የእንጉዳይ ጎተራ, እሱ, ወዘተ Solokha, Dunka, svinuh ነው በይፋ መርዛማ እንደሆነ ተደርጎ ነው. አንተ ደንቦች እና ቴክኖሎጂ የማይኖር ከሆነ እንኳን boletus መርዛማ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ቢሆንም መሠረታዊ ውስጥ, ሰዎች, በዚህ ክፍል ውስጥ ሁሉም አባላት ተብለው ይችላል. አንተ የምግብ እና ማብሰል ምክር ላይታወቅ ሁኔታ ተግባራዊ ከሆነ አንድ ጎተራ, በጣም ጣፋጭ ይሆናል. ይህ በሳይቤርያ እና የሩሲያ ፌዴሬሽን ሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ ያድጋል. እሱም አብዛኛውን ጊዜ ቤላሩስ, ሞልዶቫ, ዩክሬይን ውስጥ ደኖች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. እና እነዚህ ሰዎች ወጥ ቤት ውስጥ ከዚህ ፈንገስ ከ ጣፋጭ ምግቦች የሚሆን በቂ የምግብ አዘገጃጀት አላቸው.
ሂደት ባህሪያት
ጎተራ የእንጉዳይ ርዕስ ውስጥ አንድ ፎቶ መመልከት እንዴት ስለ ከመያዛቸው ሃሳብ ይሰጣል. ከእነርሱ ተመልከቱ, እና ተመሳሳይ ተያዙ ከሆነ, በጥንቃቄ እነሱን መቁረጥ እና ቤታቸው መሸከም. ወደ ቤቶች እርስዎ ይጣፍጣል ውሃ እና acidified ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲሰርግ ይችላሉ, መሬት ውጪ ታጠብ መልካም ነው. ያለቅልቁ ከዚያ በላይ እንደገና, ውሃ ጋር ለመሸፈን እና እባጩ ይሁን. 10 ደቂቃ በፈላ በኋላ, ቁርጥራጮች ወይም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል አስቀድሞ ማብሰል / ፍራይ / ተዳፍነው የበሰለ ድረስ, አንድ colander ውስጥ መጣል ያለቅልቁ. እነዚህ ጥንቃቄዎች በተቻለ መርዛማ ንጥረ ከ የእንጉዳይ ጎተራ ለማጽዳት አስፈላጊ ናቸው. እና አሁን ፎርሙላሪው ለ.
ፈንጋይ ከ ፑዲንግ
በጣም የድሮ የፈጠራ ሥራ - እኔ የ "Cookbook" ምንም ምስጢር ነው ብለን እናስባለን. ነገር ግን ብዙ ጠቃሚ ምክሮችን እና የምግብ አዘገጃጀት ይህን ዛሬ ድረስ መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, እንጉዳይ ፑዲንግ. ይህን ለማዘጋጀት እንዴት ለማወቅ, 50 ዎቹና እንደ ያህል አግባብ ምንጭ የተጻፈው. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን. አንድ ዋና አካል ሆኖ cowshed ፈንገስ ይወሰዳል. አንድ ፓውንድ svinuhi እባጩ, የ በደቃቁ የተከተፈ ሊጨርሰው: ወደ አዘገጃጀት እንደሚከተለው ነው. 2-3 ሽንኩርቶች ወርቃማ ቡኒ ድረስ ግማሽ ቀለበት እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. እንጉዳይ ውስጥ አነሳሱ. በርበሬና ጨው (እናቀምሳቸዋለን). 