Eelpout ዓሣ: ጠቃሚ ንብረቶች, በተለይ ማብሰል, ምርጥ የምግብ አሰራሮች እና ግምገማዎች

Eelpout ዓሣ - ማዘጋጀት ብቻ ቀላል አይደለም አንድ በጣም ጠቃሚ ከባሕር: እንዲሁ ደግሞ ግሩም ጣዕም አለው. መጥፎ ዕድል ሆኖ, የአውሮፓ አገሮች ውስጥ እንደ ዓሣ ብዙ በሩሲያ ውስጥ ይልቅ, ነገር ግን በከንቱ ዋጋ ነው.

አንድ ሰው የሚበሉ ወደ eelpout ዓሣ, በቀላሉ ሊበተን ይችላል እውነታ በተመለከተ ጥርጣሬ ያለው ከሆነ. ይህ ብቻ አይደለም ለምግብነት, ነገር ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. ይህ ቢያንስ eelpout አንድ ጊዜ ሞክረዋል ያደረጉ ብዙ ሰዎች ተረጋግጧል. ከዚህም በላይ በውስጡ የኬሚካል ጥንቅር ውስጥ ክሎሪን, ዚንክ ፍሎራይድ, ኒኬል እና ቫይታሚን ገጽ የመሳሰሉ ንጥረ ይዟል. እነዚህ ፀጉር ሁኔታ አጥንቶች, ጥርስ ለማጠናከር እና በደንብ ተጽዕኖ ለመርዳት, የቆዳ መካከል እርጅናን ለማዘግየት.

ባሕርያት ቅመሱ

እንበል eelpout ዓሣ የ ጠረጴዛ ላይ አግኝቷል. እንዴት አንድ የባህር ለማዘጋጀት? ለዚህ ጥያቄ ብዙ መልሶች አሉ. ብቻውን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው - ማንኛውም ዲሽ በእርግጥ ጣፋጭ ነው. ወደ ባሕር ሰላጣ ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ስለዚህ ይህ ዓሣ, ጐርምጥ ጣዕም የተቀቀለ ነው. መጥበስ በኋላ, ተጨማሪ የዶሮ ልክ ስለ ወላዲተ አምላክ, እና እንደገና ጐርምጥ ይመስላል ቅመሱ. ይህ ያለው አንድ ጣዕም - አንድ ዓሣ ማብሰል ሂደት ውስጥ አንድ ማሰሮ eelpout እንዳልሆነ ስሜት, እና ስኩዊድ አለ.

አንድ በጣም አስገራሚ ባህሪ ያለው ዓሣ, - Eelpout. አጥንት እና eelpout ሪጅ ያለውን ሙቀት ህክምና ወቅት አንዳንድ ሰዎችን ይጨንቀኛል አንድ አረንጓዴ ቀለም ማግኘት. ይሁን እንጂ ይህ ሁኔታ በቀላሉ ያላቸውን ምግቦች ብቻ fillets አንድ ንጥረ ነገሮች አድርጎ በመጠቀም circumvented ይቻላል.

Eelpout - ከስንት የምግብ አሰራር ጣቢያዎች ላይ ሊገኝ የሚችል አንድ ዓሣ የምግብ አዘገጃጀት. አንድ ዓሣ ለመግዛት, ለማደራጀት, እና ከሱ ጋር ምን ማድረግ አያውቁም ከሆነ ይሁን እንጂ, ከዚያም እኛ እናሳይዎታለን: ብቻ ሌላ ማንኛውም ዓሣዎች, በጣም ተራ መንገድ ማስቀመጥ, መፍላት, ፍራይ ይችላሉ. eelpout ዝግጅት በርካታ አማራጮች እኛ አሁን መመልከት.

የተጠበሰ አሳ eelpout

ትናንሽ ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ ይቆረጣል አጥንቶች, ቆዳ እና fillet, በሰው አንጀት ማስወገድ - Eelpout መቁረጥ አስፈላጊ ነው. ከእነርሱ እያንዳንዱ ጨው እና በርበሬ ጋር መረጨት ይኖርበታል; ከዚያም የስንዴ ዱቄት ውስጥ breaded.

አሁን አደይ አበባ ዘይት አንድ መጥበሻው 2-3 የሾርባ ውስጥ ለማሞቅ አስፈላጊ ነው. ይህ eelpout ጥብስ ይሆናል. ትኩስ ዘይት ውስጥ ከእሷ ሙቀት ህክምና መጀመር ከሆነ ዓሳ ንጣፍ እና አንድ ወርቃማ ቀለም ባለውና. አለበለዚያ, ለስላሳ እና ያለ የላይኛው ጫፍ ላይ ይሆናል.

በተናጠል ይህ ቅቤ አንድ ማንኪያ ይቀልጣሉ አስፈላጊ ነው. የ eelpout ዝግጁ ነው አንዴ በወጭት ልበሱ እና ዘይት አናት ላይ አፈሳለሁ አለበት.

