ማዮኒዝ: አዘገጃጀት

ማዮኒዝ - እንጂ ሌላ, "እውነተኛ" ወይም "ክቡር" ቀዝቃዛ ወጥ እንደ አስፈላጊ ክፍሎች ይህም እንቁላሎች እና የአትክልት ዘይት ናቸው. ማዮኒዝ ከውሱን ዋና አስደናቂ ነገሮች መካከል አንዱ ተደርጎ ነው. ከዚህም በላይ ይህ አክለዋል ነው ይህም ቀላል መፈጨት, የሚያስተዋውቅ ሁሉ ደግሞ ነው, በከፍተኛ ምርት ነው. ስለዚህ, ይህ በጣም ትክክለኛ የልብ ኬትጪፕ እና ሰናፍጭ ይልቅ ምንም ያነሰ ታዋቂ ተደርጎ የሚችሉ የተለያዩ ምግቦችን አንድ አስፈላጊ ማሟያ, መሆን ይቆጠራል.

ይሁን እንጂ ስም "ማዮኒዝ" በፍጹም እያንዳንዱ ሰው አውቃለሁ: ነገር ግን ብዙ ሰዎች እርሱ ሞክሮ ነበር, ስለዚህ አሁንም እና ፈጽሞ ዳግመኛ አይቼ አላውቅም ነበር ብቻ መሆኑን የሚስብ እውነታ. እርስዎ ለማየት በሕይወቴ ውስጥ ከመቼውም ጊዜ ያላቸው እና በቀላሉ በኢንተርኔት ላይ ሊገኝ ይችላል ይህም እውነተኛ ማዮኒዝ አዘገጃጀት ቅመሱ ከሆነ, ከእናንተ በተለያዩ ለሸማቹ ያለንን አገር መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ ነው "ማዮኒዝ" የተባለ ፍኖተ ነጭ ንጥረ ነገር, ጋር ግራ ፈጽሞ የራሱ ተለዋጮች, እና ዝርያዎች. ነገር ግን በውስጡ ጥንቅር, መልክ እና ጣዕም ውስጥ ዘመናዊ "ማዮኒዝ" ውስጥ ሁሉ ሱቆች, ዝነኛ መረቅ ጋር ምንም የላቸውም.

ክላሲካል ማዮኒዝ መረቅ አዘገጃጀት ጨው, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ አንድ ትንሽ በተጨማሪ ጋር ጥሬ የእንቁላል አስኳል ውስጥ የገባን አንድ የወይራ ዘይት emulsion ብቻ ይቀንሳል በኋላ. እውነት ደግሞ በተቻለ የተፈጨ የቅመማ ቅመም በተጨማሪም (nutmeg ነው ለዉዝ, ጥቁር ወይም ቀይ በርበሬ, የሎሚ ልጣጭ , እና የመሳሰሉት). እርግጥ ነው, ሁሉም ግለሰብ ጣዕም እና ምርጫዎች ይወሰናል. ያ ነው ሁሉም ነገር. እና, ምንም ወተት, እና ውሃ ሙሉ አለመኖር ልብ በል. ስለዚህ, በመልክ ተፈጥሯዊ ማዮኒዝ - ቀለማት መካከል አንድ ረጋ አሳላፊ Jelly-እንደ ወጥነት አንድ ሰላምም በቋፍ ጣዕም ያለው በጣም ብሩህ ማር ናቸው.

እንደ ደንብ ሆኖ, ወደ ማዮኒዝ ይህ የበዓል ጠረጴዛ ላይ ምግቦች ማድረግ አይችሉም በተለይ ያለ, ብዙ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. እና በፍጥነት ያስፈልገናል ከሆነ ምን ማድረግ አለብኝ? እንዲያውም, ምንም የተወሳሰበ. የ ማዮኒዝ በመሆኑ - አንድ ወጥ, የተለያዩ ቅመሞች መጨመር ጋር ያለውን ዝግጅት የሚሆን የተለያዩ ዘዴዎች አሉ. ይህን ምግብ ቀላል ነው ስለዚህ ዘንበል ማዮኒዝ አዘገጃጀት ይህ የኦርቶዶክስ ቤተ ክርስቲያን የተፈቀደው ምርቶች ምትክ ላይ የተመሠረተ በመሆኑ, በጣም ቀላል ነው.

ስለዚህ, ማዮኒዝ meatless. ከዚህ በታች የተዘረዘሩት አዘገጃጀት በጣም የተለመደ ነው. ስለዚህ የሚከተሉትን ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• የወይራ ዘይት (ቢበዛ 4 የሾርባ.);
• ዱቄት (ግማሽ ኩባያ);
• ውሃ (ግማሽ ኩባያ);
• የሎሚ ጭማቂ (1.5 የሾርባ.);
• ስናፍጭ (2 ተኩል የሾርባ የሚደርሱ.);
• ስኳር (. 1 tablespoon);
• ሶል (ከእንግዲህ ከ 1.5 ሰዓታት. ጭልፋዎች).

ሁሉንም አስፈላጊ ክፍሎች ከተሰበሰቡ በኋላ, ወደ ማዮኒዝ ለማዘጋጀት ወደ አዘገጃጀት በጣም በጥብቅ መከበር አለበት. በደንብ መፍጨት (clumps ለማስወገድ), ከዚያም ውኃ ታክሏል ወደ ይህም, ዱቄት ግሩም በወንፊት sieving ጋር መጀመር አለበት. በመቀጠልም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለማስቀመጥ, ሁሉ ጊዜ ቀስቃሽ አትርሱ ያስፈልገናል. ሙቀት reflux ዘንድ. ሙቀት እና በእርግጠኝነት አሪፍ አስወግድ.

ከዚያም የጅምላ ወደ የሰናፍጭ የወይራ ዘይት ቀላቅሉባት እና የሎሚ ጭማቂ ለማከል እና ለስላሳ ድረስ ቀላቅሉባት. ስኳር እና ጨው ያክሉ. የ በደንብ ቀላቃይ እና ትንሽ (ጥቃቅን ክፍሎች) ሁሉንም በኩል የተጠመቀው ዱቄት ያክሉ. አንድ ወፍራም የጅምላ ድረስ ገደማ አምስት ደቂቃ እየተሸጠላቸው.

በጣም አስፈላጊ: ማብሰል ማዮኒዝ ጊዜ ወጥ ውስጥ ይቀራሉ; በዚህ መንገድ በከፍተኛ ምክንያት ጨምሯል oxidation ወደ መደርደሪያ ሕይወት ለመቀነስ ይህም አየር አረፋ በመገናኛ ውስጥ መስርተዋል ሳይሆን እንደ ስለዚህ: ብቻ ክብ መሰንዘሩ emulsified ይሆናል. ስለዚህ qualitatively ማዮኒዝ በአረፋ መሆን የለበትም.

እዚህ እና ዝግጁ ማዮኒዝ አዘገጃጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው, እና አንተ በእርግጥ ያያሉ.