እንዴት በቤት የደረቁ ሙዝ ለማድረግ?

በእኛ አገር ውስጥ በጣም ታዋቂ እና ተወዳጅ በሐሩር ፍሬዎች አንዱ ሙዝ ነው. ይህ ምርት ጣፋጭ እና አስደሳች ጣዕም, ነገር ግን ደግሞ ትልቅ ጥቅም አለው ብቻ አይደለም. ይህም ይታመናል ይህ መሆኑን ፍሬ ብቻ በራሱ መበላት ይችላል. ይሁን እንጂ, አንዳንድ ኦሪጂናል አዘገጃጀት ሙዝ ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ የዶሮና, የአፕል ኬክ እና ሌሎች ምግቦች ለማከል, ሊጥ ውስጥ የተጠበሰ ነው. በተጨማሪም, ምርት በማከል ፍሬ ሰላጣ ሁልጊዜ ልዩ ጣዕም ማግኘት.

በዚህ ልዩ ልዩ ሞቃታማ ፍሬ አረንጓዴ እና ቢጫ ከ ጥቁር ቀይ - የተለየ የቆዳ ቀለም ሊኖራቸው ይችላል. እና ረዘም-ዘላቂ ጣዕም በዚህ መዓዛ ምርት ጥቅሞች, ሙዝና አብዛኛውን ጊዜ ለማድረቅ ሂደት የተዲረጉ ናቸው.

የደረቀ ሙዝ, በውስጡ ትኩስ አቻ በተለየ ይበልጥ ከባድ ጣዕም አለው. ይህ የሚያስገርም አይደለም. ፍሬ ለማድረቅ ሂደት ውስጥ እንደዚህ መከታተያ ክፍሎች እና በቪታሚኖች ውስጥ ባለ አንድ የማይበገር የጥርስህ ይኖራል, በውስጡ እርጥበት በሙሉ ማለት ይቻላል ይሄዳል. በዚህ ምክንያት, ሙዝ የደረቀ እና ይበልጥ ግልጽ ጣዕም አለው.

ይህም በዚህ ሂደት አምራቾች ምንም ዓይነት ጉዳት ያለ ብቻ የበሰለ ፍሬ ይምረጡ ለ, ቦታዎች, ወዘተ ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው ከዚያም ፍሬ የተላጠ ናቸው እና አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ crosswise ወይም lengthwise ይቆረጣል. አንዳንድ ፈጣሪዎች እና የደረቁ ሙሉ ፍሬ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ዝግጅት ሂደት ከአህጉር ከአሁን በኋላ ይሆናል.

የደረቀ ሙዝ: አዘገጃጀት

ፍሬ ሊሰራ እና ፍርግርግ ላይ ለማዳረስ አንድ ንብርብር ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ የተከተፈ, እና ይደረጋል በኋላ ከዚያ ምድጃ ውስጥ ይላኩ. በተመሳሳይ ጊዜ: ፍሬውን እርስ በርስ ግንኙነት ወደ አይደለም መሆኑን ማየት እርግጠኛ ይሁኑ.

ለራስህ ሱቅ ውስጥ የደረቀ ሙዝ መግዛት አይደለም የመወሰን እና ማድረግ ከሆነ, ከዚያም 80 ዲግሪ እስከ ለማሞቅ ይመከራል ያለውን ነገም ወደ ለማስቀመጥ ፍሬ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. በወቅቱም: ይህም አየር መዳረሻ ካቢኔት በር ሲያዩትም በትንሹ ክፍት ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ፍሬ ለጥቂት ሰዓታት ያህል መቆየት አለበት.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ከወሰኑ ብቻ ወደ 50 ዲግሪ እንዲያነድዱት አለበት ይህም ጉዳት እና ጠብታዎች, ንጹሕ እና ደግሞ ነገም መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ያለ ትልቅ የበሰለ ፍሬ መውሰድ ያስፈልጋል በአጠቃላይ ቅጽ ውስጥ የደረቀ ሙዝ, ለማድረግ. እንዲህ ማድረቅ 3 እስከ 5 ሰዓት (ፍሬ ውስጥ እርጥበት መጠን ይወሰናል) ከ ሊቆይ ይገባል.

የ መታከም ሙዝ የማድረቅ ሂደት ውስጥ ሀያ በመቶ እርጥበትን ሲያጣ እና በበቂ በጥብቅ ጥራዝ ውስጥ ቀንሷል. በአንድ ጊዜ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ እና በቪታሚኖች ፍሬ ይዞ, ነገር ግን እነርሱ በጣም ከበፊቱ ካሎሪ ናቸው. ያላቸውን ትኩስ analogues ብቻ 95 kcal መያዝ በአንጻሩ ግን የደረቁ ሙዝ, 230 kcal አንድ የኃይል ዋጋ አላቸው.

ፍሬ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ነው አንዴ ላይ ሳህኖቹን እና በአየር ውስጥ ለማቀዝቀዝ አለበት. አንድ ፍሬ ወይም የሙዝ ተጨማሪ ቁርጥራጮች አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ከፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይሰፋል አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዝግጁ-የደረቁ ምርት አንድ ዓመት ወደ ማቀዝቀዣ እስከ ውስጥ ሊከማች ይችላል.