ባህላዊ ምርቶች የግሪክ ሰላጣ - ጣዕም bespoobny!

ምንም ምግብ ቤት ወይም ካፌ ምናልባት የለም, ይህም ምናሌ ስም "የግሪክ ሰላጣ" ስር ይሄዳል ይህም የወይራ እና ለስላሳ አይብ (አብዛኛውን ጊዜ ፈታ) ጋር ትኩስ ቲማቲም እና በዱባ ብርቅ ሰላጣ, ይሆናል. ይሁን እንጂ ይህን ሁሉ ሰላጣ የግሪክ ይባላል መብት የላቸውም የወይራ ዘይት, ሪጋ እና ቲማቲም እና በዱባ ምንም ፈታ ሰላጣ ያለ መብት እንዲህ ተብሎ, ወይም ይበልጥ ትክክለኛ መሆን, ይኖረዋል!

በግልጽ ለመናገር, ይህ ግሪክ መሄድ ሳይሆን በተቻለ ነበር, ነገር ግን ደግሞ በተደጋጋሚ ግሪክ ውስጥ ዘመዶቻቸው ለመጎብኘት ለመጓዝ ማን በጎሳ ከግሪክ ሰዎች እንግዳ አሉ, እና የአሁኑ የግሪክ የወይራ ዘይት, እኔ በአንድ አለኝ እና ባልተለመደ ጣፋጭ መስሎ ይህን ሰላጣ, ይሞክሩ እና አወጣ ቀደም ሲል አንድ የግሪክ ሰላጣ ለ የተስተናገደው የነበረው ነገር ተገነዘብኩ - በቀላሉ በሚፈጽሟቸው ተተኪው ነበር.

በአጠቃላይ, እንደ "የግሪክ ሰላጣ" ጽንሰ-ሐሳብ ግሪክ ውስጥ ነው, ይህም ማለት "horyatiki ሰላጣ" ተብሎ ይጠራል, በአሁኑ አይደለም መንደር ሰላጣ (ወይም የድርጅት ቤት), እና ቀላል ቢሆንም የበለጸገ ቢሆንም በእርግጥ በማንኛውም ቤተሰብ ውስጥ በየቀኑ ዲሽ, ነው.

ታዲያ እንዴት የግሪክ ሰላጣ ማብሰል ነው?

ይህ ትኩስ የበሰለ ቲማቲም እና ኪያር, ሐምራዊ ሽንኩርት, ጥቁር የወይራ, ፈታ አይብ (ሀ ረጋ ጨዋማ ጋር አንድ የግሪክ ሰላጣ ይጠይቃል የበግ ለምድ ወተት አይብ, አይብ brine የሚሸጠውን ነው እንጂ አይብ,, እና ሌላ!) እንዲሁም ጥሩ ጥራት የወይራ ዘይት. ሌላው ሊያስመስለው ቀይ እና ቢጫ ደወል በርበሬ አክለዋል. ይህ የወይራ ዘይት ብቻ መሙላት አይደለም እዚህ ሚና ይጫወታል ማለት በተለይ አስፈላጊ ነው, እና አንድ በጣም አስፈላጊ ነገር ነው - አለበለዚያ ብቻ ስለማንኛውም ነገር ይሆናል, ነገር ግን ተመሳሳይ horyatiki ሰላጣ. እና እርግጥ ነው, ቅመማ ከአትክልትም - ግሪኮች መዓዛ ማጣፈጫዎች ፍቅር እና የእርሱ ታዋቂ ሰላጣ oregano (ሪጋ) እና ባሲል መጨመር.

እና ምን ቅመም oregano ታውቃለህ - ይህ ሁላችንም የምናውቀው oregano, በሜዲትራኒያን ሁኔታ ውስጥ ሳይሆን እኛ latitudes ውስጥ በሚገባ ብቻ የሚበቅለው? በመሆኑም ሰኔ መጀመሪያ ውስጥ ቢያገኙት - ብቻ ሳይሆን ለመድኃኒት ጠቃሚ ነው, ነገር ግን ደግሞ ግሩም condiment እንደ ብዙ ምግቦች ያላቸውን ሽታ ጣዕም የሚገነባ ነው.

ስለዚህ ከላይ ሁሉ ከግምት, አንድ የግሪክ ሰላጣ ለማድረግ ይሞክሩ.

