Recipe achmy, የተለያዩ አማራጮችን ጋር አቀፍ ምግብ

እና ጆርጂያ በርካታ ፈተና ንብርብሮች, (የተሻለ ይበልጥ) አይብ ከረጢቶችና, ይህም ቅድመ-የበሰለ ውስጥ የተዘጋጀ ነው ጣፋጭ አይብ ፓይ ተብሎ ውብ ትንሽ ግራ ቃል achma, - ወይም suluguni Ossetic ወይም ቅልቅል አስደናቂ ነው. ዋናው ነገር achmy ማዘጋጀት ነው ከውስጥ ወደ ውጭ ላይ የንቅሳትና እና ጨዋማ ምግቦች, በመፍጠር ጨርሷል.

ከፍተኛ ጥራት አምባሻ ጋገሩ: የግድ ልዩ የምግብ አሰራር መክሊት የለዎትም. ከዚህም በላይ, ሙሉ በሙሉ እንደ achma በጣም አመቺ እንኳን ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ በኋላ በውስጡ ያልተለመዱ ባሕርያት ሲያጣ ወደ ውጭ ማድረቅ ጀመረ - ይህም ጣዕም በሙሉ "እቅፍ" እስከ ለማሞቅ ብቻ በቂ ይሆናል መዓዛ ነቅቶ እንደ ወዲያውኑ ተመሳሳይ ሆነ ለመጋገር በኋላ. እንዲሁም እርግጥ ነው, ይህ ምግብ የግድ ሙሉ በሙሉ ለመገምገም መቻል, ሞቃት ጠረጴዛው መቅረብ አለባቸው.

ስለዚህ በራሱ ታሪካዊ አገራቸው በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት - ጆርጂያ ውስጥ. ለማድረግ ነው (300 ሚሊ.) ውሃ መውሰድ, እንቁላሎች (3 ተኮዎች.), የዱቄት እና ጨው. የ አሞላል አንተ ይመረጣል suluguni የ አይብ, መውሰድ ይኖርብናል (500-700 GR.). አስፈላጊውን ንጥረ ሊጥ Vymeshivaya, አስፈላጊ ሆኖ ወፍራም ክብደት, እጅ የሙጥኝ አይደለም በጣም ብዙ ማስቀመጥ ሊጠበቁ መታወስ ያለበት, ነገር ግን መተርተር ቀላል ነው. ተጨማሪ achmy አዘገጃጀት ታሳቢ ዝግጁ ሊጥ 5 እኩል ክፍሎች ይከፈላል እና ጠፍጣፋ ቂጣ ሁኔታ እነሱን የምንጠቀልልበትን. እያንዳንዱ ኬክ አንድ የሞቀ የጨው ውኃ ውስጥ ጥቂት ሰከንዶች ከመዘገብ አስፈላጊ ነው, እና ከዚያም ንብርብሮች ጣፋጭ አይብ toppings ጋር alternating, ለመጋገር ሉህ የተላኩ - promazyvat ቀለጠ ቅቤ ያስፈልጋል ሁሉንም ንብርብሮች ለመፈተን. ሁሉንም ነገር በአንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ በሚገለጽበት ጊዜ, ኬክ አናት አንተ, ጥሬ ሊጥ አንድ ንብርብር ለመሸፈን ንጹሕና ክፍሎች ወደ ይቍረጡት እና ትኩስ ዘይት አፍስሰው ይኖርብናል. 20 ደቂቃ ጋግር; ወደ ጠረጴዛ ለመላክ ለ ከዚያ በኋላ አዘገጃጀት achmy እንደ የወጭቱን ሊሆን ይችላል.

