ክላሲክ የግሪክ ሰላጣ አሰራር

ሁሉም እስከሚባለው እና ምግብ ቤቶች ውስጥ በመሠረቱ ግሪክ ውስጥ ካርድ የንግድ በመደወል አንድ ዓይነት ነው; ይህም የግሪክ የፀሐይ የሚታወቀው የግሪክ ሰላጣ, ማገልገል. አንዳንዶች ክላሲክ የግሪክ ሰላጣ ለማግኘት አዘገጃጀት ለቱሪስቶች በተለይ ከመፈልሰፉ እንደሆነ ይናገራሉ. ይህ ጥሩ ሊሆን ይችላል. ጣሊያኖች ለቱሪስቶች ያለውን ፒዛ ፈለሰፈ. ሌሎች እውነተኛ የግሪክ ሰላጣ ለሄለናዊነት ዘመን ውስጥ, ከረጅም ጊዜ በፊት ከመፈልሰፉ ብለው ይከራከራሉ.

ይህ ነበረ ምንም ይሁን ምን, ይህ ታላቅ ዲሽ ቤት ሳይሆን በሌሎች አገሮች ብቻ ሳይሆን በጣም ተወዳጅ አንዱ ነው ነው. እንኳን በሩሲያ ውስጥ, አንዳንድ ጊዜ እንኳ በውስጡ ግሪክኛ አመጣጥ በማሰብ ያለ, ለበዓላት ብዙ ቤተሰቦች ዝግጁ ነው.

እንዴት አንድ የግሪክ ሰላጣ ለማድረግ? ይህ አስገራሚ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ሞክረው ወይም ምግብ እንዴት ምንም ሃሳብ የላቸውም የማያውቁ ሰዎች ለማግኘት, እኛ ወደ የሚታወቀው አንድ አዘገጃጀት ማቅረብ የግሪክ ሰላጣ. ትኩስ አትክልት, ቅጠላ ጨምሮ የዚህ ሙሉ በሙሉ ልዩ ምግቦች አወቃቀር ፈታ አይብ እና የወይራ. ማጣፈጫዎች oregano እና የወይራ ዘይት ዝግጁ ነው ሰላጣ ልብስ መልበስ. በመጀመሪያ ብቻ ዱባ, ጣፋጭ ቃሪያ እና ሽንኩርቶች ነበሩ ላይ ሰላጣ ውስጥ አትክልቶችን. እነርሱ በአውሮፓ ታየ በኋላ በቲማቲም, በኋላ ላይ መጣ.

ክላሲክ የግሪክ ሰላጣ ያለውን አዘገጃጀት ከምንም ቀለል ይለያል እንዲሁም በጣም የተለመዱ ቅመሞች ይዟል. ቁልፍ ነጥብ መጀመሪያ የንቅሳትና ጣዕም ለማካፈል ቅጠላ ጋር የወይራ ዘይት ውስጥ በርካታ ሰዓታት መቋቋም አለብን ይህም የግሪክ ፈታ አይብ ለማከል ነው. ይልቅ ፈታ አይብ ማንኛውም ያሽጉታል አይብ ወይም አይብ መጠቀም ይችላሉ.

ስለዚህ, አንድ የግሪክ ሰላጣ ማድረግ እንደሚችሉ. ሁለት ወይም ሦስት servings ለማዘጋጀት እናንተ እንዲቀምሱ አራት ቲማቲም, በዱባ, የተለያዩ ቀለማት ሁለት ቃሪያ, አንድ ሽንኩርት, ጣፋጭ የተሻለ ነው, አይብ, 20-30 ለመዋጋት ጥቁር የወይራ, አረንጓዴ ሰላጣ, ጨው እና በርበሬ 120 ግራም ለመውሰድ oregano አንድ tablespoon ያስፈልጋቸዋል , የወይራ ዘይት እና ልብስ መልበስ ለ የሎሚ ጭማቂ.

ጥሩ sandpaper ጋር, ወጣት ለመውሰድ የተሻለ ኪያር. ይህ lengthwise ተቆርጦ እየቆረጡ ተቆርጦ በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ጠባብ እና ረጅም ኪያር, እየቆረጡ ይቍረጡት ከሆነ ግን, የሚቻል ነው. ግሪክ ውስጥ ሆነው ይህን ሰላጣ በገጠር ወይም መንደር ተብሎ ቦታ - ኪያር በግምት, ይህም ማለት ልጣጩን መካከል ቁራጮች በመተው ሙሉ በሙሉ መጽዳት, ወይም "አገር ቅጥ" ሊሆን ይችላል. ቃሪያ ዘሮች እጥበት እና ቁራጮች ውስጥ ወይም ቲማቲም እንደ ይቆረጣል - በደቃቁ, እንዲሁም ደግሞ አንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. የተፈጨ እርስዎ መቁረጥ አይቻልም - በዚያ ምቹ መሆኑን ዋና ነገር. ሽንኩርት ቀለበቶች አብዛኛውን ይቆረጣል, ነገር ግን ናቸው ትልቅ ሽንኩርት ከሆነ - ግማሽ ቀለበት ወይም እንዲያውም chetvertkoltsami. አረንጓዴ ሰላጣ እጅ ቁርጥራጮች ወደ አንፈራገጠውና አትክልቶችን ለማከል. በደብረ ዘይት ሳህን ሁሉ prisalivaem ላከ ውስጥ ከዚያም, በርበሬ እና oregano እና በከፊል መውሰድ አፈሰሰ ነው ያክሉ.

የወይራ ዘይት አምስት የሾርባ እና የሎሚ ጭማቂ ሁለት የሾርባ ማሳለፉ የ መረቅ ማዘጋጀት. አንተ ትንሽ የበለሳን ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ, እና ጨው እና በርበሬ እንዲቀምሱ ታክሏል. የግሪክ ስም ከ የተተረጎመው እንደ - እንዲሁም እርግጥ እውነተኛ የግሪክ ሰላጣ በ "በተራሮች መካከል ደስታ" ያለ ዝግጁ መሆን አይችልም oregano ማጣፈጫዎች. የ አቅራቢያዎች የደረቀ oregano ረጀት ከሦስት ሁለት መጨመር አስፈላጊ ነው.

ሁሉም እርስዎ በቀስታ ለማነሳሳት እና ወደ አይብ አናት ላይ በደቃቁ አፍስሱ ያስፈልገናል. 1x1 ሴ.ሜ ፕላኔቱ ስለ መጠን ትንሽ ትልቅ ሊሆን ይችላል. ሰላጣ ቀሪ መልበስ ጋር ለመንጻት ጥቁር የወይራ እና ቅጠላ ጋር ስለምታስጌጡና. የግሪክ ሰላጣ በጥብቅ ያላቸውን ቁጥር እያዩ እንደሆነ እንኳ ሰዎች ሁሉ, ሰዎች ተስማሚ, ብርሃን መከራቸው ነው.

ጥንታዊ የግሪክ ሰላጣ አዘገጃጀት ዓለም, ትንሽ በመለወጥና ዙሪያ መጓዝ እና የአካባቢ ወጎች እና ምግብ ውስጥ ባሕርይና መልመድ የሚቀጥል ለዚህ ሊሆን ነው. ለምሳሌ ያህል, ሩሲያ ውስጥ አትክልትና አይብ ይበልጥ በደቃቁ መቁረጥ. ዋናው ለውጥ መቀቢያ ያለውን ዝግጅት ጋር ይዛመዳል, እና ሰላጣ በራሱ ላይ ሥር ነቀል ለውጥ አምጥቶ አይደለም.

appetit ቀየረ!