁ.

ስለዚህ, በመጀመሪያ balish ወደ ሊጥ ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል. Recipe ተምሳሌት ውስጥ እርሾ ያለ እጅግ በጣም ቀላል ነው. 500 ግ ጎምዛዛ ክሬም, አንድ ስላይድ, ትንሽ ጨው እና ስኳር ጋር ዱቄት 3 ኩባያ ያስፈልጋቸዋል ለ. ምንም እንቁላል የሚሆን በማዘጋጀት (አንዱ ከላይ ያለሰልሳሉ ብቻ አያስፈልጋችሁም), እና ውጤቱ በጣም ለጋ እና ጣፋጭ ነው. የኮመጠጠ ክሬም በቀላሉ ዱቄት, ወደ ትንሽ ጨው ጋር ተደባልቆ እና ስለሚያድሩና ናቸው. የመገናኛ እጅ እንከተላለን አይደለም, ለስላሳ እና ስለሚሳሳቡ ማግኘት አለባቸው. እሱም, ግማሽ ውስጥ የተከፋፈለ ነው አንድ ቁራጭ አንከባሎ (ለምሳሌ, መጥበሻ) የመወያየት ጥልቅ የሆነ ቀጭን መልክ, ውስጥ አኖሩት ነው. ሁለተኛው ይህ መሃል ያለውን ቅጽ መጠን ላይ ዘረጋ ነው, ለመሸፈን ትንሽ ቀዳዳ ማድረግ እና በዉስጥ የሚገኝ ይሸፍናል.

አሁን አብዛኛውን balish የተሞላ ነው ነገር. የምግብ አዘገጃጀት የመጀመሪያው toppings እንደ: ፕላኔቱ, ስጋ ወደ የተከተፈ ትልቅ ሽንኩርት, መክተፍ semirings, ጥቂት ድንች, ድንች ጋር ተመሳሳይ minced. ይህ የተሻለ የተለያዩ ዝርያዎች መጠቀም (ከከብቶች ዶሮ, በግ እና የአሳማ ሥጋ, ወዘተ) ጋር, 500 g ስለ መሆን አለበት. ሁሉም ክፍሎች (በፊት ሙቀት ህክምና ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብቻ ጥሬ ንጥረ መጠቀም ነው) balish ወደ የተሞላ, የተቀላቀሉ እና በጨው ናቸው. የ መዋቅር አናት ላይ እንቁላል እና ጋገረ ላክ ጋር ሊጥ "ክዳን", ብሩሽ ጋር የተሸፈነ ነው. ምድጃ ላይ በክብ ለረጅም ጊዜ መያዝ - ገደማ 2.5 ሰዓት - ዝቅተኛ የሙቀት መጠን (160-180 ዲግሪ) ላይ. እና ቀዳዳ ውስጥ ከአንድ ሰዓት በኋላ እርጥበት ፎጣ ጋር የተሸፈነ የበሰለ balish ድረስ 20-30 ደቂቃዎች, ሾርባ ወይም በጨው ውኃ አንዳንድ ኩባያ ለማፍሰስ ይመከራል.

ሞቃት ወደ ዲሽ, ነገም በኋላ ትንሽ ቀዝቀዝ ያገለግላሉ. እርስዎ በደንቡ መሠረት ማድረግ ከሆነ ክፍሎች ይከፈላል ማንኪያ መሙላትን እና ሊጥ ቁርጥራጮች መብላት እና መጠጣት አረንጓዴ ሻይ ጋር መብላት, ከላይ ሽፋን ተለይቶ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የ የታታር ኢድ ul-ፊጥር ለማክበር ጊዜ, ዋና ዋና ምግቦች አንዱ balish ጠረጴዛ ላይ ነው. አዘገጃጀት, በመጠኑ የተለየ በተለየ መንገድ, የተለየ አሞላል መጠቀም ይችላሉ አንዳንድ ጊዜ ሊጥ ማድረግ ይችላል. ዋናው ነገር - ይህ አቅርቦት መርህ ነው: አንድ በዓል ከባቢ እና አጋጣሚ ጋባዧ ችሎታ ለመገምገም ሲሉ, ጠረጴዛው ላይ ትልቅ ቤተሰብ ጋር አብሮ ለማግኘት.