ስካለፕ. ስካለፕ አንድ ሳህን ማብሰል እንዴት

የባሕር scallop ስጋ ማብሰል እና አትርፎ ማዕድናት, ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና የካርቦሃይድሬት ጥቅም ላይ የዋለው ነው. በውስጡ ስልታዊ አጠቃቀም በሰው ጤንነት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ አለው: ተፈጭቶ ያመራምራል እንዲሁም አጠቃላይ አካል ቃና ይጨምራል.

መረቅ ጋር ኩክ ስካለፕ እንዲህ ያለ ላይ ሊሆን ይችላል አዘገጃጀት. Scallop ባሕር እናንተ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል, ቀቀሉ ተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያህል ጎምዛዛ ክሬም መረቅ እና እባጩ ጋር ለመሸፈን ያስፈልገናል. ይህም, የሚበቃው ጋር ረጨ; ይህም የተፈጨ ይችላል ድንች, ሩዝ, ፓስታ ወይም በቀላሉ ድንች, የበሰለ ገባዎች ጋር ያስገቡ.

ምርቶች ስብስብ: የባሕር scallop 300 ግ, ጎምዛዛ ክሬም, ጨው እና ከሽቱ ጋር ተመሳሳይ መረቅ እናቀምሰዋለን.

ይህም ማብሰል ሃምበርገር, ብቻ አይደለም ስጋ, እና ስራ ላይ መዋል ይችላሉ ስካለፕ. እንዴት ነው ማብሰል? እንዲሁም እንደተለመደው የበርገር ሆነው. የ ከታጠበ እና ውኃ scallop ላይ ሲጫን ስጋ ፈጪ የመፍጨት. ሽንኩርት, የዳቦ የተቆረጠ ጋር ነጭ እንጀራ ምክንያት ክብደት መጨመር እና ወተት, በርበሬ, ቅቤ, ጨው ውስጥ የራሰውን, እና ሁሉንም ክፍሎች እንደገና የመፍጨት አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ የተቀላቀለ ነው. ወደ ምክንያት ቅልቅል ወደ በዉስጥ የሚገኝ እና ቅጽ patties መሃል ውስጥ ይመደባሉ ይህም ትንሽ ጠጠር, ተከፋፍሎ ነበር.

Minced የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ከዚያም ታጠበ ቁራጮች, ወደ ይቆረጣል, ቅድመ-የበሰለ, ነጭ እንጉዳይ ጀምሮ የተዘጋጀ ሲሆን. ወደ ቅቤ ክሬም, ቅጠላ ጋር የተደባለቀ minced እና በመሙላት ላይ ይውላል እንዲቀዘቅዝ. ቅርጽ patties ለመጀመሪያ breading የሚሆን ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ከዚያም ስንዴ, ተደብድበዋል እንቁላል ውስጥ ማጥለቅ ዱቄት ውስጥ መልቀቅ እና አለበት. የምታሳርራቸው meatballs ለ ስብ አንድ መጥበሻ ውስጥ ብዙ መሆን አለበት.

እንደ cutlets ወደ ስለምታስጌጡና scallop ተስማሚ ወይንጠጅ ቀለም, የተጠበሰ zucchini, ጎመን ወይም አረንጓዴ አተር.

meatballs የሚያስፈልጉትን ነገሮች: 250-300 g ባሕር scallop, ነጭ ዳቦ - ጥቂት ትናንሽ ገባዎች ተን አምፖሎች, ጨው, ቅቤ እና ዱቄት, በርበሬ, የአትክልት ዘይት ግማሽ ኩባያ, እንቁላል አንድ spoonful.

የ በዉስጥ የሚገኝ ለ ቅመሞች: minced አረንጓዴ ሽንኩርት - አንድ ጭልፋ, የደረቀ እንጉዳዮች - 2-3 ቁርጥራጮች 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ.

