Lasagna Bolognese. ለ አዘገጃጀት

ሊጥ ደራርበው የተሰራ "lasagna" የተባለ የጣሊያን ባሕላዊ ዲሽ. ከእነርሱ መካከል ያለውን በዉስጥ የሚገኝ ታጥቆ ሁሉ በቋፍ መረቅ ይሙሉ. በተጨማሪም ጠንካራ አይብ የተሠራ lasagna ይረጨዋል. ለምሳሌ, የወጭቱን ወርቃማ ቡኒ ጣፋጭ ድረስ ያለውን ነገም እና ጋገረ ውስጥ ከተቀመጠ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኔ ለማዘጋጀት እንዴት ያብራራል lasagna bolognese. የዚህ ሳህን ያለው አዘገጃጀት ጠንካራ አይብ "Parmesan" መጠቀምን ያካትታል. በዛሬው ጊዜ, በማንኛውም የገበያ አዳራሽ ውስጥ መግዛት ይቻላል.

Lasagna Bolognese. አንድ ንቡር አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች:

1 kg lasagna, 5 ቲማቲም, አምፖል 2, ሽንኩርት 3 ቅርንፉድ, 2 ካሮት, ወተት 1 ሊትር, ዱቄት 250 ግ, 100 g ቅቤ, አይብ, ጨው እና የወይራ ዘይት 300 ሰ ቅጠሎች minced.

የምግብ አሠራር ዘዴ

በመጀመሪያ አንተ በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ቈረጠ; ከዚያም ዘይት ውስጥ ፍራይ. በተጨማሪም አንድ grated ካሮት አለ ያክሉ. ክዳኑ በታች አትክልቶችን ቅጽበት ድረስ ዝግ ተዳፍነው እነርሱ በቂ ለስላሳ ይሆናሉ ጊዜ. ከዚያም አንድ መጥበሻው, ጨው እና በርበሬ ውስጥ minced ስጋ መጨመር. የበሰለ በዉስጥ የሚገኝ ድረስ ተዳፍነው. መጨረሻ ላይ, ቲማቲም ለጥፍ ቦታ እና ሌላ አሥር ደቂቃ አሞላል ተዳፍነው ይቀጥላሉ. እንዴት ተጨማሪ lasagna bolognese ለማዘጋጀት? የዚህ ሳህን ያለው አዘገጃጀት bechamel መረቅ መጠቀምን ያካትታል. እስቲ ማብሰል እንመልከት. ወደ ቅቤ ይቀልጣሉ. ይህም ውስጥ, ዱቄት ውስጥ ጥቂት ረጪ ያህል, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. የ መረቅ ከፈላ በኋላ በቀስታ ቀጭን ዥረት ውስጥ ወተት አፍስሰው. አንዴ ሁሉም ድብልቅ ቀቅሉት ከዚያም ድረስ ተዳፍነው, ድረስ béchamel ያለውን ጽኑነት ወፍራም ክሬም ጋር ተመሳሳይ አይሆንም. ጣዕም መሠረት ጨው ያክሉ. የተቀቀለ ጠብታ በቅድሚያ ያለው ሙቀት-የሚቋቋም ቅጽ lasagna ሉክ. ግማሽ ስጋ አሞላል ጋር ወጥ, እና ከላይ ያለሰልሳሉ. በዉስጥ የሚገኝ, lasagne እንኳን አንድ ወረቀት ይሸፍናሉ. በተጨማሪም béchamel ያለሰልሳሉ ይችላሉ. ወደ አሞላል, ሦስተኛው ቦታ አንድ ጫፍ ወረቀት ይለዋልና. ይህ በደንብ መረቅ ያለውን በካዮች ያለሰልሳሉ እና አይብ ጋር ይረጨዋል. Lasagna Bolognese ማብሰል አዘገጃጀት ይህም በጣም ቀላል, ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ¹⁸⁰ ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ ጋገረች. appetit ቀየረ!

Lasagna Bolognese. የኮመጠጠ ክሬም ጋር አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች:

minced ስጋ 1 ኪሎ ግራም, የታሸገ ቲማቲም እንስራ, አይብ 400 ግ, 2 የሾርባ ቲማቲም ለጥፍ ሽንኩርት አምፖሎች 2 3 ቅርንፉድ, ባሲል, ጨው, በርበሬ, lasagne ወረቀቶች, pint ክሬም, የወይራ ዘይት, ወይን በብርጭቆ ደረቅ ስለ ምን አትመለከትም.

የምግብ አሠራር ዘዴ

የተፈጨ ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም. የ ሽንኩርት ይጫኑ ያደቃል. አቅልለን ከዚያም mince ለማከል እና ጨረታ ድረስ ማብሰል, የወይራ ዘይት ውስጥ አትክልቶችን የዝልዝል. ወደ ወይን ጠጅ ውስጥ አፍስሱ; ከዚያም ሌላ 3 ደቂቃ በመሙላት ወደ አልኮል ተንኖ. ከዚያም ቲማቲም, ቲማቲም ለጥፍ, ቅጠላ ቅመም መጨመር. ቀላቅሉባት እና 20 ደቂቃ ያህል (ሽፋን ያለ) ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው መልበስ. ውሃ lasagna ወረቀት ውስጥ የተቀቀለ ሻጋታ የተቀጠሩት ግርጌ ላይ. የ ለመሙላት አናት ላይ ያስቀምጡ. ከዚህ - እንደገና ወረቀት ለቀለቀችው መሙላትን. ስለዚህ, ቅጽ ቁመት ላይ በመመርኮዝ, ጥቂት ጊዜያት ማድረግ. የመጨረሻው ንብርብር በአግባቡ ጎምዛዛ ክሬም እና grated አይብ ይረጩታል ይሙሉ. Lasagna Bolognese, በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ናቸው ፎቶዎች, 40 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ጠረጴዛ የተሻለ ሞቃት አገልግሏል ነው. ይህን ሳህን ፍቅር ይሆናል. appetit ቀየረ!