አንድ ቀይ ዓሣ ከ ምግቦች

ዓሣ ማንኛውም ዝርያዎች በሥጋችን በጣም ጠቃሚ ናቸው. ቀይ ዓሳ ወደ ሳልሞን, ሳልሞን, ቱና ዝርያዎች ክቡር እንዲሆኑ ተደርገው ናቸው, ለዚህ ነው, ጥቂት ተጨማሪ ንጥረ ይዟል. የምግብ ቀይ ዓሳ ቫይታሚኖች ከፍተኛ መጠን ኤ, ቢ, ዲ, ኢ, እና ካልሲየም, phosphorous, የሲሊኒየም, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ብረት, ዚንክ, መዳብ ይዘዋል. ፈቀቅ ቪታሚንና ማዕድናት ጀምሮ, ቀይ ዓሳ አካል አሚኖ አሲዶች, unsaturated የሰባ አሲዶች እና ሌሎች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል በርካታ ይዟል. አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ጋር አካል ሙሉአት ዘንድ, ይህ በሳምንት ቢያንስ ሁለት ጊዜ ቀይ ዓሣ ምግቦች ለመብላት በቂ ይሆናል.

በ እንዲመደብላቸው ላይ ሳልሞን ውስጥ ምግቦች

ማድረግ ያለብዎት:

• ሳልሞን ወይም ሳልሞን መካከል filet;
• አንድ ሎሚ;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት የፈኩ;
• ጥቂት የወይራ ዘይት;
• እንዲቀምሱ ማጣፈጫዎች.

ውኃ በብዛት እና በጥራት ሲያስተጋባበት ጋር የትኩስ አታክልት ዓይነት ያለቅልቁ. Fillets አንድ ሳህን ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ወቅቱ እና ስፍራ ወደ ይቆረጣል. ወደ የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ, የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል ዘይት እና ሁከት ጋር ይረጨዋል. ለመሸፈን እና አንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. እንዳደረገ ድረስ በተቀመመ ዓሣ እንዲመደብላቸው ላይ የእንጨት ሲለቅም እና የተጠበሰ ላይ ማስቀመጥ. በየጊዜው ዓሣዎች ያብሩ.

ሳልሞን የመጀመሪያው ሳህን

ማድረግ ያለብዎት:

• ሳልሞን fillet ስድስት መቶ ግራም;
• አራት ጣፋጭ ቃሪያ;
• አንድ ሽንኩርት;
• ቲማቲም ለጥፍ ጭልፋ;
• ሦስት ቲማቲም;
• ሦስት ድንች;
• አንድ እንቁላል;
• ቅጠል;
• ማጣፈጫዎችን;
• የአትክልት ዘይት.

Fillet ክፍሎች ወደ ተቆርጦ በውኃ ያጥባል. አትክልት እና ንጹህ ታጠብ. semirings - ድንች ቁራጮች, የደወል ቃሪያ እና ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል ናቸው. ከፈላ ውሃ ውስጥ ዝግጁ ዓሣ አኖረው. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, አረፋ ለማስወገድ እና ድንች ማስቀመጥ. ለስላሳ ድረስ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ በርበሬ እና ሽንኩርት, ከዚያም ቲማቲም ለጥፍ ለማከል እና አሥር ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. ተመሳሳይ ክብደት ውስጥ በደቃቁ የተከተፈ ቲማቲም ለማከል. ዓሣ ጋር መረቁንም, ማጣፈጫዎችን አትክልቶችን ማስቀመጥ. መዶሻ እንቁላል, እባጩ ላይ ያመጣል. ያለቀለት ዲሽ, አንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ትኩስ ቅጠሎች ጋር ማጌጫ እና croutons ጋር ያገለግላሉ.

ሳልሞን ለ መረቅ

ማድረግ ያለብዎት:

• የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም:
• ባሲል;
• ነጭ ሽንኩርት አራት ቅርንፉድ ነው;
• በዱባ;
• ዘይት;
• ማጣፈጫዎችን;
• ግማሽ ሎሚ.

ነጭ ሽንኩርት በደቃቁ አይቆርጡም ወይም የፕሬስ በኩል መዝለል. አረንጓዴውን ሉሆች በ ቀንበጦች የተለየና እና ሽንኩርት ለማከል እንደ በደቃቁ በተቻለ መጠን shinkuem ናቸው. የ ሎሚ ከ ጭማቂ ማነሣሣት እና የሚበቃው ለማከል. ኪያር የተላጠ እና አነስተኛ ቁራጮች shinkuem. ቅጠል ጋር ኪያር ድብልቅ. , ዘይት ከሽቱ ያክሉ. አነሳሱ እና ጥቂት ደቂቃዎች ይከራከራሉ. ይህም የተጠበሱ እና የተጋገረ ዓሣ ጋር አገልግሏል ነው.

ቀይ ዓሣ ጋር ሰላጣ

ማድረግ ያለብዎት:

• ሳልሞን ወይም ሳልሞን ምክንያት ይቀመማልና fillets - ዘጠኝ ግራም;
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት;
• አንድ ፖም (የተሻለ አረንጓዴ መውሰድ);
• አራት ድንች;
• ሁለት ካሮት;
• ማዮኒዝ.

ሽንኩርት, የተላጠ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. እኛ አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አኖራለሁ እና ስኳር አንድ spoonful, ጨው ግማሽ ማንኪያ, ሆምጣጤ አንድ spoonful ያክሉ. ሙሉ ቀስትን ለመሸፈን እንደ እንዲሁ ውኃ ጋር መሸፈን. ለግማሽ ሰዓት ያህል marinate ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. Fillets አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. አትክልቶችን እና ልጣጭ ቀቀሉ. ድንች እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል አንድ ፖም. መከታ ካሮት. የ marinade መውጣት እና ዓሣ, አትክልት እና ፖም ጋር ጊዜ ማሳለፉ ስገዱ. ማዮኒዝ ጋር ሰላጣ አለባበስ. በተናጠል ክፍሎች ውስጥ ወይም ሰላጣ ሳህን ውስጥ ለማገልገል እና ከላይ እና grated ካሮት ላይ ለምለም ቅጠልና ጋር ስለምታስጌጡና.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ቀይ ዓሣ ማብሰል - አንድ ቀላል ሥራ. ይህም ውጭ ግዙፍ መጠን ምግብ: ሙቅ appetizers, ቀዝቃዛ የመጀመሪያ ኮርሶች, ሁለተኛ ትኩስ ምግቦች, ለመሥራትም እና ተጨማሪ. ከነፍስ ቀይ ዓሣ ንጥረ ትልቅ መጠን ይዟል እውነታ ጀምሮ, ይህ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው. አንዳንድ ዓሣ እንደ ሳልሞን እንደ, በጣም ወፍራም እንዲያቆጠቁጡ. Nutritionists መብላት እንመክራለን አይደለም የሰባ ዓሣ ሰውነቱ በሽታዎች ጋር ሰዎች. ይህ ምሳሌ, ሳልሞን, ሳልሞን, ሐምራዊ ሳልሞን, ዝቅተኛ-ስብ ዝርያዎች መብላት የተሻለ ነው.