በቤት ላይ ዶሮ ለመቁረጥ እንዴት ላይ ጠቃሚ ምክሮች

ወደ ከተማ ከበዛበት ሰልችቶናል, ብዙ ሰዎች ተፈጥሮ ጋር ይበልጥ ለመኖር እና አገር ቤት ወይም ጎጆ ለመግዛት የሚንቀሳቀሱ ናቸው. ከጊዜ በኋላ, ያላቸውን የእርሻ መሬት ላይ የተለያዩ ሰብሎችን እያደገ ሁሉ ዘዴዎች የተካነ በኋላ, እነርሱ ደግሞ ቤተሰቡ ኦርጋኒክ ምግብ ብቻ ሳይሆን ተክል ግን እንስሳ ለማቅረብ እንዴት ማሰብ ይጀምራሉ. በአጭር አነጋገር, ስጋ ቤት ለ ዶሮዎችን, ዳክዬ ጥንቸል ለማድለብ ይወስኑ. አብዛኛውን ጊዜ, ገበሬው ሚና ውስጥ የመጀመሪያውን ፈተና ወጣት broilers ማዳበር ጋር ይጀምራል. የእነሱ ስጋ (ከእንግዲህ ከ 60 ቀናት ያስፈልጋል እስከ ሦስት ኪሎ ግራም ክብደት ረብ) በጣም, ከአንጀት ጣፋጭ እና በችኮላ ነው. ነገር ግን ብዙዎቹ በጣም አያውቁም መጨረሻው ድረስ "tsyplyatniki" ደርሶባቸዋል የለም አንድ ዶሮ ማረድንና እንዴት. እርግጥ ነው, በዚህ ጉዳይ ላይ ልምድ ያለው አማካሪ ጋር ጣልቃ አይደለም. አሁንም ወደፊት "ትንባሆ ዶሮ" ጋር አንድ-ላይ-አንድ ስብሰባ ካለዎት ነገር ግን ምን ማድረግ ነው? በዚህ ርዕስ ላይ ጠቃሚ ምክሮች, ታገኛለህ ወደ ዶሮ ለመቁረጥ እንዴት. ሁሉም ደረጃዎች ፎቶዎች ከዚህ ጋር ይረዳናል. መመሪያዎች ይከተሉ እና በንጽህን ለምለም እና አሳጥቻለሁ ሬሳ ማግኘት ሽያጩንም.

እንዴት ዶሮ ለመቁረጥ. አንድ ደረጃ: ከፈላ እስከ የምታጠምድ ከ

1. በሥጋ ሞት በጆንያ ውስጥ የሚፈልጉትን ወፎቹ, በአብዛኛው ቀደም ምሽት ለመመገብ አይደለም. ይህም የሰብል እና ሆድ ተሞልቶ ነበር መሆኑን ማረጋገጥ ነው.

ትልቁ ዛፎችንም ይምረጡ 2.. ወፏ ወጣት ከሆነ, እንደ ክንፍ የምታጠምድ ጊዜ ላይ ጉዳት ለማድረግ እሞክራለሁ cartilaginous ሕብረ በጣም በቋፍ ላይ ነው እና እጅና እግር ለመዞር የአንደኛ ደረጃ ሊሆን ይችላል. ይህ ወፍ በጣም 'ከላይ-እየፈተለች "አይደለም.

ራስ ከማግለል ቅጽበት ወቅት ተጨማሪ ምቾት ለማግኘት 3. ልዩ መሳሪያ ማድረግ. ይህን ለማድረግ, 5-6 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ጋር አንድ ቀዳዳ በመተው, በጠባብ ቆርቆሮ ማጥለያ ውሰድ. ወደ ዶሮ ወደ እያነቡ በቀላሉ አንድ ዶሮ ራስ ቈረጠው ወደ መጥረቢያ መጠቀም ይችላሉ.

አንድ በድን በኋላ 4. ሁሉ ደም ደርሶአል, እና, (15-20 ደቂቃዎች) convulse ከፈላ መቀጠል ያቆማሉ. ከፈላ ውሃ ለማምጣት, የ ሙቀት 80 ዲግሪ በላይ መሆን የለበትም. አለበለዚያ ጋር የዶሮ ቁርጥራጮች ቆዳ ቁሩ ይችላል. በድን መውሰድ, እና ተኩል ያህል የሞቀ ውሃ ውስጥ አንድ ጫማ, ማጥለቅ ለማግኘት ይዛ - ሁለት ደቂቃዎች.