የአትክልት ስለምታስጌጡና ጋር ፍጹም eelpout የተጠበሰ.

ሰላጣ "ዕንቆቅልሽ"

ይህ ሰላጣ ማዘጋጀት ቀላል እና ዴስክ አስደናቂ የሆነ ጌጥ ለመሆን እርግጠኛ ነው. በውስጡ ዝግጅት የሚሆን ዓሣ መጽዳት አለበት. filet eelpout መካከል ግማሽ ኪሎ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ አለብዎት, እና እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. በተጨማሪም, ተመሳሳይ (የተፈለገውን ከሆነ, የታሸገ መጠቀም ይችላሉ) ሦስት አስቸጋሪ-የተቀቀለ እንቁላል እና የተላጠ ፖም አንድ ሁለት እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ይህ ደግሞ በተጨማሪ በፊት መታጠብ አለበት ይህም የበሰለ ሩዝ መካከል ግማሽ ኩባያ, ታክሏል. ሁሉም ንጥረ በርበሬና ጨው, ቅመሱ: በአደገች, ማዮኒዝ ጋር በዚያን ወቅት ለማከል ይገባል.

ይህ ሰላጣ በአንድ ኮረብታ ጫፍ ላይ ጭነው ማዮኒዝ አነስተኛ መጠን ይረጩታል ይቻላል. ይህ ዓሣ, apples and ቅጠል ቁርጥራጮች ሊሆን ይችላል ማጌጫ. ሰላጣ "ዕንቆቅልሽ" እንግዶች ጀምሮ ጥሩ አስተያየቶችን ብዙ መሰብሰብ እርግጠኛ ነው. እሱም በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ጣፋጭ ነበር. በተጨማሪም, አንተ በውስጡ ጥንቅር ጐርምጥ ስጋ እንዳለው እርግጠኛ ይሆናል.

አትክልቶች ጋር እጥፍ ቦይለር ውስጥ የበሰለ Eelpout,

በጣም ለመብላት እጥፍ ቦይለር eelpout (ዓሣ) ውስጥ የበሰለ ያግኙ. ይህ ጣፋጭ ነበር ዘንድ እንዴት ማብሰል? አንድ አማራጭ አለ! ይህን ለማድረግ, ክፍሎችን ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ, አንድ ፓውንድ eelpout fillets እና ማጠብ መውሰድ. ከዚያ በኋላ ዓሣ ጨው ጋር የተቀላቀለ ወጥ ከሐርድ ዱቄት ውስጥ ጥቅልል, አማካኝነት ደረቀ መሆን አለበት. አሳ ሁለቱም ወገኖች ላይ ወርቃማ ቡኒ ባለውና ድረስ ድረስ ትኩስ አደይ አበባ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ፍራይ ይገባል.

አሁን ገባዎች ሦስት ቲማቲም እና ሽንኩርት ቀለበቶች አንድ ሁለት መቁረጥ አስፈላጊ ነው.
አትክልት የተከተፈ ቅጠል መካከል በተጨማሪም ጋር ትኩስ መጥበሻ ላይ ፍራይ ይገባል. አትክልቶችን ዝግጁ ናቸው አንዴ አብረው ዓሦች ጋር እርስ በርሳቸው alternating, ንብርብሮች ውስጥ በእንፋሎት ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ለምሳሌ, የ ቅመሞች 20 ደቂቃ ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል.

በዚህ አዘገጃጀት ላይ eelpout የተዘጋጀ ሁሉ, ዲሽ እንደጨረሰ ያለውን ጣዕም, አደንቃለሁ. ልምድ ጋባዧ ደግሞ ተመሳሳይ አዘገጃጀት መሠረት እንደ Mero ወይም rockcod እንደ ዓሣ ሌሎች አይነቶች ውስጥ የተዘጋጀ ሊሆን እንደሚችል ልብ ይበሉ.

ወተት መረቅ ውስጥ Eelpout ዓሣ

ወተት መረቅ ውስጥ eelpout ለማዘጋጀት ከዚያም, አቁማዳውም በማስወገድ ያለ, ዓሣ fillets በድን ቈረጠ መጨረሻ ላይ አንድ ፓውንድ ማግኘት አለባቸው, ይህም ክፍሎች ወደ መቁረጥ አስፈላጊ ነው.

በተናጠል ወተትና ሞቅ መካከል ግማሽ ሊትር ያለውን ሳህን ላይ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ከፈላ አይደለም, ይህ ዓሣ, የተከተፈ ሽንኩርት ቀለበትና እና 4 አተር allspice ማሳደር ይኖርባቸዋል. ሁሉም ንጥረ ጨው መሆን እና ማብሰል አለበት. የ eelpout ዝግጁ ነው በኋላ, መወገድ አለባቸው.

