ሰማያዊ bream ዓሣ. እንዴት ዓሣ zope ማብሰል?

የሚበቅል ሕይወት ከ ምግቦች ደጋፊዎች ሁልጊዜ ዓሣ ሰማያዊ bream እንደ የለብዎትም. የ ጂነስ bream ሁሉም አባላት እንደ ይህ ዓሣ የበዛበት ከፍ አድርጓል, ጀምሮ: አትመኩ አይችልም ልዩ የተለያዩ ማብሰል መካከል የአዘገጃጀት. አጥንቶች በጣም ትንሽ አይደሉም ምክንያት የትኛው ዘንድ, በመጀመሪያ, ሰማያዊውን bream ይበልጥ ሥጋዋን, ሁለተኛው, በውስጡ በድን በጣም ትልቅ: ሆኖም, እሱ ደግሞ ያላቸውን 'ዘመዶች "በላይ ጥቅሞች አሉት. እና ከሁሉም: አንድ ጣፋጭ እና ጨረታ ውስጥ ዓሣ fillet, ነገሩ ትኩረት መስጠት የሚገባ ነው.

ይቀመማልና ምግብ

ከፍተኛ ጥሬ አጥንተ ጋር ዓሣ ሌሎች በርካታ ዝርያዎች ልክ, ማግኘት በጣም ጣፋጭ ሰማያዊ bream በተቀመመ. የምግብ አዘገጃጀት ግሩም ውጤት ዋስትና, ወደ ዝግጅት ቢሆንም አንዳንድ ጊዜ ይወስዳል. ሁለት መካከለኛ እየቆረጡ ወደ በድን ኪሎ ተኩል ቈረጠ. ውሳኔ ማብሰል ሁሉንም ማጣፈጫዎችን - ውሃ ሁለት ሊትር ውስጥ ጨው አንድ ብርጭቆ አፈሰሰ ነው, የእርስዎ ቅመሞች ደስ የሚያሰኝ Lavrushka, ቃሪያ, አተር, በርበሬ (ቀይ እና ጥቁር) ማስቀመጥ. የወጭቱን ተወግዷል Brine (ከጥቂት ደቂቃዎች በላይ ከእንግዲህ ወዲህ) ቀቀለው:; በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, ውስጥ ጠንካራ ሆምጣጤ ግማሽ ኩባያ አፍስሰው. በጣም ስኬታማ የፖም cider አጠቃቀም ነው. ቀዝቃዛ marinade, ሱዶኩ ሰማያዊ bream ዓሣ አጣጥፎ ተዘግቶ እና ግማሽ ቀን ያህል ቀዝቃዛ ውስጥ አኖረው አፈሰሰው. ከዚያም brine decanted, አንሥተው አፈሰሰው ናቸው ሽንኩርት ቀለበቶች (ቦታ ሦስተኛው ኪሎግራም) እና ግማሽ የተሞላ ኩባያ አትደገፍ ጽሑፋቸውም ዘይት. አለ አንድ ሰዓት ሩብ ውስጥ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን የበለጠ ጣፋጭ ያሽጉታል ዓሣ ሰማያዊ bream በሚቀጥለው ቀን ይሆናል.

Zope የለውዝ

ትኩስ ይህ ዓሣ ጋር አንዳንድ ችግሮች አሉ; አጥንቶች አስቸጋሪ ናቸው, እነርሱ ሸፍነው አላቸው, የእኔ በስሜት ለማሻሻል ነበር. ይሁን እንጂ ሰዎች አስበን ዓሣ ማብሰል እንዴት ሰማያዊ bream ቆሎ, ነገር ግን አጥንቶች አንድ መለስለስ ጋር. አንድ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ቆዳ እና የተጠበሰ ስለ እጥበት በፈላ ውሃ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች, ይህን polstakana የአልሞንድ zaparivat ያህል, ከዚያም ይፈጫሉ ማንኛውም ወጥ መሣሪያ በኩል አለፉ. የ ለውዝ breading እና አፈሳለሁ የባሕር ጨው (- ያነሰ ከግማሽ በላይ ፍሬዎችን ብስኩቶች). እና ማንፏቀቅ - በተጨማሪም, ሰማያዊ bream ከዚያም ፍሬዎችን ውስጥ, እንቁላል ውስጥ እንደተለመደው breaded ማካዎ ውስጥ እንደ ዓሣ የተጠበሰ. ነገር ግን ምክንያት ጥቅጥቅ "ዛጎል" ጋር በእጅጉ የበለጠ በተዘጋጀው ዲሽ ነው.

