"አዳኝ" ምግብ: ዓሣ Polak

ምን በቀን ውስጥ መብላት ይፈልጋሉ? ምናልባት ብቻ አይደለም ጣፋጭ ነገር ግን ምራቅህን ስጋ እና በቋፍ አሳ. ይሁን እንጂ ሁሉ ምርጥ ምግብ በነፃ በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, አንተ በጭንቅ የተለመዱ Polak ዓሳ. ይህ ኮድ ቤተሰብ አባል እውነተኛ አዳኝ ነው.

ከባሕር ይህ ነዋሪ እና በድን ቅርጽ ይበልጥ የተመዘዘ እና አንድ የንክኪ ተጨማሪ ውበት ነው ልዩነት ጋር ሎብስተርም አንድ የቅርብ ዘመድ,. ይህ እንዴት ዓሣ ማብሰል እንችላለን? አንዳንድ ብልሃት አለ?

አንዳንድ እውነታዎች

ስለዚህ ዓሣ Polak ምንድን ነው? ይህን ጥቁር ራስ-ላይ ጋር ልዩ ዕንቁ-ግራጫ ነው. ወደ ኋላ ብዙውን ጊዜ ጥቂት ደመቅ ያለ ነው, እና ግርጌ ነጭ ነው. አንድ ዓሣ ከሌሎች ኮምፒውተር የሚለይ ይህም በጣም ትልቅ መንጋጋ ነው ወዲያውም አዳኝ ለይቶ.

Polak ዓሣ ዝቅተኛ ወይም መካከለኛ የውሃ ሙቀት መካከል በተለይ እወዳቸዋለሁ ትላልቅ መንጋዎች, ውስጥ ይኖራሉ. ይህም ሄሪንግ እና sprat ላይ ድክመቶችን አንድ አዳኝ ነው. ያላቸውን ሰለባ ግለሰብ ማሳደድ ውስጥ ብዙ ርቀት ማሸነፍ. እንኳን እሷን እየዋኙ ፍራይ ሌሎች የባሕር ተወካዮች ለማጥቃት.

Polak ዓሣ ርዝመቱ 70 ሴንቲሜትር አለው, ነገር ግን የማይካተቱ በድን 130 ሴንቲ ሜትር ደርሷል ጊዜ. ይህ ዓሣ 25 ዓመት ድረስ መኖር ይችላሉ አሉ.

ጥቅም ወይም ጉዳት?

እንዴት እንደሚጀምሩ ያህል ካሎሪዎች Polak ለማወቅ ነው? ዓሣ በቂ የተመጣጠነ ነው. 344 ኪጁ 100 ግራም ነው ማገልገል ገደማ 82 ካሎሪ: የግድ ነው. ነገር ግን ወይም እንጂ ምግብ ላይ ይህን ምርት መጠቀም?

በውስጡ ዋና አቅራቢዎች ዴንማርክ, ዩናይትድ ኪንግደም እና ጀርመን ጋር ይቆጠራሉ. አንዳንድ ጊዜ coalfish ወይም lyurom ዓሣ ይባላል. ይህ በፕሮቲን ውስጥ ባለ ጠጋ ነው; Fillet, ነገር ግን ውስጥ ስብ እና ካርቦሃይድሬት ይቻላል አለ. በኪሎ ግራም ገደማ 1750 ሩብል - Pollock በጣም ውድ ነው. ቅመሱ በጣም ያልተለመደ ነው, ነገር ግን ዋናው ባህሪ ልዩ ቫይታሚንና ማዕድን ስብጥር እንዲሆን ተደርጎ ነው. የዓሳ Polak, በተለይም በውስጡ fillet ቡድኖች A, B, መ እና ሠ ከዚህም በላይ ፖታሲየም, ሶዲየም, ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ እና ካልሲየም ነው ቫይታሚኖችን ጠጋ. ዓሣ ጉበት ጀምሮ የተዘጋጀ በተለይ ጠቃሚ ስብ.