200g ለማከል, መከታ ወይም የደረቀ ነጭ ዳቦ ያደቃል. የኦቾሎኒ ቅቤ, አትክልት ወይም የበሬ መረቅ ጥቂት የሾርባ. ይህ ሁሉ መልካም ያስነሣል. አንተ ሊጥ ማግኘት ይገባል የመሰለ ሊጥ. በዚህም አንድ cowshed (እንጉዳይ) ለማዘጋጀት, አንድ በሐኪም በተለይ ቅመሞች የተገደበ ቁጥር, እርስዎ በቀላሉ ዓይን ውጭ ለካ አይደለም. ቤኪንግ ዲሽ ጥሩ የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይረጫል, ዘይት ይቀቡታል. የጅብ ብዙ ያስቀምጡ እና ጋገረ ይላኩ. አዎ, አንተ grated አይብ top ይችላሉ. ፈቃደኛ መሆን የእንጨት ተዛማጅ ወይም በስንጥር ለማረጋገጥ. ዝግጁ ጊዜ, የእኛ ጎተራ-እንጉዳይ አዘገጃጀት ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ ማዮኒዝ ወይም ጋር የሞቀ ለማገልገል, መክተፍ ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ረጨ ፑዲንግ ይመክራል ክሬም መረቅ. ሌላ ጊዜ! እነርሱ ሽንኩርት ለማከል ከሆነ እንጉዳይን, በጣም ጥሩ ነው. የ ፑዲንግ ያለው ፈተና ብሎ: ደግሞ: ጎዶሎ ሊሆን አይችልም ነበር!
የበራባቸው እና እንጉዳዮች
የ እንጉዳዮች ያልሆኑ የወተት ወይም ጥራጥሬ ሁሉም አይነት ውስጥ ድንች ጋር ማለት ይቻላል ፍጹም ናቸው የሚለው እውነታ, ስለ ዕፅዋት ሁሉ አድናቂ ያውቃል. ነገር ግን በጎተራዬ-እንጉዳይ አዘገጃጀት እኛ በተለያዩ መንገዶች ያጠና ሲሆን, ወደ በዉስጥ የሚገኝ ሊላኩ ይችላሉ እነሱን ስዊድናዊ ይጥለዋል ነው - ብዙ gourmets አስደሳች ለውጥ ያደርጉ ይሆናል የሚሆን ምናልባትም ነው. እኛ አብረን ጣፋጭ ደስ! ስዊድናዊ የሚመዝን በግምት 1 kg በአጠቃላይ ጋግር ይገባል. ከዚያም ልጣጭ, በጥንቃቄ, ማንኪያ ጋር ሲያስተጋባበት በገለፈቱ ማስወገድ. ብቻ ግድግዳ መደርመስ አይደለም. የእንጉዳይ ጎተራ - ከላይ እንደተገለጸው ከእነርሱ የተፈጨ የተመዘገበ, ህክምና ለማሞቅ ከተገዛለት በኋላ, (350 GR, እንደ. ትንሽ ሊሆን ይችላል). በተጨማሪም, ቅቤ ውስጥ በአንድነት ሁሉ ፍራይ ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም ጨው, በርበሬ, ሽንኩርት, ቅመማ ያክሉ. ከዚያም posechonnoy የበራባቸው ጋር ማደባለቅ እና ቅልቅል ስዊድናዊ በሙሉ ጋር መሙላት stuffing. ስርወ ለግማሽ ሰዓት ያህል አደይ አበባ ዘይት, ሽፋን እና ትኩስ ምድጃ ውስጥ ቦታ አፈሳለሁ, ከፍተኛ ሙቀት መቋቋም ሳህን ውስጥ አኖራለሁ. ከዚያም መራራውን ክሬም አፍስሰው እና ያልሆነ ፈሳሽ አሁንም ንጣፍ ለማሳየት dopekayut ይላኩ. በሳህን ላይ ወጥቶ በሚያቀርብበት ጊዜ, የበራባቸው የተጋገረ ይህም ውስጥ መረቅ አፍስሰው.
ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ስንዴውንም - በጣም ተወዳጅ እና በዘዴ እና ነፍስ ጋር ለማዘጋጀት ከሆነ በጣም ጣፋጭ የእንጉዳይ!