አሁን ዓሣ አንድ ወጥ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህ በአንድ ቅቤ ውስጥ ዱቄት tablespoon እና (1.5 ኩባያ) ወተት ውስጥ የገባን ፍራይ አስፈላጊ ነው. ይህም መጎርበጥ ለማስወገድ ቀስ በቀስ አፈሳለሁ ይገባል. የ መረቅ 0.5 ስኳር ማንኪያ እና ጥቂት ጨው መጨመር አስፈላጊ ነው. ይህ በ 10 ደቂቃዎች መሆን አለበት ቀቀሉ. የ መረቅ ዝግጁ ነው ጊዜ, ዓሣ የተቀቀለ አለበት አፍስሱ.

ይህ ዲሽ አትክልትና የተፈጨ የድንች ጎን ምግቦች ጋር መልካም ይሄዳሉ.

braised eelpout

ግምገማዎች ማስረጃ ይህ, ይህም ወደ ሼፍ በእርግጥ ባዮች በተዘጋጀው እና በማይታመን አምጣልኝና የሚከተለው eelpout ዝግጅት, ሌላ ተለዋጭ ነው.

አንድ መጥበሻ መውሰድ እና ቅቤ ጋር በሚረዱበት አስፈላጊ ነው. ማሰሮው ግርጌ በጥብቅ ቁርጥራጮች (300 ግራም) ወደ የተከተፈ eelpout fillets ስቀደሞ አመጣጥን. አሁን ዓሣ መረቅ እና ዱቄት አንድ ሁለት የሾርባ አንድ የተለየ ሳህን ድብልቅ ግማሽ ኩባያ ውስጥ አስፈላጊ ነው. በዚህ ግማሽ ዓሣዎች ላይ መፍሰስ አለበት. ጫኑባቸው ከላይ eelpout ደግሞ መረቅ አፈሰሰ ነው ይህም ተመሳሳይ መጠን, ይቆያል. የዓሳ ቅቤ 2-3 የሾርባ ጫኑ: ከዚያም በጠበቀ ተስማሚ ክዳን ማንፏቀቅ ነው. የ ዓሣ ግማሽ ሰዓት ገደማ ወጥቶ ለማስቀመጥ የተላከ ነው.

eelpout በመዘጋጀት ቢሆንም, ነገሩ መመገብ የሚችል ጋር ሰናፍጭ መረቅ ለማዘጋጀት ጊዜ ነው. ይህ የተጠናቀቀ የወጭቱን ጣዕም አንድነት ያቀርባል እርሱ ነው.

የተለየ ሳህን ድብልቅ ውስጥ እንቁላል አስኳሎች አንድ ባልና ሚስት, ጎምዛዛ ክሬም መካከል ግማሽ ኩባያ እና ሰናፍጭ አንድ spoonful መሆን አለበት. ይልቅ, አንተ ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ወጥ የሰናፍጭ እና ሎሚ ተብሎ አይሆንም. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በደንብ ዓሣ በማጥፋት በኋላ ይቆያል ያለውን ስጎ, ለማከል, የተቀላቀለ ነው. ስለዚህ የሰናፍጭ መረቅ ወጥ eelpout ማገልገል በፊት መፍሰስ ሊሆን ይችላል.

Eelpout ፓስታ መጋገር

እርስዎ ፓስታ ጋር ባዘጋጅላችሁ eelpout ዓሣ በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. ይህን ማድረግ ከእሷ fillet 700 ግራም መውሰድ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቆረጥኩት, ከዚያም እነርሱ ጨው እና በርበሬና እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.

በዚህ ጊዜ, ይህ መረቅ eelpout ወይም reheat ቀደም የበሰለ ማብሰል አለበት. ይህ ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጥቂት አተር አክለዋል allspice እና ባሕረ ሰላጤ ቅጠል. እዚህ በኋላ ዓሣውን ማስቀመጥ ነው.

በተናጠል ይህ ዱቄት ተመሳሳይ መጠን ጋር ቅቤ አንድ tablespoon የመፍጨት አስፈላጊ ነው. ይህ ደግሞ ግማሽ መረቅ መካከል ኩባያ ወተት 1.5 ኩባያ አክለዋል. ይህ ጥንቅር ውስጥ, ቅመሞች የጨረታ ድረስ መካከለኛ ሙቀት በላይ የበሰለ ነው. እነሱ ሁልጊዜ ለማነሳሳት ይኖርብናል. ወደ መረቅ እንዲቀምሱ ጨው ማብሰል መጨረሻ ላይ መሆን አለበት.

ምድጃ ግሏል ተስማሚ የሆነ መልክ, ይቀቡታል ቅቤ, ፓስታ መካከል አስቀድሞ በተበየደው 250 ግራም ውጭ አኖሩት. ዓሣ አናት ላይ ሰፍረዋል, እና ሁሉንም ቅመሞች መረቅ አፈሰሰው ናቸው. ይህ ሁሉ ምድጃ ቀለጠ ቅቤ እና ጋገረ ጋር መረጨት ይኖርበታል.