ሻክላን መረቅ ስር Zope

ምግብ ማብሰል ሌላው መንገድ. ሰማያዊ bream ዓሣ ክፍሎች ተቆርጦ አንድ ሳህን ወይም pail ውስጥ ይመደባሉ. በማዘጋጀት ላይ ሻክላን መረቅ እንደሚከተለው: በደቃቁ መፍፈርፈርን ጨው (ያሽጉታል ይችላል) እና ኪያር ብርሃን ማዮኒዝ ጋር ተደባልቆ. ሬሾ ተሞክሮ ውጭ ይገኛል: ሁሉም ሰው የተለያየ አይወድም. ዝግጁ መረቅ ሰናፍጭ ጋር ግማሽ ውስጥ የተቀላቀለ ነው. በ ምክንያት marinade ሰማያዊ bream ከቆሳሰለ እና ማቀዝቀዣ ግርጌ መደርደሪያ ላይ ሌሊት ላይ ተወግዷል. አስፈላጊ አይደለም ነገር ውስጥ breaded እረመጥ ጊዜ. ድስቱን ወደ marinade ማበስ ያለ ሊሰራጭ ይገባል. ቅመም እና የጎመጀው!

Zope beetroot ጋር Stewed

Braising - አንድ ታላቅ መንገድ ለጋ ፈሳሽ ያለው እና ጠቃሚ ዓሣ ማብሰል. በተመሳሳይ ጊዜ አጥንቶች ይለዝባሉ. ለማስታወስ ይህ በቂ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የካርፕ. ሆኖም ግን, ይህ የምግብ አሰራር ዓሣ ሰማያዊ bream አትክልት ጋር የበሰለ. ግምታዊ ቁረጥ አንድ ኪሎ ግራም ገደማ የሚመዝን ወደመ በድን, የባሕር ጨው እና በርበሬ አሽተው እና አንድ ሰዓት ውስጥ ፈቀቅ አንድ ሩብ ተዘጋጅቷል. በዘፈቀደ ትልቅ ሽንኩርት የተቆረጠ, ትልቅ ካሮት እና በመመለሷ አንድ ኪሎ አንድ ሦስተኛ ሊጋባ - ይህም የኮሪያ ድኩላ ላይ የሚቻል ነው. አትክልቶች, አንድ ለትንሽ እስኪሣል ጨው እና በርበሬ, በአትክልት ዘይት ጋር ለመንጻት የተጠበሱ ለስላሳ ድረስ አፈሳለሁ ናቸው. አትክልቶችን ግማሽ, ውጭ ተወስዶ ውጭ አኖሩት ሰማያዊ bream አትክልቶች ጋር የተሸፈኑ ናቸው በፍርምባዎቹ ላይ ነው. ውሃ ግማሽ ኩባያ ማፍሰስ, ለትንሽ ክዳን የወጭቱን (ዓሣውን coarsely ይቆረጣል እንዴት ላይ የሚወሰን) አርባ ደቂቃዎች አይጠፋም ሸፈነው.

