Rutabaga - አንድ ጠቃሚ እና ጣፋጭ የጓሮ. ምግብ ማብሰል ውስጥ በተለይ አጠቃቀም

የአጋጣሚ ነገር ሆኖ ይህ የአትክልት ያለውን ተወዳጅነት ባለፉት አስርት ዓመታት በከፍተኛ ወድቃለች. አንድ መቶ ዓመት በፊት በሩሲያ ውስጥ እነርሱ ዛሬ ናቸው ከ 35 እጥፍ በላይ የበራባቸው አደገ. ነገር ግን ይህን ሥር እንደሆነ ከፍተኛ ምርት ይሰጣል, ስለዚህ ለማጽዳት ብቻ ቀላል አይደለም. ስዊድናዊ - ይህ በጣም ጠቃሚ አትክልት አንዱ ነው.

ለሽያጭ ይህን የስር የአትክልት ለማግኘት ሊከሰት ከሆነ lint ከ ለማብሰል እርግጠኛ ይሁኑ. ወይም ደግሞ ምናልባት አንተ ራስህ እንዲያድጉ ወስነሽ?

አንድ rutabaga ምንድን ነው?

ይህ በጣም ጥንታዊ ባሕሎች መካከል አንዱ, የሚያውቁትን አንድ ሰው ነው - ሳይንቲስቶች rutabaga ተገንዝበዋል. እሱም በመጀመሪያ እሷም ብዙ ጊዜ ምስጋና እና የስዊድን ምንጭ ነው ለ የስዊድን በመካከለኛው ምንጮች, ላይ የተጠቀሰው ነበር. ይህም በትክክል ተዘጋጅቷል ነው አለመሆኑን ስለዚህ የማይመስል ነገር ነው, ነገር ግን አንድ ነገር እርግጠኛ ነው - ስዊድን, እንዲሁም ሌሎች በርካታ የአውሮፓ አገሮች ውስጥ ከፍተኛ ስዊድናዊ የተከበረ ነው. የማይባል መስፋፋት, እሷ ሩሲያ ውስጥ ተቀበሉ.

ይህ የአትክልት ጎመን ቤተሰብ የሚያመለክተው እና ሌላ ጠቃሚ አትክልቶች ጋር የጠበቀ ግንኙነት ውስጥ ነው - የበራባቸው. የራሱ ወለል ሴሎችና እና ቢጫ ሥጋ ነው.

ሥሩ ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች

ብዙ አትክልቶችን ልክ እንደ ከዚህ ቤተሰብ አባል, የበራባቸው ቫይታሚኖች ውስጥ ባለ ጠጋ ነው. የራሱ አልሚ ዋጋ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ነው, ነገር ግን ምግቦች ብርሃን እና ዝቅተኛ-ካሎሪ መግዛት ነው. ስርወ ቫይታሚን ሲ, ብዙ ጠቃሚ የምርቱ እና _B6 ከፍተኛ መጠን _ይዟል.

ይህ አትክልት ወፍራም የመሆን ጋር ትግል ከሚያደርጉ ሰዎች የሚሆን እውነተኛ ሕይወት አድን ሊሆን ይችላል. ኮሌስትሮል ማጠቃለያ - ዋና ዋና ባሕርያት አንዱ, rutabaga የሚሆን ዝነኛ ነው.

ጠቃሚ ንብረቶች ብቻ አይደለም ሥሮች: ነገር ግን ደግሞ የተራሮቹ መካከል ነው. ይህ የማይመስል ነገር አንድ ሰው ጥሬ መራራ ጣዕም ምክንያቱም እንደ ይሆናል ነው. ይሁን እንጂ የተቀቀለ ቅጠል ለስላሳ ይሆናል እና መረቅ የሆነ ድንቅ ጣዕም ይሰጣል. ይህ አረንጓዴ borscht ይልቅ በላይዳና, ጎመን, ዝግጅት, ለምሳሌ, ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል የአታክልት ዓይነት የተራሮቹ.

እና ሕክምና እና ምግብ

ምግቦች የበራባቸው በሚገባ በብዙ አሕዛብም ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ ቦታ ላይ ናቸው በዚህ የስር የሰብል የመካከለኛው ዘመን አውሮፓውያን እያፈቀርናችሁ ነው ምን ያህል? ይህ ቀላል ዝግጅት እና ጥሩ ጣዕም ብቻ ነው. ጊዜ ጀምሮ ሰዎች ከጥንት በዚህ የአትክልት ውስጥ መደበኛ ፍጆታ ያለመከሰስ አቅምህን እና የጤና እንደሚያሻሽል አስተውለናል.

የመተንፈሻ rutabaga በተለይ ጠቃሚ የሚሆነው. መቼ የአትክልት ዘሮች ደረቅ ሳል መረቅ እና የበሽታው ተለዋዋጭ ዙር ወደ መተርጎም መሆኑን የአክታ liquefy የሚችል ነው. ማግኛ ፈጣን ነው.

ከፍተኛ የካልሲየም ይዘት በዚህ አትክልት ወደ musculoskeletal ሥርዓት በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው ያደርጋል. Rutabaga አጥንት ያጠነክራል.

ጭማቂ ትኩስ ስዊድናዊ ማፍረጥ መጀመሪያ እንደዳነላቸው ቃጠሎ ጨምሮ ከፈኑት የመፈወስ, ሊውል ይችላል. ተመሳሳይ ጭማቂ ውስጥ የማስገቢያ ትኩሳት, ጉንፋን መካከል መጀመሪያ ህክምና ሙቀት ለመቀነስ ይረዳል ጊዜ.

