በቤት ፕሪም ከ ወይን

ምን ያህል ጊዜ የበዓል ላይ የሚወዱት ሰው ወይም አንድ ያልተጠበቀ እንግዳ መያዝ እፈልጋለሁ! ለእነርሱ ታላቅ አስገራሚ አንተን በግል በ የበሰለ ፕሪም ወይን ጠጅ, ይሆናል. ይህ በጣም አስደሳች ጣዕም ያለው ሲሆን የጥጃ ሥጋ እንዲሁም ሲመነጠሩ መራራ ስጋ ምግቦች ትልቅ ማሟያ ነው.

ሁሉም ሰው ያውቃል እንደ ምርጥ ሥጋ ለማግኘት ወጦች እዳሪ መውጣት ይህን ማድረግ. ማጣጣሚያ ለ እንኰይ ፍጹም ከ ጣፋጭ ወይን, እና ፍሬ ሊቀርቡ ይችላሉ. በውስጡ ጠቃሚ ባህሪያት መካከል አንዱ - ልብ እና የደም ሥሮች ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት. በኋላ ላይ ግን እንኰይ ጠጅ ማብሰል እንዲቻል ውስጥ ጭማቂ ጠብቅ - ይህም ይልቅ አስቸጋሪ. ይህ በዚህ እንጆሪ pectin እና gelling ወኪሎች ብዙ ይዟል እውነታ ምክንያት ነው. ብቻ የአበባ, በውኃ ተበርዟል: እንኳ ሽያጭ ውስጥ ፕሪም ውስጥ ስትጨምረው ያለ ንጹህ ጭማቂ ማግኘት አይችልም ለዚህ ነው.

እንዴት እንኰይ ከ በቤት ወይን ለማድረግ

እነርሱ በትንሹ podvyalilis ናቸው ስለዚህ የሚሰበሰብበት ፍሬ, ሕዝቦቿም ጋር የተሸፈነ, 2-3 ቀናት ክፍት አየር ውስጥ ይቀራል መሆን አለበት. ትኩረት ይክፈሉ! እነሱን የማይቻል ነው ይታጠቡ; ጠጅ አስፈላጊ የሆኑ ሲያጠናና ምርት የቤሪ በምድሪቱ ላይ. እናንተ ፕሪም ያለውን ቆዳዎች ላይ የሚያዩ ነጭ ልባስ, ፈንገሶች ውሂብ ቅኝ ግዛት ነው. በገለፈቱ ተለዩ ከአጥንት ጋር የመስታወት ወይም enameled መያዣ ውስጥ እንኰይ ቀያሪ እና ለወሰች ተፈጭተው የጅምላ የመጠውለጉ በኋላ. ከዚያም ምክንያት ጅምላ ውሃ (1: 1) ተበርዟል ነበር, በደንብ አወኩ እና ምንም ነፍሳት መውደቅ በጣም በጥንቃቄ ጥልፍልፍ ወይም Marel ጋር የተሸፈነ ክፍት አየር ውስጥ ቀናት አንድ ሁለት, ለ መቆም ይቀራል.

ቅልቅል ፈቃድ አረፋ እና አረፋ እና ቅያዎችና (የማይሟሙ የመዋቅሮች) - - ጅምር አንድ ፍላት ጊዜ በኋላ አጥንቶች ሌጦ ከ ለመለያየት ይጀምራሉ ወይንህን ጭማቂ. ይህ ድብልቅ በወንፊት በዚህም ከተገኘው ፈሳሽ በኩል ለማጣራት አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ቅጽበት, ሁለት ሦስተኛ የሚሆኑት ወደ በመሙላት, ተጨማሪ ፍላት ለ ንጹህ ብርጭቆ መያዣ ወደ አፈሳለሁ ማለት ነው.

-ከፊል ደረቅ ወይም ለ ደረቅ የወይን ጭማቂ ውስጥ እዳሪ ጀምሮ ፈሳሽ ሊትር ስኳር 200-250 ግራም ማከል አለብህ. አንተ ጣፋጭ ወይም ከፊል-ጣፋጭ ለማድረግ እቅድ ከሆነ - ስኳር 300-350 g ጭማቂ አነስተኛ መጠን ውስጥ ማማ እና ከዚያም የጅምላ የቀረውን ጋር ማደባለቅ በመጀመሪያ አስፈላጊ ነው.

አሁን የድፍድፍ ጋር ዝግ የመያዣ ውኃ ማኅተም, ሽፋኑ ወደ የገባ ተለዋዋጭ ቱቦ ነው. ፍጻሜው ወደ ውኃው ዝቅ ነው. ይህ አየር ጠርሙሱ እና በቀላሉ የመነጨ ወደ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ለመግባት አይደለም ምክንያት ያለውን ቱቦ አማካኝነት ይሄዳል.

የ ፍላት ሂደት አንድ ወር ተኩል ያህል ሙቀት ቦታ ይወስዳል. መቋረጥ ላይ ያለውን መቆሚያ ውኃ ማኅተም ቱቦ ከ ካርቦን ዳይኦክሳይድ የተመደበው እውነታ ተለይተው ሊታወቁ ይችላሉ, ማለትም ይህም ውኃ beaker ወደ gurgle አክትሟል. በዚህ ጊዜ, እንኰይ ጠጅ በጥንቃቄ ደለል ከ ለማጥለል እና corks ጋር በታሸገ ጠርሙስ ውስጥ እንዲበስል ይለዋልና.

ከሌሎች በተለየ እንኰይ ጠጅ በጣም ቀስ አቃለሉት. በውስጡ የማይሟሙ ቅንጣቶች ምንም ማጣሪያዎች አጣርተው አይችልም በጣም ትንሽ ናቸው, ስለዚህ ሁልጊዜም ትንሽ ግልጽ ነው, ነገር ግን ጣዕሙም ላይ ምንም ተጽዕኖ የለውም. ይሄ ስራ ውስጥ አንድ ጋብቻ, እና እንኰይ ጠጅ አንድ ባሕርይ ንብረት አይደለም.

እንዲበስል ወቅት, አንድ ትንሽ rowan ወይም ማከል ይችላሉ የአፕል ጠጅ ወይም ቅርንፉድ ነው. የወይን ጠጅ ዝግጁ ፕሪም ነው ጊዜ, ማከማቻ ቀዝቃዛ ቦታ በደምም ነው. አንድ አግዳሚ ቦታ ውስጥ hermetically ዝግ ጠርሙስ, ብርጭቆ ውስጥ አከማች.