ጠቃሚ አትክልት ውስጥ ምግቦች baklazhanov.Retsepty

ወይንጠጅ ቀለም ያለውን ንብረት nightshade ቤተሰብ, እና ጥሬ ፍጆታ ሊሆን የሚችል ከስንት አትክልት ነው. የእኛ አካባቢያዊ ወይንጠጅ ቀለም, የደቡብ ምሥራቅ እስያ, ቻይና እና ሕንድ ከ ከአባቶቹ አንድ የሩቅ ዘመድ ነው. የ ተክል ዕድሜ ከ አንድ ሺህ ዓመት አሉት. ወይንጠጅ ቀለም ደግሞ የሳይንስ ያለውን ፍቅር የተሳሉ አረቦች, ወደ ብንልም ፍሬ አውሮፓ አመጡት የት በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ማልማት ነው.

ኤግፕላንት ብዙ ምግቦች የበሰለ ይችላል, እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት አሁን ነው አድርገው ያዩዋቸው ነበር እንደ አውሮፓ ዱባ በኩል መጋቢት በጣም መጀመሪያ ላይ አንድ አስደናቂ ወይንጠጅ ቀለም, ኤግፕላንት ካቪያር መካከል ወጥ ለ አዘገጃጀት ወይም መሆኑን እውነታ ቢሆንም. አላግባብ ወይንጠጅ ቀለም የሚከሰተው እና ከሆነ መመረዝ ምልክቶች በቅዠት የሚከሰቱት. ስለዚህ, ነዋሪዎች በመካከለኛው አውሮፓ ማዳበር እና በ 19 ኛው መቶ ዘመን ድረስ ወይንጠጅ ቀለም መብላት ፈሩ: በእነርሱም ያለውን ስም ሰጠው "እብድ የፖም."

ያላቸውን palatability የተነሳ, አትክልቶችን መካከል ቦታ ኩራት, ምክንያቱም በአሁኑ ወይንጠጅ ቀለም ነው. በእርግጥም, የበሰሉ ፍሬዎች ውስጥ pectin ወይንጠጅ ቀለም እና የኦርጋኒክ አሲዶች, ቫይታሚን ሲ እና አር ቡድን ቢ, provitamin ኤ, tannins እና የካርቦሃይድሬት, ቅባቶች እና ፕሮቲን ይዟል. ዱባ መዳብ እና ማግኒዥየም, ማንጋኒዝ, ዚንክ, በራ, ፎስፈረስ, ብረት, ፖታሲየም, ሶድየም እና አሉሚኒየም ውስጥ በተካተቱ ማዕድናት. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ኤግፕላንት ያለውን ሀብታም የማዕድን ይዘት እነሱን ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ያደርገዋል, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ አትክልቶችን.

በዚህ አትክልት ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች የሚያውቅ መሆን, እና "Teschin ቋንቋ" (ወይንጠጅ ቀለም ያለውን አዘገጃጀት) ምግብ ማዘጋጀት, ይህን የአትክልት በተለይ የልብና የደም በሽታዎች እየተሠቃዩ ይመከራል መሆኑን አስታውስ. የፖታስየም እና ሶዲየም ከፍተኛ ይዘት በኋላ atherosclerosis ያለውን መከላከል ያህል, የልብ ጡንቻ አፈጻጸም ለማሻሻል እና በዳሌዋ እና የኩላሊት እንቅስቃሴ ለማሻሻል ይታያል.

ምግቦች ኤግፕላንት ሹል ሽቱና ጨው ብዙ አያካትቱም መሆኑን አዘገጃጀት አካል ውስጥ ተፈጭቶ ሂደቶች normalization የሚመከሩ ናቸው. ዱባ ክብደት መቀነስ ወይም በቀላሉ መደበኛ ገደቦች ውስጥ ክብደት ለመኖር የሚፈልጉ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. የ "ሰማያዊ ቲማቲም" እና ወይንጠጅ ቀለም, ስለ ምግቦች ጀምሮ አሰራሮች ስብ, በጣም ዝቅተኛ ካሎሪ ብዙ አያካትቱም ይህም በተጠናወተው ማንኛውም አመጋገብ የሚሆን ፍጹም ተስማሚ, አንድ መለስተኛ diuretic እንደ ሆነ ለስላሳ የአንጀት ጽዳት አንድ ዘዴ ሆኖ ያገለግላል.

እናንተ ማነስ ምግቦች ከ መከራ ከሆነ ወይንጠጅ ቀለም ምክንያት, የምግብ አሰራሮች ሐምራዊ እና ጥቁር ሰማያዊ ቀለም ያለውን ፍሬ መዳብና ብረት ብዙ ስለያዘ, እና እነዚህ ማዕድናት ወደ ሰውነት ውስጥ ደም ምስረታ ሂደት ኃላፊነት እና አስተዋጽኦ: ሁሉም ሰው ጋባዧ የሚያውቅ መሆኑን, እናንተ ከፍተኛ ጥቅም ማምጣት ይችላሉ ሂሞግሎቢን ደረጃ. በተጨማሪም, ኤግፕላንት ምግቦች, የ "ትንሽ ሰማያዊ" ጣፊያና መቅኒ ሥራ ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት ከ የምግብ አዘገጃጀት.

ጭማቂ ወይንጠጅ ቀለም ኢንፌክሽን ለመቋቋም ለመርዳት ይህም ግሩም ጀርም እና ባክቴሪያ ንብረቶች ነው. ስለዚህ, ባህላዊ መድኃኒት ኤግፕላንት ጭማቂ ቁስል, የተቆረጠ, ተወርሶ እና ጭረቶች ለማከም በውጪ ውሏል.

በተጨማሪም, በደንብ ኤግፕላንት ዝቅተኛ የደም ስኳር መጠን, ስለዚህ የስኳር የሚሠቃዩ ሰዎች የምግብ ውስጥ መጠቀም ይመከራል ናቸው. ዶክተሮች ወይንጠጅ ቀለም በመጠቀም ሌላ በሽታ, ሪህ. ምግብ እንደ ወይንጠጅ ቀለም ዘወትር አጠቃቀም ሪህ በተግሣጽ አሳድጉአቸው አዝማሚያ ትርፍ ይህም ዩሪክ አሲድ አካል: ያሳያል. እንኳን በዘመናዊ ሕክምና አስደናቂ የምግብ ምርት እንደ ምግብ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም መብላት ይመክራል.

ወይንጠጅ ቀለም እንቁላል, ታኮርፈዋለች, nasushit, አንድ ሰላጣ ማድረግ ሽንኩርት እና ቲማቲም ማዋሃድ እንኳ risotto, የተጠበሰ ስጋ እና ለማከል የበሰለ ይችላል. የደረቀ ወይንጠጅ ቀለም ክትፎዎች የክረምት ወቅት ውስጥ የበሰለ እና "ትንሽ ሰማያዊ" በእርስዎ ቤተሰብ ጣፋጭ እና አምጣልኝና ሊያስገርመን ይችላል በኋላ.