ኪያር 2, የወይራ ገደማ 12, ፈታ 200 ግራም (1.5 ሴንቲ ሜትር አንድ ወፍራም ወጭት), ሐምራዊ ሰላጣ ቀስት (አሁንም ቀይ ይባላል) (በማገልገል በ 3-4 ቁርጥራጮች ላይ የተመሠረተ), ጣፋጭ ማጨቅ, 4 የበሰለ ቀይ ቲማቲም ውሰድ ቃሪያ - ቀይ እና አንድ ነገር ለማግኘት ቢጫ, የወይራ ዘይት (እርስዎ የግሪክ ይልቅ የስፔን, ከዚያም ሁሉም የሚያምር ለማግኘት ከሆነ), oregano እና (ሀ ለጋስ መቆንጠጥ, ለ) ባሲል.

ትልቅ ፕላኔቱ የግሪክ ሰላጣ, 1.5 ሴንቲሜትር, እና ሽንኩርት እና በርበሬ semicircles (ሰላጣ ሳህን ወይም ትልቅ መውሰድ) ወደ ይቆረጣል አትክልቶች (ቲማቲም እና ዱባ). ደጋን በጣም መራራ ይወድቃሉ ከሆነ ከዚያም ጣዕም ለማለስለስ ከፈላ ውሃ ላይ አፍስሰው እንጂ እንደ ደንብ ሆኖ, ሰላጣ ሽንኩርት ዝርያዎች ይልቅ sweetish, "ክፉ" አይደሉም.

ቀጥሎም የወይራ ሙሉ (መውሰድ seedless) ያክሉ. ለራስህ ማብሰል, እንዲሁም የወይራ ከ አጥንት በጣም ጠቃሚ ናቸው; ምክንያቱም በዚያን ጊዜ አንድ አጥንት ሊወስድ ይችላል ከሆነ ግን, ማንኛውንም ጉዳት በተለይ ቁርጥራጮች አንድ ሁለት መዋጥ ያለ ይቻላል - እነርሱ በሚገባ ሆድ ውስጥ የተፈጨውን ነው.

ሁሉም ሊያናውጠው, ነገር ግን በትክክል አራግፉ ማግኘት አይደለም ፈርተው ከሆነ, ከዚያ ብቻ ሁለት ወይም ሦስት እንቅስቃሴዎች ለማነሳሳት, እና አትክልቶችን አናት ላይ ፈታ በሙሉ ሳህን - እንደ ራሱ የዘፈቀደ ቁርጥራጮች ወደ የተከፋፈሉ እና ሌሎች አትክልቶች ጋር የተቀላቀለ መሆኑን, ጨዋማ አይብ በጣም ረጋ እናንተ አንዴ ሰሃን ላይ ሰላጣ ውጭ ከመስጠት ይጀምራል, እና መላው ሳህን ድረስ ትቶ ሁሉ የምትበልጥ ትረጨዋለህ. ይህ የወይራ ዘይት ጋር ያለንን ጣፋጭ የግሪክ ሰላጣ ለመሙላት ብቻ ይኖራል!

ግሪኮች, toasted ነጭ ዳቦ ጋር ያላቸውን ታዋቂ ሰላጣ ለመብላት ወደ ምክንያት አይብ እና የአትክልት መረቅ ውስጥ ነከረ. ልዩ, ትንሽ ሰላጣ ከሚኖረው በኋላ ቅመሱ!

ይህ ምርቶች ፊት "ተራ" ሰላጣ, buyout አንድ አዘገጃጀት ቢያንስ በየቀኑ ሊደረግ ይችላል ነበረ: እርሱም አሰልቺ ማግኘት አይደለም. ነገር ግን የበዓል ጠረጴዛ በትንሹ ሊሆን ያለውን አዘገጃጀት የሚያበለጽግ እና ግሪክኛ ይችላል ሳልሞን ጋር ሰላጣ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይህ, ይጣፍጣል ሳልሞን ማድረግ (እርስዎ በጣም ትንሽ ያስፈልግሃል) እና ሰላጣ መጨመር - በየተራ አንድ ታላቅ ጥምረት እና የበዓል ጠረጴዛ ላይ በዚህ በወጭት ስኬት በእርግጥ ማሳካት ይሆናል! አንተ coarsely ተቀደደ ሰላጣ ጋር ማጌጫ ይችላሉ.

የእርስዎ ምግብ መደሰት, ደስ ጋር ማብሰል!