አዘገጃጀቶች ስካለፕ ይመስልሃል ይችላል በላይ የተለያዩ ናቸው.
ለምሳሌ ያህል, አሞላል ደግሞ ስካለፕ ይሰራል. እንዴት ነው, ዳቦ ላይ aspic የጡንቻ Scallop ለማዘጋጀት የሚከተለውን አዘገጃጀት ለመንገር. ጡንቻዎች አስፈላጊ ከሆነ, ውኃ መፍላት እና በጨው ውስጥ ማስቀመጥ, በምንጩ ውኃ ስር በደንብ ያለቅልቁ, የባሕር ማስቀመጤ scallop. ይህ ስጋ 3 የውኃ ጥምርታ መመልከት አስፈላጊ ነው: 1. ይህም ከ በመቁጠር, ከፈላ ድረስ, አሥር ደቂቃ ያህል ቀቀሉ ይጠብቁ. የባሕር scallop ስጋ በወንፊት ወይም strainer ውስጥ ማስቀመጥ እና ፈሳሽ እዳሪ ለመከላከል, 6-8 ግራም ክብደት ምክንያት የስጋ ክትፎዎች መቁረጥ ዝግጁ ነው. እሱን በማገልገል እና ቅጠል ጋር ስለምታስጌጡና በአንድ 2-3 ገባዎች ፍጥነት ላይ, የተቀቀለ ሥጋ scallop ባሕር ጋር አናት እልከኛ ጊዜ ጥልቅ ዲሽ, ትንሽ Jelly አፍስሰው. ሁሉም ቀዝቃዛ ግን ገና የታሰሩ አይደለም Jelly አፈሳለሁ እና solidification ለማጠናቀቅ ቀዝቃዛው ማድረግ. ጠረጴዛው ላይ በማስገባት, jellies እያንዳንዳቸው 20-25 ግራም ክፍሎች ውስጥ እንዲጠፋ መደረግ አለበት እና ዳቦ አንድ ቁራጭ ላይ ማስቀመጥ.

የማቅረቡ በአንድ ክፍሎች: የባሕር scallop ጡንቻ 120 ግ, Jelly, ቅጠላ 100 g እና እንጀራ 150 ግ.

አንድ በመጠቀም የአንደኛ ደረጃ ሳንድዊች, ለመገንባት እንኳ ቀላል : ያልሆኑ ዓሣ የባህር ስኩዊድ, ሽሪምፕ ወይም ስካለፕ. እንዴት ነው ማብሰል? ጡንቻዎች ዳቦ ክትፎዎች ልበሱ ባሕር መፍላት, ለመቁረጥ, scallop እና ማዮኒዝ አፍስሰው. ይህ ትኩስ አትክልቶችን (ቲማቲም, ኪያር), ሰላጣ ጋር አንድ ሳንድዊች ክትፎዎች ማስዋብ የተራቀቁ አይደለም. 100g የበሰለ የባህር አትክልቶችን 80 ግራም, የሰላጣ 20 ግራም, ማዮኒዝ ውስጥ spoonfuls አንድ ሁለት እና ዳቦ (ይመረጣል ስንዴ) 200 ግራም መውሰድ ይኖርብናል.

አንድ ማስጀመሪያ ስካለፕ እንደ ጥሩ. እንዴት ምግብ ማብሰል? በጣም ቀላል. የባሕር scallop ስጋ (200 ግ) ውሃ በደምም ነበር ጨው, ካሮት, በርበሬ እና አክለዋል ናቸው ወደ የትኩስ አታክልት ዓይነት. አሥር ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. በተመሳሳይ መረቅ ውስጥ ስካለፕ ለማቀዝቀዝ ተወው. የ ስጋ ከዚያም በወጭት ላይ ማስቀመጥ ወፍራም አይደለም ገባዎች, ወደ ተቆርጦ የሚከበር ተሰንጥቆ ሎሚ (1/2 ሎሚ) በርካታ ማስቀመጥ ነው. ስካለፕ በተቀመመ አትክልቶች (- 300 ግ ቃሪያ, ዱባ, ቲማቲም) ተስማሚ. ሶልት, ካሮት, ቃሪያ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት መረቅ እንዲቀምሱ ለማከል.

አሁንም ጠበሰ, ወጥ, ሰላጣ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ ምክንያቱም እርግጥ ነው, እነዚህ የምግብ ስካለፕ, ሳይወሰን ነው.