"የዳንዩብ ሰላጣ" - ይህ ጣፋጭ ነው!

ዛሬ እኛ አንድ አዘገጃጀት ለማጋራት የሚፈልጉትን ጣፋጭ ሰላጣ, የክረምት ባንኮች ውስጥ አዝመራ ይችላል. "የዳንዩብ ሰላጣ" marinades, ሌሎች pickles መካከል ልዩ ቦታ የሚሰጠው - ይህ በጣም ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ነው. ይህ ባህላዊ ትልቅ አማራጭ ነው የታሸገ ቲማቲም, ኪያር እና zucchini መካከል ካቪያር. ይህም ሁለቱም ወዲያውኑ በክረምት ለ ማሰሮዎች ውስጥ ዝግጅት እና ጥቅል በኋላ ጥቅም ላይ ይውላል. የ አሪፍ መክሰስ መቆም ይችላሉ እና ሁለት ዓመት, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ እጅግ ቀደም ብሎ መበላት ነው.

"የዳንዩብ ሰላጣ" ሌሎች አትክልቶች በተጨማሪም ጋር አንድ ቲማቲም መሠረት ነው. አብዛኛውን ጊዜ በሚመጡት የከተማ አካባቢዎች ቲማቲም አንድ ትርፍ ነው, እና በገበያ ላይ እነርሱ ርካሽ የበጋ ናቸው ናቸው. በዚህ ክረምት መክሰስ በጣም ከንቱ ለማስማማት ጀምሮ በአካባቢው አድጓል በቲማቲም ጋር መጀመር, አንተ, ለመደርደር ይችላሉ. በጣም የቅርብ ጊዜ በጣም ውብ እና አነስተኛ ለመቆራረጥ ሊተው ይችላል - canning ለማግኘት, ነገር ግን የተቀረውን ማብሰል ጥሩ መሆን አለበት "የዳንዩብ ሰላጣ." እሱ ሁልጊዜ ቆንጆ መከራቸው እና ጣፋጭ ወጥቶ ይመጣል, ነገር ግን በጣም ብዙ ካሎሪ አልያዘም. ይህም ማንኛውንም መጠን መብላት ይቻላል ምክንያቱም ይህ በእርግጥ, ያለ አመጋገብ ላይ ተቀምጠው ናቸው ሰዎች ደስ ይሆናል, ቅርጽ ምርኮ ፈሩ አይደለም. ይህ ዲሽ - ቫይታሚኖች የሆነ ታላቅ ምንጭ. እርስዎ ከ "ሰላጣ የዳንዩብ" ካደረጉት አረንጓዴ ቲማቲም, ከምንም ነገር በተጨማሪ, ነው, እና በጣም ኦሪጂናል እንመለከታለን.

እዚያ አላችሁና; ቃሪያ ቀለም ላይ ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል ይህን ዲሽ ውበት መስጠት. ቀይ ቲማቲም ለማግኘት አረንጓዴ እና ቢጫ መውሰድ የተሻለ ነው. ይህ ጥምረት አትክልት ሙቀት ህክምና በኋላ ለመብላት እንመለከታለን. "በዱባ የዳንዩብ ሰላጣ," ግን ይህ ክላሲክ ስሪት ውስጥ ቲማቲም ነው, ስለዚህ የተሻለ ጣዕም - አለ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ነው.

አንድ ኩባያ, ስኳር እና አደይ አበባ ዘይት - - ሁለት መነጽር በርበሬ ለእርሱ ሁለት ተኩል ኪሎግራም, ቲማቲም አራት ኪሎ, ሽንኩርት ሁለት ኪሎ, ካሮትና ሁለት ኪሎ, ጨው እናቀምሳቸዋለን, ኮምጣጤ ለ ቅመሞች.

እንዴት አንድ "የዳንዩብ ሰላጣ" ማዘጋጀት:

1. እስቲ ቲማቲም ጋር እንጀምር. እኔ አስፈላጊ ከሆነ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ለመከታተፍ, ቈረጠ: ከእነርሱም ታጠብ. ድስቱን አጥፈህ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከአሥራ አምስት ደቂቃ በኋላ የቲማቲም ጭማቂ ይመድባል ይገባል. አደይ አበባ ቅቤ እና ስኳር በማከል መልኩም በኋላ.
2. ተሰንጥቆ ሽንኩርት - ምርጥ semicircles. እሳት ላይ ተዘጋጅቷል ቲማቲም, እነርሱ በርበሬና ለማከል እና እንደገና አነቃቃለሁ. አስነሣለሁ: ወደ ሽንኩርት ቁረጥ እና በቲማቲም ለማከል.
3. ካሮት. እኛም, ንጹሕ, ይቀባሉ ማጠብ - አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ የሚቻል አይደለም, ነገር ግን የተሻለ ዘዴ ለ ድኩላ ነው ኮሪያኛ ካሮት. በአማራጭ, በደቃቁ የአትክልት አይቆርጡም ይችላሉ. የ ቲማቲም እና ሽንኩርት ጋር ድስቱን ወደ ያክሉ.

የ ሰላጣ በማዘጋጀት ላይ ሳለ, እኛ ማሰሮዎች አጸዳ ጊዜ ይኖራቸዋል. ይህ እባጭ ጊዜ ሆምጣጤ ለማከል. ቀጥሎም, እንደገና ለማነሳሳት እና የዘገየ, ነገር ግን በቂ ሙቀት ላይ ትንሽ ተዳፍነው ዘንድ ተዋቸው. ዝግጁ ሰላጣ ባንኮች ጋር መፈራረስ ጊዜ እስከ ባንኮች ከታች በኩል ማስቀመጥ, ቆብ ቦረቦረ እና የድሮ ብርድ ልብስ ከፈኑት ወይም ጃኬት ታች. በዚህ ቦታ ላይ, ቀን ማጥፋት የሚናገሯቸው - እና ሰላጣ ዝግጁ ነው! አንድ ናሙና ይቀይሯቸዋል.