በ እንዲመደብላቸው ላይ ዓሣ - በጣም ጣፋጭ እና ጣዕም ዲሽ

በ እንዲመደብላቸው ላይ ማንኛውም ዓሣ በጣም ቁርሳቸውን እና ጣዕም ይሰጣል. ምክንያት ይህ በተለይ አንድ marinade ውስጥ ቅድመ-የራሰውን; ከዚያም ለአጭር ከሰል ላይ የተጠበሰ መሆኑን እውነታ ወደ ምርት አስገራሚ ጣዕም. በዚህ በወጭት ዝግጅት, አንድ መጠቀም አስፈላጊ እንደሆነ ልብ ማለት ያስፈልጋል የሰባ ዓሣ. ሁሉም በኋላ ብቸኛው መንገድ የበለጸገ እና ከፍተኛ ካሎሪ ምግብ ያገኛሉ.

በ እንዲመደብላቸው ዓሣ ላይ ሁለገብና ፈጣን ማብሰል

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ትኩስ ወይም በታሰሩ ማኬሬል (እናንተ ደግሞ ሳልሞን ወይም ትራውት ሊወስድ ይችላል) - 4-5 ተኮዎች.
• ቲማቲም በጪዉ የተቀመመ ክያር - 1 ኩባያ;
• ከፍተኛ ወፍራም ማዮኒዝ - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ጥሩ የባሕር ጨው - 1 አነስተኛ ጭልፋ;
• ቤይ ቅጠል - 1-2 PC;.
• ትኩስ የተቀመሙ - 2 በሞገድ;
• ጥቁር በርበሬ ፓውደር - ጥንድ pinches;
• ሽንኩርቱ - 1 የፈኩ;
• ማንኛውም ሽቱና ማጣፈጫዎች - እናቀምሰዋለን.

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ያለው ሂደት

በ እንዲመደብላቸው ላይ ዓሣ በዚህ ምርት ብቻ ከሆነ አጠቃቀም ስብ ዝርያዎች ውስጥ ጣፋጭ ሊያስመስለው ይንጸባረቅበታል. እርስዎ, ለምሳሌ, በፍም ላይ ማብሰል ተስማሚ የሆነውን ትኩስ ማኬሬል, ጥቂት ቁርጥራጮች መግዛት ይችላሉ. የ ዓሦች ሁሉ አንጀቶቻቸው, ጭራ; ክንፍና ራስ ንጹሕ; ከዚያም 2-3 ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ, ያለቅልቁ ያስፈልገናል.

marinade መካከል ዝግጅት ሂደት

የ እንዲመደብላቸው መዓዛ ወደ ውጭ ዘወር ላይ ዓሣ, የግድ የራስ-የተዘጋጀ marinade የተጨማለቀ መሆን አለበት. ይህ አንድ ይስልበታል ማሰሮ ውስጥ ማዮኒዝ 2 ትላልቅ ጭልፋዎች: 1 ኩባያ ቲማቲም brine, የተቀላቀለ አለበት የባሕር ጨው, ጥቁር በርበሬ ዱቄት, መክተፍ ትኩስ ደካማው እና ዱባው. በተጨማሪም የተዋረደ ቤይ ቅጠል እና ማንኛውም ማጣፈጫዎችን እና እንዲቀምሱ ቅመሞች ለማከል ወጥ የሚመከር ነው.

በቅመም ዓሣ ሂደት

ይሰሩና ተሰንጥቆ ማኬሬል ድስቱ ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም pickles ከማድረግ በፊት ሙሉ በሙሉ አፍስሰው አለበት. ከዚያ በኋላ, ወደ ቅመሞች, እጅ ቀላቅሉባት ለመሸፈን እና 3-4 ሰዓት ጎን መተው ያስፈልጋል. በዚህ ጊዜ ወደ መረቅ ያለውን ጣዕም ቀስመው ይሆናል ዓሣ ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ እና ጣፋጭ ይሆናል.

ምግብ እንዴት እሳት ላይ ዓሣ ያለውን እንዲመደብላቸው ላይ

በተጠበቀ በተጠቀሱት ጊዜ መጨረሻ ላይ በእሳት ያቃጥላሉ ወደ መቀጠል ይችላሉ. ይህ ማድረግህ በሚገባ grille ተቋቁሟል ያለውን እንዲመደብላቸው ውስጥ የሚመከር ነው. ይህ ዓሣ ምግቦች የሆነ ፈጣን ዝግጅት ለ ልብ ማለት ያስፈልጋል; ይህ ብቻ የበርች ወይም በአድባሩ ዛፍ እንጨት (ከሰል ዝግጁ ሊሆን ይችላል) መጠቀም አስፈላጊ ነው. ሁሉም በኋላ የፈጣን የተጠበሰ ማኬሬል ያስፈልጋል ይህም ከፍተኛ ትኩሳት, መስጠት ይችላሉ.

ደንብ እንደ እንዲመደብላቸው ላይ ዓሣውን 20-26 ደቂቃዎች የበሰለ. ከሰል በጣም ሞቃት አይደለም ከሆነ ግን, ከዚያም አንድ ሰዓት እንኳ ሩብ መርዘም ይኖርበታል.

ትክክል አገልግሉ

ያለቀለት ጥብስ ማኬሬል በጥንቃቄ ማብሰል በጉጠት አማካኝነት grille ተወግዷል; ከዚያም አንድ ትልቅ ሳህን ላይ መገደል የለበትም, ላይ ላዩን ይህም አንድ ንጹህ አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠል አሳልፈን ይመከራል. በፍም ላይ ይህንን ጣፋጭ ሳይሆንልህ ለማገልገል, ይህ ትኩስ አትክልቶችን ከአትክልትም ቀላል ጎን ዲሽ ጋር በመሆን አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ, ዓሣ በጣም ላይ የተፈጨ ድንች, የተቀቀለ ሩዝ, ፓስታ እና ጋር አብረው እንግዶች ማቅረብ ይችላሉ.