እንጉዳዮች ጋር የራሱን ጭማቂ ውስጥ ሰማያዊ bream

ምግቦች ለማግኘት እንደተለመደው እንጉዳይ የሚስማሙ. Dvuhkilogrammovy ወፍ ሰማያዊ bream, Split, obsushennaya አቅልለን ከታጠበ እና ጨው, ቅመማ እና እድሜያቸው ቢያንስ አሥር ደቂቃ ጋር የተላጠው. እንጉዳዮች አንድ ፓውንድ ተንቀሳቅሷል እና አጸዱ. እነርሱ ትንሽ ከሆነ, በጥቅሉ, ትልቅ የተቆረጠ ገባዎች የንግድ ወደ ሂድ. አንድ አትክልት ዘይት ውስጥ ያለው ወፍራም-በግንብ መያዣ የመጀመሪያ pripuskayut እንጉዳይ ነው; እነዚህ ጭማቂ መስጠት ጊዜ, አንድ ትልቅ ሽንኩርት ቀለበቶች አራተኛ አፈሳለሁ. ከአምስት ደቂቃ በኋላ, ዓሣ, ሰማያዊ bream አኖረው ነው (ሰማያዊውን bream ወዳሉበት ግማሽ ከፍታ ድረስ) ውሃ መጨመር. እና ጨረታ ድረስ የሚፈልቅበት ይሁን - ከፈላ በኋላ, እሳት ቢያንስ ወደ በጠበቀ ዝግ መሸፈን ይቀንሳል. አንዳንድ እንጉዳዮች ለእናንተ በቂ ስለምታስጌጡና ያህል, አንድ ተፈጭተው ለማድረግ ወይም buckwheat ማብሰል ከሆነ.

ወደ ምድጃ ውስጥ ድንች ጋር ሰማያዊ bream

ይህ ምግብ የሚሆን አንድ ሙሉ ይልቅ ቁርጥራጭ አድርገው መጠቀም እንዲችሉ, ትንሽ ሬሳ መውሰድ የተሻለ ነው. እጥበት ዓሣ, ወደመ, ጨው እና በርበሬ ጋር አሽተው ነው, ከመቅደድ ተለዋጭ ሎሚ እና የሽንኩርት ገባዎች እንዲገቡ የተደረጉ ናቸው transverse ጎድን, ናቸው. ድንች ወይም ገባዎች, ወይም ገባዎች ቁረጥ. በትንሹ የመወያየት ያለበት የትኛው ፎይል ጋር ተሰልፈው ቤኪንግ ሉህ,. ዙሪያውንም አንድ ዓሣ ሲደረግ ላይ - ሥር ገባዎች ተስማሚ ቅመሞች ላይ ረጨው. በድን ጥቂት ዘይት ይረጫል ይኖርብናል. በጥንቃቄ ፎይል ጋር ከላይ ተጠቅልሎ እና 40 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ አኖረው መጋገር. ሰማያዊ bream ጣፋጭ እና አልሚ ድንች, መጋገር. ሁሉ ጣፋጭ - እና አንተም ወደ ጨዋማ ወይም ትኩስ አትክልት ተግባራዊ ከሆነ.

zope ከ Cutlets

ማንኛውም ዓሣ (እና ዓሣ zope - ምንም የተለየ) አስደናቂ የበርገር, meatballs እና የበርገር ማግኘት ነው. እያንዳንዱ ምግብ - ያላቸውን ሚስጥሮች. በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ, ይህ ስጋ በማዘጋጀት አንድ ያልተለመዱ መንገድ አቀረበ. አያስገርምም ወደመ Zope, በሚዛን የተወገዱ ስለ ክንፍና, ራስ እና ጅራት ቈረጠ. fillets ወደ ይቆረጣል አስፈላጊ አይደለም. የ ዓሣ ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ተቆርጦ ትልቅ grille ጋር አንድ ስጋ ፈጪ በኩል scrolled ነው. ከዚያም በማሳየት እንዲሁም ሲመነጠሩ ወደ የተጣራ ለውጥ አሁን አብረው ሽንኩርት ጋር, እንደገና ከተሰራ, ሽንኩርት ሦስት የድንች ክትፎዎች እና (ዓሣውን ፓውንድ ላይ) የሁለተኛ. የ የጅምላ እንቁላል ይነዳ ነው እና ቅመሞች, አክለዋል patties ለመቀረጽ እና ፍጹም ነው በዘመናዊ መንገድ የተጠበሰ ናቸው. እርስዎ ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ, ነገር ግን ይህ አማራጭ ነው: ድንች patties ያለ ይወድቃሉ አይደለም እና በጥብቅ አይደለም ጋር. በተጨማሪም ሥር እጅግ እሱ አልወደዱትም ሰዎች አስፈላጊ ሊሆን ይችላል የነበረውን ዓሣ: መንፈስ ተስፋ ማስቆረጥ.