በጣም እውነት አይደለም ብሎ በትክክል achmu ማብሰል እንዴት ያውቃል ይላል ሰው ቃል ናቸው. ወደ ካውካሰስ እያንዳንዱ ክልል እና አገር ውስጥ እንደ ብቻ እውነተኛ ምንም የሐኪም, ይህ ዲሽ በተለያዩ መንገዶች የተዘጋጀ ነው. እዚህ አዘገጃጀት አንዱ ነው - እሱ ዱቄት (. 500 GR), የኮመጠጠ ወተት (. 175 ሚሊ ሊትር) እንዲሁም እንቁላል ለ መውሰድ ያስፈልጋል (3 ተኮዎች.). በመጀመሪያው ቦታ ላይ የተዘጋጀ ነው ያለውን አሞላል, ለ, አስፈላጊ ሆኖ አይብ (500 ግ.), የኮመጠጠ ክሬም (100 ግ.) እንዲሁም ቅቤ ነው (200 ግ.). መከታ አይብ ትልቅ "ቺፕስ" ቅቤ (ግማሽ ድርሻ) እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር በደንብ የተደባለቀ ነበሩ ያስፈልገናል. እና, በ አሲድ ወተት እንቁላል ውስጥ ጥቂት ጨው ሊፈርስ ወደ ዱቄት ማከል እና በደንብ ለውሺውም ወደ እየተሸጠላቸው - ቀጥሎ ያለውን ምርመራ ማድረግ ነው. የመገናኛ (ይህ 10 ደቂቃዎች ይወስዳል) ተስማሚ ነው አንዴ 5 እኩል ቁርጥራጮች ይከፈላል አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ይቀቡታል ድስቱን እየተላኩ ወደ ቀጭን sheeted ሊጥ ንብርብሮች በፊት ለጥቂት ሰኮንዶች ተዘሏል ይሆናል ይህም በፈላ ይቀመማልና ውሃ, ወደ ማምጣት አስፈላጊ ነው.

በ ንብርብሮች "ተራራ ክልል" ውጤት ተራቢ ጥሩምቤ, ለጥ ውጭ አኖሩት አይደለም ከሆነ ይህ የምግብ አሰራሮች, ከሁሉም የተሻለ አይብ በዉስጥ የሚገኝ ጋር የበሰለ ሊጥ አማራጭ ንብርብሮች achmy ያስባል; እንዲሁም. ሊጥ የመጨረሻ ሽፋን ቦታ ላይ ሲቀር, ኬክ ጠርዝ ላይ zaschipnut ይችላሉ, እና ልክ ለመጋገር በፊት - 4 ክፍሎች ቆረጥኩት.

በጣም ጣፋጭ እና እንደዚህ ያለ አቀባበል ተደረገልን achma Lavash. ይህ ቀጭን ይጠይቃል አርመናዊ ፒታ (3 ተኮዎች.), ቺዝ (500 ግ.), እንቁላሎች (6 ተኮዎች.) ወተት ወይም ክሬም (60 ሚሊ.) እንዲሁም ቋሊማ (500 GR.). አይብ ትልቅ የተላጠው አለበት, ከዛ በደቃቁ ተሰንጥቆ ቋሊማ, ጥሬ እንቁላልና ወተት (ክሬም) ጋር ተደባልቆ ይችላል. የ አሞላል ዝግጁ ነው ጊዜ በፉርኖ, ፒታ እንጀራ ለመጋገር ወረቀት ላይ ሊሰራጭ ይችላል, ጥቂት አሞላል, ተጨማሪዎች ጋር እንደገና እና እንደገና አይብ ፒታ ዳቦ ለመላክ አናት ላይ, ቅድመ-ዘይት. ባለፈው ኬክ በጫነባቸው, እርስዎ ምድጃ ለመላክ toppings እና ግማሽ ሰዓት ይቆያል ይረጨዋል ይችላሉ. አፈጻጸሙ ተጨማሪ ሊጥ ጋር እንጨነቃለን አያስፈልገውም ጀምሮ እንዲህ ያለ የምግብ አዘገጃጀት, ፈጣን ቀዳሚው ሰው ይልቅ achmy ተደርጎ ሊሆን ይችላል.