ለመዋቢያነት ውስጥ ጥቅም ላይ

Rutabaga - ወጥ ቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ የሆነ የአትክልት. ሥር ያለውን የወረቀትና ጭማቂ መሠረት ላይ ድግሳቸውን እና ጉዳት ጨምሮ ሁሉንም የቆዳ ዓይነቶች, ተስማሚ የሆኑ ጭምብል, የተለያዩ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ስዊድናውያን, ቁስል መፈወስ ቃና ፊት በእኩል ይታዩብህ ብዛት ለመቀነስ ይረዳል. ይህን አትክልት አንዳንድ ጠቃሚ ሳህን ማዘጋጀት ከሆነ, ለመዋቢያነት ዓላማዎች ትንሽ ቁራጭ ለቀው. ከዛ በአጭሩ ፊት ላይ አኖረው በግምት እኩል መጠን ያለው, መከታ ማር እና ቺዝ ጋር ማደባለቅ ይኖርብዎታል. የተራሮቹ አንድ ዲኮክሽን ፀጉር ያለቅልቁ ሊውል ይችላል.

አንድ ሥሩ ምን ማብሰል?

ነገር ግን ምግብ ማብሰል በዚህ ሥር በጣም ጉልህ ክፍል. እንደ ደግሞ የበራባቸው ተጠቅሟል? ድንች, የበራባቸው, kohlrabi: ይህም ከ የአዘገጃጀት መመሪያ ሌሎች አትክልቶች አዘገጃጀት ጋር ተመሳሳይ ናቸው.

ቀላሉ ዲሽ - የተፈጨ ድንች. አንተ ብቻ, የፕሬስ አለፉ የተላጠ ሥሮች መካከል ቁርጥራጮች, መፍላት እንዲቀምሱ ዘይት እና ላለማስከፋት ትንሽ ትኩስ ወተት ጋር መሙላት አለብዎት. ድንች የመሰለ በዚህ ወጥ ቅመሱ, እና አሁንም መዓዛ ይሁን. ነገር ግን rutabaga መጠቀም ማን ድንች ለማከም ይሞክሩ! ጣዕሙም ምንም የማይደንቁ እና መሪር ይመስላሉ ይሆናል.

rutabaga ጨምሮ በጣም ጣፋጭ አትክልት casseroles, ሾርባ እና ታኮርፈዋለች,. በዚህ አትክልት ዝግጅት ሌሎች እንደ ጊዜ ተመሳሳይ መጠን ያስፈልገዋል. በቀላሉ ስለራዕይ ካሮት, ኤግፕላንት, ቃሪያ, ድንች, እና የበራባቸው ወደ ይንኮታኮታል; ከዚያም አብረው ሁሉ አትክልቶችን በአፎቻቸው ሊያጠፉ ይችላሉ. ለስጋ መዓዛ ስለምታስጌጡና ያግኙ.

Rutabaga - ፎይል ውስጥ ግሏል ግሩም የሆነ የአትክልት. deco ላይ ተከምረው ሥር መጠቅለል, እና 40 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ይላኩ.

እናንተ ኬኮች እና fritters ስኳሽ ከወደዱት, የበራባቸው ዋና ንጥረ ነገሮች በመተካት ይሞክሩ. አንድ ድኩላ ላይ ሥር መከታ ዱቄት እና ከእንቁላል አስኳል አንድ ሁለት የሾርባ ያክሉ. ከመደበኛው ፓንኬኮች እንደ ዘይት ውስጥ ጋግር.

grated የበራባቸው እና ሩዝ grated እኩል ወርድና ውስጥ, ገንፎ ለማዘጋጀት ጠቃሚ የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል. ይህም ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ተንኖ በመፍቀድ, ውኃ ውስጥ እነዚህን ምግቦች የሚፈላ. የ ትኩስ ወተት በማፍሰስ ቅቤ መጨመር. ይህ ገንፎ ከእርሱ ጣፋጭ እና ስኳር እና ጨው ነው.

ለእርሻ እና ማከማቻ

Rutabaga - አንድ ቤኒያል ተክል. አንተ በራሳቸው ላይ ወስነዋል ከሆነ ይህ ጠቃሚ አትክልት የራሱ ባህሪያት ውጭ ቅድመ-ይመልከቱ እንዲያድጉ. ስዊድናዊ የአልካላይን አፈር የተወደዱ, ነገር ግን አሲዳማ ውስጥ ማደግ ይችላሉ. ይሁን እንጂ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ፍሬ ደካማ ይሆናል. በመሆኑም ቅድመ-በማከም ይመከራል በኮትቻ አፈር. እናት እና የእንጀራ ቀለም ወቅት ዘር በመዝራት.

ይህ የአትክልት አይወቁት ነው. እሱ ወደ ብርሃን ይወዳል, ነገር ግን እሱ ቀዝቃዛ የአየር አልፈራም ነበር. ስለዚህ: አንተ ሰሜናዊ ክልል ውስጥ ለመኖር እንኳ ቢሆን, ብዙ ጤናማ ምግቦች ጀምሮ የተዘጋጀ ነበር ይህም ጥሩ መከር ላይ መቁጠር እንችላለን.

አንድ መደብር የበራባቸው, እንዲሁም ሌሎች ሥር አትክልቶችን - አንድ አየር, ቀዝቀዝ ያለ ቦታ ላይ.