Echpochmak - አዘገጃጀት ቫሽኪርኛ ምግብ

Echpochmak - አዘገጃጀት ቫሽኪርኛ ምግብ. ይህ ዲሽ ብዙውን ጠቦት ሥጋ ጋር አንድ ትንሽ እንጎቻ ነው. በዚህ የወጭቱን ያስደነቃቸው ልዩነቶች, እናንተ echpochmak ሊመስል ይችላል ያህል የተለየ ማግኘት ይችላሉ. ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት ቻይንኛ መደብዘዝ ድምር ይመስላሉ አነስተኛ ሦስት ማዕዘን የዶሮና መግለጽ ይችላሉ. እና SAMS ቦሪቶ ጋር ተመሳሳይ, ትልቅ ማሳየት ይችላሉ. echpochmak በተጨማሪ, ከታች የሚታየው ነው መካከል አዘገጃጀት, በጣም ሳቢ ዲሽ ቫሽኪርኛ ምግብ አይደለም. እሷ የሚገባውን ሁሉ ጋር ቀረብ መሆን.

ቫሽኪርኛ ወጥ ቤት

ብዙውን ጊዜ በጣም ካሎሪዎች ውስጥ ከፍተኛ እና አልሚ የዚህ ሰዎች ምግቦች. የዘላንነት ኑሮ ሁኔታዎች ልማድ በጣም ገንቢ ምግቦችን መብላት አድርገዋቸዋል. ስጋ ብዙውን ጊዜ የበግ እና የበሬ, አንዳንድ ጊዜ ወፍ ይጠቀማሉ. የአሳማ የምግብ አዘገጃጀት እውነተኛ ቫሽኪርኛ የለም. ነገር ግን ዘመናዊ ሁኔታዎች ውስጥ መጠቀም እና ስጋ መሆን. የተሻለ - ታምነናልና. ይህም, የተቀቀለ stewed ወይም ከትታ ነው. የጋራ ስጋ አምባሻ fillings. መጋገር አንድ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ እና ምድጃ ውስጥ የበሰለ ሊሆን ይችላል. ብዙውን ጊዜ እነሱ multifunctional ምግቦች ናቸው መሆኑን ቫሽኪርኛ ምግቦች ባህሪያት አንዱ. ይህ, በአንድ ጊዜ አንድ የመጀመሪያ እርግጥ ነው, አንድ መክሰስ እና ሁለተኛ ሆኖ ማገልገል ነው. እነዚህ beshbarmak kullama ይገኙበታል. ብዙውን ጊዜ ጥሬ ሽንኩርት ተጠቅሟል. እሱም ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ሳህኖቹን ታክሏል. የማይውሉ Bashkirs ጥቅም አትክልቶች, በጣም ተወዳጅ ጎን ምግቦች ድንች እና ሩዝ ናቸው. ብቻ አይደለም echpochmak ያለውን ኬክ ምግቦች መካከል. ትኩስ, የሚያስታውስ lapshevoe, ፈተና ላይ የተመሠረተ beshbaraka ደግሞ የምግብ አዘገጃጀት kullamy ወይም. ብዙውን ጊዜ ምግቦች katyk አገልግሏል - እርጎ አይነት. (እነርሱ በሻይ ወቅት ጥቅም ላይ ይውላሉ) ጣፋጮች እንዳልክ-እንዳልክ አዘጋጀ: ጭራሮውን baursaks እንደመሆኑ. በቃ - ዱቄት ምርቶች ማር የተሠራ እና ዘይት ውስጥ የተጠበሰ.

ታታርኛ ውስጥ Echpochmak: አዘገጃጀት

በመጀመሪያ አንተ ቅቤ ማዘጋጀት ይኖርብናል ትኩስ ሊጥ እርሾ ጋር. ይህን ለማድረግ, እርሾ የሞቀ ውሃ (የሾርባ አንድ ሁለት) ለማፍሰስ እና ስኳር መጨመር (ጨው መጨመር አይደለም በማንኛውም ጉዳይ ላይ!). አረፋ ድረስ ተዋቸው. ከዚያም ወተት አንድ ብርጭቆ ጋር ቅቤ (ግማሽ ጥቅል), እና የተቀላቀሉ ቀለጠ. የ ድብልቅ ክፍል የሙቀት ወደ አሪፍ ነበር እና ሁለት ደረጃዎች ውስጥ ዱቄት ወደ አፈሳለሁ. የ ዱቄት ሊጥ የመጀመሪያ ክፍል ማከል በኋላ ይመጣል ለማድረግ ሊተው ይገባል. ተመሳሳይ እንዳደረገ እና ሊጥ ፈቃድ ውስጥ ዱቄት ሁሉ በኋላ ነው. ከአንድ ሰዓት በኋላ, እርስዎ መቁረጥ መጀመር ይችላሉ.

በተሰበረ ጥርስ ዉስጥ የሚሞላ ነገር

እስከዚያው ድረስ, ጥሩ ሀሳብ አንተ echpochmak ይሞላል ይህም በዉስጥ የሚገኝ, ማድረግ. የ አዘገጃጀት ጠቦት መጠቀምን ያካትታል. ነገር ግን የበሬ በቀላሉ መተካት ይችላል. ይህ ስጋ ግማሽ ኪሎ ግራም ገደማ ይወስዳል. በደቃቁ, ይህ ጨው እና በርበሬ የተቀመመ ድንች እና ሽንኩርት ጋር የተደባለቀ ነው. አንድ ማዕዘን የዶሮና ይፈጥራሉ. ወደ ቀዳዳ መሃል ግራ ይገባል. እንግዲህ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ echpochmak ጠመቀ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እንመልከት. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ያለውን ነገም ከ ምርት ለማግኘት እና በጥንቃቄ መረቅ አንድ የሻይ ማንኪያ ላይ በእያንዳንዱ ፓቲ ላይ ቀዳዳዎች ውስጥ አፈሳለሁ. ይህ ቋሊማ ስጋ ሊያስመስለው ይሰጣል. ከዚያም እንዳደረገ ድረስ ጋግር ይቀጥላሉ.