አንተ ነጠላ ምርት አለመቻቻል, የምግብ አለርጂ ጋር ይህን fillet ሕዝብ ሊኖረው አይገባም.

ምግብ ማብሰል ውስጥ,

Polak ዓሳ በስፋት ማብሰል ላይ ውሏል. የእሷ, የተጋገረ የተጠበሰ, የተቀቀለ እና የበርገር ፈቅዷል. በቀላሉ ማብሰል, እንዲሁም ጣዕም በጣም ሀብታም ነው. ወደ ኩክ ብቻ አንድ ነገር ያስፈልጋቸዋል - ወደ fillet ምርኮ አይደለም እና ከሽቱ ጋር ሳይበዛ አይደለም.

Fillet ዓሣ Polak ትንሽ ሽታ እና piquant ጣዕም ጋር ስሎዙ አለው. በጣም ተስማምተው ድንች, ካሮት, ቅጠል ጋር ይህን ምርት ይጣመራሉ. የ marinade ለ ዓሣ ይልቅ ረጋ fillets እንደ ሎሚ ወይም ቲማቲም ጭማቂ መጠቀም እና ሙሉ ሌሎች ቅመሞች መካከል ጣዕም ውጦ አይደለም.

ፈጥኖም

አንተ ዓሣ ለመግዛት ሊከሰት ከሆነ, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ጣዕም መደሰት እና ከፍተኛ ጥቅም ጠብቆ, ነፍስ ጋር ማብሰል.

ስለዚህ, አንተ Polak ዓሣ በፊት. እንዴት ጣፋጭ ምግብ ማብሰል? 6 ድንቹን አጽዳ እና እየቆረጡ እነሱን ቈረጠ. ለማድረቅ ወደ ምርት ተወው, ከልክ ያለፈ ስታርችና ሄደ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ስለ ሽንኩርት ማጽዳት እና ማወራረድ. ትኩስ ዘይት ጋር መጥበሻው ላይ ቀስት ማስቀመጥ ይችላሉ. አንተ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ እና ትንሽ cilantro ማከል ይችላሉ. ሳያስብበት ምግቦች ጠበሰ, ማሰሮው ወደ የአትክልት መረቅ አንድ ብርጭቆ እና ክሬም ተመሳሳይ መጠን አፍስሰው. በዚያ ደግሞ ድንች ወደ ውጭ ተኛ. ሁሉም ንጥረ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል አይጠፋም አለበት.

ቢሆንም አንድ ዓሣ fillet ያገኛሉ. ይህ እጠበኝ ደረቅ ጨርቅ እና ጥቁር በርበሬ, ጨው እና paprika ቅልቅል ውስጥ marinate. ይህ ትንሽ የበለጠ ውስብስብ (ማዮኒዝ የሰናፍጭ ቅንጣት) ውስጥ እንዲህ ያለ marinade መተካት ይቻላል. አንድ ሰዓት ሩብ በኋላ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዱቄት ውስጥ በድን እና ፍራይ መልቀቅ ይችላሉ. ወይስ እውነተኛ ፈረንሳይኛ ለ አዘገጃጀት ለማድረግ! ይህን ለማድረግ ደግሞ ደረቅ ቀይ ወይን, ሽንኩርት, ካሮትና ዱቄት ቅልቅል ውስጥ አንዳንድ ዓሣ መፍላት ይኖርብናል. Voila - ቀላሉ አዘገጃጀት አልተተገበረም ነው!

stewed ድንች እና ታማኝነትንም sprig ዓሣ ማሟያ ክፍል አንድ ቁራጭ በማስገባት ጊዜ. እናንተ የወይን ጠጅ ውስጥ ዓሣ የሚፈላ ከሆነ ጠጅ መረቅ ለመቀበል ስንተገብር, ከዚያም fillet ላይ አፍስሰው. appetit ቀየረ!