ቀጭን ሽንኩርት ቀስት - የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አዘገጃጀት ቴክኖሎጂ

ሽንኩርት ቀስቶች ከፍተኛ የሆነ ፈውስ እና የመጥለጫ ባህሪያት ያለው በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ነው. እነሱ ኦርጋኒክ አሲዶች, ጠቃሚ የካርቦሃይድሬት, የአመጋገብ ጥራጥሬ እና ማይክሮኤለሎች ናቸው. ከቫይታሚን ሲ በተጨማሪ, ቡድን B እና ቤታ ካሮቲን አሉ. የአበቦቹን መራቅ የአመጋገብ እና የአመጋገብ ባህሪያት ሳይቀር እንዳይቀር በደንብ መዘጋጀት አለበት.

በአሳማው ከነጭ ሽንኩርት ቀስት

አንድ ፓውንድ ስጋን በትናንሽ አቅጣጫ ጠራርገው በመቁረጥ ለትንሽ ደቂቃዎች በዎክ የተጋገረ ፓን. እዚያም ብዙ አረንጓዴ ቡኒዎችን አስቀምጡ እና በትንሽ እሳት በእራሱ ላይ ማስቀመጥ. በዚህ ጊዜ አንድ ምንጣፍ ያዘጋጁ. ሽንቱንና 3 ቅቤን ነጭ ሽንኩርት, በጋለጣ የዶሮ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ, ሁለት ጥራጥሬን አኩሪ አተር ውስጥ 2 ጥል ሰሃዎችን, 20 ግራም ስኳር ውሃን በንጥል ይዝጉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያማክሩ እና እስኪደርቅ ድረስ ያበስሉ. በመቀጠሌም አስቀያሚውን በሳቁቅ ወዯ አሳማ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ አስቀምጡት. የተቀቀለ ሩዝ ያገለግላል.

ፈጣን እና ገንቢ የበጋ ቁርስ እንደመሆኑ መጠን እንቁላሎች በቀላቀለ እንቁላሎች ይወጣሉ. ብርቱካን በ 3 ሴንቲሜትር ሽቦዎች, ቡናማ እስኪቀየር ድረስ ቀዘጠ. እንደ ዱቄት እንቁላል እና ጨው እንደ እንቁላል ማቆየት ይቻላል. ወይም, 4 እንቁላል, ጨው እና ግማሽ ብርማ ወተት ይምቱና ጣፋጭ የሆነ ኦሜሌ ያዘጋጁ.

ትኩስ ሰላባ በአትክልቶች ላይ ማገልገል ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርትዎች (500 ግራ) ቆርጠው, ለስድስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት እና በቆላደር ውስጥ ይሰልሉ. በዚህ ጊዜ, ትላልቅ ካሮኖች እና ሽፍቻዎች ከተሰነጣጠለ ቀይ ሽንኩርት ይቅሉት. ዝግጁ ሲሆን, ነጭ ሽንኩርት አክል. ሁሉንም ምግቦች ይቀንሱ, አንድ ትልቅ የውሃ ማጠራቀሚያ እና እጅግ ብዙ የኮምጣጤ ሠንጠረዥ ያርጉ. አትክልቶቹ ለስላሳ እንዲሆኑ ለማድረግ ለተወሰኑ ደቂቃዎች ሰላጣውን ያድርጉት, ከዚያም ትንሽ ጨውና ፔይን ይጨምሩ.

ከአበባዎች ጋር የጡንቻዎች ቀስቶች

በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት አለብዎ. ግማሹን ድንች ግዙት እና ብዙ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ካሮትን እና ሽንኩርት ወደ ክፈፎች በመቁረጥ 400 ሳሜር ዘንግ እና ሶላቴል ሾልት በ 4 ሳ.ሜ ጫማዎች አንድ ግዜ ውስጥ በ 5 በሳሜ ርዝመቱ ውስጥ ከ 5 ደቂቃ በላይ ርዝመት ያለው የወይራ ዘይት ማቀነባበሪያዎች ሁሉ ወደ ድስሃቸው ይሂዱ. በእያንዳንዱ ጭማቂ አንድ ሦስተኛ በቆርቆሮ ወይም ውኃ ውስጥ በኩሬ ቅጠሎች, ጨው, 5 የዶሮ እርባታ እና በከፍተኛ አጽዳ ክሬም ላይ ይጨምሩ. በ 190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ስስኩን ለሃምሳ ደቂቃዎች ይጠቅሙ. ለስጋው የተሰጣቸውን ስጋዎች እና የተሰበሩ የዓሳ ስጋዎችን በሸክላው ውስጥ በስብስ ውስጥ አድርገው ይጠቀሙ.

በጣም ጣፋጭ ምግቡ የመጀመሪያው ምግብ ሾርባ ሊሆን ይችላል. 300 ግራም ዱቄት እና 400 ግራም የቀጭን ቀስቶችን መቁረጥ, ትንሽ እስኪጨርስ የዶሮ ገንፎን ለመቁረጥ, እስኪዘጋጅ ድረስ ማብሰል ያስፈልጋል. በመቀጠልም ከቁጥቋጦዎች ውስጥ ከመጠን በላይ ጥንቃቄዎችን, ጥራጥሬዎችን, ማከሚያዎችን, ሾርባውን ውስጥ አኑረው በትናንሽ እሳት ላይ መከለያ አድርገዋል. በማዋኛ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ክፍሎች ይምቱ. በተቆለለ አሲድ እና አንድ ቅቤ ቅባት ይስቡ.

ተጨማሪ ካሎሪ እና የተሻሻለ ሾርባ ለማዘጋጀት ፍላጎት ቢፈጠር, የድንች ዛፍ መሙያዎችን መጨመር እና ከጫማና ከጉልት ጋር ይሞላል. የቀረው የማብሰያ ሂደቱ አንድ አይነት ነው.

የክረምት መቀበያ ጥሩ የዝንጀሮ ቀስቶች እንደተነጠሉ. ለትንሽ ደቂቃዎች ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ወደ አረንጓዴ ቀዳዳዎች በመቀነስ እና በቆርቆሮ ጣሳ ላይ በመገልበጥ ብራውን ማፍለቁ አስፈላጊ ነው. በኩሬ ውኃ ውስጥ ይዘጋጃል, ለስለስ ቅልቅል ቅመማ ቅመሞች (ጣዕም ቅጠሎችን, ፈረሰኛ, ዘይትን), አንዱን ስኳር ያመጣል, ሁለት ጨው ሰሃን ስኳር, 1 - ስኳር ጨምረው በመጨረሻ 60 ግራም ሆምጣጤ ይፍቱ. ማንቆርቆሪያዎች ውስጥ ይጣሉት, ሽፋኖችን መሸፈን እና ከ 10 እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ያሽከረከሩ. ተጨማሪ ቅጠሎች እና ከአንድ ወር በኋላ በተቆለሉ ድንች እና የስጋ ቁሳቁሶች ሊረዷቸው የሚችሏቸው የቀይ ሽንኩርት ቀስቶች ሊቀርቡ ይችላሉ.

መልካም የምግብ ፍላጎት!