እንዴት አንድ ዶሮ ለመቁረጥ. ደረጃ ሁለት: በፊት በድን singeing ከ ቀጥፈው ወደ

1. በአንገቱ ዙሪያ ያስቀምጡት ቆዳ, ይጎትቱ, እና እሷ አልበቃም አስረዋል.
2. ወደ ዶሮ ከ ላባዎቹን አስወግድ በራሱ ጠረጴዛው እግራቸው ላይ ማስቀመጥ. ከላይ እስከ ታች, አነስተኛ በየነዶው ላይ እንደመያዝ በማድረግ ይንቀሳቀሱ.
3. በተለይ በጥንቃቄ የማቻቻል ክንፎች ይቀጥፉ.
4. አንድ በርነር በ ራቁታቸውን የዶሮ በድን ኦፓል (ወይም ከዚያ በላይ የሰሌዳ hob ጋዝ). ይህም ተጨማሪ ጥሩ ፀጉሮች ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

እንዴት አንድ ዶሮ ለመቁረጥ. ደረጃ ሶስት: evisceration

1. አንገት ከ ሕብረቁምፊ አስወግድ እና ትንሽ መቅደድ በማድረግ, ቧንቧ እና በሳንባ በመሄድ ወደ ቱቦ መዘርጋት እየሞከሩ, በ እንቅርት ያስወግዱ. ስለታም ቢላ ጋር ይቀጥሉ.
2. በፌላንክስ መንቀሳቀስ, ቅልጥሞች ቁረጥ.
3. ወደ ሆዱ የኋላ ቀዳዳ እግር ወደ እግሮቹ ባሻገር ይቆረጣል ነው. ወደ ስጋ ስሚር ሳይሆን እንደ ስለዚህ, ወደ አንጀት ሊጎዳ አይደለም.
4. ዶሮ አንጀቶቻቸው ሳይሆን ብዙ አትማርም በተመሳሳይ ጊዜ እጅ ሙከራ እንደመያዝ ማስወገድ እና በዳሌዋ ጉበት አጠገብ ትገኛለች ለመጉዳት ሳይሆን እንደ ስለዚህ, መሳብ አይደለም.
5. ; ቍረጣት ይህም የሆድ, ልብ እና ጉበት, ቁረጥ ትንሽ, ጥቁር አረንጓዴ ቦርሳ ኋላ ደረጃ. እርስዎ ያደቅቀው ዘንድ ሊከሰት ከሆነ, የ ይዛወርና እንዲገቡ ስጋ ላይ መራራ የማይቀምሱ አይደለም በፍጥነት ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ዶሮ ያለውን ሆድ ያለቅልቁ ይኖርብናል. ሆድ ሁለት ሥጋዋን ግማሾችን ወደ crosswise ይቆረጣል ነው. ቢላ መኖ በካዮች ጋር አብረው ጥቅጥቅ ቢጫ ፊልም ማወናበድ.
6. የ ዶሮ ውስጥ አንድ እጅ ወይም ልዩ መሣሪያ በማስቀመጥ, የኢሶፈገስ, ሳንባ, እና አንጀቱን መካከል በካዮች ያስወግዱ.

እንዴት አንድ ዶሮ ለመቁረጥ. አራት ደረጃ: መታጠቢያ ከ ማከማቻ ማሸጊያ ላይ

1. ደህና ማጠቢያ ዶሮ መጀመሪያ ሞቃት እና ከዚያም ቀዝቃዛ ውኃ.
2. ፈሳሽ ስለማፍሰስ በኋላ, የፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ ከዚያም ማቀዝቀዣ ወደ በድን ያኑሩ.

ያም ሆኖ ሲጨርስ አለባበስ እርባታ በጣም የተለመደ አጠቃቀም "የተሻለ ጊዜ ድረስ 'ማሰር, እና ምድጃ ውስጥ zazharivanie አይደለም!